Đang tải... (xem toàn văn)
Ðánh giá ở hiện trường và kiểm định các thủ tục
MẪU ĐÁNH GIÁ AN TOÀN SINH HỌC 1) CHI TIẾT VỀ CHUYẾN THĂM Ngày Người thực hiện Lý do đánh giá Đánh giá lần đầu Kiểm tra lại định kỳ Kiểm tra không bắt buộc tiếp theo Lần đánh giá nhanh 2) ĐĂC ĐIỂM VÀ BỐ TRÍ CỦA CƠ SỞ Tên của cơ sở chăn nuôi Địa chỉ Tọa độ của cơ sở (tại cửa) Công ty mà cơ sở có mối liên hệ Cơ sở là của riêng hay làm hợp đồng? ĐỊnh hướng sản xuất của cơ sở (Ấp nở, sản xuất giống ông bà, bố mẹ, nhà máy thức ăn gia súc, lò mổ, vv….) Cơ sở hoạt động có nhiều hơn 1 khu vực? Các loài vật nuôi hiện tại Số chuồng Số gia cầm hiện tại, và số gia cầm lúc nhiều nhất Tuổi gia cầm Lược đồ của trại (hoặc mặt bằng chi tiết nếu có) 3) VỊ TRÍ Các trại gia cầm thương mại khác trong vòng 3 km Tên của trại Địa chỉ Vị trí Loại Khoảng cách tới trại đánh giá (km) cùng kiểu chăn nuôi? Khoảng cách tới trại thương mại gần nhất trong cùng cơ sở hoặc khác cơ sở Cùng: Khác: Gia cầm nuôi thả rông trong vòng 3 km Tên của làng hay khu vực Địa chỉ Vị trí Loại gia cầm Khoảng cách tới vị trí đó (km) Công nhân của trại có sống ở đó? Khoảng cách tới chỗ nuôi gia cầm thả rông gần nhất : Chợ, trung tâm thu mua, vườn bách thú, đàn lợn và các khu vực khác có gia cầm trong vòng 3 km Tên của đơn vị Địa chỉ Vị trí Loại gia cầm Khoảng cách tới trại (km) cùng cơ sở Khoảng cách tới vị trí gần nhất cùng điều kiện hoặc khác điều kiện Cùng: Khác: Các ao, hồ, kênh rạch quan trọng trong vòng 5 km (Ao hồ có diện tích mặt thoáng ít nhất là 10,000 m2 hoặc có số thủy cầm 500 con hoặc hơn vào bất kỳ thời điểm nào) Tên ao, hồ DIện tích mặt thoáng ước tính Vị trí Loài hiện có Số lượng lớn nhất Số lượng nhỏ nhất Khoảng cách tới ao/hồ quan trọng gần nhất: Bản đồ phác họa các trại thương mại, làng mạc và ao hồ trong vòng 2 km của trại đánh giá. Tóm tắt số liệu về vị trí Đầy đủ Một phần Không Không biết Không phù hợp Không có trại gia cầm thương mại nào trong vòng 500 m Không có trại gia cầm thương mại trong vòng 1 km Không có sự hoạt động về gia cầm thương mại tương tự trong vòng 3 km Không có gia cầm thả rông trong vòng 1 km Không có chợ, điểm thu mua, vườn bách thú… trong vòng 1 km Không có ao hồ lớn trong vòng 5km Một phần Không Không biết Số trường hợp ghi chép được là không áp dụng hoàn toàn 4) ĐÁNH GÍA Ở HIỆN TRƯỜNG VÀ KIỂM ĐỊNH CÁC THỦ TỤC Đầy đủ Một phần Không Không biết Không phù hợp VÙNG TIẾP CẬN ĐƯỢC KIỂM SOÁT (C.A.Z.) TƯỜNG BAO VÀ CÁC ĐIỂM TIẾP CẬN Tường ngăn hoàn toàn tại ranh giới của C.A.Z cao 1.75 m Tường ngăn được kiểm tra và duy tu thường xuyên (ít nhất hàng tháng) Nơi đỗ xe ở bên ngoài tường bao đủ cho các loại xe cộ, bao gồm cả xe chở hàng hóa nặng Một lối chính vào C.A.Z với cửa kiểm tra an ninh Cửa chính vào trại được đóng và khóa, trừ khi mở cho xe và người cần vào. Biển báo tại cửa chính vào trại nói rằng cấm vào trại và có địa chỉ liên lạc cụ thể Có chỗ cho xe tải ra khỏi đường giao thông công cộng để dừng lại trước khi tới cửa kiểm tra an ninh ở cống chính không? Có đường lái xe tại lối vào cổng chính và có được duy tu để tránh sự hình thành những vũng nước trên bề mặt đường không? Đủ ánh sáng soi rõ cửa vào và có cho rửa dọn, tiệt trùng xe vào buổi tối hay không? Hạn chế các điểm vào phụ , có cổng thường xuyên đóng và khóa trong thời kỳ sản xuất, chỉ mở trong trường hợp khẩn cấp Đầy đủ Một phần Không Không biết Không phù hợp Biến báo tại các cổng phụ nói rằng cấm vào và có dấu hiệu chỉ tới cổng chính Không có sai sót nào trong C.A.Z. CÁC THỦ TỤC DÀNH CHO NGƯỜI KHI VÀO C.A.Z. (Cán bộ và khách) Phòng thay đồ tại cổng chính. Bắt buộc phải thay quần áo và giày dép “Lối vào” phòng thay đồ nằm bên ngoài C.A.Z và cửa “trong” phòng thay đồ ở bên trong C.A.Z không? Tất cả các nhân viên của trại đều được cấp phát quần áo và giày/ủng mặc riêng trong trại và được thay tại phòng thay? Tất cả khách được trại cấp ủng và áo ngoài để thay tại phòng thay? Tất cả giày/ủng ở ngoài trại được rửa và sát trùng khi vào phòng thay trước khi cởi ra? Ghi nhận Không có sai sót nào trong thủ tục vào trại dành cho người KHÁCH Sổ ghi chép lại tất cả các khách và các nơi có gia cầm hay chim mà khách đã tới Tất cả khách đều được yêu cầu không tiếp xúc với gia cầm ít nhất là 24 giờ trước khi họ tới thăm trại XE CỘ Đầy đủ Một phần Không Không biết Không phù hợp Tất cả các xe cộ thiết yếu đậu bên ngoài khu trại Lau chùi và tẩy trùng tất cả các xe vào và ra cơ sở Sàn cứng để lau rửa và sát trùng đủ rộng cho tất cả các xe Có bãi rửa và sát trùng (C&D) tại cổng chính Nước phun cao áp nóng hoặc lạnh tại bãi sát trùng ở cổng chính để rửa và sát trùng? Có thể phun các chất khử trùng tại bãi rửa và sát trùng không? Có hệ thống tiêu thoát tại điểm C&D, tránh không ảnh hưởng tới các kênh lạch gần đó không? Lái xe có thay ủng và quần áo ngoài khi vào cơ sở không? Ghi nhận Không có sai sót nào trong thủ tục dành cho xe cộ TRANG THIẾT BỊ VÀ VẬT TƯ Các dụng cụ được cấp hoặc tẩy rửa trước khi vào và ra Chia sẻ trang thiết bị giữa các cơ sở chỉ giới hạn trong các loại chuyên dụng đắt tiền Tất cả các trang thiết bị vào hoặc ra cơ sở được lau rửa và sát trùng bất kể kích thước cỡ nào, mượn sử dụng hay sở hữu riêng, nghĩa là bao gồm cả dụng cụ của người lao động Đầy đủ Một phần Không Không biết Không phù hợp Tất cả các vật tư để sản xuất gia cầm vào hoặc ra cơ sở được lau rửa và sát trùng hoặc dùng một lần bất kể kích thước loại nào, mượn sử dụng hay sở hữu riêng (không bao gồm các vật liệu không thể rửa và sát trùng như phân, thức ăn, mùn cưa, nhiên liệu) Khay đựng trứng và máng dung riêng cho trại, lau chùi và tẩy trùng kỹ càng giữa các lần sử dụng Ghi nhận không có sai sót nào trong thủ tục dành cho trang thiết bị KHU NHÀ Có mái chống chim hoang, mèo, lợn rừng và chuột bọ Khu đất xung quanh chuồng phải được dọn cỏ sạch sẽ tới một khoảng xx m Khu vực lấy và dỡ hàng được xây dựng dễ cho việc lau rửa và sát trùng, nghĩa là phải xây cứng, không để đất mềm Khu vực lấy và dỡ hang được rửa và tẩy trùng trước và sau khi phân phối hàng KHu chuồng được rửa và tẩy trùng giữa các lứa nuôi Có thời kỳ nghỉ giữa các đợt nuôi MOI TRƯỜNG Thức ăn tràn ra phải được thu dọn ngay Chương trình kiểm soát động vật gặm nhấm, côn trung có hiệu quả và thường xuyên [...]... TẬP TỤC AN TOÀN SINH HỌC HACCP (Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm sốt tới hạn) SOPs ( Quy trình thực hành chuẩn) QUẢN LÝ SỨC KHỎE ĐÀN GIA CẦM KHẢO SÁT CÁC VẤN ĐỀ KHÓ KHĂN LOẠI BỎ HOẶC TIÊU HỦY XÁC CHẾT PHÂN Tổng cộng 4) ĐÁNH GÍA Ở HIỆN TRƯỜNG VÀ KIỂM ĐỊNH CÁC THỦ TỤC Đầy đủ Một phần Không Không biết Không phù hợp VÙNG TIẾP CẬN ĐƯỢC KIỂM SOÁT (C.A.Z.) TƯỜNG BAO VÀ CÁC... Số trường hợp ghi chép được là khơng áp dụng hồn tồn Một phần Không Số trường hộp không phù hợp hoàn toàn được ghi nhận Hạng mục thực hiện không phù hợp Loại Một phần Không Không biết TƯỜNG BAO VÀ LỖI VÀO KHU VỰC CÓ KIỂM SOÁT (CAZ) THỦ TỤC CHO NGƯỜI KHI VÀO C.A.Z. (Cán bộ và khách) KHÁCH XE TRANG THIẾT BỊ VÀ VẬT LIỆU CÁC KHU CHUỒNG MÔI TRƯỜNG LỐI VÀO KHU CẤM (RAZ) THỨC ĂN VÀ... của C.A.Z cao 1.75 m Tường ngăn được kiểm tra và duy tu thường xuyên (ít nhất hàng tháng) Nơi đỗ xe ở bên ngoài tường bao đủ cho các loại xe cộ, bao gồm cả xe chở hàng hóa nặng Một lối chính vào C.A.Z với cửa kiểm tra an ninh Cửa chính vào trại được đóng và khóa, trừ khi mở cho xe và người cần vào. Biển báo tại cửa chính vào trại nói rằng cấm vào trại và có địa chỉ liên lạc cụ thể Có chỗ cho... cầm Khoảng cách tới vị trí đó (km) Cơng nhân của trại có sống ở đó? Khoảng cách tới chỗ nuôi gia cầm thả rông gần nhất : MẪU ĐÁNH GIÁ AN TOÀN SINH HỌC 1) CHI TIẾT VỀ CHUYẾN THĂM Ngày Người thực hiện Lý do đánh giá Đánh giá lần đầu Kiểm tra lại định kỳ Kiểm tra không bắt buộc tiếp theo Lần đánh giá nhanh 2) ĐĂC ĐIỂM VÀ BỐ TRÍ CỦA CƠ SỞ Tên của cơ sở chăn nuôi... dừng lại trước khi tới cửa kiểm tra an ninh ở cống chính khơng? Có đường lái xe tại lối vào cổng chính và có được duy tu để tránh sự hình thành những vũng nước trên bề mặt đường không? Đủ ánh sáng soi rõ cửa vào và có cho rửa dọn, tiệt trùng xe vào buổi tối hay không? Hạn chế các điểm vào phụ , có cổng thường xuyên đóng và khóa trong thời kỳ sản xuất, chỉ mở trong trường hợp khẩn cấp Đầy... Tất cả các vật tư để sản xuất gia cầm vào hoặc ra cơ sở được lau rửa và sát trùng hoặc dùng một lần bất kể kích thước loại nào, mượn sử dụng hay sở hữu riêng (không bao gồm các vật liệu không thể rửa và sát trùng như phân, thức ăn, mùn cưa, nhiên liệu) Khay đựng trứng và máng dung riêng cho trại, lau chùi và tẩy trùng kỹ càng giữa các lần sử dụng Ghi nhận khơng có sai sót nào trong thủ tục dành... CƠ SỞ Tên của cơ sở chăn nuôi Địa chỉ Tọa độ của cơ sở (tại cửa) Công ty mà cơ sở có mối liên hệ Cơ sở là của riêng hay làm hợp đồng? ĐỊnh hướng sản xuất của cơ sở (Ấp nở, sản xuất giống ông bà, bố mẹ, nhà máy thức ăn gia súc, lò mổ, vv….) Cơ sở hoạt động có nhiều hơn 1 khu vực? Các lồi vật ni hiện tại Số chuồng Số gia cầm hiện tại, và số gia cầm lúc nhiều nhất Tuổi gia cầm ... cần có biện pháp xử lý mầm bệnh Nước có được trữ và dẫn vào chuồng nuôi theo đường ống không bị ô nhiễm bởi chim chóc, chuột bọ … Thức ăn được cấp từ trong cùng khu hoặc từ các nhà cung cấp đã được đánh giá, kiểm tra và chấp nhận? Vận chuyển thức ăn có tuân theo SOPs của an toàn sinh học, đặc biệt là các xe và trang thiết bị chuyên chở Thức ăn được chứa trong thùng/kho kín để tránh ơ... hoang, mèo, lợn rừng và chuột bọ Khu đất xung quanh chuồng phải được dọn cỏ sạch sẽ tới một khoảng xx m Khu vực lấy và dỡ hàng được xây dựng dễ cho việc lau rửa và sát trùng, nghĩa là phải xây cứng, không để đất mềm Khu vực lấy và dỡ hang được rửa và tẩy trùng trước và sau khi phân phối hàng KHu chuồng được rửa và tẩy trùng giữa các lứa ni Có thời kỳ nghỉ giữa các đợt nuôi MOI TRƯỜNG Thức ăn... uống và độ lệch đường cong tăng trưởng của gia cầm HiỂU biết về giám sát chủ động đối với bệnh cúm và bệnh Newcastle LOẠI BỎ HOẶC TIÊU HỦY XÁC CHẾT Xác chết và gia cầm thải loại có được để trong một thùng chứa có bảo vệ thích hợp cho đến khi chuyển đi? Xác chết và gia cầm thải loại có được để ở ven C.A.Z để được thu lại và tiêu hủy? Nếu xác chết và gia cầm thải loại được tiêu hủy ở trong . Không Không biết Số trường hợp ghi chép được là không áp dụng hoàn toàn 4) ĐÁNH GÍA Ở HIỆN TRƯỜNG VÀ KIỂM ĐỊNH CÁC THỦ TỤC Đầy đủ Một phần. chuẩn Đnáh giá tại chỗ và kiểm tra các thủ tục Chữ ký của người đánh giá Chữ ký của người phụ trách ATSH cơ sở Ngày đánh giá tiếp theo Mục