BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI *** KHÚC THỊ HUYỀN TRANG XÁC ðỊNH MỨC PROTEIN THÍCH HỢP CHO LỢN CON LAI (Du x LY) TỪ 7 – 28 NGÀY TUỔI TẠI TRẠI GIỐNG LỢN DABACO, TÂN CHI – TIÊN DU – BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI *** KHÚC THỊ HUYỀN TRANG XÁC ðỊNH MỨC PROTEIN THÍCH HỢP CHO LỢN CON LAI (Du x LY) TỪ 7 – 28 NGÀY TUỔI TẠI TRẠI GIỐNG LỢN DABACO, TÂN CHI – TIÊN DU – BẮC NINH CHUYÊN NGÀNH : CHĂN NUÔI Mà SỐ : 60.62.01.05 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. ðẶNG THÚY NHUNG HÀ NỘI, 2013 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan các số liệu, kết quả trình bày trong khóa luận là trung thực và ñược thực hiện nghiêm túc tại phòng phân tích của nhà máy sản xuất thức ăn TOPFEEDS và công ty lợn giống Tân Chi – Tiên Du – Bắc Ninh thuộc công ty Cổ phần tập ñoàn DABACO Việt Nam. Tôi xin cam ñoan, mọi sự giúp ñỡ cho luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Học viên Khúc Thị Huyền Trang Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình học tập và làm luận văn tốt nghiệp tại trường ðH Nông Nghiệp Hà Nội ngoài sự cố gắng của bản thân tôi còn nhận ñược sự giúp ñỡ quý báu của của nhiều cá nhân và tập thể. Lời ñầu tiên tôi xin ñược cảm ơn Ban giám hiệu trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi & Nuôi trồng thủy sản cùng toàn thể các thầy cô giáo ñã trang bị cho tôi những kiến thức chuyên sâu về chuyên môn nghề nghiệp và tư cách ñạo ñức làm nền tảng cho tôi trong cuộc sống và công việc sau này. Nhân dịp này tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất tới cô giáo TS. ðặng Thúy Nhung ñã dành nhiều thời gian tận tình hướng dẫn tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Tôi xin cảm ơn Giám ñốc nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi Topfeeds, ñặc biệt là anh Nguyễn Thế Tường, Giám ñốc kỹ thuật, trợ lý Tổng giám ñốc công ty DABACO ñã tạo ñiều kiện rất tốt cho tôi ñược thực tập tại Phòng phân tích của Công ty, tạo cơ hội cho tôi ñược rèn luyện các kỹ năng nghề nghiệp và nâng cao hiểu biết của bản thân. Tôi cũng xin cảm ơn toàn bộ các anh chị kỹ thuật và các cán bộ công nhân ñã tận tình giúp ñỡ tôi trong thời gian thực tập. ðồng thời tôi cũng xin cảm ơn Ban Giám ñốc cùng toàn thể các anh chị em công nhân của công ty lợn giống DABACO (Tân Chi – Bắc Ninh) ñã tạo ñiều kiện cho tôi ñược thử nghiệm thức ăn và hoàn thành luận văn. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn tới gia ñình, bạn bè và tất cả mọi người ñã luôn dành cho tôi sự quan tâm và giúp ñỡ. Hà Nội , ngày tháng năm 2013 Học viên Khúc Thị Huyền Trang Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục ñồ thị, biểu ñồ vii Danh mục các chữ viết tắt viii MỞ ðẦU 1 1 ðặt vấn ñề 1 2 Mục tiêu của ñề tài 2 3 Ý nghĩa của ñề tài 2 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1 Cơ sở lý luận 3 1.1.1 ðặc ñiểm sinh lý của lợn con 3 1.1.2 Nhu cầu dinh dưỡng của lợn con 11 1.1.3 Hội chứng tiêu chảy ở lợn con 24 1.1.4 Bệnh ñường hô hấp 25 1.1.5 Nguyên liệu sản xuất thức ăn hỗn hợp lợn con 25 1.2 Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước 29 1.2.1 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 29 1.2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước 31 Chương 2 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 2.1 ðối tượng, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 34 2.1.1 ðối tượng nghiên cứu 34 2.1.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 34 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv 2.1.3 Thời gian nghiên cứu 34 2.2 Nội dung nghiên cứu 34 2.3 Phương pháp nghiên cứu 34 2.3.1 Phương pháp phân tích thành phần hoá học của thức ăn thí nghiệm 34 2.3.2 Phương pháp xây dựng công thức thức ăn hỗn hợp 35 2.3.3 Bố trí thí nghiệm 37 2.4 Các chỉ tiêu theo dõi 38 2.4.1 ðối với lợn con theo mẹ 38 2.4.2 Lợn con sau cai sữa 39 2.5 Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu 39 2.5.1 ðối với lợn con theo mẹ 39 2.5.2 Lợn con sau cai sữa 41 2.6 Phương pháp xử lý số liệu 43 Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 44 3.1 Thành phần hóa học của một số loại nguyên liệu thức ăn 44 3.1.1 Thành phần hóa học của bột cá 47 3.1.2 Thành phần hóa học của ñậu tương ép ñùn 50 3.1.3 Thành phần hóa học của khô dầu ñậu tương 51 3.1.4 Thành phần hóa học của ngô ép ñùn 52 3.1.5 Thành phần hóa học của tấm gạo 54 3.1.6 Thành phần hóa học của bột huyết tương 54 3.1.7 Thành phần hóa học của các sản phẩm sữa ngọt 55 3.1.8 Thành phần hóa học của mỡ cá, dầu ñậu tương 56 3.2 Sản xuất thức ăn hỗn hợp cho lợn con tập ăn 56 3.2.1 Công thức thức ăn hỗn hợp cho lợn con tập ăn 56 3.2.2 Thành phần hoá học của công thức cho lợn con tập ăn 58 3.3 Ảnh hưởng của thức ăn thí nghiệm ñến lợn con từ 7 – 28 ngày tuổi 59 3.3.1 Khối lượng cơ thể lợn con từ 7 - 28 ngày tuổi 59 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 3.3.2 Sinh trưởng tuyệt ñối của lợn con từ 7 - 28 ngày tuổi 64 3.3.3 Sinh trưởng tương ñối của lợn con từ 7 - 28 ngày tuổi 67 3.3.4 Lượng thức ăn thu nhận của lợn con thí nghiệm 68 3.3.5 Tình hình mắc bệnh tiêu chảy và hô hấp 73 3.3.6 Hiệu quả của việc sử dụng 3 loại thức ăn thí nghiệm 75 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 78 1 Kết luận 78 2 ðề nghị 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO 80 PHỤ LỤC 83 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 1.1 So sánh thành phần sữa ñầu và sữa thường 4 1.2 Sự thay ñổi của dung tích dạ dày, ruột non, ruột già qua các ngày tuổi 6 1.3 Nhu cầu khoáng hàng ngày của lợn 17 1.4 Nhu cầu vitamin hàng ngày của lợn con 20 1.5 Tổng hợp nhu cầu nước uống hàng ngày của lợn 23 1.6 Nhu cầu protein thô, ME và một số axit amin trong khẩu phần ăn của lợn con (NRC, 1998) 29 1.7 Cân bằng axit amin trong khẩu phần ăn của lợn con 30 2.1 Công thức thức ăn cho lợn con thí nghiệm ở các mức protein 18,5%; 20% và 21,5% 36 2.2 Sơ ñồ bố trí thí nghiệm 38 3.1 Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu phối hợp khẩu phần 45 3.2 Thành phần dinh dưỡng của 3 công thức thức ăn thí nghiệm 58 3.3 Kết quả phân tích thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn (n = 3) 59 3.4 Khối lượng lợn con thí nghiệm từ 7 – 28 ngày tuổi (kg/con) 60 3.5 Sinh trưởng tuyệt ñối của lợn con thí nghiệm từ 7 – 28 ngày tuổi 65 3.6 Sinh trưởng tương ñối của các lô lợn thí nghiệm (%) 68 3.7 Lượng thức ăn thu nhận của lợn con thí nghiệm từ 7 - 21 ngày tuổi 69 3.8 Lượng thức ăn thu nhận của lợn con thí nghiệm từ 21 - 28 ngày tuổi 71 3.9 Tình hình mắc bệnh tiêu chảy và hô hấp của 3 lô thí nghiệm 74 3.10 Hiệu quả của việc sử dụng 3 loại thức ăn thí nghiệm 77 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC ðỒ THỊ, BIỂU ðỒ ðồ thị 3.1: Khối lượng lợn con thí nghiệm từ 7 – 28 ngày tuổi 61 Biểu ñồ 3.2: Khối lượng lợn con thí nghiệm từ 7 – 28 ngày tuổi 64 Biểu ñồ 3.3: Sinh trưởng tuyệt ñối của các lô thí nghiệm 67 Biểu ñồ 3.4: Lượng thức ăn thu nhận của lợn con thí nghiệm từ 7 – 28 ngày tuổi 72 Comment [AP1]: Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Cs : Cộng sự CV : ðộ lệch chuẩn DE (Digestible Energy) : Năng lượng tiêu hóa ðC : ðối chứng ðVT : ðơn vị tính FCR (Feed conversion ratio) : Hiệu quả sử dụng thức ăn GTDD : Giá trị dinh dưỡng HCTC HQSDTA : Hội chứng tiêu chảy : Hiệu quả sử dụng thức ăn KL : Khối lượng KPTN : Khẩu phần thí nghiệm Du : Duroc LY : Landrace x Yorkshire ME (Metabolizable Energy) : Năng lượng trao ñổi TACN : Thức ăn chăn nuôi TAHH : Thức ăn hỗn hợp TĂ : Thức ăn TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TN : Thí nghiệm TPHH : Thành phần hoá học TT : Thứ tự TLTC : Tỷ lệ tiêu chảy TLHH : Tỷ lệ hô hấp [...]... ra m i ngày có th ư c tính 6-8 % tr ng lư ng c a v t nuôi Lư ng phân th i trung bình c a l n trong 24 gi ñư c th hi n dư i b ng sau: B ng 2.1 Kh i lư ng phân và nư c ti u c a gia súc th i ra trong 1 ngày ñêm Gia Súc L n ( . phối hợp khẩu phần thức ăn cho lợn con từ 7- 28 ngày tuổi. - X c ñịnh mức protein trong thức ăn tập ăn cho lợn con từ 7 - 28 ngày tuổi nuôi tại trại giống lợn DABACO, Tân Chi, Tiên Du, Bắc Ninh. . KHÚC THỊ HUYỀN TRANG X C ðỊNH MỨC PROTEIN THÍCH HỢP CHO LỢN CON LAI (Du x LY) TỪ 7 – 28 NGÀY TUỔI TẠI TRẠI GIỐNG LỢN DABACO, TÂN CHI – TIÊN DU – BẮC NINH CHUYÊN NGÀNH : CHĂN. cứu: “ X c ñịnh mức protein thích hợp cho lợn con lai (Du x LY) từ 7 - 28 ngày tuổi tại trại giống lợn DABACO, Tân Chi - Tiên Du - Bắc Ninh . 2. Mục tiêu của ñề tài - ðánh giá chất lượng các