BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI        HOÀNG VĂN TIẾN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG CÂY TRỒNG THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HOÁ VÀ BỀN VỮNG TẠI HUYỆN YÊN ðỊNH - TỈNH THANH HOÁ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. PHẠM CHÍ THÀNH HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan, số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. TÁC GIẢ LUẬN VĂN Hoàng Văn Tiến Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CÁM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS. TS. Phạm Chí Thành, người ñã tận tình giúp ñỡ, hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài, cũng như trong quá trình hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cám ơn các thầy cô giáo Viện ñào tạo Sau ðại học; Khoa Nông học, ñặc biệt là các thầy cô trong Bộ môn Hệ thống nông nghiệp (Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội); UBND huyện Yên ðịnh - Thanh Hoá; bà con nông dân, UBND các xã, thị trấn và phòng Nông Nghiệp, phòng Tài nguyên Môi trường, phòng Thống kê, trạm Khuyến nông, các bạn bè, ñồng nghiệp và người thân ñã nhiệt tình giúp ñỡ tôi trong thời gian thực hiện ñề tài và hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. TÁC GIẢ LUẬN VĂN Hoàng Văn Tiến Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn thc s khoa hc nụng nghip iii MC LC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục đồ thị viii Danh mục viết tắt ix PHầN I Mở ĐầU 122 1. T VN 1 1.1. Tớnh cp thit ca ủ ti 1 1.2 Mc ủớch v yờu cu 3 1.2.1 Mc ủớch 3 1.2.2 Yờu cu 3 1.3 í ngha khoa hc v thc tin ủ ti 3 1.3.1 í ngha khoa hc 3 1.3.2 í ngha thc tin 3 1.4 i tng nghiờn cu v gii hn ca ủ ti 4 1.4.1 i tng nghiờn cu 4 1.4.2 Gii hn ủ ti 4 PHầN ii TổNG QUAN TàI LIệU 5 2.1 C s khoa hc ca ủ ti 5 2.1.1 Khỏi nim v h thng cõy trng 5 2.1.2 Mt s khỏi nim c bn v phỏt trin h thng nụng nghip theo hng sn xut hng húa v bn vng 7 2.1.3 Nhng yu t chi phi s la chn h thng cõy trng 15 2.2. Phng phỏp lun trong nghiờn cu chuyn ủi h thng cõy trng 25 2.2.1 Lý thuyt v h thng 25 2.2.2 Phng phỏp tip cn trong nghiờn cu 28 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 2.3 Tình hình nghiên cứu về hệ thống cây trồng. 32 2.4.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới 32 2.3.2 Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam 37 2.3.3 Một số kết quả nghiên cứu về hệ thống trồng trọt ở Thanh Hóa. 43 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 44 3.1 Nội dung nghiên cứu 44 3.2 Phương pháp nghiên cứu 44 3.3 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu 47 3.4 ðịa ñiểm và thời gian thực hiện 47 PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 48 4.1 ðặc ñiểm chung về huyện Yên ðịnh 48 4.1.1 ðặc ñiểm tự nhiên 48 4.1.2. ðặc ñiểm kinh tế - xã hội 63 4.2 Hiện trạng hệ thống cây trồng và các công thức luân canh 70 4.2.1 Cơ cấu sử dụng các loại ñất 70 4.2.2 Hệ thống cây trồng 72 4.2.3. Cơ cấu về giống: 74 4.2.4 Ý kiến của người dân về hệ thống cây trồng 77 4.2.5 Hiện trạng các công thức luân canh cây trồng trên các chân ñất.78 4.3. Kết quả thí nghiệm 87 4.3.1 Lựa chọn giống khoai lang trồng trong vụ ñông 87 4.3.2 Chọn giống lạc trong vụ xuân 91 4.3.3 Chọn giống khoai tây 94 4.4 Xây dựng hệ thống cây trồng hợp lý 97 4.4.1 Cơ sở xây dựng 97 4.4.2 Lựa chọn loại cây trồng 98 4.4.3 ðề xuất hệ thống cây trồng mới ở Yên ðịnh 100 4.5 Một số giải pháp góp phần thực thi cơ cấu cây trồng mới 108 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 4.5.1 ðổi mới cơ chế chính sách, tăng cường năng lực quản lý nhà nước ñể xây dựng nên một quan hệ sản xuất phù hợp 108 4.5.2 Khoa học kỹ thuật 109 4.5.3 Mở rộng và tìm kiếm thị trường 110 4.5.4 Tổ chức chỉ ñạo thực hiện 110 5.2. ðề nghị 113 PHỤ LỤC 119 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Bố trí cơ câu cây trồng trong một năm 16 Bảng 4.1. Tổng hợp các yếu tố khí hậu ở Yên ðịnh 54 Bảng 4.2. Tổng hợp các loại ñất ở Yên ðịnh 58 Bảng 4.3. Hiện trạng sử dụng ñất nông nghiệp ở huyện Yên ðịnh 61 Bảng 4.4 Diện tích các loại cây trồng hàng năm giai ñoạn 2006-2010 64 Bảng 4.5 Phát triển chăn nuôi huyện Yên ðịnh giai ñoạn 2006- 2010 66 Bảng 4.6 Dân số và lao ñộng huyện Yên ðịnh năm 2010 68 Bảng 4.7. Cơ cấu diện tích sử dụng ñất nông nghiệp 70 Bảng 4.8. Cơ cấu diện tích gieo trồng của huyện Yên ðịnh 72 Bảng 4.9. Cơ cấu giống của một số loại cây trồng hàng năm huyện Yên ðịnh năm 2010 75 Bảng 4.10. Ý kiến của người dân về lựa chọn loại cây trồng 77 Bảng 4.11. Cơ cấu và năng suất cây trồng trên ñất vàn 78 Bảng 4.12 Thời vụ của các công thức luân canh trên ñất vàn 80 Bảng 4.13. Hiệu quả kinh tế các công thức luân canh trên ñất vàn 80 Bảng 4.14. Cơ cấu và năng suất cây trồng trên ñất cao 82 Bảng 4.15 Thời vụ của các công thức luân canh trên ñất cao 83 Bảng 4.16 Hiệu quả kinh tế của các công thức luân canh trên ñất cao 83 Bảng 4.17. Cơ cấu và năng suất cây trồng trên ñất trũng 85 Bảng 4.18 Thời vụ của các công thức luân canh trên ñất trũng 86 Bảng 4.19. Hiệu quả kinh tế của các công thức luân canh trên ñất trũng 86 Bảng 4.20. ðặc ñiểm của các giống khoai lang ñược trồng trong vụ ñông ở Yên ðịnh 88 Bảng 4.21. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các dòng khoai lang trồng trong vụ ñông ở Yên ðịnh 89 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii Bảng 4.22 Hiệu quả của cây khoai lang D5 so với một số cây trồng cùng thời vụ 90 Bảng 4.23. ðặc ñiểm của các giống lạc ñược trồng trong vụ xuân ở Yên ðịnh 92 Bảng 4.24. Hiệu quả của giống lạc Trạm dầu 207 so với một số cây trồng cùng thời vụ 93 Bảng 4.25. Kết quả nghiên cứu ở các giống khoai tây vụ ñông 2010 – 2011 95 Bảng 4.26 Hiệu quả của giống khoai tây Solara so với một số cây trồng cùng thời vụ 96 Bảng 4.27. Hiệu quả kinh tế của các loại cây trồng ở Yên ðịnh 98 Bảng 4.28. Chuyển ñổi cơ cấu công thức luân canh trên chân ñất vàn 101 Bảng 4.29. Giá trị sản xuất của cơ cấu công thức luân canh mới trên ñất vàn 102 Bảng 4.30. Chuyển ñổi cơ cấu công thức luân canh trên chân ñất cao 103 Bảng 4.31. Giá trị sản xuất của cơ cấu công thức luân canh mới trên ñất cao 104 Bảng 4.32. Chuyển ñổi cơ cấu công thức luân canh trên chân ñất trũng 105 Bảng 4.33. Giá trị sản xuất của cơ cấu công thức luân canh mới trên ñất trũng 105 Bảng 4.34. Diện tích, năng suất, sản lượng gieo trồng của cơ cấu cây trồng mới 106 Bảng 4.35. Cơ cấu các loại giống mới 107 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii DANH MỤC HÌNH Hình 4.1. Bản ñồ hành chính huyện Yên ðịnh, tỉnh Thanh Hoá tỷ lệ 1/50.000 49 Hình 4.2. Cơ cấu sử dụng ñất huyện Yên ðịnh năm 2010 62 Hình 4.3. Cơ cấu kinh tế huyện Yên ðịnh năm 2010 64 Hình 4.4. Diện tích các loại cây trồng huyện Yên ðịnh giai ñoạn 2006 - 2010 65 Hình 4.5. Cơ cấu diện tích sử dụng ñất huyện Yên ðịnh 2010 71 Hình 4.6. Cơ cấu cây trồng huyện Yên ðịnh giai ñoạn 2006 – 2010 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ix DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DT Diện tích NS Năng suất SL Sản lượng ðVT ðơn vị tính HTX Hợp tác xã HTXDVNN Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp CTV Cộng tác viên NXB Nhà xuất bản CCCT Cơ cấu cây trồng HQLð Hiệu quả lao ñộng HQ Hiệu quả HTCT Hệ thống cây trồng KHKT Khoa học kỹ thuật GTSX Giá trị sản xuất GTXSNN Giá trị sản xuất nông nghiệp ðH ðại học Cð Cao ñẳng THCN Trung học chuyên nghiệp CNKT Công nhân kỹ thuật Tr. ñồng Triệu ñồng CTQG Chính trị Quốc gia PTNT Phát triển nông thôn BVTV Bao vệ thực vật TGST Thời gian sinh trưởng UBND Ủy ban nhân dân XHCN Xã hội chủ nghĩa CTLC Công thức luân canh [...]... nhi t ủ trỏi ủ t lm n c bi n dõngthỡ vi c phỏt tri n nụng nghi p theo h ng s n xu t hng húa v b n v ng l yờu c u c p thi t c n ủ c quan tõm Yờn nh l m t Huy n l , n m trong vựng tr ng ủi m lỳa c a Thanh Húa, cỏch thnh ph Thanh húa 28 km v phớa Tõy theo qu c l 45, cú v trớ r t quan tr ng trong chi n l c phỏt tri n kinh t - xó h i c a Thanh Húa v i h th ng giao thụng phỏt tri n, ủi u ki n sinh thỏi... nụng nghi p l ủi u khụng th x y ra Bờn c nh ủú, những năm tới do tác động của biến đổi khí hậu chế độ nhiệt, chế độ ma ở huyện Yên Định không còn ổn định nữa Những thay đổi trên đ tác động không có lợi cho một vùng trồng trọt chuyên canh n n nụng nghi p Yờn nh phỏt tri n, s n xu t theo h ng hng húa cú giỏ tr kinh t cao, nõng cao giỏ tr trờn ủn v di n tớch, ph c v nhu c u c a nhõn dõn, cú s n ph m hng... m t n n nụng nghi p (theo ngha r ng) b n v ng, phỏt huy ủ c vai trũ c a nú trong n n kinh t qu c dõn, bi n ủ i t n g c r b m t kinh t - xó h i nụng thụn Phỏt tri n nụng nghi p theo h ng s n xu t hng húa m ủ ti nghiờn c u khụng ph i l theo ch ủ s n xu t hng húa XHCN theo c ch c - c ch k ho ch húa t p trung, m l n n s n xu t hng húa v i nhi u thnh ph n kinh t tham gia, v n ủ ng theo c ch th tr ng cú... mụi tr ng v a phỏt tri n trong nụng nghi p theo h ng s n xu t hng hoỏ t nh Thanh Hoỏ núi chung v huy n Yờn nh núi riờng ủó v ủang l m t ủũi h i b c xỳc h t s c c n thi t ủ ủỏp ng s phỏt tri n c a xó h i [44] Xu t phỏt t yờu c u trờn chỳng tụi th c hi n ủ ti Nghiờn c u phỏt tri n h th ng cõy tr ng theo h ng s n xu t hng hoỏ v b n v ng t i huy n Yờn nh - t nh Thanh Hoỏ" Tr ng i h c Nụng nghi p H N i... Cú r t nhi u ủ nh ngha v nụng nghi p b n v ng tu theo tỡnh hỡnh c th (d n theo H i khoa h c ủ t Vi t Nam, 2000) [11] Theo FAO (1992)[54] thỡ nụng nghi p b n v ng bao g m qu n lý cú hi u qu ti nguyờn cho nụng nghi p ủ ủỏp ng nhu c u cu c s ng c a con ng i; ủ ng th i gi gỡn v c i thi n ti nguyờn thiờn nhiờn, mụi tr ng v b o v ti nguyờn thiờn nhiờn Cũn theo B Nụng nghi p Canada thỡ h th ng nụng nghi p... a con ng i Theo tỏc gi o Th Tu n (1984) [35] thỡ h th ng cõy tr ng l thnh ph n cỏc gi ng v loi cõy ủ c b trớ theo khụng gian v th i gian trong m t vựng sinh thỏi nụng nghi p nh m t n d ng h p lý nh t cỏc ngu n l i v t nhiờn, kinh t - xó h i s n cú Cũn cỏc tỏc gi Lý Nh c, Dng H u Tuy n, Phựng ng Chinh (1987) [22] thỡ cho r ng h th ng cõy tr ng l thnh ph n v cỏc lo i gi ng cõy tr ng b trớ theo khụng... p ủ n vi c chuy n ủ i h th ng cõy tr ng theo h ng s n xu t hng hoỏ v b n v ng t i huy n Yờn nh Cỏc h th ng canh tỏc v cõy tr ng hi n ủang ủ c s d ng v xu h ng chuy n ủ i h th ng cõy tr ng theo h ng s n xu t hng hoỏ v b n v ng 1.4.2 Gi i h n ủ ti ti m i t p trung nghiờn c u h th ng cõy tr ng hng nm hi n cú trong nụng nghi p trờn ủ a bn huy n Yờn nh chỳ tr ng theo h ng ph c v tiờu dựng v h ng t i xu... nụng nghi p 4 PHầN ii TổNG QUAN TàI LIệU 2.1 C s khoa h c c a ủ ti 2.1.1 Khỏi ni m v h th ng cõy tr ng Theo Ph m Chớ Thnh (1993) [26] thỡ h th ng cõy tr ng l h th ng gi ng v loi cõy tr ng ủ c b trớ theo khụng gian v th i gian trong m t h sinh thỏi nụng nghi p cựng v i h th ng cỏc bi n phỏp k thu t kốm theo, nú liờn quan t i h th ng cõy tr ng nụng nghi p, nú ph n ỏnh s phõn cụng lao ủ ng trong n i b ngnh... ng, kinh t v xó h i vỡ l i ớch c a khụng ch cỏc th h hi n nay m cũn cho cỏc th h trong tng lai trong khi v n duy trỡ v nõng cao ch t l ng c a ti nguyờn ủ t (d n theo Nguy n Vn L ng, 2002)[17] Theo t ch c nụng lõm th gi i, FAO (1989, 1991), (d n theo Tr n Danh Thỡn) [29], H th ng nụng nghi p b n v ng l h th ng qu n lý thnh cụng cỏc ngu n l i ph c v cho s n xu t nụng nghi p, ủ th a món nh ng Tr ng i h... v ng trong s n xu t nụng nghi p ph i ủ c xem xột theo khụng gian v th i gian T c l ph i xem xột cỏc nh h ng tr c ti p v giỏn ti p c a phỏt tri n nụng nghi p ủ n cỏc thnh ph n c u thnh c a h sinh thỏi nụng nghi p, cng nh ủ n cỏc h sinh thỏi khỏc theo m c ủ khụng gian M t khỏc cng ph i th y r ng, khụng bao gi m t h sinh thỏi m no m l i khụng bi n ủ i theo th i gian Do v y khi núi ủ n h sinh thỏi nụng . ðiều tra nghiên cứu hệ thống cây trồng tại huyện Yên ðịnh xác ñịnh ưu ñiểm, hạn chế của hệ thống cây trồng hiện tại, tiến hành chuyển ñổi hệ thống cây trồng theo hướng sản xuất hàng hóa, lợi. về phát triển hệ thống nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa và bền vững 2.1.2.1 Phát triển sản xuất nông nghiệp Dựa vào cơ sở lý luận về phát triển có thể thấy rằng: phát triển sản xuất. ñang ñược sử dụng và xu hướng chuyển ñổi hệ thống cây trồng theo hướng sản xuất hàng hoá và bền vững. 1.4.2 Giới hạn ñề tài ðề tài mới tập trung nghiên cứu hệ thống cây trồng hàng năm hiện có