GVHD: T.s Lê Loan Nhóm thực hiện: Nhóm 2 Lớp: Công Nghệ Sinh Học k5 Công ngh sinhệ h c s n ọ ả xu t Probioticsấ Đ Tài:ề Thu c H Tr Tr ố ỗ ợ ị Đau D Dày ạ BIO- STOMACH Thành viên nhóm 2 1. Phạm Thị Bạn 10803007 2. Hoàng Thị Thanh Thảo 10803108 3. Võ Thị Vân Anh 10803003 4. Nguyễn Thị Bích Trang 10803120 5. Nguyễn Thị Thanh Đài 10803023 6. Dương Thị Xuân Hà 10803038 7. Đỗ Ngọc Thảo 10803112 8. Phạm Hữu Tân 10803133 9. Ngô Thị Thùy Hoa 10803031 10. Nguyễn Thị Thắm 10803115 Mục lục I. Giới thiệu. II. Các chủng sản xuất. III. Điều kiện vô trùng. IV. Qui trình sản xuất Bio-stomach. V. Kiểm định. VI. Thiết kế bao bì sản phẩm. VII. Nhập kho, xuất kho VIII. Maketing IX. Kết luận GIỚI THIỆU Với tốc độ phát triển của nền khoa học công nghệ thì con người cũng đòi hỏi khắt khe hơn về chất lượng cuộc sống, đặc biệt là sự an toàn về sức khoẻ của chính bản thân họ. Mà chính những nhu cầu này là yếu tố trực tiếp thúc đẩy khoa học phát triển. và “ Probiotic” là một phần của sự phát triển ấy. GIỚI THIỆU Vậy probiotic là gì? - Probiotics, theo nghĩa gốc từ tiếng Hi Lạp, “biotic” hay “biosis” từ chữ “life” là đời sống, và “pro” là thân thiện, nên Probiotics có thể hiểu là một sản phẩm rất thân thiện với đời sống con người. - Probiotics là những vi khuẩn sống có lợi được tìm thấy trong ruột của con người. Công dụng Probiotics: + Chữa các bệnh đường tiêu hóa, giúp cân bằng hệ thống vi sinh có trong đường ruột. + Kích thích sản xuất các enzym và acid mạnh, chuyển tiếp và bài tiết các chất độc trong đường ruột, làm giảm lượng Cholesterol xấu hấp thu vào cơ thể, chống táo bón. + Giảm thiểu dị ứng do ngộ độc thức ăn, làm giảm nguy cơ bị ung thư ruột, giảm lượng mỡ trong máu, cải thiện tình trạng không dung nạp lactose, tăng cường khả năng miễn dịch, chống dị ứng và chống u. Theo khảo sát về những căn bệnh con người thường mắc phải trong thời đại ngày nay, thì trong đó có bệnh đau dạ dày. * GIỚI THIỆU Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại thuốc trị đau dạ dày như: Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một loại thuốc đau dạ dày hoàn toàn mới BIO-STO M AC H * GIỚI THIỆU [...]... còn có thể chữa tận gốc căn bệnh đau dạ dày, thuốc hoàn toàn vô hại bởi được sản xuất từ chế phẩm sinh học “Probiotis” Được nghiên cứu bởi nhóm nhà nghiên cứu Công Nghệ Sinh Học Trường Đại học Yersin Đà lạt thuốc có tên là BIOSTOMACH sản phẩm được sản xuất độc quyền bởi công ty dược phẩm BSB YERSIN ĐÀ LẠT BIO-STOMACH Bacillus subtilis Các chủng được chọn để sản xuất thuốc Lactobacillus sprorogenes Bifidobacterium... tượng chính: - vô trùng các thiết bị -vô trùng môi trường BIO-STOMACH Qui trình sản xuất Bio-stomach Giống Nhân giống (cấp 1,2…) Sản xuất men khô Xử lí ổn định hoạt tính menCố định VSV Bán thành phẩm Lên men Đóng gói Kiểm định cấp II Xuất xưởng Dịch men Chuyển hóa dịch men Thành phẩm Kiểm định cấp I Nhập kho Giống Sản xuất men khô Nhân giống (cấp 1,2…) Lên men Xử lí ổn định hoạt tính menCố định VSV... gói Lên men Dịch men Chuyển hóa dịch men Thành phẩm Lên Men Giống Sản xuất men khô Bán thành phẩm Nhân giống (cấp 1,2…) Xử lí ổn định hoạt tính menCố định VSV Đóng gói Lên men Dịch men Chuyển hóa dịch men Thành phẩm Chuyển hóa dịch men Giống Nhân giống (cấp 1,2…) Xử lí ổn định hoạt tính menCố định VSV Sản xuất men khô Lên men Dịch men Sản xuất men khô Chuyển hóa dịch men Đóng gói • Dịch men Đông khô Thành... giống Giống Ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của sản phẩm Giống Sản xuất men khô Bán thành phẩm Nhân giống (cấp 1,2…) Xử lí ổn định hoạt tính menCố định VSV Đóng gói Lên men Dịch men Chuyển hóa dịch men Nhân Giống Thành phẩm Các nguyên tố đa lượng Các chất dinh dưỡng Các nguyên tố vi lượng Phối trộn theo tỷ lệ nhất định Môi trường dịch thể Giống Sản xuất men khô Bán thành phẩm Nhân giống (cấp 1,2…)... chuỗi ngắn, bắt màu Gram(+), hình que, hai đầu tròn, vỏ và hai đầu bắt màu đậm Dạng bào tử có hình elip Hình thái khuẩn lạc Dạng R, đường kính 2-2,5mm, màu trắng sữa hoặc màu kem, tròn đều, bóng mướt, tâm có núm lồi dày ở giữa và hơi lõm, bờ riềm đều 1,5-2µm Dạng hình que, Gram(+), kị khí, không sinh bào tử, không di động hình dạng và kích thướt khác nhau từ 0,5-1,3 µm đến 1,5-8 µm, đứng đơn lẻ ghép đôi... -8 -9 Thạch 72 (pH:7,2) BIO-STOMACH Sabouroud(MT đặc trưng cho nấm mốc) Thiết kế bao bì sản phẩm Probiotic Hương bạc hà Công ty sản xuất Dược Phẩm BSB Đ/c: Số 1-Tôn Thất Tùng-F.8-Đại Học Yersin Tp Đà Lạt ĐT: 0633.888.8889-Fax: 0633.3827779 BIO-STOMACH Hương chanh Công ty sản xuất Dược Phẩm BSB Đ/c: Số 1-Tôn Thất Tùng-F.8-Đại Học Yersin Tp Đà Lạt ĐT: 0633.888.8889-Fax: 0633.3827779 BIO-STOMACH Hàng Việt... sprorogenes Bifidobacterium bifidum Bacillus subtilis Hình thái tế bào Dạng trực khuẩn gram (+), hình que, 2 đầu vuông, hình thể và kích thước tương đối đồng nhất Hình thái khuẩn lạc Dạng R, bờ riềm, không đều, không màu hay có màu vàng đến xám, xù xì, khô, bề mặt khuẩn lạc hơi nhăn Phân lập trong đất cát, cỏ khô 0,7-0,8µm Hình thái tế bào Dạng trực khuẩn xếp riêng rẽ, từng đôi, ít khi xếp thành chuỗi ngắn,... rách bao bì của sản phẩm -Tiến hành chia mẫu làm 2 phần: 1 phần dùng để kiểm nghiệm, phần còn lại để lưu tại cơ sở được kiểm tra (có tem niêm phong và dán nhãn) -Cuối cùng là tiến hành lập biên bản lấy mẫu 1g Sơ đồ kiểm định vsv Hút 1ml Hút 1ml Hỗn hợp mẫu NaCl:9ml NaCl(0,85%)99ml -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 Thạch 72 (pH:7,2) BIO-STOMACH Sabouroud(MT đặc trưng cho nấm mốc) Thiết kế bao bì sản phẩm Probiotic... sữa hoặc được phân lập từ phân của trẻ đang trong thời kì bú mẹ Trên s ản ph ẩm thu ốc Ki ểm tra tính đ ối kháng Trong đư ờng ru ột Không đ ối kháng Lactobacill us sporogene s & Bacillus subtilis Trên lý thuyết A axetic & A lactic Trên th ực t ế Biobaby Không đối kháng hoàn toàn THÀNH PHẦN Mỗi gam cốm vi sinh Biobaby/Biovita có chứa BIO-STOMACH Các điều kiện vô trùng Trong ngành vi sinh vật đặc biệt... probiotic có nồng độ vk cao Trộn, nén, đóng gói BIO-STOMACH Kiểm định Kiểm định cấp 1 Tiến hành kiểm tra tại nơi làm việc Kiểm định cấp 2 Nhập kho Do các cơ quan, phòng chuyên gia kiểm định tiến hành Xuất xưởng Kiểm định vsv cấp1 Mục đích: -Kiểm tra độ sống của vi sinh vật -Kiểm tra tính thuần khiết -Kiểm tra bằng cảm quan -Kiểm tra chênh lệch về khối lượng Phương pháp kiểm định 1 Nguyên tắc lấy mẫu: . đó có bệnh đau dạ dày. * GIỚI THIỆU Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại thuốc trị đau dạ dày như: Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một loại thuốc đau dạ dày hoàn toàn. căn bệnh đau dạ dày, thuốc hoàn toàn vô hại bởi được sản xuất từ chế phẩm sinh học “Probiotis”. Được nghiên cứu bởi nhóm nhà nghiên cứu Công Nghệ Sinh Học Trường Đại học Yersin Đà lạt thuốc có. lục I. Giới thiệu. II. Các chủng sản xuất. III. Điều kiện vô trùng. IV. Qui trình sản xuất Bio-stomach. V. Kiểm định. VI. Thiết kế bao bì sản phẩm. VII. Nhập kho, xuất kho VIII. Maketing IX. Kết