Đang tải... (xem toàn văn)
GIỚI THIỆU3NHỮNG MÓN ĂN ĐẦU TIÊN3GIAI ĐOẠN 1:11NHỮNG HƯƠNG VỊ ĐẦU TIÊN – VỚI TRẺ 4 THÁNG TUỔI11GIAI ĐOẠN 2: VỚI TRẺ TỪ 5 ĐẾN 6 THÁNG TUỔI13GIAI ĐOẠN 3: VỚI TRẺ TỪ 6 ĐẾN 9 THÁNG TUỔI.21GIAI ĐOẠN 4: VỚI TRẺ TỪ 9 THÁNG ĐẾN 12 THÁNG TUỔI.29GIAI ĐOAN 5: TRẺ TRÊN 1 TUỔI40
Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh *** SARA LEWIS *** PHƯƠNG PHÁP NUÔI TRẺ MAU LỚN, THÔNG MINH 男性の成功の後ろには女性の姿がある 1/45 Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh Mục lục GIỚI THIỆU 3 NHỮNG MÓN ĂN ĐẦU TIÊN 3 GIAI ĐOẠN 1: 11 NHỮNG HƯƠNG VỊ ĐẦU TIÊN – VỚI TRẺ 4 THÁNG TUỔI 11 GIAI ĐOẠN 2: VỚI TRẺ TỪ 5 ĐẾN 6 THÁNG TUỔI 13 GIAI ĐOẠN 3: VỚI TRẺ TỪ 6 ĐẾN 9 THÁNG TUỔI 21 GIAI ĐOẠN 4: VỚI TRẺ TỪ 9 THÁNG ĐẾN 12 THÁNG TUỔI 29 GIAI ĐOAN 5: TRẺ TRÊN 1 TUỔI 40 男性の成功の後ろには女性の姿がある 2/45 Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh GIỚI THIỆU Bước khởi đầu của 1 giai đoạn hoàn toàn mới mẻ, và thú vị trong sự phát triển của trẻ chính là đem đến cho các bé sự hứng thú đối với những món ăn đầu tiên trong cuộc đời. Mặc dù phải được ít nhất là vài tháng tuổi, bé mới có thể cùng ăn với gia đình, nhưng những món ăn mà bạn nấu cho trẻ có vai trò vô cùng quan trọng. Chúng không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn tạo dựng nên nền móng đầu tiên cho thói quen ăn uống bổ dưỡng, hợp vệ sinh cho trẻ khi các cháu còn bé cũng như sau này. Các bà mẹ phải cân nhắc rất nhiều nhân tố khi tập cho trẻ ăn các món mà họ chế biến: Khi nào thì cai sữa cho trẻ, nên nấu cho bé món gì và vào thời điểm nào tập cho bé ăn những món đó, làm thế nào để nấu nhanh nhất, đơn giản nhất, đồng thời vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng đảm bảo sự phát triển của trẻ. Quá trình cai sữa và tập cho trẻ ăn những món đặc cần phải được tiến hành dần dần. Đầu tiên là bột gạo còn hơi ấm và đặc hơn sữa 1 chút. Sau đó, bạn có thể cho bé ăn 1 chút rau quả hầm nhừ. Dần dần, bạn giúp bé tiếp xúc và làm quen với món ăn mới có hương vị đậm đà hơn. NHỮNG MÓN ĂN ĐẦU TIÊN Trong những năm tháng đầu tiên, thực đơn, thức ăn và dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng, giúp trẻ khoẻ mạnh, hoạt bát và hình thành những thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ khi còn nhỏ. Tuy nhiên, hiện nay các bà mẹ trẻ vẫn chưa có nhiều những thông tin thực tế và đáng tin cậy về những vấn đề này Cuốn cẩm nang sẽ phần nào đưa ra những lời khuyên bổ ích và khoa học về phương pháp cho trẻ ăn, trong đó bao gồm hơn 50 công thức chế biến những món ăn bổ dưỡng và hướng dẫn cách nấu bột, các món mà bé có thể tự cầm or xúc ăn và phương pháp chế biến những món ăn hấp dẫn đối với trẻ. Trong những tháng đầu tiên sau khi chào đời, trẻ cần được bú sữa mẹ hoàn toàn. Thời kỳ này trẻ lớn rất nhanh và cần được bổ sung các chất dinh dưỡng. Khoảng 4-5 tháng tuổi, nhiều trẻ đã tăng cân gấp đôi so với lúc mới sinh. Khi đó các bà mẹ nên tập cho trẻ ăn những thìa bột đầu tiên. Mặc dù điều này đánh dấu một giai đoạn phát triển của trẻ, nhưng nó cũng gây ra không ít lo lắng, phiền muộn cho các ông bố bà mẹ trẻ. Tất cả chúng ta đều mong muốn đem lại cho trẻ những điều tốt đẹp nhất. Liệu thức ăn nào thì bổ dưỡng, và làm thế nào có thể xây dựng 1 chế độ dinh dưỡng thích hợp cho các thế hệ tương lai? Và bạn sẽ phải làm gì nếu bé không chịu ăn or trớ tất cả chỗ thức ăn bạn đã phải kỳ công chuẩn bị? Những món ăn đầu tiên. Cuốn cẩm nang này sẽ đem lại cho các bạn kiến thức khoa học về những món ăn đầu tiên dành cho trẻ, khi nào thì nên cai sữa, những biểu hiện cần phải lưu ý, khi nào nên tập cho bé ăn, và những loại thực phẩm nào thì phù hợp, những dụng cụ làm bếp cơ bản, lời khuyên về dinh dưỡng, những chỉ dẫn cần thiết về việc chuẩn bị thức ăn, và các công thức nấu các món ăn có màu sắc sống động hấp dẫn trẻ. Chắc hẳn nhiều bà mẹ trẻ thấy bạn bè, người thân, các bác sĩ và kể cả những tạp chí chăm sóc sức khoẻ cung cấp những thông tin khác nhau, thậm chí còn mâu thuẫn. 男性の成功の後ろには女性の姿がある 3/45 Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh Một số chỉ dẫn hoàn toàn phù hợp và hữu ích, nhưng cũng có không ít lời khuyên lại lỗi thời hoặc thiếu thông tin chính xác, không đầy đủ. Điều khó khăn là làm thế nào chọn lựa được những lời khuyên đúng đắn mà bạn có thể hoàn toàn tin tưởng. Cuốn cẩm nang này được viết dựa trên những thông tin mới trong báo cáo Coma “Cai sữa và thực đơn cho trẻ khi cai sữa 1994” của Chính phủ Anh. Thức ăn với trẻ em Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ khác hẳn với chúng ta. Chúng không cần đến một chế độ dinh dưỡng ít chất béo và nhiều xơ. Trẻ nhỏ cần những loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao đáp ứng tốc độ phát triển nhanh. Nhu cầu về protein và năng lượng cao dần tuỳ thuộc vào độ tuổi của trẻ. Những dạ dày nhỏ bé cũng đồng nghĩa với trẻ không thể tiêu thụ một lượng lớn thức ăn trong 1 bữa. Trong khi đó, chúng luôn nghịch ngợm và không bao giờ chịu ngồi yên 1 chỗ. Các bé có độ thèm ăn rất khác nhau, tuy nhiên số lượng những món phù hợp với trẻ lại rất hạn chế. Bởi vậy điều quan trọng là trẻ được ăn những món có hàm lượng dinh dưỡng cao, đủ calo, trong khi các bé vẫn được ngồi ăn cùng bàn với gia đình. Những loại thức ăn giàu chất xơ có thể rất phù hợp với người lớn, nhưng lại thiếu protein, vitamin và chất khoáng cho trẻ. Đối với trẻ nhỏ, chất béo là nguồn năng lượng chính: cả sữa mẹ và sữa ngoài đều chứa khoảng 50% năng lượng tương đương với chất béo. Khi trẻ bắt đầu tập ăn các món chế biến từ các loại thực phẩm khác nhau, tỷ lệ năng lượng do chất béo cung cấp bắt đầu giảm và được thay thế bằng carbonhydrate. Điều quan trọng là thức ăn phải có đủ chất béo cung cấp năng lượng cho các bé tới 2 tuổi, do các món có quá nhiều carbonhydrate dễ làm trẻ bị đầy bụng. Trẻ cần được cung cấp năng lượng vừa đủ để đảm bảo tốc độ phát triển. Chất béo là một nguồn năng lượng hữu ích, cung cấp các loại vitamin A, D, E và K, đồng thời chất béo còn tạo nên các axit béo cần thiết mà cơ thể không tự sản sinh ra. Để đảm bảo được lượng chất béo cần thiết, các bà mẹ nên cho trẻ ăn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như sữa béo, bơ, sữa chua, thịt nạc, và 1 lượng nhỏ cá có dầu. Đối với trẻ trên 9 tháng tuổi, bạn có thể thử bổ sung một luợng cacbonhydrate trong mỗi bữa ăn: ví dụ như bánh mì. Khoai tây, gạo or mì để trẻ có thêm năng lượng. Bạn cũng cần khuyến khích trẻ ăn nhiều loại rau quả. Nếu trẻ cùng ăn với gia đình, người lớn nên giảm lượng muối xuống mức tối thiểu, thậm chí bỏ hẳn không dùng muối khi chế biến các món ăn. Thực phẩm sấy khô hoặc có đường cũng không nên đưa vào thực đơn dành cho trẻ. Tất nhiên, một thực đơn có lợi cho sức khoẻ là rất cần thiết ở bất cứ độ tuổi nào Việc giúp trẻ những kỹ năng mang tính xã hội không kém phần quan trọng. Trẻ học dần cách cư xử của người lớn, vì vậy nên để trẻ cùng ngồi ăn với gia đình. Nếu bạn không thể ngày nào cũng cho bé ăn cùng người lớn, thì bạn cũng cần tập dần cho trẻ quen với những bữa ăn gia đình. Điều đó sẽ giúp trẻ học dần cách ứng xử trong bữa ăn và cảm thấy hứng thú khi được ăn cùng người lớn. Hi vọng cuốn cẩm nang sẽ đem lại những niềm vui nho nhỏ trong bữa ăn cho tất thảy các thành viên trong gia đình, giúp giảm thiểu những khó khăn lo lắng của các ông bố bà mẹ trẻ khi cho bé ăn. Cai sữa, và giúp bé làm quen với các món đặc. Khoảng 4-5 tháng tuổi, hầu hết trẻ đều đã sẵn sàng nếm thử những thìa bột đầu tiên. Và phần lớn trẻ em quen dần với các loại thức ăn rắn khi được 6 tháng tuổi. Lúc này 男性の成功の後ろには女性の姿がある 4/45 Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh trẻ cần được bổ sung thêm năng lượng, protein, sắt và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác có trong các thức ăn rắn để mau lớn. Trẻ cũng tập dần từ ngậm sang cắn và nhai. Đây là điều mà các bà mẹ cho con bú có thể dễ dàng phát hiện ra. Hãy nhớ rằng các bé đều có nhu cầu riêng, nên đừng quá ngạc nhiên nếu trẻ có thể ăn các món đặc sớm hơn các cháu trong cùng độ tuổi. Đừng vì những lời khuyến cáo, căn vặn của bạn bè, người thân mà quá lo lắng về điều đó. Hãy chú ý đến các biểu hiện của trẻ. Những biểu hiện ở trẻ - Trẻ có vẻ đói sau khi bú sữa - Trẻ muốn ăn thường xuyên hơn - Trẻ bắt đầu thức giấc giữa đêm sau 1 vài tuần ngủ liên tục - Trẻ tỏ vẻ thích thú với những món ăn của người lớn - Trẻ bồn chồn và khóc dai. Nếu trẻ có 1 or 1 vài, thậm chí là tất cả những biểu hiện trên, có thể bé bắt đầu thích ăn các món đặc. Hãy xin lời khuyên của các bác sĩ, vì nhiều bé mau lớn và nhanh đói cũng có những biểu hiện trên trước 4-5 tháng tuổi. Nhưng nói chung các bé không nên ăn các món đặc trước 4 tháng tuổi vì hệ tiêu hoá chưa thích ứng với thức ăn rắn. Các bạn cần tìm hiểu về các bệnh di truyền như dị ứng, hen suyễn, chàm. Các nghiên cứu chỉ ra rằng bú sữa mẹ or ăn sữa ngoài lâu hơn sẽ giúp các bé giảm nguy cơ mắc những bệnh trên. Trong những ngày đầu cai sữa, không nên chỉ cho trẻ ăn các món đặc vì trẻ vẫn có thể hấp thu đủ năng lượng dinh dưỡng khi ăn sữa ngoài. Các bạn cũng đừng lo lắng nếu trẻ chỉ nếm thử thức ăn rồi bỏ. Kinh nghiệm thử các mùi vị là rất quan trọng đối với các bé. Tuy nhiên, vào khoảng 6 tháng tuổi, cơ thể các bé đã sử dụng hết lượng dinh dưỡng dự trữ. Thức ăn đặc bắt đầu trở nên rất cần thiết, là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng cho trẻ. Cho trẻ bú sữa Trong giai đoạn đầu cai sữa, ngoài các bữa bú sữa mẹ or ăn sữa ngoài, bạn nên giúp bé làm quen với thức ăn đặc. Khi tập cho bé ăn các món khác nhau xen kẽ như vậy, bé sẽ dần tự giảm nhu cầu về sữa, mặc dù sữa vẫn là một phần quan trọng trong thực đơn hàng ngày. Khi được 6 tháng tuổi, trẻ cần ăn sữa ít nhất 4 bữa/ngày, đối với trẻ 1 tuổi thì bạn cần cho trẻ ăn ít nhất 600ml sữa béo/ngày. Sữa sẽ tiếp tục cung cấp 40% lượng năng lượng mà bé cần. Ngày càng có nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng trẻ sau 12 tháng tuổi không nên ăn chủ yếu sữa bò do sữa bò có lượng sắt và vitamin C, D rất thấp. Bạn nên cho bé ăn những món tăng cường dinh dưỡng sau khi cai sữa. Với trẻ hơn 6 tháng tuổi, các bà mẹ nên cho thêm 1 lượng nhỏ sữa bò vào thức ăn nấu chín. Nhưng tốt nhất các bạn nên dùng sữa bột. Có thể cho trẻ từ 1 đến 2 tháng tuổi ăn sữa bò có chứa chất béo và cho trẻ trên 2 tháng tuổi tập ăn sữa còn kem với điều kiện là bé thích. Không nên cho trẻ dưới 5 tháng tuổi ăn sữa nguyên kem. Chỉ được cho trẻ ăn sữa đã được kiểm định theo tiêu chuẩn chất lượng. Cũng có thể dùng sữa UHT hoặc loại sữa có thể để lâu khi cả gia đình đi kỳ nghỉ, hoặc xa nhà vì 男性の成功の後ろには女性の姿がある 5/45 Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh những loại sữa này không cần phải bảo quản lạnh. Thời hạn sử dụng cũng giống với sữa còn nguyên chất béo được kiểm định theo tiêu chuẩn y tế. Một số bà mẹ thích cho con ăn sữa dê hoặc sữa cừu vì họ cho rằng chúng ít gây dị ứng và có nhiều dinh dưỡng hơn, mặc dù không có bằng chứng xác thực. Sữa dê thiếu axit folic, không được cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn loại sữa này. Phải đun sôi sữa dê trước khi sử dụng vì có thể bạn mua phải loại không đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng. Cai sữa mẹ hoặc sữa ngoài Bạn vẫn có thể tiếp tục cho bé bú khi tập cho bé làm quen với thức ăn đặc. Thời gian bao lâu là tuỳ ở bạn. Nhiều bà mẹ trẻ cảm thấy nhẹ cả người khi trẻ vui vẻ uống thêm 1 cốc or 1 chai sữa sau bữa chính với món đặc. Khi thức ăn dạng đặc đã trở thành món chủ yếu trong thực đơn của trẻ, có thể giảm dần số bữa ăn sữa xuống còn 1 bữa sáng và 1 bữa tối tới khi cả hai mẹ con cai hẳn sữa. Kể cả khi bạn cho trẻ bú hoặc cho bé ăn sữa chai thì cũng nên cai dùng bình hoàn toàn khi trẻ được 1 tuổi. Nếu không, về sau sẽ rất khó cai dùng bình sữa, và ngậm núm vú cao su có thể trở thành 1 thói quen xấu khó mà bỏ được. Khi trẻ tập ngồi và ăn 3 bữa mỗi ngày, bạn có thể cho bé dùng cốc có nắp đậy. Ban đầu mỗi ngày 1 bữa, sau đó tăng lên 2 và dần sử dụng hoàn toàn loại cốc này. Bạn hãy ôm thật chắc và âu yếm khi cho trẻ ăn để bé cảm nhận được sự thân thương và an toàn khi ở cùng bố/ mẹ. Có thể các bạn sẽ gặp phải không ít khó khăn khi trẻ mọc răng và bị ốm, nhưng hay để ý tới các dấu hiệu của các bé. Giúp trẻ ngồi thoải mái. Lúc mới sinh, bé cần được ngồi trong lòng bố mẹ. Bạn hãy đeo yếm dãi cho bé và lót 1 chiếc khăn ăn lên đùi, bế bé thật chắc để bé cảm thấy an tâm. Khi cả hai cảm thấy tự tin, bạn có thể đặt bé vào ghế có bánh xe or ghế dành cho trẻ. Phải sau 6 tháng tuổi, các bé mới có thể ngồi trong ghế cao. Những thìa bột đầu tiên Trước hết thức ăn phải mềm và vị dịu. Các bé thường thích bột gạo nhất vì nó có vị sữa, và loãng quen thuộc với trẻ. Trước tiên, bạn cho bé nếm thử 1 thìa nhỏ bột, thêm 1 chút nước đun sôi, vắt sữa or cho thêm sữa ngoài theo tỉ lệ được ghi trên bao bì và hoà thành thứ bột mềm và mịn, dễ nuốt, hơi đặc hơn sữa 1 chút. Bạn phải kiểm tra nhiệt độ, bột chỉ được ấm vừa phải. Nếu nóng quá, bé sẽ thôi không chịu ăn bột nữa. Chỉ cho trẻ ăn những thìa thật nhỏ. Thìa phải sạch. Giúp trẻ học cách ăn bằng thìa không phải là dễ. Bé có thể bị trớ tới khi học được cách ăn bằng thìa và nuốt. Cho bé ăn với tốc độ vừa phải. phù hợp với bé, không nên nóng vội. Nếu trẻ tỏ ra miễn cưỡng, bạn cần thôi chó bé ăn bột, tiếp tục cho bú và ăn sữa bình. Vài ngày sau bạn hãy cho bé thử lại thức ăn dạng đặc. Không việc gì phải vội vàng, Không được ép các bé ăn và không được trộn thêm thức ăn dạng đặc và bình sữa của bé. Điều đó có thể làm bé bị sặc, rất nguy hiểm. Khi bé đã quen với việc ăn bằng thìa, bạn hãy tiếp tục duy trì cho bé ăn bột hoặc súp khoai tây nghiền vào bữa trưa trong vòng 1 đến 2 tuần để giúp hệ tiêu hoá của bé thích nghi dần với các loại thức ăn mới. Sau đó bạn tập cho trẻ ăn cà rốt, củ cải trắng, củ cải vàng hoặc táo, lê nghiền. Bạn phải luôn chú ý tới các phản ứng của trẻ. Giai đoạn này diễn ra khá chậm, không nên hối 男性の成功の後ろには女性の姿がある 6/45 Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh thúc khi bé chưa sẵn sàng. Nếu nóng vội, việc tập ăn cho trẻ sẽ càng mất nhiều thời gian hơn. Sau từ 3 đến 4 tuần, bé có thể sẵn sàng ăn 2 bữa nhỏ mỗi ngày. Nếu trẻ tỏ ra hứng thú, bạn có thể tăng lượng thức ăn tới 10ml/thìa hoặc thậm chí 15ml/thìa. Bạn có thể giảm dần lượng sữa mẹ hoặc sữa ngoài cho thêm vào bột nghiền để bột bớt loãng. Nếu bé tỏ ra thích hương vị của món ăn đó, bạn có thể cho bé ăn thêm một vài bữa trước khi tập cho bé làm quen với vị mới. Nếu trẻ trớ, tỏ ý không thích, bạn hãy cho bé ăn bột gạo trở lại hoặc thêm 1 chút bột gạo để món ăn mới mềm hơn, dịu hơn và ngon hơn với trẻ. Hãy chú ý tới tốc độ thèm ăn và tốc độ của trẻ trong bữa ăn. Hầu hết các bé đều thôi không ăn tiếp khi đã no. Không nên ép bé ăn hết dù chỉ là 1 vài thìa còn lại trong bát. Ép buộc hoặc khuyến khích bé ăn hết chỗ thức ăn trong đĩa khi đã no là 1 thói quen không hay. Bé dễ bị đau bụng và ốm. Hãy tuân theo 1 thời gian biểu phù hợp với 2 mẹ con. Trong những ngày đầu tiên, bạn sẽ thấy cho trẻ ăn sáng dễ dàng hơn. Khi bé lớn hơn 1 chút, thức dậy vào buổi sáng, hoặc khi bé bắt đầu đi học hoặc lúc nhà yên tĩnh hơn trẻ sẽ khó chịu khi nhìn thấy thức ăn. Sau 6 đến 8 tuần tập làm quen với thức ăn dạng đặc, có thể bé sẽ sẵn sàng ăn 3 bữa mỗi ngày. Nhưng vẫn cần lưu ý tới nhu cầu và độ thèm ăn của trẻ. Vì vậy không nên tập cho trẻ ăn bữa thứ 3 khi cháu chưa thực sự sẵn sàng. Hãy tập cho trẻ quen với khoảng cách giữa các bữa, dần trùng với giờ ăn của cả nhà. Mẹo nhỏ: - Hãy chú ý tới các biểu hiện của bé và xin lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng. - Tẩy trùng dụng cụ làm bếp trước khi sửa dụng. - Không được ép khi bé chưa sẵn sàng - Tiếp tục cho trẻ bú và uống nước đã đun sôi hoặc nước ép hoa quả pha loãng. - Tập cho bé ăn một món trước, tiếp tục tới hương vị đó tới khi bé quen. Nếu bé không thích không được ép bé ăn trong 1 vài ngày. - Hãy nhớ rằng, trẻ em không ngại phải ăn một món trong nhiều bữa, trẻ vẫn vui vẻ ăn sữa hàng tháng trời. Đồ dùng của bé Bạn hãy chọn loại thìa nhựa nhỏ môi nông, mềm mại phù hợp với lợi của bé. Hãy tìm bộ thìa dành cho trẻ cai sữa tại các hiệu thuốc và cửa hàng chăm sóc sức khoẻ của bé. Nếu không muốn mua quá nhiều đồ, bạn có thể dùng nắp bình sữa, hoặc lọ được khử trùng, hoặc có thể dùng khay sứ nhỏ, hoặc bát nhựa. Những chiếc bát nhựa có chân hút hoặc ngăn giữ nhiệt phù hợp cũng cần thiết khi trẻ lớn hơn. Tất cả đồ dùng của bé phải được khử trùng. Nước uống được đun sôi để nguội. Cho trẻ sinh đôi ăn Cách cho trẻ sinh đôi ăn thích hợp nhất là các bé ngồi trong ghế hoặc xe đẩy song song với nhau và dùng chung 1 bát. Trẻ sinh đôi có thể cảm thấy thất vọng nếu bạn dùng 2 chiếc thìa riêng rẽ xúc thức ăn từ những bát khác nhau. Hãy cố gắng tìm cách hợp lý nhất, và nếu bạn phát hiện ra cách cho ăn hiệu quả và gây hứng thú cho cả 2 bé, thì tiếp 男性の成功の後ろには女性の姿がある 7/45 Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh tục duy trì cách đó. Hãy khuyến khích các bé tự cầm or xúc ăn sớm hơn bình thường một chút: Nên cho trẻ tự cầm một chiếc bánh nhân thịt nhỏ, cà rốt or súp lơ luộc. Đợi khi các bé ăn xong món chính, mới cho ăn bánh tráng miệng vì nếu bạn cho đem bánh ra trước bé sẽ không chịu ăn và đòi bánh bằng được. Chăm sóc trẻ sinh đôi rất mệt mỏi nên bạn có thể cho các bé ăn bánh vào bữa trưa. Điều đó sẽ giúp bạn có thêm thời gian ăn lót dạ. Bữa tối nên là bữa chính của bạn. Đồ uống Mặc dù con bạn dần giảm nhu cầu dinh duỡng có trong sữa, bé sẽ cần thêm đồ uống, đặc biệt khi thời tiết nóng nực. Có thể cho bé uống sau bữa ăn, và ngoài ra thêm 2 lần uống mỗi ngày. Bạn có thể cho bé uống: - Sữa mẹ, sữa bột, hoặc sữa bò chứa chất béo với trẻ hơn 1 tuổi. - Nước đun sôi để nguội. - Nước ép hoa quả không đường được pha loãng. Phải luôn đảm bảo nước cho bé uống sạch và vô trùng. - Không được cho trẻ uống nước nóng. Bạn nên dùng nước máy sạch thay vì dùng thiết bị khử nước cứng. Nước được làm mềm nhân tạo không đảm bảo tiếp nhận thêm muối. Các bạn nên xin lời khuyên của các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ trước khi cho bé dùng nước đóng chai vì hàm lượng chất khoáng có thể không phù hợp. Bạn nên mua nước có hàm lượng chất khoáng thấp như “nước khoáng thiên nhiên”. Nhưng nói chung bạn không nên cho bé uống nước đóng chai trừ khi gia đình phải đi xa tới những nơi có nguồn nước không đảm bảo vệ sinh. Trên thị trường có 1 số loại nước hoa quả được bổ sung đường, nên bạn cần kiểm tra thành phần xem có sucrose, glucose, dextrose, fructose, maltose, si rô, mật ong, or nước ép hoa quả cô đặc. Nếu cho trẻ uống nước hoa quả cô đặc, phải pha loãng và không nên thường xuyên cho bé uống loại nước này. Đối với nước quả nguyên chất, không bổ sung đường, trước tiên bạn cần pha 1 phần nước hoa quả với 3 phần nước. Lượng nước pha thêm có thể được giảm dần khi trẻ lớn lên. Cho trẻ uống sau mỗi bữa khi bé đã quen ăn 3 bữa/ngày. Không được dỗ dành trẻ bằng nước hoa quả hoặc cho bé uống trước khi đi ngủ, vì bé sẽ dễ bị sâu răng. Chuẩn bị thức ăn cho bé Vào giai đoạn đầu tập cho bé làm quen với thức ăn dạng đặc, các món phải mềm và hơi loãng. Các mon hầm nhừ rất dễ làm và đơn giản. Hiện nay có nhiều loại thiết bị giúp bạn nấu nướng dễ dàng hơn. Đặc biệt là máy xay sinh tố, bạn có thể mua loại đế điện gắn liền hoặc rời với bình chứa. Giá cả rất đa dạng nên bạn có thể chọn loại phù hợp với túi tiền. Máy xay sẽ rất hữu ích đối với bạn. Nhưng cần chú ý kiểm tra xem thức ăn đã được nghiền thật nhuyễn chưa trước khi cho bé ăn, vì máy xay có thể bỏ qua 1 số cục nhỏ, đặc biệt khi nghiền với khối lượng ít. Một máy nghiền cầm tay cũng rất tiện ích vì bạn sẽ không phải mất thời gian lau rửa, và cho thức ăn trực tiếp ra bát/ đĩa. Nếu bạn muốn tự nghiền thức ăn thì 1 chiếc rây nhỏ hay một máy nghiền cầm tay đều rất thích hợp với giá cả lại phải chăng. Giữ an toàn vệ sinh thực phẩm 男性の成功の後ろには女性の姿がある 8/45 Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh Trẻ nhỏ dễ dàng nhiễm các loại vi khuẩn, vì vậy bạn cần làm sạch các đồ dùng trước khi sử dụng. - Luôn rửa tay thật sạch trước khi sử dụng các đồ dùng dành cho bé, động tay vào thức ăn. - Tất cả các đồ dùng như khay, thìa, bát phải luôn được khử trùng theo cách thông thường: luộc kỹ khoảng 25 phút, hoặc ngâm trong nước lạnh có chứa dung dịch hoặc viên tẩy trùng, hoặc dùng máy hấp. Những đồ có kích cỡ lớn như rây, dao, nồi, máy nghiền hoặc thớt nhựa phải được ngâm trong nước sôi. Khử trùng bằng dung dịch 1. Cho vào bình khử trùng 1 lượng nước lạnh cùng với viên hoặc dung dịch khử trùng. 2. Cho các đồ dùng cần được khử trùng vào trong bình chứa, đặt chai, bình vào vị trí riêng được thiết kế sẵn. 3. Đảm bảo không còn không khí trong bình chứa trong thời gian khử trùng. Dùng phao ép mọi thứ xuống. 4. Đậy nắp và ngâm trong khoảng thời gian ghi trong hướng dẫn sử dụng. Sau đó rửa lại bằng nước sôi. Khử trùng bằng cách hấp. 1. Cho 1 lượng nước nhất định vào đáy của máy hấp theo hướng dẫn sử dụng 2. Cho bình, chai, và núm vú vào trong bình chứa: các máy hấp ít khi được thiết kế để hấp đĩa hoặc lọ. Do đó cần luộc đĩa và bình sữa riêng. o Cần khử trùng các đồ dùng cho trẻ đến khi bé được 6 tháng tuổi, bình sữa, núm vú, … cần được khử trùng tới khi bé dùng được cốc. o Không được sử dụng đồ từng dùng cho vật nuôi trong nhà khi chuẩn bị thức ăn cho bé. Dùng dụng cụ mở hộp, nĩa, đĩa riêng cho vật nuôi và phải đảm bảo mọi người trong gia đình biết điều đó. o Khi thức ăn đã được nấu chín, cần đậy nắp hoặc đĩa, cho vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Thức ăn không nên để ở nhiệt độ trong phòng hơn 1,5 giờ trước khi cho vào tủ lạnh hoặc làm đông. Khử trùng bằng lò vi sóng Lò vi sóng không phù hợp với việc khử trùng hàng ngày nếu thiếu thiết bị chuyện dụng. Nhiều chức trách trong ngành y tế và các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ bà mẹ trẻ em khuyến cáo mọi người không nên dùng lò vi sóng để khử trùng đồ dùng dành cho bé. Tuy nhiên, có thể dùng lò vi sóng để khử trùng chai lọ và người sử dụng phải tuân thủ đúng chỉ dẫn của nhà sản xuất. Nấu món cho bé ăn dần Nấu ăn cho các bé có thể khiến bạn cảm thấy rất mệt mỏi. Chỉ một vài thìa nhỏ xíu cũng cần phải hầm nhừ, chuẩn bị kỹ lưỡng, sạch sẽ, mất nhiều thời gian. Điều đó có thể khiến bạn hết kiên nhẫn. Hãy tiết kiệm thời gian bằng cách nấu trước thức ăn cho nhiều bữa. Làm đông thành nhiểu phần trong các khay có ngăn nhỏ. Điều đó sẽ rất tiện lợi vì có thể mỗi bữa bé chỉ ăn 1 mẩu nhỏ. Vài tuần sau bé có thể ăn tăng lên 2 or 3 miếng mỗi bữa. 男性の成功の後ろには女性の姿がある 9/45 Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh Cho từng thìa thức ăn vào các ô nhỏ trên khay, và để thức ăn tự đông lại. Sau đó cho các viên vào túi nilon, dán kín và ghi rõ, bảo quản trong tủ lạnh. Để riêng các món trong các túi khác nhau để không lẫn lộn mùi vị thức ăn. Bạn có thể tái sử dụng hộp sữa chua, hộp đựng bơ có nắp, hoặc cốc dùng 1 lần đậy bằng giấy bóng kính. Khử trùng bằng dung dịch or viên tẩy. Đậy kín thức ăn đã được nấu chín, ghi rõ ngoài hộp để bạn có thể biết đó là món nào và để được trong bao lâu. Phần lớn các loại thứa ăn có hạn sử dụng trong vòng 3 tháng nếu được bảo quản ở nhiệt độ -18 o C. Làm tan tuyết trên các hộp nhựa để trong tủ lạnh để qua đêm: có thể để khay trong bát, đĩa đậy giấy bóng kính, để tan tuyết ở nhiệt độ trong phòng. Mẹo nhỏ nấu món cho bé ăn dần 1. Nấu 1 lượng lớn các món nhừ cho bé. 2. Làm đông các phần nhỏ dành riêng cho từng bữa, cho vào trong các khay được khử trùng, có thể cho thức ăn vào trong các túi nilon bảo quản trong tủ lạnh. 3. Cần ghi rõ tên và hạn sử dụng trên các túi. Chỉ được sử dụng trong một khoảng thời gian được ghi rõ trên sách hướng dẫn dùng tủ lạnh. 男性の成功の後ろには女性の姿がある 10/45 [...]... Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh GIAI ĐOẠN 1: NHỮNG HƯƠNG VỊ ĐẦU TIÊN – VỚI TRẺ 4 THÁNG TUỔI Những thức ăn dạng đặc đầu tiên là bước khởi đầu giúp trẻ làm quen với các món ăn thực sự, những hương vị và thức ăn khác nhau Mặc dù sữa vẫn là nguồn cung cấp dinh dưỡng chính cho bé nhưng những thức ăn đầu tiên này sẽ là nền tảng giúp bé hình thành thói quen ăn uống về sau Do đó cần giúp trẻ cảm... dạng đặc, hãy bắt đầu bằng 1 thìa nhỏ và dần tăng lên 2-3 bữa/ngày Lưu ý: Cho trẻ nếm thử món dâu tây sớm nhất là khi trẻ được 5-6 tháng tuổi Tập cho bé ăn với lượng nhỏ vì bé có thể bị dị ứng, phải lọc thật kỹ để loại bỏ hạt dâu 12/45 男性の成功の後ろには女性の姿がある Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh GIAI ĐOẠN 2: VỚI TRẺ TỪ 5 ĐẾN 6 THÁNG TUỔI Hiện tại, bé đã ăn được các món dạng đặc từ 2 đến 3... lạnh, sau đó lấy các viên ra cho vào túi nilon 20/45 男性の成功の後ろには女性の姿がある Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh GIAI ĐOẠN 3: VỚI TRẺ TỪ 6 ĐẾN 9 THÁNG TUỔI Món hầm nhừ của trẻ có thể được nghiền hoặc dầm nát nhưng vẫn phải hơi lỏng 1 chút Bạn có thể để nguyên 1 vài miếng nhỏ nhưng cần lưu ý các biểu hiện ở trẻ để điều chỉnh độ đậm đặc của món ăn Nhưng không được vội vàng, hãy để bé tập ăn... trí khác nhau Thông thường chúng được làm bằng gỗ và sơn trắng, đối với trẻ từ 4 tuổi trở xuống, bạn nên chọn ghế thấp, không có khay đựng thức ăn 21/45 男性の成功の後ろには女性の姿がある Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh - Loại ghế có thể thay đổi độ cao: Loại ghế này đắt tiền hơn 1 chút, có thể điều chình độ cao Một số kiểu có khay đựng thức ăn được điều chỉnh phù hợp với độ lớn của trẻ Một số có... 男性の成功の後ろには女性の姿がある Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh GIAI ĐOẠN 4: VỚI TRẺ TỪ 9 THÁNG ĐẾN 12 THÁNG TUỔI Đối với trẻ ở lứa tuổi này nên chuyển dần từ thức ăn xay hoặc nghiền sang thức ăn thái mỏng hoặc nghiền thô Lúc này bé đã có thể cùng ngồi ăn với gia đình, và nếm thử 1 chút thức ăn của người lớn Bạn cần cho bé ăn 3 bữa chính, và 2-3 bữa điểm tâm mỗi ngày Trẻ lớn rất nhanh vì vậy cần... trong tủ lạnh Nếu trẻ vẫn còn đói bạn lại hâm nóng 1 chút thức ăn nữa và để chỗ còn lại vào tủ lạnh - Hâm nóng thức ăn cho trẻ với lượng nhỏ trong hộp được vô trùng và chịu nhiệt, đậy bằng đĩa nhỏ hoặc nắp, đặt trong nồi nhỏ chứa nước sôi Hoặc bạn có thể cho trực tiếp thức ăn vào trong xoong nhỏ, đậy kín đun sôi 13/45 男性の成功の後ろには女性の姿がある Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh - Cần đảm bảo... theo phương pháp này, nhưng phải đảm bảo thức ăn chín kỹ trước khi nghiền Cá hồi nấu với bí ngòi zuchini Thành phần để nấu 600ml hoặc 2,5 chén cần có: 275g khoai tây 175g bí ngòi 115g thịt cá hồi lọc 250ml hoặc 1 chén sữa bột pha loãng 1 Gọt vỏ khoai tây, cạo vỏ bí ngòi và rửa bằng nước sạch Thái miếng khoai tây và cắt lát bí ngòi 18/45 男性の成功の後ろには女性の姿がある Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông. .. loại ghế cao có thể gập lại, nên chọn ghế có thể chịu được sức nặng của bé Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, không được để ghế trên bãi cỏ 22/45 男性の成功の後ろには女性の姿がある Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh Món bánh dành cho trẻ mục đồng Thành phần: để nấu 600ml hoặc 2,5 chén cần có 2 trái cà chua ¼ củ hành 225g khoai tây 50g nấm rơm 115g thịt bò thăn xay 250ml hoặc 1 cốc nước 15ml hoặc 1 thìa... ăn tạo độ đậm đặc phù hợp với trẻ Cho thức ăn ra bát, kiểm tra độ nóng và để nguội nếu cần trước khi cho bé ăn 5 Đậy kín chỗ thức ăn chưa dùng đến, bảo quản trong tủ lạnh Sử dụng trong vòng 24h Có thể làm đông Mẹo nhỏ: có thể thay cà rốt bằng bất cứ loại rau củ nào, vd như củ cải trắng, củ cải vàng 23/45 男性の成功の後ろには女性の姿がある Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh Thịt cừu hầm với khoai tây... cá chín và hạt gạo mềm 2 Lấy cá khỏi nồi, xé nhỏ, lọc sạch xương 3 Cho cá đã xé nhỏ vào nồi, cùng với lòng đỏ trứng 25/45 男性の成功の後ろには女性の姿がある Sara Lewis – Phương pháp nuôi trẻ mau lớn, thông minh 4 Dùng nĩa nghiền thức ăn tạo độ đậm đặc phù hợp với trẻ Hoặc bạn có thể dùng máy xay or rây nghiền thức ăn 5 Cho thức ăn ra bát, kiểm tra độ nóng và để nguội nếu cần trước khi cho bé ăn 6 Đậy kín chỗ thức ăn