Trng THPT Trn Hng o Giỏo ỏn Húa hc 12 cb Ngy son : Tit PP: 1 ễN TP U NM I. MC TIấU: 1. Kin thc: ễn tp, cng c, h thng hoỏ cỏc chng hoỏ hc i cng v vụ c (s in li, nit-photpho, cacbon-silic) . - ễn tp, cng c, h thng hoỏ cỏc chng v hoỏ hc hu c (i cng v hoỏ hc hu c, hirocacbon, dn xut halogen ancol phenol , anehit xeton axit cacboxylic). 2. K nng: - Rốn luyn k nng da vo cu to ca cht suy ra tớnh cht v ng dng ca cht. Ngc li, da vo tớnh cht ca cht d oỏn cụng thc ca cht. - K nng gii bi tp xỏc nh CTPT ca hp cht. 3. Thỏi : Thụng qua vic rốn luyn t duy bin chng trong vic xột mi quan h gia cu to v tớnh cht ca cht, lm cho HS hng thỳ hc tp v yờu thớch mụn Hoỏ hc hn. II. CHUN B: - Yờu cu HS lp bng tng kt kin thc ca tng chng theo s hng dn ca GV trc khi hc tit ụn tp u nm. - GV lp bng kin thc vo giy kh ln hoc bng ph. III. PHNG PHP: Nờu vn + m thoi + hot ng nhúm. IV. TIN TRèNH BY DY: 1. n nh lp: Cho hi, kim din. Lụựp Ngaứy daùy Sú soỏ 12A1 12A2 12A3 12A4 12A5 2. Kim tra bi c: Khụng kim tra. 3. Bi mi: HOT NG CA THY V TRề NI DUNG KIN THC Hot ng 1 : S IN LI : GV lu ý HS: - õy ch xột dung mụi l nc. - S in li cũn l quỏ trỡnh phõn li cỏc cht thnh ion khi núng chy. - Cht in li l cht khi núng chy phõn li thnh ion. - Khụng núi cht in li mnh l cht I S IN LI : 1. S in li : Giỏo viờn: Nguyn Vn Ngc 1 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb khi tan vào nước phân li hồn tồn thành ion. Thí dụ: H 2 SO 4 là chất điện li mạnh, nhưng: H 2 SO 4 → H + + - 4 HSO - 4 HSO ↔ H + + - 2 4 SO Quá trình phân li các chất trong nước ra ion là sự điện li Những chất khi tan trong nước phân li ra ion là những chất điện li Chất điện li mạnh là chất khi tan trong nước, các phân tử hoà tan đều phân li ra ion. Chất điện li yếu là chất khi tan trong nùc chỉ có một phần số phân tử hoà tan phân li ra ion, phần còn lại vẫn tồn tại dưới dạng phân tử trong dung dòch. HS nhắc lại các khái niệm axit, bazơ, muối, hiđroxit lưỡng tính. GV có thể lấy một số thí dụ nếu cần thiết. 2. Axit, bazơ và muối : Axit, bazơ, muối Axit là chất khi tan trong nước phân li ra ion H + Bazơ là chất khi tan trong nước phân li ra ion OH - Muối là hợp chất khi tan trong nước phân li ra cation kim loại (hoặc NH 4 + ) và anion gốc axit Hiđroxit lưỡng tính là hiđroxit tan trong nước vừa có thể phân li như axit vừa có thể phân li như bazơ HS nhắc lại điều kiện để xảy ra phản ứng trao đổi ion. GV: Bản chất của phản ứng trao đổi ion là gì ? HS: trả lời Hoạt động 2: NITƠ – PHOTPHO 3. Phản ứng trao đổi ion trong dung dịch các chất điện li : Phản ứng trao đổi ion trong dung dòch các chất điện li chỉ xảy ra khi có ít nhất một trong các điều kiện sau: - Tạo thành chất kết tủa. - Tạo thành chất điện li yếu - Tạo thành chất khí Bản chất là làm giảm số ion trong dung dòch. II – NITƠ – PHOTPHO : NITƠ PHOTPHO Cấu hình electron: 1s 2 2s 2 2p 3 Độ âm điện: 3,04 Cấu tạo phân tử: N ≡ N (N 2 ) Các số oxi hố: -3, 0, +1, +2, +3, +4, +5 Cấu hình electron: 1s 2 2s 2 2p 6 3s 2 3p 3 Độ âm điện: 2,19 Cấu tạo phân tử: P 4 (photpho trắng); P n (photpho đỏ) Các số oxi hố: -3, 0, +3, +5 Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc 2 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb NH 3 N 2 HNO 3 -3 0 +5 thu e nhöôøng e Axit HNO 3 : H O N O O +5 HNO 3 là axit mạnh, có tính oxi hoá mạnh. Hoạt động 3: CACBON-SILIC PH 3 P 4 H 3 PO 4 -3 0 +5 thu e nhöôøng e Axit H 3 PO 4 : H O +5 H O H O P O H 3 PO 4 là axit 3 nấc, độ mạnh trung bình, không có tính oxi hoá như HNO 3 . III – CACBON-SILIC : CACBON SILIC Cấu hình electron: 1s 2 2s 2 2p 2 Các dạng thù hình: Kim cương, than chì, fuleren Đơn chất: Cacbon thể hiện tính khử là chủ yếu, ngoài ra còn thể hiện tính oxi hoá. Hợp chất: CO, CO 2 , axit cacbonic, muối cacbonat. - CO: Là oxit trung tính, có tính khử mạnh. - CO 2 : Là oxit axit, có tính oxi hoá. - H 2 CO 3 : Là axit rất yếu, không bền, chỉ tồn tại trong dung dịch. Cấu hình electron: 1s 2 2s 2 2p 6 3s 2 3p 2 Các dạng tồn tại: Silic tinh thể và silic vô định hình. Đơn chất: Silic vừa thể hiện tính khử, vừa thể hiện tính oxi hoá. Hợp chất: SiO 2 , H 2 SiO 3 , muối silicat. - SiO 2 : Là oxit axit, không tan trong nước. - H 2 SiO 3 : Là axit, ít tan trong nước ( kết tủa keo), yếu hơn cả axit cacbonic Hoạt động 4 : IV – ĐẠI CƯƠNG HÓA HỮU CƠ : Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc 3 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc 4 Hợp chất hữu cơ Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon Hiđrocacbon no Hiđrocacbon không no Hiđrocacbon thơm Dẫn xuất halogen Ancol, phenol, Este Anđehit, Xeton Amino axit Axit cacboxylic, Este - Đồng đẳng: Những hợp chất hữu cơ có thành phần phân tử hơn kém nhau một hay nhiều nhóm CH 2 nhưng có tính chất hố học tương tự nhau là những chất đồng đẳng, chúng hợp thành dãy đồng đẳng. - Đồng phân: Những hợp chất hữu cơ khác nhau có cùng CTPT gọi là các chất đồng phân. Hoạt động 5 : V – HIĐROCACBON: ANKAN ANKEN ANKIN ANKAĐIE N ANKYL BEZEN Cơng thức chung C n H 2n+2 (n ≥ 1) C n H 2n (n ≥ 2) C n H 2n-2 (n ≥ 2) C n H 2n-2 (n ≥ 3) C n H 2n-6 (n ≥ 6) Đặc Điểm cấu tạo - Chỉ có liên kết đơn chức, mạch hở - Có đồng phân mạch cacbon - Có 1 liên kết đơi, mạch hở - Có đf mạch cacbon, đf vị trí liên kết đơi và đồng phân hình học - Có 1 liên kết ba, mạch hở - Có đồng phân mạch cacbon và đồng phân vị trí liên kết ba. - Có 2 liên kết đơi, mạch hở - Có vòng benzen - Có đồng phân vị trí tương đối của nhánh ankyl Tính chất hố học - Phản ứng thế halogen. - Phản ứng tách hiđro. - Khơng làm mất màu dung dịch KMnO 4 - Phản ứng cộng. - Phản ứng trùng hợp. - Tác dụng với chất oxi hố. - Phản ứng cộng. - Phản ứng thế H ở cacbon đầu mạch có liên kết ba. - Tác dụng với chất oxi hố. - Phản ứng cộng. - Phản ứng trùng hợp. - Tác dụng với chất oxi hố. - Phản ứng thế (halogen, nitro). - Phản ứng cộng. Hoạt động 6 : VI – DẪN XUẤT HALOGEN – ANCOL – PHENOL : DẪN XUẤT HALOGEN ANCOL NO, ĐƠN CHỨC, MẠCH HỞ PHENOL Cơng thức chung C x H y X C n H 2n+1 OH (n ≥ 1) C 6 H 5 OH Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb 4. Củng cố : 1. Vì sao không nên nói chất điện li mạnh là chất khi tan trong nước phân li hoàn toàn thành ion ? 2. Dựa vào cấu hình electron nguyên tử của nitơ hãy dự đoán các số oxi hoá của nitơ. 3. Thực nghiệm cho biết phenol làm mất màu dung dịch nước brom còn toluen thì không. Từ kết quả thực nghiệm trên rút ra kết luận gì ? 4. Có thể dùng Na để phân biệt các ancol: CH 3 OH, C 2 H 5 OH, C 3 H 7 OH được không ? Nếu được, hãy trình bày cách làm. Dặn dò : Xem lại phần Đại cương về hợp chất hữu cơ, hiđrocacbon, dẫn xuất halogen – ancol – phenol; anđehit – xeton – axit cacboxylic. Xem lại phản ứng giữa axit cacboxylic và ancol. V. RÚT KINH NGHIỆM: Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc 5 Trng THPT Trn Hng o Giỏo ỏn Húa hc 12 cb Ngy son : Tit PP: 2 CHNG 1: ESTE - LIPIT BI 1 : ESTE I. MC TIấU: 1. Kin thc : HS bit : - Khỏi nim, c im cu to phõn t, danh phỏp (gc-chc) ca este. - Tớnh cht húa hc : p thy phõn ( xỳc tỏc axit ) v p vi dd kim ( p x phũng húa ). - Phng phỏp iu ch bng p este húa. - ng dng ca mt este tiờu biu. HS hiu : este khụng tan trong nc v cú t o sụi thp hn axit ng phõn. 2. K nng : - Vit c cụng thc cu to ca este cú ti a 4 nguyờn t C. - Vit pthh minh ha tớnh cht húa hc ca este no, n chc. - Phõn bit este v cỏc cht khỏc nh ancol, axit, bng pp húa hc. - Tớnh khi lng cỏc cht trong p x phũng húa. 3. Thỏi : - Cú ý thc s dng cỏc ngun ti nguyờn hp lớ v bo v mụi trng sng. II. CHUN B: Dng c, hoỏ cht: Mt vi mu du n, m ng vt, dung dch axit H 2 SO 4 , dung dch NaOH, ng nghim, ốn cn, III. PHNG PHP: Nờu vn + m thoi . IV. TIN TRèNH BY DY: 1. n nh lp: Cho hi, kim din. Lụựp Ngaứy daùy Sú soỏ 12A1 12A2 12A3 12A4 12A5 2. Kim tra bi c: Khụng kim tra. 3. Bi mi: Giỏo viờn: Nguyn Vn Ngc 6 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ NỘI DUNG KIẾN THỨC Hoạt động 1 : KHÁI NIỆM, DANH PHÁP : GV yêu cầu HS viết phương trình phản ứng este hoá của axit axetic với ancol etylic và isoamylic. HS trả lời GV cho HS biết các sản phẩm tạo thành sau 2 phản ứng trên thuộc loại hợp chất este ? Vậy este là gì ? Hoặc: GV yêu cầu HS so sánh CTCT của 2 chất sau đây, từ đó rút ra nhận xét về cấu tạo phân tử của este. CH 3 C O OH CH 3 C O O CH 2 CH 3 axit axetic etyl axetat HS nghiên cứu SGK để biết cách phân loại este, vận dụng để phân biệt một vài este no, đơn chức đơn giản. GV giới thiệu cách gọi tên este, gọi 1 este để minh hoạ, sau đó lấy tiếp thí dụ và yêu cầu HS gọi tên. I – KHÁI NIỆM, DANH PHÁP : C 2 H 5 OH + CH 3 COOH CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O H 2 SO 4 ñaëc, t 0 etyl axetat CH 3 COOH + HO [CH 2 ] 2 CH CH 3 CH 3 CH 3 COO [CH 3 ] 2 CH CH 3 CH 3 + H 2 O H 2 SO 4 ñaëc, t 0 isoamyl axetat Tổng quát: RCOOH + R'OH RCOOR' + H 2 O H 2 SO 4 ñaëc, t 0 - Khi thay thế nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR’ thì được este. - CTCT của este đơn chức: RCOOR’ R: gốc hiđrocacbon của axit hoặc H. R’: gốc hiđrocacbon của ancol (R # H) - CTCT chung của este no đơn chức: C n H 2n+1 COOC m H 2m+1 (n ≥ 0, m ≥ 1) C x H 2x O 2 (x ≥ 2) - Tên gọi: Tên gốc hiđrocacbon của ancol + tên gốc axit. - Tên gốc axit: Xuất phát từ tên của axit tương ứng, thay đuôi ic→at. ví dụ : CH 3 COOCH 2 CH 2 CH 3 : propyl axetat HCOOCH 3 : metyl fomat Hoạt động 2 : TÍNH CHẤT VẬT LÍ : HS nghiên cứu SGK để biết một vài tính chất vật lí của este. GV: Vì sao este lại có nhiệt độ sôi thấp hơn hẳn với các axit đồng phân hoặc các ancol có cùng khối lượng mol phân tử hoặc có cùng số nguyên tử cacbon ? GV dẫn dắt HS trả lời dựa vào kiến thức về liên kết hiđro. GV cho HS ngửi mùi của một số este (etyl axetat, isoamyl axeta), yêu cầu II – TÍNH CHẤT VẬT LÍ : - Các este là chất lỏng hoặc chất rắn trong điều kiện thường, hầu như không tan trong nước. - Có nhiệt độ sôi thấp hơn hẳn so với các axit đồng phân hoặc các ancol có cùng khối lượng mol phân tử hoặc có cùng số nguyên tử cacbon. ví dụ : Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc 7 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb HS nhận xét về mùi của este. GV giới thiệu thêm một số tính chất vật lí khác của este ? CH 3 (CH 2 ) 2 COOH (M = 88) 0 s t =163,5 0 C Tan nhiều trong nước CH 3 [CH 2 ] 3 CH 2 OH (M = 88), 0 s t = 132 0 C Tan ít trong nước CH 3 COOC 2 H 5 (M = 88), 0 s t = 77 0 C Không tan trong nước Nguyên nhân: Do giữa các phân tử este không tạo được liên kết hiđro với nhau và liên kết hiđro giữa các phân tử este với nước rất kém. - Các este thường có mùi đặc trưng: isoamyl axetat có mùi chuối chín, etyl butirat và etyl propionat có mùi dứa; geranyl axetat có mùi hoa hồng… Hoạt động 3 : TÍNH CHẤT HOÁ HỌC : GV yêu cầu HS nhận xét về phản ứng este hoá ở 2 thí dụ đầu tiên ? Phản ứng este hoá có đặc điểm gì ? HS trả lời GV đặt vấn đề: Trong điều kiện của phản ứng este hoá thì một phần este tạo thành sẽ bị thuỷ phân. GV yêu cầu HS viết phương trình hoá học của phản ứng thuỷ phân este trong môi trường axit. GV hướng dẫn HS viết phương trình phản ứng thuỷ phân este trong môi trường kiềm. III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC : 1. Thuỷ phân trong môi trường axit : C 2 H 5 OH + CH 3 COOHCH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O H 2 SO 4 ñaëc, t 0 * Đặc điểm của phản ứng: Thuận nghịch và xảy ra chậm. 2. Thuỷ phân trong môi trường bazơ : (Phản ứng xà phòng hoá) CH 3 COOC 2 H 5 + NaOH CH 3 COONa + C 2 H 5 OH t 0 CH 3 COOCH=CH 2 +NaOH → 0 t CH 3 COONa + CH 3 CHO CH 3 COOC(CH 3 )CH 3 +NaOH → 0 t CH 3 COONa +CH 3 -CO-CH 3 * Đặc điểm của phản ứng: Phản ứng chỉ xảy ra 1 chiều. Hoạt động 4 : ĐIỀU CHẾ : GV: Em hãy cho biết phương pháp chung để điều chế este ? HS nghiên cứu SGK trả lời GV giới thiệu phương pháp riêng để điều chế este của các ancol không bền. IV. ĐIỀU CHẾ : 1. Phương pháp chung: RCOOH + R'OH RCOOR' + H 2 O H 2 SO 4 ñaëc, t 0 2. Phương pháp riêng: CH 3 COOH + CH CH CH 3 COOCH=CH 2 t 0 , xt Hoạt động 5 : ỨNG DỤNG : HS tìm hiểu SGK để biết một số ứng dụng của este. HS nghiên cứu SGK trả lời GV: Những ứng dụng của este được dựa trên những tính chất nào của este ? V. ỨNG DỤNG : - Dùng làm dung môi để tách, chiết chất hữu cơ (etyl axetat), pha sơn (butyl axetat), - Một số polime của este được dùng để sản xuất chất dẻo như poli(vinyl axetat), poli (metyl metacrylat), hoặc dùng làm keo dán. Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc 8 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb - Một số este có mùi thơm, không độc, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm (benzyl fomat, etyl fomat, ), mĩ phẩm (linalyl axetat, geranyl axetat,…),… 4. Củng cố : 1. Trong phản ứng giữa ancol và một axit hữu cơ cân bằng sẽ chuyển dịch theo chiều tạo este khi ta : A. cho ancol dư hay axit hữu cơ dư. B. giảm nồng độ ancol hay axit hữu cơ. C. dùng chất hút nước hay chưng cất để tách este. D. dùng cả 2 biện pháp A và C. 2. Khi thực hiện phản ứng thuỷ phân CH 3 COOC 2 H 5 trong môi trường axit thì thu được sản phẩm nào ? A. C 2 H 5 COOH và CH 3 OH B. CH 3 COONa và C 2 H 5 OH C. CH 3 COOH và C 2 H 5 OH D. CH 3 COOH và C 2 H 5 ONa Dặn dò : - Bài tập về nhà: 1 → 6 trang 7 (SGK) - Xem trước bài LIPIT V. RÚT KINH NGHIỆM: Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc 9 Trng THPT Trn Hng o Giỏo ỏn Húa hc 12 cb Ngy son : Tit PP: 3 BI 2 : LIPIT I. MC TIấU: 1. Kin thc: HS bit: - Khỏi nim v phõn loi lipit. - Khỏi nim cht bộo, tớnh cht vt lớ, tớnh cht hoỏ hc ( tớnh cht chung ca este v p hidro húa cht bộo lng ), ng dng ca cht bộo. - Cỏch chuyn húa cht bộo lng thnh cht bộo rn, p oxh cht bộo bi oxi khụng khớ. 2. K nng: - Vit cỏc PTHH minh ho tớnh cht hoỏ hc ca cht bộo. - Phõn bit du n v m bụi trn v thnh phn húa hc. - Bit cỏch s dng, bo qun c mt s cht bộo an ton, hiu qu. - Tớnh khi lng cht bộo trong p. 3. Thỏi : Bit quý trng v s dng hp lớ cỏc ngun cht bộo trong t nhiờn. II. CHUN B: - GV: M du n hoc m ln, cc, nc, etanol, lm thớ nghim x phũng hoỏ cht bộo. - HS: Chun b t liu v ng dng ca cht bộo. III. PHNG PHP: Nờu vn + m thoi . IV. TIN TRèNH BY DY: 1. n nh lp: Cho hi, kim din. Lng Lụựp Ngaứy daùy Sú soỏ 12A1 12A2 12A3 12A4 12A5 Giỏo viờn: Nguyn Vn Ngc 10 [...]... chất : Glucozơ, các dung dịch AgNO3, NH3, CuSO4, NaOH 3 Các mơ hình phân tử glucozơ, fructozơ, hình vẽ, tranh ảnh có liên quan đến bài học III PHƯƠNG PHÁP: Nêu vấn đề + đàm thoại + trực quan + hoạt động nhóm IV TIẾN TRÌNH BÀY DẠY: 1 Ổn định lớp: Chào hỏi, kiểm diện Lớp Ngày dạy Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc Só số 20 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb 12A1 12A2 12A3 12A4 12A5 2 Kiểm tra bài... chất : Glucozơ, các dung dịch AgNO3, NH3, CuSO4, NaOH 3 Các mơ hình phân tử glucozơ, fructozơ, hình vẽ, tranh ảnh có liên quan đến bài học III PHƯƠNG PHÁP: Nêu vấn đề + đàm thoại + trực quan + hoạt động nhóm IV TIẾN TRÌNH BÀY DẠY: 2 Ổn định lớp: Chào hỏi, kiểm diện Lớp Ngày dạy Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc Só số 23 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb 12A1 12A2 12A3 12A4 12A5 2 Kiểm tra bài... nghiệm, ống nhỏ giọt 2 Hố chất: Dung dịch I2, các mẫu saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ 3 Các sơ đồ, hình vẻ, tranh ảnh có liên quan đến nội dung bài học III PHƯƠNG PHÁP: Nêu vấn đề + đàm thoại IV TIẾN TRÌNH BÀY DẠY: 1 Ổn định lớp: Chào hỏi, kiểm diện Lớp Ngày dạy Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc Só số 26 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb 12A1 12A2 12A3 12A4 12A5 2 Kiểm tra bài cũ: Trình bày... nghiệm, ống nhỏ giọt 2 Hố chất: Dung dịch I2, các mẫu saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ 3 Các sơ đồ, hình vẻ, tranh ảnh có liên quan đến nội dung bài học III PHƯƠNG PHÁP: Nêu vấn đề + đàm thoại IV TIẾN TRÌNH BÀY DẠY: 1 Ổn định lớp: Chào hỏi, kiểm diện Lớp 12A1 12A2 12A3 12A4 Ngày dạy Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc Só số 30 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb 12A5 2 Kiểm tra bài cũ: Trình bày... nhận thức được tầm quan trọng của saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ trong cuộc sống II CHUẨN BỊ: 1 Dụng cụ: Ống nghiệm, ống nhỏ giọt 2 Hố chất: Dung dịch I2, các mẫu saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ 3 Các sơ đồ, hình vẻ, tranh ảnh có liên quan đến nội dung bài học III PHƯƠNG PHÁP: Nêu vấn đề + đàm thoại IV TIẾN TRÌNH BÀY DẠY: 1 Ổn định lớp: Chào hỏi, kiểm diện Lớp 12A1 12A2 12A3 12A4 12A5 Ngày dạy Só số... khơng dùng fomanđehit? 5/ Hướng dẫn học ở nhà: Hướng dẫn học sinh làm bài tập1, 2, 3, 4 trang 25-SGKCB và 2.1 đến 2.5 SGKCB V RÚT KINH NGHIỆM: Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc 22 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb Ngày soan: Tiết PP : 7 CHƯƠNG 2: BÀI 5 : CACBOHIĐRAT GLUCOZƠ (tiếp) I MỤC TIÊU: 1 Kiến thức: HS biết: - Khái niệm, phân loại cacbohidrat... bào sống, khơng hòa tan trong nước, nhưng hòa tan trong các dung mơi hữu cơ phân cực Lipit gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit 2 Phát biểu nào sau đây khơng đúng ? A Chất béo khơng tan trong nước B Chất béo khơng tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung mơi hữu cơ C Dầu ăn và mỡ bơi trơn có cùng thành phần ngun tố D Chất béo là este của glixerol và các axit cacboxylic mạch dài, khơng... TRÌNH BÀY DẠY: 1 Ổn định lớp: Chào hỏi, kiểm diện Lớp 12A1 12A2 12A3 12A4 12A5 Ngày dạy Só số 2 Kiểm tra bài cũ: 2 HS : 1 Nêu tính chất hóa học của chất béo Viết pthh minh họa Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc 14 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb 2 Phân biệt dầu ăn và mỡ bơi trơn về thành phần hóa học 3 Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRỊ NỘI DUNG KIẾN THỨC Hoạt động 1 : XÀ PHỊNG I – XÀ PHỊNG :... lớp: Chào hỏi, kiểm diện Lớp 12A1 12A2 12A3 12A4 12A5 Ngày dạy Só số 2 Kiểm tra bài cũ: Kiểm tra trong q trình ơn tập 3 Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRỊ NỘI DUNG KIẾN THỨC Hoạt động 1 : Bài 1: Bài 1: So sánh chất béo và este về: Thành phần ngun tố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hố học Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc 17 Trường THPT Trần Hưng Đạo Giáo án Hóa học 12 cb Chất béo Thành phần ngun tố... học 12 cb dung dịch đồng saccarat màu xanh lam b Phản ứng thuỷ phân: C12H22O11 + H2O H+, t0 C6H12O6 + C6H12O6 glucozơ fructozơ 4 Sản xuất và ứng dụng : a Sản xuất saccarozơ: HS xem SGK và nghiên cứu các cơng - Sản xuất từ cây mía, củ cải đường đoạn của q trình sản xuất đường hoặc hoa thốt nốt saccarozơ Quy trình sản xuất đường saccarozơ từ cây mía : Cây mía (1) Ép (hoặc ngâm, chiết) Nước mía (12- 15% . án Hóa học 12 cb Giáo viên: Nguyễn Văn Ngọc 4 Hợp chất hữu cơ Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon Hiđrocacbon no Hiđrocacbon không no Hiđrocacbon thơm Dẫn xuất halogen Ancol, phenol,. Ngaứy daùy Sú soỏ 12A1 12A2 12A3 12A4 12A5 2. Kim tra bi c: Khụng kim tra. 3. Bi mi: HOT NG CA THY V TRề NI DUNG KIN THC Hot ng 1 : S IN LI : GV lu ý HS: - õy ch xột dung mụi l nc. -. khác nhau có cùng CTPT gọi là các chất đồng phân. Hoạt động 5 : V – HIĐROCACBON: ANKAN ANKEN ANKIN ANKAĐIE N ANKYL BEZEN Cơng thức chung C n H 2n+2 (n ≥ 1) C n H 2n (n ≥ 2) C n H 2n-2 (n