NHÓM 3 Chúng tôi là nhóm: “TÌNH YÊU DINH DƯỠNG” C o ́ d i n h d ư ơ ̃n g , c o ́ s ư ̣ s ô ́n g “DINH DƯỠNG như thế nào?”là vấn đề thiết yếu trong cuộc sống.Hiện nay Việt Nam chưa có hiểu 1 cách hợp lý về dinh dưỡng chính vì thế chúng tôi chọn vấn đề này để nghiên cứu , tìm hiểu về dinh dưỡng Bảo Hân- chuyên gia dinh dưỡng về các chất, các vấn đề Hiện nay , vấn đề về dinh dưỡng éo le quá đi mất , thất vọng quá , nào là suy dinh dưỡng và béo phì thì vẫn còn cả ngộ độc thực phẩm nữa chứ . Đi đâu ăn cũng sợ mất vệ sinh .Phải khắc phục thôi.Không biết các chuyên gia về từng vấn đề nghĩ sao ta ? Phải hỏi ý kiến họ mới được … Chứ mấy vấn đề này ko được khắc phục thì nguy mất.Các bạn ơi giúp mình với. Thùy Dương – chuyên gia dinh dưỡng về chất đạm kim chuyên viên tư vấn . Tôi luôn đưa chất đạm lên hàng đầu . Nhưng không phải nói vậy là những chất khác không quan trọng vì nếu cơ thể chỉ cần thiếu một số chất nhỏ đôi khi ta không quan tâm tới thì có thể nó sẽ dẫn đến những hậu quả khó lườn. Trúc Ly – chuyên gia dinh dưỡng về chất khoáng kim tổng giám đốc công ty quảng cáo các loại thức ăn dinh dưỡng . Tôi đã trải qua nhiều thăng trầm của cuộc sống để tìm hiều về chất khoáng. Chất khoáng nếu như không có trong cơ thể mỗi người chúng ta thì sẽ gây ra những căn bệnh nhẹ thì táo bón, nổi mụn. Nặng thì có thể gây tử vong . Mong mọi người quan tâm, bổ sung chất khoáng cho bản thân mỗi người! Hoàng Anh – chuyên gia dinh dưỡng xây dựng thực dơn hằng ngày kim đạo diễn khó tính. Tôi rất hân hạnh khi được tham gia thực hiện dự án này của các chuyên gia. Và như hiện nay chúng ta biết trẻ em bây giờ thường mắc các căng bệnh về dinh dưỡng, tôi muốn lập ra các thực đơn cần thiết cho các bạn nhỏ đó. Cám ơn các bạn đã quan tâm đến ! Xuân Thiện- chuyên gia dinh dưỡng về chất béo kim người mẫu chân ngắn. Chất béo là yếu tố quan trọng quyết định sức khỏe của con người. Sự kết hợp đúng đắn chất béo và cung cấp đầy đủ, kịp thời cho cơ thể sẽ tốt hơn thuốc men. Nên nhớ đừng lạm dụng quá nhiều chất béo mà đi đôi với đó thì ta cần tập thể dục để tránh tăng cân. Chúc các bạn thành công ! Phương Quỳnh – chuyên gia nghiên cứu về những loại Vitamin kim người mẫu chân dài bậc nhất VN Chào các bạn, có thể nói vitamin cũng có chức năng không thua kém những chất dinh dưỡng khác. Tôi đã nghiên cứu về các loại vitamin từ rất lâu rồi và tôi muốn tìm thật nhiều những biện pháp mà vitamin có thể giúp cho cơ thể chúng ta phát triển tốt về thể chất lẫn thể lực. Tôi mong rằng những nghiên cứu của tôi sẽ thành công và các bạn sẽ đón nhận ! DINH DƯỠNG QUANH TA DINH DƯỠNG LÀ • mối quan hệ giữa thức ăn với cơ thể, đó là quá trình cơ thể sử dụng thức ăn để duy trì sự sống, sinh trưởng và phát triển bình thường của các mô và cơ quan, và để sinh năng lượng, cũng như các phản ứng của cơ thể đối với ăn uống, sự thay đổi của khẩu phần và các yếu tố khác có ý nghĩa bệnh lý. [...]...SUY DINH DƯỠNG SUY DINH DƯỠNG • Suy dinh dưỡng do thiếu protein- năng lượng • Biểu hiện :trẻ chậm lớn và thường hay mắc bệnh nhiễm khuẩn như tiêu chảy và viêm đường hô hấp, trẻ bị giảm khả năng học tập, năng suất lao động kém khi trưởng thành • -Trẻ bị suy dinh dưỡng khi không tăng cân, nhẹ cân hơn đứa trẻ bình thường cùng tuổi NGUYÊN NHÂN SUY DINH DƯỠNG • Thiếu ăn, bữa ăn... bệnh nhân bỏng nặng VITAMIN • Vitamin là một nhóm các hợp chất hữu cơ có phân tử bé, có cấu tạo hoá học rất khác nhau có các tính chất hoá học cũng như lý học rất khác nhau, nhưng chúng đều giống nhau ở chỗ là rất cần cho hoạt động sống bình thường của bất kỳ cơ thể nào Trong cơ thể sinh vật vitamin có vai trò xúc tác CÁC LOẠI VITAMIN 1/VITAMIN HÒA TAN TRONG NƯỚC Vitamin tan trong nước chủ yếu... ứng oxi hoá - khử, sự phân giải các hợp chất hữu cơ ) nghĩa là chúng hoàn thành chức năng năng lượng CÁC LOẠI VITAMIN • 2/Vitamin tan trong chất béo ( trong dầu và mỡ) • Vitamin hoà tan trong chất béo (trong dầu và mỡ) thì tham gia vào phản ứng tạo nên các chất, tạo nên các cấu trúc, các cơ quan và các mô của cơ thể, nghĩa là chúng hoàn thành chức năng tạo hình CÁC LOẠI VITAMIN • Vitamin A có... 40 - 49 Hậu quả của béo phì là sức khỏe kém, năng suất lao động giảm và chất lượng cuộc sống không thoải mái PHẢI LÀM GÌ ĐỂ KHÔNG MẮC BỆNH BÉO PHÌ • 0 1- Hãy cố gắng duy trì sức nặng cơ thể trung bình; 0 2- Hãy vận động cơ thể đều đặn mỗi ngày; 0 3- Giới hạn tiêu thụ thực phẩm có nhiều calori, tránh nước uống có đường, bánh ngọt bánh nướng, khoai tây chiên, bơ gơ, thịt lườn lợn muối bacon; 0 4-. .. hiện thiếu các vitamin như: Khô mắt, quáng gà do thiếu vitamin A, tổn thương niêm mạc lưỡi do thiếu vitamin PP, chảy máu răng và xuất huyết dưới da do thiếu vitamin C PHÂN LOẠI • Chất đạm chia làm 2 loại: Chất đạm tự nhiên và Chất đạm chế biến • Chất đạm Tự nhiên : -Có nguồn gốc thức ăn động vật và nguồn gốc thực vật Đạm động vật ưu điểm là có đủ 8 acid amin cần thiết ở tỷ lệ cân đối -Còn đạm thực vật... Môi trường sống ở gia đình bị ô nhiễm, sử dụng nguồn nước không sạch để nấu ǎn, tắm giặt cho trẻ, sử lý nước thải, phân, rác không đảm bảo là những yếu tố dẫn đến suy dinh dưỡng II/ CÁC CHẤT DINH DƯỠNG • 1 /CHẤT BÉO • *Về phương diện dinh dưỡng, chất béo (lipid) là một trong ba nhóm thực phẩm chính yếu và là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể • *Chất béo là danh từ gọi chung cho mỡ động vật, dầu... bữa ăn thiếu số lượng, thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển • Môi trường sống ở gia đình bị ô nhiễm, sử dụng nguồn nước không sạch để nấu ǎn, tắm giặt cho trẻ, sử lý nước thải, phân, rác không đảm bảo là những yếu tố dẫn đến suy dinh dưỡng HẬU QUẢ • Ảnh hưởng đến phát triển thể lực, trí lực, sức khỏe và bệnh tật trước mắt và lâu dài • Sự thiếu hụt dinh dưỡng kéo dài làm giảm khả năng nhận... béo phì ở con 10 Bệnh nhân thoát khỏi bệnh ung thư nên tuân theo các hướng dẫn về dinh dưỡng, sức nặng và vận động để phòng tránh ung thư mới cũng như bệnh mãn tính Số cân nặng lý tưởng tương ứng với chiều cao Chỉ số BMI ở lứa tuổi 9-1 4 theo percentin CHẤT ĐẠM • Chất đạm (còn gọi là protein) là một chất hữu cơ giàu dinh dưỡng, có trong động, thực vật • 1/ VAI TRÒ • Qua một số thí nghiệm, các nhà... phát triển bình thường của phôi thai và thai nhi CÁC LOẠI VITAMIN 2/ VITAMIN E • Tham gia vào các phản ứng của cơ thể với vai trò xúc tác, giúp cơ thể chuyển hóa (trong những trường hợp cụ thể, nếu thiếu có thể gây ra những bất thường cho cơ thể) • VAI TRÒ • Bảo vệ tim khỏi bệnh tim mạch và các mô khác khỏi bệnh ung thư thực phẫm chứa vitamin E là các loại dầu thực vật, hạt ngũ cốc, mầm lúa mì và... vị, tạo ra một cảm giác no đủ, khiến cho ta không muốn ăn nữa CHẤT BÉO ĐỐI VỚ I ẨM TH ỰC • Con người thích ăn chất béo vì chúng làm tăng hương vị đậm đà cho món ăn, làm món ăn trông hấp dẫn hơn Nấu nướng với một miếng thịt có nhiều vân mỡ tạo ra một món ăn mềm ngon mà không phải nêm ướp HẬU QUẢ DƯ THỪA C HẤT BÉ O • Khi con người lạm dụng chúng hoặc ăn các chất dinh dưỡng khác quá với nhu cầu của cơ . NHÓM 3 Chúng tôi là nhóm: “TÌNH YÊU DINH DƯỠNG” C o ́ d i n h d ư ơ ̃n g , c o ́ s ư ̣ s ô ́n g DINH DƯỠNG như thế nào?”là vấn đề thiết. lý về dinh dưỡng chính vì thế chúng tôi chọn vấn đề này để nghiên cứu , tìm hiểu về dinh dưỡng Bảo Hân- chuyên gia dinh dưỡng về các chất, các vấn đề Hiện nay , vấn đề về dinh. thay đổi của khẩu phần và các yếu tố khác có ý nghĩa bệnh lý. SUY DINH DƯỠNG SUY DINH DƯỠNG • Suy dinh dưỡng do thiếu protein- năng lượng • Biểu hiện :trẻ chậm lớn và thường hay mắc bệnh nhiễm