Đang tải... (xem toàn văn)
Khóa luận tốt nghiệp
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO KHÁCH SẠN WOOSHU TỪ NAY ĐẾN NĂM 2015 KHÁCH SẠN WOOSHU TỪ NAY ĐẾN NĂM 2015 Ngành: Quản Trị Du Lịch, Nhà Hàng- Khách Sạn Ngành: Quản Trị Du Lịch, Nhà Hàng- Khách Sạn GVHD: TS. Nguyễn Văn Trãi GVHD: TS. Nguyễn Văn Trãi SVTH: Lê Thị Huyền Trâm SVTH: Lê Thị Huyền Trâm Lớp: 07DQKS03 Lớp: 07DQKS03 MSSV:107405184 MSSV:107405184 TP.HCM, 2011 TP.HCM, 2011 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN WOOSHU TRONG THỜI GIAN QUA CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ ĐỂ THỰC HIỆN CHIẾN LƯỢC KINH DOANH KẾT CẤU CỦA ĐỀ TÀI GIỚI THIỆU ĐÔI NÉT VỀ KHÁCH SẠN WOOSHU Khách sạn wooshu được thành lập vào ngày 16/01/2010, dưới sự quản lý của công ty TNHH Vĩnh Tường. Khách sạn tọa lạc tại : 253 Phạm Văn Thuận – Phường Tân Mai – Thành Phố Biên Hòa – Tỉnh Đồng Nai. Là khách sạn đạt chuẩn 4 sao đầu tiên tại Đồng Nai. Quy mô: Khách sạn gồm 132, được chia thành 3 loại: Studio, Deluxe, Superior. Khách sạn có 2 nhà hàng và 3 quầy bar, tuy nhiên chỉ có 1 nhà hàng đi vào hoạt động. Khách sạn có các dịch vụ bổ sung khác như: massage, club, hồ bơi, spa. GIỚI THIỆU ĐÔI NÉT VỀ KHÁCH SẠN WOOSHU THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN Bộ Phận Kế Toán Tổng Giám Đốc Tổng Quản Lý Bộ Phận Nhân Sự Ban Giám Sát Bộ Phận Kỹ Thuật Bộ Phận FO Bộ Phận S & M Bộ Phận F & B Bộ Phận Bếp Bộ Phận House- keeping I. CƠ CẤU TỔ CHỨC THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN II. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG Kinh tế C h i ́ n h t r i ̣ – p h a ́ p l u â ̣ t V ă n h o ́a – x a ̃ h ô ̣i T ư ̣ n h i ê n Môi trường Ngành Đối thủ cạnh tranh Khách hàng Nhà cung cấp Đối thủ tiềm ẩn C ô n g n g h ê ̣ MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI Môi trường Cạnh tranh THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG Công tác quản trị Công tác Maketing Công tác nhân sự THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN III. CHIẾN LƯỢC KINH DOANH VÀ KẾT QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN 1. CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX Chiến lược sản phẩm - Về phòng nghỉ - Về nhà hàng & bar - Các dịch vụ khác Chiến lược giá Chiến lược phân phối Chiến lược xúc tiến THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN 2. KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Năm 2010 THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN 6 tháng đầu năm 2011 [...]...III HIỆU QUẢ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH Những mặt đạt được Chưa đạt được Sản phẩm - Kiến trúc đẹp - Thực đơn có cả món ăn Âu-Á, có món ăn đặc trưng - Có các dịch vụ bổ sung phục vụ tốt nhu cầu của khách... công ty ít kinh nghiệm Khách hàng chưa biết nhiều đến khách sạn Trình độ nghiệp vụ của nhân viên chưa cao Chính sách thu hút nhân viên yếu Món ăn chưa phóng phú Kênh phân phối chưa rộng Marketing còn yếu MA TRẬN SWOT CƠ HỘI Sự quan tâm của nhà nước Tiềm năng phát triển ngành cao Chính sách thông thoáng về đầu tư Đồng Nai có tốc độ phát triển kinh tế cao... nguồn nhân lực 2 Kết hợp ngang Kết hợp với các khách sạn để tránh sự cạnh tranh không lành mạnh, học hỏi kinh nghiệm 3 Chiến lược chỉnh đốn để phát triển Điều chỉnh chính sách lương thưởng để thu hút nhân sự CÁC CHIẾN LƯỢC ĐƯỢC LỰA CHO N 1 2 3 4 Chiến lược thâm nhập thị trường Chiến lược kết hợp ngang Chiến lược chỉnh đốn để phát triển Chiến... cập 1 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ 3 Đối với khách sạn Xác định rõ vai trò và quyền hạn của những người tham gia xây dựng và thực hiện chiến lược Các bộ phận cần sự hợp tác đồng bộ Thường xuyên theo dõi, kiểm tra quá trình thực hiện chiến lược Nhanh cho ng hoàn thành các hạng mục và hoạt động ... chú trọng đến việc thay đổi phong cách set up - Các bar chưa thu hút khách Những mặt đạt được Chưa đạt được Giá - Đưa ra được mức giá cạnh - Chưa đưa ra được khung tranh giá riêng cho từng đối - Giá tiệc, hội nghị thu hút tượng - Chưa có sự linh hoạt giá trong từng thời điểm Kênh phân phối - Khách sạn nằm ở vị trí thuận lợi - Liên kết với các trang web . KINH DOANH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH. CHO XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO KHÁCH SẠN WOOSHU TỪ NAY ĐẾN NĂM 2015 KHÁCH SẠN WOOSHU TỪ NAY ĐẾN NĂM 2015 Ngành: Quản Trị Du Lịch,