BÀI 6 báo cáo KIẾN tập NGHIỆP vụ bếp NHÀ HÀNG THƯ NGOÃN

LỜI MỞ ĐẦU Du lịch ngành công nghiệp ống khói. Ngành du lịch phát triển có ý nghĩa to lớn không những đối với nền kinh tế quốc dân của đất nước mà còn ảnh hưởng sâu sắc đến sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế vùng mà diện mạo của vùng cũng thay đổi. Nó tạo khả năng phát triển các ngành tiểu thủ công nghiệp, nông nghiệp, ... giúp cho các ngành này tiêu thụ được phần lớn sản phẩm thông qua con đường du lịch. Nghề nấu ăn là một trong những nghề liên quan chặt chẽ đến ngành du lịch, cũng là niềm đam mê của bản thân nên em đã chọn ngành học và chọn Trường Trung cấp nghề Thương mại du lịch Thanh Hóa để học, với những bài học, bài thực hành được học từ sự tâm huyết nhiệt tình của các thầy cô, nhà trường còn tạo điều kiện cho chúng em tiếp xúc thực tế qua đợt kiến tập này. Trải qua kỳ kiến tập em đã học hỏi được nhiều kinh nghiệm thực tế và định hướng rõ ràng hơn trong nghề nghiệp mà em đã chọn khi theo học khoa nghiệp vụ bếp tại trường Trung cấp nghề Thương mại du lịch Thanh Hóa. Để có được những kết quả tốt là nhờ kiến thức được các thầy cô chỉ dạy, với những kiến thức tiếp thu thực tế từ khi bắt đầu đến khi kết thúc kỳ thực tập em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến : Ban giám hiệu của trường, đồng kính gửi tất cả các thầy cô trong trường, đặc biệt là giáo viên hướng dẫn thầy Lê Văn Sáu. Ban giám đốc, các Cô, chú, anh, chị là việc tại Nhà hàng Thư Ngoãn đã tiếp nhận và hướng dẫn em trong quá trình thưc tập. Thanh Hóa, ngày 22 tháng 08 năm 2014 Học sinh