1 Lời Cảm Ơn Là một sinh viên của trường, em rất tự hào và biết ơn tấm lòng của thầy cô trong trường đã luôn giúp đỡ và tạo điều kiện cho chúng em được trau dồi kiến thức và học hỏi kinh nghiệm thực tế. Bên cạnh đó, nhà trường còn tạo cho chúng em môi trường học tập tốt. Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Nhà trường cùng toàn thể thầy cô Trường Đại Học Thuỷ Sản và đặc biệt là các thầy cô trong khoa kinh tế nói riêng đã tận tình chỉ bảo và dìu dắt chúng em trong những năm học qua. Đồng thời em vô cùng biết ơn sự hướng dẫn giúp đỡ của thầy Nguyễn Văn Tuấn, các thầy cô bộ môn Kinh tế Thuỷ Sản cùng ban lãnh đạo và các cô chú, anh chị đang công tác tại công ty TNHH Huy Quang đã giúp đỡ em hoàn thành cuốn đồ án này. Qua đó đã tạo điều kiện cho em có được những kiến thức mới, những kinh nghiệm bổ ích trong công việc cũng như trong cuộc sống nhằm phục vụ cho nghề nghiệp sau này. Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn! Nha Trang, ngày 08 tháng 11 năm 2006 Sinh viên thực hiện Trần Thị Ngọc Ánh PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 1 Phụ lục Trang Lời nói đầu 1 Chương 1: Lý luận chung về công tác tiêu thụ sản phẩm trong doanh nghiệp 3 I. Khái niệm, vai trò, ý nghĩa của công tác tiêu thụ sản phẩm 4 1. Khái niệm tiêu thụ sản phẩm 4 2. Vai trò và ý nghĩa của công tác tiêu thụ sản phẩm 4 II. Nội dung chủ yếu của công tác đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm 6 1. Hoạch định chương trình tiêu thụ sản phẩm 6 2. Nội dung tiêu thụ sản phẩm 10 3. Tổ chức mạng lưới – xây dựng hệ thống kênh tiêu thụ 12 4. Một số công cụ góp phần đẩy mạnh tiêu thụ 15 III. Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá tình hình tiêu thụ sản phẩm 21 1. Chỉ tiêu về hoạt động tiêu thụ trong xí nghiệp 21 2. Khả năng sinh lời của công ty 22 IV. Tình hình tiêu thụ thủy sản Việt Nam và xu hướng tiêu dùng thủy sản thế giới 23 1. Tình hình thủy sản thế giới nói chung 23 2. Dự báo phát triển thủy sản thế giới đến năm 2010 24 3. Tình hình xuất khẩu thủy sản của Việt Nam thời gian qua và dự báo những năm tới 27 Chương 2 : Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH Huy Quang 30 A. Tổng quan về Công ty 31 I. Giới thiệu khái quát về Công ty TNHH Huy Quang Nha Trang – Khánh Hòa 31 1. Quá trình hình thành và phát triển Công ty TNHH Huy Quang 31 2. Chức năng, nhiệm vụ và nguyên tắc hoạt động của Công ty 32 3. Tổ chức quản lý và tổ chức sản xuất tại Công ty 33 II. Kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty và một số chỉ tiêu đánh giá 40 1. Biến động về tài sản và nguồn vốn 40 2. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty thời gian qua 44 3. Một số chỉ tiêu đánh giá 47 4. Phương hướng phát triển của Công ty thời gian tới 51 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 1 B. Thực trạng hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH Huy Quang Nha Trang – Khánh Hòa 55 I. Các nhân tố ảnh hưởng đến tình hình tiêu thụ sản phẩm 55 1. Năng lực sản xuất của Công ty 55 2. Đặc điểm nguyên liệu và tính thời vụ 58 3. Đặc điểm của đối thủ cạnh tranh 59 4. Môi trường kinh doanh 61 II. Công cụ hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm 63 1. Chính sách sản phẩm 63 2. Chính sách giá 65 3. Chính sách phân phối 67 4. Chính sách xúc tiến – chiêu thị 69 III. Cơ chế chính sách của Sở - UBND Tỉnh Khánh Hòa 70 IV. Đánh giá hoạt động tiêu thụ của Công ty giai đoạn 2003 – 2005 71 1. Tình hình tiêu thụ nội địa 77 2. Tình hình tiêu thụ ở thị trường nước ngoài 77 3. Chất lượng sản phẩm 86 4. Giá cả xuất khẩu 87 5. Tình hình thị trường xuất khẩu của Công ty thời gian qua 89 6. Đối thủ cạnh tranh 100 V. Đánh giá chung 101 1. Những thành tựu đạt được 101 2. Những hạn chế và nguyên nhân 102 Chương 3 : Một số biện pháp góp phần đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm tại Công ty TNHH Huy Quang – Nha Trang – Khánh Hòa 106 I. Sự cần thiết phải đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm tại Công ty TNHH Huy Quang 107 II. Một số biện pháp đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm 108 1. Biện pháp 01 : Thành lập bộ phận chuyên trách về Marketing nhằm phục vụ cho hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty 108 2. Biện pháp 02 : Đa dạng hóa mặt hàng tiêu thụ, sản xuất sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu thị trường 114 3. Biện pháp 03 : Mở rộng thị trường xuất khẩu và thị trường tiêu thụ nội địa 116 4. Biện pháp 04 : Đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm 120 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 1 KIẾN NGHỊ 122 KẾT LUẬN 124 TÀI LIỆU THAM KHẢO 125 Mục lục bảng biểu, sơ đồ Bảng 01. Sản lượng thuỷ sản cung cấp cho tiêu dùng trên thế giới 25 Bảng 02. Dự báo cơ cấu sản lượng thuỷ sản cung cấp làm thực phẩm cho con người đến năm 2010 26 Bảng 03. Biến động về tài sản của công ty 41 Bảng 04. Biến động về nguồn vốn của công ty 43 Bảng 05. Bảng phân tích kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty thời gian qua 45 Bảng 06. Bảng các chỉ số hoạt động của công ty thời kỳ 2003-2005 48 Bảng 07. Bảng phân tích khả năng sinh lời của công ty 50 Bảng 08. Tình hình quản lý lao động tại công ty 56 Bảng 09. Bảng định hướng sản phẩm tiêu thụ của tỉnh Khánh Hoà những năm tới 71 Bảng 10. Bảng các chỉ tiêu hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty qua 3 năm 73 Bảng 11. Tình hình tiêu thụ sản phẩm cuả công ty giai đoạn 2003-2005 75 Bảng 12. Bảng tình hình xuất khẩu của công ty thời gian qua 79 Bảng 13. Sản lượng thuỷ sản xuất khẩu của công ty năm 2003-2005 81 Bảng 14. Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu của công ty năm 2003-2005 84 Bảng 15. Gía bình quân thuỷ sản xuất khẩu của công ty năm 2003-2005 88 Bảng 16. Cơ cấu doanh thu tiêu thụ ở thị trường nước ngoài 90 Bảng 17. Bảng tình hình xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc cảu công ty 93 Bảng18. Bảng tình hình xuất khẩu sang thị trường ĐàiLoan của công ty 95 Bảng 19. Bảng tình hình xuất khẩu sang thị trường Mỹ 98 Biểu đồ 01. Cơ cấu sản lượng xuất khẩu theo thị trường của công ty 91 Sơ đồ 01. Sơ đồ bộ máy tổ chức quản lý của công ty TNHH Huy Quang 33 Sơ đồ 02. Sơ đồ cơ cấu tổ chức sản xuất tại công ty 36 Sơ đồ 03. Quy trình sản xuất sản phẩm khô của công ty 37 Sơ đồ 04. Quy trình chế biến hàng bán thành phẩm tại phân xưởng 39 Sơ đồ 05. Kênh phân phối sản phẩm của công ty TNHH Huy Quang 68 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 1 CÁC CHỮ VIẾT TẮT 1. BH&CCDV: bán hàng và cung cấp dịch vụ. 2. HĐKD: hoạt động kinh doanh. 3. HĐTC: hoạt động tài chính. 4. HĐTV: hội đồng thành viên 5. NVCSH: nguồn vốn chủ sở hữu 6. TSCĐ& ĐTDH: tài sản cố định và đầu tư dài hạn 7. TSLĐ&ĐTNH: tài sản lưu động và đầu tư ngắn hạn 8. VSATTP: vệ sinh an toàn thực phẩm 9. XNKTS: xuất nhập khẩu thuỷ sản 10. XKTT, XKUT: xuất khẩu trực tiếp, xuất khẩu uỷ thác 11. KNXK: kim ngạch xuất khẩu PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 1 CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc ĐƠN XIN XÁC NHẬN Kính gửi: Ban giám đốc công ty TNHH Huy Quang. Em tên là: Trần Thị Ngọc Ánh Là sinh viên lớp: 44KTTS Trường Đại Học Thuỷ Sản- Nha Trang Được sự giới thiệu của khoa Kinh Tế và sự chấp nhận của ban lãnh đạo công ty TNHH Huy Quang, em đã đến thực tập tại công ty từ ngày 31/7/2006 đến ngày 12/11/2006, để tìm hiểu về tình hình sản xuất của công ty, nhằm hệ thống hoá kiến thức đã được học ở trường. Em làm đơn này xin ban lãnh đạo công ty chứng nhận cho đợt thực tập tốt nghiệp của em tại công ty này. Em xin chân thành cảm ơn giám đốc cùng các cô chú, anh chị trong ban lãnh đạo công ty đã giúp em hoàn thành đợt thực tập này. Nha Trang, tháng 11 năm 2006 Sinh viên thực hiện: Trần Thị Ngọc Ánh Ý KIẾN BAN LÃNH ĐẠO CÔNG TY. PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 1 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 1 LỜI MỞ ĐẦU Trong lúc nước ta đang chuyển sang nền kinh tế thị trường, sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày càng gay gắt và sự phân cực cũng diễn ra nhanh chóng, bất kỳ doanh nghiệp nào dậm chân tại chỗ sẽ bị đào thải. Trước tình hình này doanh nghiệp phải làm gì và làm như thế nào để vượt qua được khó khăn thử thách, hòng giữ vững thị trường kéo dài sự tồn tại của doanh nghiệp. Giải quyết vấn đề này được nếu như các doanh nghiệp biết sử dụng những biện pháp hữu hiệu tác động vào vấn đề tiêu thụ sản phẩm. Khẳng định rằng, mỗi doanh nghiệp có những quan điểm và phương pháp khác nhau trong việc xác định mục tiêu nhưng cơ bản nhất của doanh nghiệp trong cơ chế thị trường là lợi nhuận, mà nói đến lợi nhuận thì không thể không nói đến doanh thu tiêu thụ. Bởi nó là yếu tố quan trọng nhất trong sự thành bại của doanh nghiệp. Không có doanh nghiệp nào ra đời mà có thể tồn tại và phát triển khi sản phẩm sản xuất ra không được tiêu thụ hoặc tiêu thụ nhưng rất ít. Chúng ta biết rằng, nếu không tiêu thụ thì khôngthể chuyển hàng hoá thành tiền tệ được, do đó sẽ không diễn ra bất cứ hoạt động sản xuất hay mua bán nào cả. Có tiêu thụ được hàng hoá, doanh nghiệp mới đảm bảo trả lương và trang trải các khoản chi phí. Vì vậy không ngừng hoàn thiện công tác tiêu thụ là yêu cầu tất yếu đối với doanh nghiệp. Như vậy tiêu thụ sản phẩm là vấn đề sống còn của công ty TNHH Huy Quang nói riêng và của các công ty sản xuất kinh doanh nói chung. Là doanh nghiệp chuyên chế biến thuỷ hải sản nên vấn đề tiêu thụ của công ty luôn được đặt lên hàng đầu. Xuất phát từ tầm quan trọng của việc tiêu thụ sản phẩm nên em đã lựa chọn đế tài:” Một số biện pháp góp phần PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 1 đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm tại công ty TNHH Huy Quang - Nha Trang - Khánh Hoà” làm luận văn tốt nghiệp. Mục đích nghiên cứu của đề tài là qua đó nhằm củng cố và bổ sung kiến thức đã được trang bị, đồng thời vận dụng kiến thức đã học vào giải quyết vấn đề thực tế hoạt động kinh tế- xã hội. Và qua đây nhằm tìm hiểu chung về công tác tiêu thụ sản phẩm của công ty trong thời gian qua.Trên cơ sở lý luận và thực tiễn đã nghiên cứu, em vận dụng vào thực tế công ty nhằm góp phần đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm của công ty ngày một tích cực, hiệu quả hơn. Nội dung của đề tài gồm: Lời mở đầu Phần I: Cơ sở lý luận Phần II: Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm của công ty TNHH Huy Quang trong thời gian từ 2003 đến 2005. Phần III: Một số biện pháp góp phần đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm tại công ty TNHH Huy Quang Kết luận chung. Do thời gian thực tập có hạn và tầm hiểu biết còn hạn chế, việc phân tích đánh giá còn mang tính chủ quan nên không tránh khỏi những thiếu sót. Kính mong sự chỉ bảo, góp ý của quý thầy cô, ban lãnh đạo công ty, cùng toàn thể các bạn để giúp em hoàn thành cuốn luận văn này. Qua đây em xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn tận tình của thầy Nguyễn Văn Tuấn, các thầy cô trong khoa kinh tế cũng như ban lãnh đạo, cùng các cô chú, anh chị tại công ty đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi để em hoàn thành tốt đồ án này Nha Trang, tháng 10 năm 2006 Sinh viên thực hiện Trần Thị Ngọc Ánh PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 1 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com [...]... LÝ LUẬN CHUNG VỀ CÔNG TÁC TIÊU THỤ SẢN PHẨM TRONG DOANH NGHIỆP I Khái niệm, vai trò, ý nghĩa của công tác tiêu thụ sản phẩm 1.Khái niệm tiêu thụ sản phẩm Tiêu thụ sản phẩm là một trong sáu chức năng hoạt động cơ bản của doanh nghiệp: tiêu thụ, sản xuất, hậu cần kinh doanh, tài chính, kế toán và quản trị doanh nghiệp Mặc dù, sản xuất là chức năng trực tiếp tạo ra sản phẩm song tiêu thụ lại đóng vai... chức mạng lưới –Xây dựng hệ thống kênh tiêu thụ: Tiêu thụ là hoạt động trung gian nối liền sản xuất với tiêu dùng sản phẩm Đối với mọi doanh nghiệp trong cơ chế quản lý mới, sản xuất tốt chưa đủ khẳng định khả năng tồn tại và phát triển của mình, còn phải biết tổ chức tốt công tác tiêu thụ sản phẩm Một trong những nội dung chủ yếu của công tác tiêu thụ sản phẩm là tổ chức mạng lưới bán hàng Mạng 1 PDF... vậy tiêu thụ sản phẩm là một hoạt động có liên quan đến việc tổ chức điều hành, vận chuyển hàng hoá - dịch vụ từ người sản xuất đến người tiêu dùng nhằm đạt hiệu quả cao nhất Nó bao gồm toàn bộ quá trình hoạt động theo thời gian và không gian, mặt hàng, số lượng hàng hoá và hệ thống các biện pháp thủ thuật để đưa hàng hoá từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng 2.Vai trò và ý nghĩa công tác tiêu thụ sản phẩm. .. với công tác tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp cần quan tâm đến đại lý trên thị trường không phảí các người bán buôn bán lẻ -Người môi giới là yếu tố cần thiết trong mạng lưới tiêu thụ của doanh nghiệp bởi vì trong quan hệ cung cầu của thị trường và sự bất lực của người mua và người bán trong việc nắm bắt nhanh nhạy và chính xác thông tin trên thị trường 4 Một số công cụ góp phần đẩy mạnh việc tiêu thụ: ... nghiệp với người tiêu dùng Hệ thống kênh tiêu thụ có thể phân chia thành: -Kênh tiêu thụ trực tiếp: nếu người sản xuất trực tiếp bán hàng cho người tiêu dùng -Kênh tiêu thụ gián tiếp: nếu người sản xuất không bán hàng cho người tiêu dùng giữa doanh nghiệp sản xuất và người tiêu dùng là các trung gian khác Kênh tiêu thụ gián tiếp lại chia thành nhiều hệ thống với các trung gian kênh khác nhau Do đó vấn... đối với những sản phẩm mà doanh nghiệp dự kiến bán b Nội dung chương trình tiêu thụ sản phẩm Thông thường một chương trình tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp cần đưa ra các nội dung sau: -Tiến độ bán hàng: Cần hoạch định chi tiết và phải tuân thủ nghiêm ngặt, vì tiến độ bán hàng của doanh nghiệp không chỉ ảnh hưởng tới tiến độ sản xuất và cung ứng -Mục tiêu và nhiệm vụ của tiêu thụ sản phẩm 1 PDF created... đó khuyếch chương mặt hàng, thông qua sự gợi mở nhu cầu, thông qua cửa hàng để yểm trợ cho sản phẩm xâm nhập sâu vào thị trường nâng cao uy tín sản phẩm Cửa hàng giới thiệu sản phẩm hoạt động tốt sẽ thu hút được thêm nhiều khách hàng mới, giới thiệu được sản phẩm mới tạo nên những hình ảnh có lợi để nâng cao uy tín cho công ty Trên cơ sở đó đẩy mạnh tiêu thụ, tăng doanh số và lợi nhuận của công ty v... hiện tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp đã giải quyết các mâu thuẫn trên thị trường, đáp ứng được những nhu cầu của quy luật khách quan tất yếu doanh nghiệp có đựơc sự cạnh tranh tốt trên thị trường 1 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com II Nội dung chủ yếu của công tác đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm: 1 Hoạch định chương trình tiêu thụ sản phẩm: a Nghiên cứu và mở rộng thị trường tiêu. .. sản phẩm song tiêu thụ lại đóng vai trò là tiền đề không thể thiếu để sản xuất có hiệu quả Chất lượng của hoạt động tiêu thụ sản phẩm, quyết định hiệu quả của hoạt động sản xuất Do đó tiêu thụ sản phẩm là một trong những khâu quan trọng của qúa trình tái sản xuất hàng hoá Qua tiêu thụ hàng hoá được chuyển từ hình thái hiện vật của sản phẩm sang 1 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com... với nhau.Các thị trường so sánh thông qua các tiêu chuẩn: lợi nhuận, sản lượng, khả năng cạnh tranh, vị trí thị trường, yêu cầu về chất lượng, chính sách bảo hộ mậu dịch, khả năng xúc tiến bán hàng 2 Nội dung tiêu thụ sản phẩm: a Căn cứ để xác định chương trình tiêu thụ sản phẩm: 1 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com Để xác định đúng đắn chương trình tiêu thụ sản phẩm, . đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm tại Công ty TNHH Huy Quang – Nha Trang – Khánh Hòa 106 I. Sự cần thiết phải đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm tại Công ty TNHH Huy Quang 107 II. Một. tình hình tiêu thụ sản phẩm của công ty TNHH Huy Quang trong thời gian từ 2003 đến 2005. Phần III: Một số biện pháp góp phần đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm tại công ty TNHH Huy Quang Kết. số biện pháp đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm 108 1. Biện pháp 01 : Thành lập bộ phận chuyên trách về Marketing nhằm phục vụ cho hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty 108 2. Biện pháp