BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THỊ SEN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ðẶC ðIỂM BỆNH LÝ CỦA LỢN MẮC TIÊU CHẢY DO VIRUS (PORCINE EPIDEMIC DIARRHEA - PED) TRÊN ðỊA BÀN TỈNH BẮC NINH CHUYÊN NGÀNH : THÚ Y MÃ SỐ : 60.64.01.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS. NGUYỄN HỮU NAM HÀ NỘI - 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam đoan, số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn này là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ bất kỳ một học vị nào. Tôi xin cam đoan, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Sen Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn, ngoài sự nỗ lực của bản thân, tôi đã nhận được sự giúp đỡ, hướng dẫn tận tình của nhiều cá nhân và tập thể, nhân dịp hoàn thành luận văn tốt nghiệp cho phép tôi được tỏ lòng biết ơn và cảm ơn chân thành tới: Ban Giám hiệu Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, ban Chủ nhiệm khoa Thú y, các thầy giáo, cô giáo đã giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi để tôi học tập, tiếp thu kiến thức của chương trình học. Hoàn thành luận văn này tôi luôn nhận được sự giúp đỡ tận tình của các thầy giáo, cô giáo trong Bộ môn Bệnh lý. Đặc biệt là Thầy hướng dẫn khoa học PGS. TS. Nguyễn Hữu Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu, xây dựng luận văn và hoàn thiện. Tôi xin chân thành cảm ơn Phòng Nông nghiệp và PTNT, Trạm Thú y các huyện Tiên Du, Quế Võ, Lương Tài tỉnh Bắc Ninh, cùng toàn thể đồng nghiệp cùng bạn bè đã động viên, giúp đỡ tôi thực hiện đề tài. Nhân dịp hoàn thành luận văn tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, người thân cùng toàn thể bạn bè, đồng nghiệp đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt thời gian qua. Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Sen Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục hình vi Danh mục ảnh vii Danh mục viết tắt viii MỞ ðẦU 1 Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY 3 1.1.1. Đặc điểm sinh lý tiêu hóa của lợn 4 1.1.2. Một số nguyên nhân gây tiêu chảy ở lợn 6 1.1.3. Cơ chế sinh bệnh của hội chứng tiêu chảy 11 1.1.4. Bệnh lý lâm sàng của hội chứng tiêu chảy 11 1.1.5. Hậu quả của viêm ruột tiêu chảy 12 1.2. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VỀ BỆNH TIÊU CHẢY DO VIRUS (PORCINE EPIDEMIC DIARRHEA - PED) GÂY RA TRÊN LỢN 13 1.2.1. Lịch sử bệnh 13 1.2.2. Một số đặc điểm của virus PEDV 14 1.2.3. Dịch tễ học 15 1.2.4. Triệu chứng của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 16 1.2.5. Bệnh tích của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 17 1.2.6. Chẩn đoán 18 1.2.7. Phòng và kiểm soát bệnh 21 1.2.8. Điều trị bệnh 22 1.3. MỘT SỐ HIỂU BIẾT CƠ BẢN VỀ HUYẾT HỌC 24 Chương 2. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1. Đối tượng, địa điểm, nguyên liệu nghiên cứu. 29 2.1.1. Đối tượng nghiên cứu: 29 2.1.2. Địa điểm nghiên cứu: 29 2.1.3. Nguyên liệu nghiên cứu: 29 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iv 2.2. Nội dung nghiên cứu 29 2.3. Phương pháp nghiên cứu 30 2.3.1. Phương pháp xác định triệu chứng lâm sàng và bệnh tích 30 2.3.2. Phương pháp xác định các chỉ tiêu theo dõi 30 2.3.3. Phương pháp điều tra lấy mẫu 30 2.3.4. Phương pháp xác định các chỉ tiêu huyết học. 31 2.3.5. Phương pháp làm tiêu bản vi thể: 32 2.3.6. Phương pháp xử lý số liệu 34 Chương 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 35 3.1. Kết quả xác định tỷ lệ mắc tiêu chảy ở lợn do virus (PED) 35 3.1.1. Kết quả xác định tỷ lệ mắc tiêu chảy ở lợn do virus(PED) của 3 huyện điều tra. 35 3.1.2. Kết quả xác định tỷ lệ mắc tiêu chảy ở lợn do virus (PED) theo lứa tuổi 37 3.1.3. Kết quả xác định tỷ lệ mắc tiêu chảy ở lợn do virus (PED) theo điều kiện vệ sinh thú y 40 3.2. Kết quả khảo sát một số chỉ tiêu huyết học của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED). 42 3.2.1. Kết quả khảo sát một số chỉ tiêu hồng cầu của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 43 3.2.2. Kết quả khảo sát một số chỉ tiêu bạch cầu của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 45 3.3. Kết quả nghiên cứu triệu chứng chủ yếu của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 47 3.4 . Kết quả nghiên cứu bệnh tích đại thể của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 49 3.5. Kết quả nghiên cứu bệnh tích vi thể của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 52 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 61 KẾT LUẬN 61 KIẾN NGHỊ 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO 63 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1. Tỷ lệ mắc, tỷ lệ chết, tỷ lệ tử vong ở lợn do virus (PED) của 3 huyện điều tra 35 Bảng 3.2. Tỷ lệ mắc, tỷ lệ chết, tỷ lệ tử vong ở lợn do virus (PED) theo lứa tuổi 37 Bảng 3.3. Tỷ lệ mắc, tỷ lệ chết, tỷ lệ tử vong ở lợn do virus (PED) theo điều kiện vệ sinh thú y 40 Bảng 3.4. Kết quả khảo sát một số chỉ tiêu hồng cầu của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 43 Bảng 3.5. Kết quả khảo sát chỉ tiêu bạch cầu của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 46 Bảng 3.6. Triệu chứng của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 48 Bảng 3.7. Bệnh tích đại thể của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 50 Bảng 3.8. Kết quả nghiên cứu bệnh tích vi thể ở ruột của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 53 Bảng 3.9. Bệnh tích vi thể ở một số cơ quan của lợn con mắc tiêu chảy do virus (PED) 56 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1: So sánh tỷ lệ mắc tiêu chảy ở lợn do virus (PED) của 3 huyện điều tra 37 Hình 3.2: So sánh tỷ lệ mắc tiêu chảy ở lợn do virus (PED) theo lứa tuổi 40 Hình 3.3: So sánh tỷ lệ mắc tiêu chảy ở lợn do virus PED theo điều kiện vệ sinh thú y 42 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vii DANH MỤC CÁC ẢNH Ảnh 1: Lợn gầy yếu mất nước nghiêm trọng 51 Ảnh 2: Lợn suy yếu, lông dựng 51 Ảnh 3: Tiêu chảy phân vàng 51 Ảnh 4: Ruột sung huyết nghiêm trọng 51 Ảnh 5: Hạch ruột sung huyết, xuất huyết 51 Ảnh 6: Ruột căng phồng chứa đầy hơi 51 Ảnh 7: Sung huyết hạ niêm mạc ruột HE 10x 59 Ảnh 8: Ruột lợn mắc PED lông nhung tù đầu nhuộm HE 10x 59 Ảnh 9: Ruột thấm nước phù ở hạ niêm mạc ruột nhuộm HE 10x 59 Ảnh 10: Ruột thâm nhiễm tế bào viêm ở hạ niêm mạc nhuộm HE 10x 59 Ảnh 11: Lông nhung ruột bong tróc nhuộm HE 10x 59 Ảnh 12: Lông nhung ruột tù đầu, thâm nhiễm tế bào viêm ở hạ niêm mạc ruột nhuộm HE 10x 59 Ảnh 13: Thâm nhiễm tế bào viêm ở kẽ tuyến ruột 60 Ảnh 14: Hoại tử tế bào biểu mô ruột nhuộm HE 20x 60 Ảnh 15: Ruột lợn thâm nhiễm tế bào viêm ở hạ niêm mạc nhuộm HE 20x 60 Ảnh 16: Gan sung huyết, hồng cầu tràn ngập vi quản xuyên tâm HE 20x 60 Ảnh 17: Tế bào gan thoái hóa mỡ nhuộm HE 20x 60 Ảnh 18: Sung huyết phổi nghiêm trọng nhuộm HE 10x 60 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT C.perfringens Clostridium perfringens EDV: Epidemic Viral Diarhea E.coli Escherichia coli HGB: Hàm lượng huyết sắc tố Lượng HSTBQ: Lượng huyết sắc tố bình quân PED: Porcine Epidemic Diarrhea PEDV: Porcine Epidemic Diarrhea Virus TGE: Transmissible Gastro Enteritis TGEV: Transmissible Gastroenteritis Enteritis Virus Vbq: Thể tích bình quân Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 1 MỞ ðẦU Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi nước ta đã có những bước phát triển đáng kể. Với những tiến bộ vượt bậc trong công tác giống, thức ăn, thuốc phòng và trị bệnh từng bước đáp ứng một lượng thực phẩm lớn cho nhu cầu thực phẩm trong nước và tiến tới xuất khẩu, trong đó có chăn nuôi lợn. Cùng với sự phát triển chung của cả nước, ngành chăn nuôi của tỉnh Bắc Ninh cũng đã có những bước phát triển khá cả về chất lượng, số lượng, nhiều tiến bộ khoa học kỹ thuật mới đã được áp dụng vào sản xuất. Phương thức chăn nuôi đã có sự chuyển dịch tích cực, từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang chăn nuôi gia trại và trang trại tập trung công nghiệp, sản xuất theo hướng hàng hoá. Sản phẩm chăn nuôi không những đáp ứng được nhu cầu về thực phẩm cho người dân trong tỉnh mà còn cung cấp một phần cho thủ đô Hà Nội và các tỉnh, thành phố khác, góp phần tích cực trong việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp của tỉnh, tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động, nâng cao thu nhập cho người nông dân. Tuy nhiên, sản xuất chăn nuôi của tỉnh về cơ bản vẫn là sản xuất nhỏ, phân tán trong khu dân cư; năng suất, sản lượng chăn nuôi còn thấp; tình hình dịch bệnh trong những năm vừa qua diễn biến rất phức tạp, ngoài những bệnh truyền nhiễm nguy hiểm thường gặp như Lở mồm long móng, Dịch tả, Tụ huyết trùng, Phó thương hàn còn phải kể đến hội chứng tiêu chảy ở lợn. Hội chứng tiêu chảy ở lợn với đặc điểm dịch tễ hết sức phức tạp đang gây nên những thiệt hại to lớn, làm giảm năng suất, chất lượng đàn vật nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng. Hội chứng tiêu chảy xảy ra ở các giống lợn và ở mọi lứa tuổi: lợn nái sinh sản, lợn con theo mẹ và lợn sau cai sữa. Bệnh thường xuyên xảy ra khi xuất hiện các yếu tố bất lợi với sức đề kháng của cơ thể như: lợn con sinh ra không được bú sữa kịp thời hoặc do sữa đầu của lợn mẹ thiếu, không đảm bảo chất dinh dưỡng; thời điểm cai sữa, các yếu tố stress tạo điều kiện cho bệnh bùng phát sau khi cai sữa lợn con, có thể do vận chuyển mua bán lợn con; sắp xếp lại đàn; thay đổi thức ăn đột ngột; lợn con bị lạnh…trong đó có nguyên nhân tiêu chảy do virus (porcine epidemic diarrhea - PED). Lợn mắc tiêu chảy do virus PED chủ yếu xảy ra ở giai đoạn lợn con từ sơ sinh đến cai sữa, ở giai đoạn này lợn con còn yếu, khả năng chống chịu bệnh tật kém. Bệnh tiêu [...]... nh l nên thi t h i do virus gây ra càng l n Xu t phát t th c ti n s n xu t, nh m m c ñích hi u rõ v b nh chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: Nghiên c u m t s ñ c ñi m b nh lý c a l n m c tiêu ch y do virus (porcine epidemic diarrhea - PED) trên ñ a bàn t nh B c Ninh M c tiêu c a ñ tài Làm rõ ñư c các ñ c ñi m b nh lý c a l n m c tiêu ch y do virus (porcine epidemic diarrhea - PED) làm cơ s ñưa ra... i virus có tác ñ ng làm t n thương ñư ng tiêu hóa, gây viêm ru t a ch y như: Enterovirus, Rotavirus, Coronavirus, virus d ch t l n Rotavirus và Coronavirus là nh ng virus gây tiêu ch y quan tr ng gia súc non m i sinh như nghé, dê, c u con, l n con, ng a con và ñ c bi t là bê do nh ng virus này có kh năng phá h y màng ru t và gây tiêu ch y n ng (Archie.H, 2000) Lecce J.G (1976); Nilson O (1984) nghiên. .. p ñư c virus Hi n nay, các ít ñư c ghi nh n d ch do virus PED Châu Âu và ngày càng có ít nghiên c u v b nh Tuy nhiên, các nư c Châu Á l i có nguy cơ cao x y ra d ch Năm 2008, virus gây d ch tiêu ch y l n (Porcine Epidemic Diarrhea Virus - PEDV) ñã ñư c phát hi n trong m t s ñàn l n b tiêu ch y Vi t Nam 1.2.2 M t s ñ c ñi m c a virus PEDV 1.2.2.1 Phân lo i PEDV ñư c x p vào nhóm 1, gi ng coronavirus,... n lây B nh tiêu ch y do virus (PED) x y ra quanh năm nhưng ph bi n thư ng xu t hi n vào mùa ñông do virus có kh năng ch u v i nhi t ñ l nh, không b n v i nhi t ñ và ánh sáng m t tr i Virus xâm nh p vào cơ th ch y u qua ñư ng tiêu hóa L n mang trùng th i virus qua phân ho c d ng c chăn nuôi, th c ăn, nư c u ng th a nhi m virus ho c do vi c nh p l n m i (l n mang trùng ho c l n nhi m b nh PED) vào trong... khi m i ñi a giai ño n ñ u ho c chưa có bi u hi n tiêu ch y Vùng cơ lưng c a nh ng l n ch t th c p tính thư ng hay b ho i t 1.2.5 B nh tích c a l n m c tiêu ch y do virus (PED) * T n thương ñ i th Do bi u hi n tri u ch ng lâm sàng ch y u trên ñư ng tiêu hóa nên bi n ñ i b nh lý trên ñư ng tiêu hóa cũng r t ñ c trưng D dày căng ch a ñ y d ch s a không tiêu màu tr ng ñ c ho c màu vàng c a d ch m t Ru... ñư ng tiêu hóa Cơ ch sinh b nh c a PEDV l n l n không ñư c nghiên c u chi ti t, nhưng ngư i ta v n ghi nh n có s nhân lên c a virus trong t bào bi u mô c ru t non và k t tràng Tuy nhiên, hi n tư ng m t s l n th t b ch t ñ t ng t, cơ lưng b ho i t c p tính v n chưa ñư c làm sáng t 1.2.4 Tri u ch ng c a l n m c tiêu ch y do virus (PED) Tri u ch ng ñ c trưng khi l n m c b nh tiêu ch y do virus (PED) là... Colibacillosis, Salmonellosis,… ho c tiêu ch y là tri u ch ng thư ng g p nhi u b nh ký sinh trùng, b nh do virus, b nh do vi khu n Tiêu ch y thư ng g p gia súc, ñã và ñang gây thi t h i l n cho ngành chăn nuôi Trong l ch s nghiên c u v h i ch ng tiêu ch y, nhi u tác gi ñã nghiên c u, tìm hi u nguyên nhân gây ra h i ch ng tiêu ch y Tuy nhiên, tiêu ch y là m t hi n tư ng b nh lý, có liên quan ñ n r t nhi u... ngành chăn nuôi Như v y, v i m i m t nguyên nhân gây b nh khác nhau thì cũng ñ l i nhưng h u qu khác nhau 1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN C U V B NH TIÊU CH Y DO VIRUS (PORCINE EPIDEMIC DIARRHEA - PED) GÂY RA TRÊN L N 1.2.1 L ch s b nh Năm 1971, m t b nh d ch c p tính chưa ñư c bi t ñ n ñã x y ra trên ñàn l n th t và l n nuôi v béo nư c Anh, v i tri u ch ng lâm sàng g n gi ng như b nh viêm d dày ru t truy n nhi... nguyên nhân gây b nh và tên b nh ñư c ñ ngh g i là D ch tiêu ch y l n (Porcine Epidemic Diarhea - PED) Tuy nhiên ñ n nay s khác bi t c a EDV typ 1 và EDV typ 2 v n chưa ñư c xác ñ nh Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 13 T năm 1982 ñ n năm 1990, kháng th kháng virus gây d ch tiêu ch y l n (Porcine Epidemic Diarrhea Virus - PEDV) ñã ñư c phát hi n l n nhi u ñàn Anh,... nuôi th t thì t l m c tiêu ch y do Salmonella cao hơn; giai ño n lúc sơ sinh ñ n sau cai s a thư ng do E coli; l a tu i 6-12 tu n tu i thì thư ng do xo n khu n Treponema hyodysenterriae; vi khu n y m khí C perfringens thư ng gây b nh n ng cho l n con theo m trong kho ng 1 tu n tu i ñ n cai s a 1.1.2.4 Tiêu ch y do virus Virus cũng là tác nhân gây b nh tiêu ch y l n S xu t hi n c a virus làm t n thương . tài: Nghiên cứu một số ñặc ñiểm bệnh lý của lợn mắc tiêu chảy do virus (porcine epidemic diarrhea - PED) trên ñịa bàn tỉnh Bắc Ninh . Mục tiêu của ñề tài. Làm rõ được các đặc điểm bệnh lý của. mắc tiêu chảy do virus (PED) 47 3.4 . Kết quả nghiên cứu bệnh tích đại thể của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 49 3.5. Kết quả nghiên cứu bệnh tích vi thể của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED). cầu của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 43 3.2.2. Kết quả khảo sát một số chỉ tiêu bạch cầu của lợn mắc tiêu chảy do virus (PED) 45 3.3. Kết quả nghiên cứu triệu chứng chủ yếu của lợn mắc tiêu