1 CHƯƠNG 6 KẾ TOÁN KINH DOANH DỊCH VỤ 13/03/2013 201026 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ MỤC TIÊU 2 - Giới thiệu một số loại hình kinh doanh dịch vụ như kinh doanh nhà hàng, khách sạn và kinh doanh du lịch. 13/03/2013 201026 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ lịch. - Nắm được phương pháp kế toán một số nghiệp vụ chủ yếu liên quan đến kế toán kinh doanh dịch vụ. NỘI DUNG 3 1. Những vấn đề chung 2. Kế toán kinh doanh nhà hàng 3. Kế toán kinh doanh khách sạn 13/03/2013 201026 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 3. Kế toán kinh doanh khách sạn 6.1. Những vấn đề chung 4 Phân loại các hoạt động dịch vụ  Dịch vụ kinh doanh nhà hàng  Dịch vụ kinh doanh khách sạn 13/03/2013 201026 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ  Dịch vụ kinh doanh khách sạn  Dịch vụ kinh doanh du lịch 6.2. Kế toán kinh doanh nhà hàng 5 6.2.1. Đặc điểm  Vừa sản xuất vừa chế biến và tiêu thụ ngay sản phẩm sản xuất ra.  Chu kỳ chế biến trong hoạt động nhà hàng thường 13/03/2013 201026 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ  Chu kỳ chế biến trong hoạt động nhà hàng thường ngắn, không có sản phẩm dở dang cuối kỳ.  Sản phẩm chế biến trong nhà hàng khi thực hiện theo yêu cầu của khách hàng thì được xem là đã tiêu thụ. Sản phẩm chế biến không được dự trữ lâu. 6.2. Kế toán kinh doanh nhà hàng 6 6.2.1. Đặc điểm  Chi phí chế biến gồm chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chí phí nhân công trực tiếp và chi phí sản xuất chung.  Chi phí sản xuất chung chiếm tỷ trọng lớn hơn so với cp 13/03/2013 201026 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ  Chi phí sản xuất chung chiếm tỷ trọng lớn hơn so với cp nguyên vật liệu trực tiếp và cp nhân công trực tiếp  Hoạt động nhà hàng cuối kỳ có thể phát sinh cp dở dang cuối kỳ, các dịch vụ đi kèm cũng có thể phát sinh hoặc không phát sinh cp dở dang cuối kỳ. 6.2. Kế toán kinh doanh nhà hàng 7 6.2.2. Kế Toán chi phí sản xuất hàng tự chế biến 6.2.2.1 Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp  ĐẶC ĐiỂM Chi phí NVL TT là CP của NVL trực tiếp có mặt trong 13/03/2013 201026 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ  Chi phí NVL TT là CP của NVL trực tiếp có mặt trong sản phẩm chế biến ra.  Ví dụ món cá chép chiên xù thì nguyên liệu trực tiếp là cá chép, dầu ăn , và một số gia vị khác trong quá trình nấu theo công thức chế biến của nhà bếp 6.2. Kế toán kinh doanh nhà hàng 8 6.2.2. Kế Toán chi phí sản xuất hàng tự chế biến 6.2.2.1 Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp  CHỨNG TỪ  Hóa đơn VAT, hóa đơn thông thường  Phiếu thu, phiếu chi 13/03/2013 201026 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ  Phiếu thu, phiếu chi  Giấy báo nợ, báo Có  Biên bản kiểm kê  Biên bản kiểm vật tư…  Phiếu nhập kho, xuất kho 6.2. Kế toán kinh doanh nhà hàng 9 6.2.2. Kế Toán chi phí sản xuất hàng tự chế biến 6.2.2.1. Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp  TÀI KHOẢN Tk 152 “nguyên vật liệu” 13/03/2013 201026 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ  Tk 152 “nguyên vật liệu”  Tk 611 “Mua hàng” (tài khoản dùng cho phương pháp kiểm kê định kỳ)  TK 621 “Chi phí vật liệu trực tiếp” 6.2. Kế toán kinh doanh nhà hàng 10 6.2.2. Kế Toán chi phí sản xuất hàng tự chế biến 6.2.2.1. Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp  NỘI DUNG HẠCH TOÁN - Nếu sử dụng phương pháp kê khai thường xuyên 13/03/2013 201026 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ - Nếu sử dụng phương pháp kê khai thường xuyên Hạch toán tương tự kế toán chi phí sản xuất trong doanh nghiệp sx công nghiệp [...]... trong doanh nghiệp sản xuất 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 13/03/2013 6. 2 Kế toán kinh doanh nhà hàng 21 6. 2.3 Kế toán tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh nhà hàng 6. 2.3.1 Chứng từ, tài khoản sử dụng và nội dung hạch toán  Tương tự kế toán trong doanh nghiệp sản xuất 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 13/03/2013 6. 3 KẾ TOÁN KINH DOANH KHÁCH SẠN 22 6. 3.1 Đặc điểm - Hoạt... 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 13/03/2013 6. 2 Kế toán kinh doanh nhà hàng 16 6.2.2 Kế Toán chi phí sản xuất hàng tự chế biến 6. 2.2.3 Kế toán chi phí sản xuất chung  CHỨNG TỪ • Hóa đơn VAT, hóa đơn thông thường • Phiếu thu, phiếu chi • Giấy báo nợ, báo Có • Phiếu nhập kho, xuất kho…  TÀI KHOẢN 2010 26 – chung” Tk 62 7 “chi phí sản xuấtChương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 13/03/2013 6. 2 Kế. .. dịch vụ 13/03/2013 6. 2 Kế toán kinh doanh nhà hàng 18 6. 2.2 Kế Toán chi phí sản xuất hàng tự chế biến 6. 2.2.4 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất & tính giá thành sp Tương tự kế toán trong doanh nghiệp sản xuất (Sử dụng TK 154 để tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm) 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 13/03/2013 6. 2 Kế toán kinh doanh nhà hàng 19 6. 2.3 Kế toán tiêu thụ và xác định kết... toán kinh doanh dịch vụ 13/03/2013 6. 4 KẾ TOÁN KINH DOANH DU LỊCH 26 6.4.2 Chứng từ sử dụng • Hóa đơn thuế GTGT, hóa đơn thông thường • Phiếu thu, phiếu chi • Giấy báo nợ, giấy báo Có • Biên bản kiểm kê • Biên bản kiểm nhận vật tư 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 13/03/2013 6. 4 KẾ TOÁN KINH DOANH DU LỊCH 27 6. 4.3 Phân loại các hoạt động kinh doanh du lịch  Kinh doanh hướng dẫn du lịch  Kinh. .. Kinh doanh vận chuyển du lịch  Kinh doanh khách sạn (buồng ngủ)  Kinh doanh hàng ăn, uống (nhà hàng)  Kinh doanh các dịch vụ khác kèm theo như: Giặt ủi, massage, điện thoại, Fax, nhiếp ảnh, trò chơi giải trí,…  Kinh doanh hàng hóa (mua bán quà lưu niệm)  Kinh doanh xây lắp, xây dựng cơ bản 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 13/03/2013 6. 4 KẾ TOÁN KINH DOANH DU LỊCH 28 6. 4.4 Kế toán. .. quả kinh doanh nhà hàng  Phương thức bán hàng  Giao hàng và thu tiền trực tiếp  Phương thức bán vé  Phương thức ghi ngay hóa đơn bán lẻ  Phương thức theo đơn đặt hàng 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 13/03/2013 6. 2 Kế toán kinh doanh nhà hàng 20 6. 2.3 Kế toán tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh nhà hàng 6. 2.3.1 Chứng từ, tài khoản sử dụng và nội dung hạch toán  Tương tự kế toán. .. tài khoản 61 1 sang tài khoản 152 (tài khoản 61 1 không có số dư cuối kỳ) 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 13/03/2013 6. 2 Kế toán kinh doanh nhà hàng 12 6. 2.2 Kế Toán chi phí sản xuất hàng tự chế biến 6. 2.2.1 Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp  NỘI DUNG HẠCH TOÁN  Nếu sử dụng phương pháp kiểm kê định kỳ (2) Khi xuất nguyên vật liệu để chế biến món ăn, uống: ◦ Nợ 62 1 / Có 61 1: trị... toán kinh doanh nhà hàng 17 6. 2.2 Kế Toán chi phí sản xuất hàng tự chế biến 6. 2.2.3 Kế toán chi phí sản xuất chung  NỘI DUNG HẠCH TOÁN Tương tự như kế toán chi phí sản xuất chung trong doanh nghiệp sản xuất, riêng đối với phương pháp kiểm kê định kỳ cuối kỳ khi kết chuyển chi phí sản xuất chung sử dụng tài khoản 63 1 thay thế cho tài khoản 154: Nợ 63 1/ Có 62 7 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch. .. Có  …  TÀI KHOẢN  Tk 62 2 “chi phí nhân công trực tiếp” 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 13/03/2013 6. 2 Kế toán kinh doanh nhà hàng 14 6. 2.2 Kế Toán chi phí sản xuất hàng tự chế biến 6. 2.2.2 Kế toán chi phí nhân công trực tiếp  NỘI DUNG HẠCH TOÁN Tương tự như kế toán chi phí nhân công trực tiếp trong doanh nghiệp sản xuất, riêng đối với phương pháp kiểm kê định kỳ cuối kỳ khi kết chuyển... nhân công trực tiếp sử dụng tài khoản 63 1 thay thế cho tài khoản 154: Nợ 63 1/ Có 62 2 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 13/03/2013 6. 2 Kế toán kinh doanh nhà hàng 15 6. 2.2 Kế Toán chi phí sản xuất hàng tự chế biến 6. 2.2.3 Kế toán chi phí sản xuất chung  ĐẶC ĐiỂM Chi phí sản xuất chung là CP tác động gián tiếp vào sản xuất Bao gồm: CP vật liệu gián tiếp phục vụ cho việc chế biến, tiền lương . động dịch vụ  Dịch vụ kinh doanh nhà hàng  Dịch vụ kinh doanh khách sạn 13/03/2013 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ  Dịch vụ kinh doanh khách sạn  Dịch vụ kinh doanh du lịch 6. 2 1 CHƯƠNG 6 KẾ TOÁN KINH DOANH DỊCH VỤ 13/03/2013 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ MỤC TIÊU 2 - Giới thiệu một số loại hình kinh doanh dịch vụ như kinh doanh nhà hàng,. Những vấn đề chung 2. Kế toán kinh doanh nhà hàng 3. Kế toán kinh doanh khách sạn 13/03/2013 2010 26 – Chương 6: Kế toán kinh doanh dịch vụ 3. Kế toán kinh doanh khách sạn 6. 1. Những vấn đề chung 4 Phân