Giảng viên: Ks. Trần Văn Chí Sinh viên : Dương Thị Lan Lớp : K39 - BQCB Mục lục Đặt vấn đề Nội dung 1. Ứng dụng công nghệ lên men VSV tạo ra khí metan 2. Ứng dụng công nghệ lên men VSV tạo ra ethanol 3. Ứng dụng công nghệ lên men VSV tạo ra nguồn năng lượng mới trong tương lai Tài lệu tham khảo Đặt vấn đề Nội dung 1. Ứng dụng công nghệ lên men trong sản xuất Khí metan – Phương pháp biogas Để sản xuất khí metan dùng để cho sản xuất người ta thường sủ dụng phương pháp biogas. Đây là quá trình ủ phân rác, phân hữu cơ, bùn cống rãnh, để tạo ra nguồn khí sinh học sử dụng trong hộ gia đình hay trong sản xuất. Thành phần Khí Biogas : CH 4 , CO 2 , N 2 ,H 2 , H 2 S …, trong đó CH 4 , CO 2 là chủ yếu. 2.1. quy trình sản xuất Sơ đồ quá trình lên men Quá trình lên men metan chia làm 3 giai đoạn Chất hữu cơ, carbohydrates , chất béo , protein . Khối Vi khuẩn H 2 ,CO 2 Acid acetic Acid propionic , Acid butyric ,Các rượu khác và các thành phần khác Khối Vi khuẩn H 2 , CO 2 Acid acetic Khối Vi Khuẩn CH 4 , CO 2 Giai đoạn I Giai đoạn II Giai đoạn III Quá trình lên men metan chia làm 3 giai đoạn Chất hữu cơ, carbohydrates , chất béo , protein . Khối Vi khuẩn H 2 ,CO 2 Acid acetic Acid propionic , Acid butyric ,Các rượu khác và các thành phần khác Khối Vi khuẩn H 2 , CO 2 Acid acetic Khối Vi Khuẩn CH 4 , CO 2 Giai đoạn I Giai đoạn II Giai đoạn III Tác dụng của vi khuẩn Vi khuẩn Vi khuẩn sinh khí lên men và thủy phân acetogenic Metan Giai đoạn I : • Chất hữu cơ phức tạp: • Chất hữu cơ đơn giản (PROTEIN, A.AMIN, LIPID) Vi khuẩn closdium bipiclobacterium, bacillus gram âm không sinh bào tử, staphy loccus. (ALBUMOZ PEPIT,GLYXERIN, A.BÉO) Ở giai đoạn I này nhờ vào vi sinh vật các hydrates carbon  acid có phân tử lượng thấp (C2H5COOH, C3H7COOH, CH3COOH …) và pH môi trường ở dưới 5 nên gây thối. [...]... sinh khí có hình cầu tròn * Ứng dụng công nghệ Biogas Quy mô nhỏ ở hộ gia đình Quy mô sản xuất trung bình Quy mô lớn Sử dụng biogas ở quy mô nhỏ • Máy phát điện chạy bằng Biogas • Đèn sử dung khí Biogas Xe hơi , tàu hoả sử dụng nhiên liệu biogas 2 Ứng dụng công nghệ lên men VSV sản xuất cồn thanol Các nhà khoa học thuộc Viện Nghiên cứu khoa học quốc gia Mỹ (NAS) đã tạo ra được một loại vi khuẩn theo... Methanococcusvanirielli Methanorumin anticum Methanococcusmazei Methanosarcinamethanica Các phản ứng hoá học của quá trình lên men kỵ khí Cao p.tử  CO2 + H2 + CH3COO +C2H5COOH + C3H8COOH CH3COO- + H2O  CH4 +HCO3- + Q 4H2 + HCO3- +H2O  CH4 + H2O + Q Các phản ứng sinh hoá xảy ra chủ yếu trong quá trình lên men yếm khí : Phương trình Năng luợng -136 4H2 + H+ + HCO3-  CH4 + 3H2O TỪ FORMIATE -130 4HCOOH... A.axetic, A.lactic, A.sucinic, Etanol A.formic, A.axetic,A.sucinic Ruminococcus sp Hình ảnh của vi khuẩn bacillus cereus Giai đoạn III : hình thành khí Metan Sản phẩm của pha acid là nguyên liệu để phân huỷ ở giai đoạn này, tạo ra hỗn hợp khí : CH4, CO2, H2S, N2, H2, và muối khoáng (pH của môi trường chuyển sang kiềm) Ở giai đoạn này các axit hữu cơ, CO2, H2 tiếp tục bị tác động bởi các vi khuẩn metan:...Giai đoạn II : hình thành acid (pha acid) Các chất hữu cơ phân hủy thành các axit hữu cơ, CO2, H2 và các sản phẩm khoáng hóa khác dưới tác dụng của enzym cellulosase: CxHyOz → các axit hữu cơ, CO2, H2 Các vi khuẩn tham gia trong pha này : Vi khuẩn Sản phẩm (acid) tạo được Bacillus cereus Bacillus knolkampi Bacillus megaterium Bacterodies succigenes Clostridium carnefectium Clostridium cellobinharus... học quốc gia Mỹ (NAS) đã tạo ra được một loại vi khuẩn theo phương pháp di truyền học, có thể giúp giảm giá thành sản xuất của cồn ethanol từ hợp chất cellulose Loại vi khuẩn này sẽ giúp kích thích sự lên men của cellulose một cách hiệu quả hơn ... PROPANOL C3H7OH +3H2O  CH3COO- +5H2 +CO2 + H+ C3H7OH +3H2O  9/4CH4 + 3/4CO2 + 5/2H2O +84 -118 2.2 Các vi sinh vật trong bể Biogas Sự tăng trưởng của vi khuẩn và các vi khuẩn trong bể tùy thuộc loại phân sử dụng và điều kịên nhiệt độ Có 2 nhóm vi khuẩn tham gia trong bể biogas như sau: 1 Nhóm vi khuẩn biến dưỡng cellulose 2 Nhóm vi khuẩn sinh khí metan * Nhóm vi khuẩn biến dưỡng cellulose: Những vi khuẩn . vấn đề Nội dung 1. Ứng dụng công nghệ lên men VSV tạo ra khí metan 2. Ứng dụng công nghệ lên men VSV tạo ra ethanol 3. Ứng dụng công nghệ lên men VSV tạo ra nguồn năng lượng mới trong tương lai Tài. Đặt vấn đề Nội dung 1. Ứng dụng công nghệ lên men trong sản xuất Khí metan – Phương pháp biogas Để sản xuất khí metan dùng để cho sản xuất người ta thường sủ dụng phương pháp biogas. Đây. là chủ yếu. 2.1. quy trình sản xuất Sơ đồ quá trình lên men Quá trình lên men metan chia làm 3 giai đoạn Chất hữu cơ, carbohydrates , chất béo , protein . Khối Vi khuẩn H 2 ,CO 2 Acid