BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI        NGUYỄN THỊ CHUNG THỰC TRẠNG BỆNH LỢN CON PHÂN TRẮNG TẠI TRẠI LỢN GIỐNG BẮC GIANG VÀ SỬ DỤNG CAO MẬT ðỘNG VẬT TRONG PHÒNG VÀ TRỊ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : THÚ Y Mã số : 60.62.50 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. BÙI THỊ THO HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan, mọi việc giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, tháng 8 năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Chung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp ñỡ quý báu của các thầy cô giáo khoa Chăn nuôi Thú y, Viện ñào tạo sau ñại học- Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã dành nhiều thời gian và công sức giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn PGS.TS Bùi Thị Tho ñã tận tình giúp ñỡ và hướng dẫn tôi trong quá trình thực hiện và hoàn thành luận văn. Xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo Bộ môn Nội chẩn- Dược lý- ðộc chất- Khoa chăn nuôi thú y ñã giúp tôi trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Chân thành cảm ơn Ban lãnh ñạo trại lợn giống Bắc Giang cùng toàn thể các anh chị kỹ sư chăn nuôi, bác sỹ thú y và các công nhân trong trại giống ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong quá trình thực hiện ñề tài. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới người thân trong gia ñình, bạn bè ñồng nghiệp, các anh chị em cán bộ công nhân trại giống ñã luôn ñộng viên giúp ñỡ tôi hoàn thành luận văn này. Hà Nội, tháng 8 năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Chung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục các hình vii 1. MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Một số ñặc ñiểm của lợn con 4 2.2 Bệnh lợn con phân trắng - LCPT 6 2.3 Những hiểu biết về dược liệu có nguồn gốc thiên nhiên 21 2.4 Mật ñộng vật 24 3. NỘI DUNG, NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1 Nội dung nghiên cứu 28 3.2 ðối tượng, nguyên liệu và ñịa ñiểm nghiên cứu 28 3.3 Phương pháp nghiên cứu 29 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34 4.1 Kết quả ñiều tra thực trạng bệnh LCPT tại trại lợn Bắc Giang 34 4.1.1 Kết quả ñiều tra thực trang bệnh LCPT từ năm 2008 ñến tháng 6 năm 2010 34 4.1.2 Kết quả theo dõi bệnh LCPT trong 6 tháng ñầu năm 2010 36 4.1.3 Kết quả ñiều tra bệnh LCPT theo lứa tuổi 40 4.1.4 Tình hình bệnh LCPT theo mùa vụ trong năm 43 4.1.5 Tình hình bệnh LCPT xét theo số lứa ñẻ của lợn mẹ. 46 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv 4.1.6 Theo dõi ảnh hưởng của bệnh Viêm tử cung ở lợn mẹ ñến tình hình mắc bệnh LCPT 49 4.2 Kết quả phòng thử nghiệm bệnh LCPT của cao ñặc mật bò 52 4.3 So sánh kết quả ñiều trị thử nghiệm bệnh LCPT bằng cao mật bò 30% và kháng sinh của trại 60 4.4 Kết quả ñiều trị ñại trà bệnh LCPT 70 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 72 5.1. Kết luận 72 5.2. ðề nghị 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 74 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT LCPT : Lợn con phân trắng Cs : Cộng sự CM : Cao mật ðC : ðối chứng Pð : Phác ñồ & : Và Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT TÊN BẢNG TRANG 3.1. Liều lượng cao mật bò sử dụng phòng bệnh LCPT 30 3.2: Liều lượng cao mật bò và kháng sinh trong các phác ñồ ñiều trị bệnh LCPT 31 4.1: Kết quả ñiều tra bệnh LCPT từ năm 2008 ñến tháng 6 năm 2010 34 4.2: Kết quả ñiều tra bệnh LCPT 6 tháng ñầu năm 2010 36 4.3: Kết quả ñiều tra bệnh LCPT từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi 41 4.4: Tình hình bệnh LCPT xét theo mùa vụ năm 2009 44 4.5 : Kết quả theo dõi bệnh LCPT theo số lứa ñẻ của lợn mẹ 46 4.6: Mối liên quan giữa bệnh viêm tử cung ở lợn mẹ với bệnh LCPT trên ñàn con 50 4.7: Kết quả phòng thử nghiệm bệnh LCPT của cao mật bò 53 4.8: Ảnh hưởng của cao ñặc mật bò ñến tăng trọng của lợn từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi 58 4.9: Kết quả ñiều trị bệnh LCPT tại trại 61 4.10: Ảnh hưởng của các phác ñồ ñiều trị ñến tỷ lệ tái phát và khả năng tăng trọng của lợn 66 4.11: Kết quả ñiều trị ñại trà của phác ñồ 3 và 4 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii DANH MỤC CÁC HÌNH STT TÊN HÌNH TRANG 4.1: So sánh tỷ lệ mắc bệnh, chết do bệnh LCPT 6 tháng ñầu năm 2010 40 4.2: So sánh tỷ lệ mắc bệnh LCPT từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi 43 4.3: So sánh tỷ lệ mắc bệnh LCPT ở các mùa vụ 45 4.4: So sánh ảnh hưởng của số lứa ñẻ của lợn nái ñến tỷ lệ bệnh LCPT từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi 49 4.5: So sánh hiệu quả phòng bệnh LCPT của các nồng ñộ CM 57 4.6: So sánh tỷ lệ khỏi bệnh của các phác ñồ ñiều trị 64 4.7: So sánh tỷ lệ tái phát của các phác ñồ ñiều trị 67 4.8: So sánh khả năng tăng trọng của lợn giữa các phác ñồ ñiều trị 69 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Trong Chiến lược phát triển chăn nuôi ñến năm 2020 của Chính phủ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, chăn nuôi nước ta sẽ hướng tới sự tập trung công nghiệp, sản xuất hàng hoá ñáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Các sản phẩm của ngành chăn nuôi phải bảo ñảm vệ sinh môi trường ñặc biệt ñáp ứng ñược nhu cầu về an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. trên phương diện bảo ñảm vệ sinh môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm. Như vậy, việc giám sát quy trình sản xuất từ ñầu vào của chăn nuôi tới thành phẩm cho người tiêu dùng ñòi hỏi phải chặt chẽ hay nói cách khác là từ “chuồng trại tới bàn ăn” phải ñồng bộ. Trong chăn nuôi, lợn là vật nuôi chiếm số lượng cao nhất, các sản phẩm từ thịt lợn cũng là mặt hàng chính trên thị trường buôn bán do nhu cầu tiêu thụ của người dân cao. Do ñó, bất cứ yếu tố nào nguy hiểm có hại như dịch bệnh ñều gây ảnh hưởng xấu ñến giá cả thị trường, làm giảm hiệu quả kinh tế của cả ngành chăn nuôi nói chung. Một trong những vấn ñề ñược người tiêu dùng quan tâm chính là mức ñộ an toàn vệ sinh của thực phẩm, việc người chăn nuôi lạm dụng một số chất như hoormon tăng trọng, kháng sinh bổ sung vào thức ăn, cơ sở giết mổ không ñảm bảo làm cho chất lượng thịt bị biến ñổi, tồn lưu hoạt chất và vi sinh vật gây bệnh. Công tác ñiều trị thú y cũng ảnh hưởng tới sự tồn lưu kháng sinh khi người ñiều trị sử dụng thuốc không ñúng quy tắc. Hệ quả của những vấn ñề này làm xuất hiện các dòng vi khuẩn kháng thuốc dẫn tới ñiều trị bệnh càng khó khăn. Tồn dư kháng sinh trong thực phẩm gây ảnh hưởng trực tiếp ñến sức khoẻ của con người ñặc biệt là với những kháng sinh ñã bị cấm sử dụng do có thể gây biến ñổi tổ chức hoặc cấu trúc di truyền. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 2 Hiện nay ngành chăn nuôi lợn theo quy mô trang trại ở nước ta ñang ngày càng phổ biến và ñạt hiệu quả kinh tế cao, ñóng vai trò quan trọng trong phát triển nến kinh tế nông nghiệp, nhưng bên cạnh ñó vẫn còn tồn tại rất nhiều hạn chế: gây ô nhiễm môi trường sống, mùi hôi thối khó chịu ảnh hưởng ñến cộng ñồng, lợn nuôi hay mắc phải các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm có thể lây sang cho con người: bệnh lợn nghệ, sảy thai truyền nhiễm, bệnh ký sinh trùng, và gần ñây nhất là dịch cúm lợn, bệnh tai xanh… Khó khăn nan giải nhất gặp phải trong chăn nuôi chính là vấn ñề dịch bệnh, nó ñã, ñang và sẽ gây thiệt hại lớn về kinh tế cho ngành chăn nuôi. Một trong những bệnh gây thiệt hại lớn về kinh tế ñó là hội chứng tiêu chảy của vật nuôi. Trong chăn nuôi lợn tập trung, bệnh lây lan mạnh lại thường xuyên gặp, gây ảnh hưởng lớn ñến hiệu quả chăn nuôi, tỷ lệ chết cao, giảm khả năng tăng trọng của ñàn lợn. Một trong những bệnh thường xuyên gặp là lợn con phân trắng (LCPT) trong giai ñoạn theo mẹ. Bệnh xảy ra làm cho lợn con bị viêm ruột ỉa chảy, mất nước và ñiện giải dẫn ñến giảm sức ñề kháng, còi cọc và chết nếu không ñiều trị kịp thời. Cũng xoay quanh bệnh này, rất nhiều trang trại hay các nhà máy sản xuất thức ăn công nghiệp ñã sử dụng kháng sinh trộn vào thức ăn, nước uống ñể phòng tiêu chảy và ñiều trị bệnh. Do không thực hiện ñúng nguyên tắc sử dụng kháng sinh nên hiện tượng kháng thuốc của vi khuẩn ngày càng gia tăng và tồn dư kháng sinh trong các sản phẩm có nguồn gốc ñộng vật là rất cao. Có rất nhiều cách tác ñộng nhằm phòng, trị bệnh LCPT, ñồng thời tạo ñiều kiện ñể lợn con sinh trưởng tốt. Hiện nay, cách cho hiệu quả nhất chính là việc lập lại cân bằng hệ vi sinh vật ñường ruột theo hướng tích cực như sử dụng các men vi sinh, chế phẩm sinh học và ñặc biệt là dùng thảo dược trong phòng, ñiều trị bệnh LCPT. Xuất phát từ tình hình thực tế trên cùng sự giúp ñỡ của các cộng sự và ñặc biệt dưới sự hướng dẫn của PGS.TS Bùi Thị Tho [...]... – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 3 chúng tôi ti n hành ñ tài: « Th c tr ng b nh l n con phân tr ng t i tr i l n gi ng B c Giang và s d ng cao m t ñ ng v t trong phòng và tr » 1.2 M c tiêu nghiên c u + ðánh giá th c tr ng b nh l n con phân tr ng (LCPT) t i trang tr i l n gi ng B c Giang + ðánh giá hi u qu phòng b nh LCPT c a ch ph m cao m t ñ ng v t + ðánh giá hi u qu tr b nh LCPT c a ch ph m cao m... tác d ng phòng tiêu ch y cho l n con Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 18 Lê Th Tài và cs (1997) [33] viên subtilis ch a a ch y ñ t trên 90% T Th V nh và cs (2002) [43] nghiên c u và ng d ng thành công ch ph m vitom1- 1 và cao m t l n trong phòng tr b nh tiêu ch y l n con Tr n Th H nh và cs (2000) [9] ñã dùng ch ph m E coli s a cho l n ăn ñ phòng tiêu ch y l n con có... v E coli và Salmonella trong phân l n tiêu ch y và l n không tiêu ch y ñã k t lu n: l n không tiêu ch y có 83,30%-88,29% s m u có E coli, 61,00-70,50% s m u có m t Salmonella Trong khi ñó m u phân c a l n b tiêu ch y thì có t i 93,70- 96,40% s m u phân l p có E coli và 75,00%- 78,60% s m u phân l p có Salmonella Ph m Th Sơn và c ng s (2008) [32] ñã nghiên c u h vi khu n ñư ng ru t l n kh e và l n tiêu... không nh trong vi c phòng b nh Có m t trong s tác gi cho r ng vi c gi gìn chu ng tr i s ch s , kín m vào mùa ñông, xuân ñ ng th i khô ráo, ch ng m ư t s phòng b nh hi u qu cao Theo Ph m Kh c Hi u và cs (1998) [11]: L n con sinh ra ph i ñư c sư i m nhi t ñ 340C trong su t tu n l ñ u tiên, sau ñó gi m d n xu ng nhưng không ñư c th p hơn 300C, như v y l n s tránh ñư c nh ng stress l nh m H Văn Nam và cs... nghiên c u c a ñ tài s ñ nh hư ng s d ng ch ph m cao m t ñ ng v t trong phòng tr b nh LCPT nh m góp ph n kh c ph c hi n tư ng kháng thu c c a vi khu n, h n ch t n dư kháng sinh trong th c ph m 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c ð tài « Th c tr ng b nh LCPT t i tr i l n gi ng B c Giang và s d ng cao m t ñ ng v t trong phòng và tr » n u thành công s s d ng nó như là m t thu... u nh t ñ phòng h u h t các b nh hi n nay Nhưng theo ðào Tr ng ð t và cs (1996) [7], do E.coli có nhi u type kháng nguyên khác nhau nên vi c ch vacin E.coli g p nh ng khó khăn nh t ñ nh và vi c ch m t lo i Vacxin E.coli ñ phòng cho l n nhi u ñ a phương ñem l i hi u qu phòng b nh không cao Nguy n Th N i (1985) [26] ñã nghiên c u v vai trò c a E coli trong b nh l n con phân tr ng và vacxin d phòng ñã... Bình và cs, 2001) [2], H Văn Nam và cs, 1997 [20] Chính vì v y mà b nh ñã và ñang ñư c các nhi u khoa h c quan tâm và nghiên c u LCPT là m t tr ng thái lâm sàng r t ña d ng, ñ c ñi m là viêm d dày ru t Tác nhân gây b nh ch y u là do E coli, b nh xu t hi n vào th i kỳ ñ u sau khi sinh và su t trong th i kỳ bú m (Ph m S Lăng 2004) B nh thư ng x y ra l n con sơ sinh ñ n 21 ngày tu i, t l m c b nh cao có... cơ th và môi trư ng Cabrera J.F., Gonzalez M (1989) [45], ðào Tr ng ð t và cs (1995) [6] trong quy trình chăm sóc nuôi dư ng l n thì công tác chăm sóc, nuôi dư ng l n con và l n m ñúng k thu t phù h p v i l a tu i là y u t quan tr ng quy t ñ nh ñ n t l tiêu ch y cao hay th p Thành ph n và s cân ñ i các ch t dinh dư ng trong kh u ph n ñóng vai trò quan tr ng - Phòng b nh b ng các ch ph m sinh h c và các... Tr ng ð t và cs (1996) [7], Ph m Kh c Hi u và cs (1998) [11] cũng cho r ng các y u t stress l nh, m nh hư ng r t l n ñ n l n sơ sinh, l n con vài ngày tu i Trong các y u t v ti u khí h u thì quan tr ng nh t là nhi t ñ và ñ gi m ð m thích h p cho l n là t 75-85% Vi c làm khô và m chu ng nuôi là vô cùng quan tr ng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 10 H Văn Nam và cs (1997)... con có hi u qu phòng b nh trong su t th i gian bú m Nguy n Th Thanh Hà, Bùi Th Tho (2009) [8] tác d ng phòng b nh LCPT khi b sung cao m t bò 20% cho l n t 1-21 ngày tu i là t t nh t, gi m t i 31,4% t l l n m c b nh ð Trung C và cs (2000) [3] s d ng ch ph m Biosubtyl phòng b nh tiêu ch y l n con, làm gi m ñư c 42% s l n b tiêu ch y l n con giai ño n t 1-60 ngày tu i - Phòng b ng vacxin Phòng b nh b ng