Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GVHD: T.S Mai Văn Nam SVTH: Võ Thị Lan Chi TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT CHẠY ĐỒNG Ở HUYỆN HỒNG DÂN TỈNH BẠC LIÊU Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện TS. MAI VĂN NAM VÕ THỊ LAN CHI MSSV: 4031417 Lớp: Kinh Tế Nông Nghiệp khóa 29 Cần thơ - 2007 1 Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GVHD: T.S Mai Văn Nam SVTH: Võ Thị Lan Chi LỜI CẢM TẠ Trong suốt 4 năm học tập và rèn luyện tại trường, để hoàn thành chương trình học ngoài sự cố gắng của bản thân thì còn có sự giúp đỡ và dạy dỗ của quý thầy cô, đã từng bước hướng dẫn truyền đạt cho em những kiến thức trên lý thuyết cũng như ngoài thực tế. Chính những kiến thức này là hành trang quý báu cho em bước vào công việc thực tế sau này. Em xin gửi lời cám ơn chân thành đến quý thầy cô của Trường Đại Học Cần Thơ nói chung và thầy cô Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh nói riêng, đặc biệt là thầy Mai Văn Nam đã tận tình hướng dẫn em hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Em xin kính chúc quý thầy cô dồi dào sức khỏe công tác tốt. Ngày … tháng … năm 2007 Sinh viên thực hiện VÕ THỊ LAN CHI 2 Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GVHD: T.S Mai Văn Nam SVTH: Võ Thị Lan Chi LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan rằng đề tài này là do chính em thực hiện, các số liệp thu thập và kết quả phân tích trong đề tài này là trung thực, đề tài này không trùng với bất cứ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Ngày … tháng … năm 2007 Sinh viên thực hiện VÕ THỊ LAN CHI 3 Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GVHD: T.S Mai Văn Nam SVTH: Võ Thị Lan Chi NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP Ngày … tháng … năm 2007 Thủ trưởng đơn vị 4 Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GVHD: T.S Mai Văn Nam SVTH: Võ Thị Lan Chi NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Ngày … tháng … năm 2007 Giáo viên hướng dẫn 5 Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GVHD: T.S Mai Văn Nam SVTH: Võ Thị Lan Chi MỤC LỤC Trang Chương 1: GIỚI THIỆU 1 1.1. Đặt vấn đề nghiên cứu 1 1.1.1. Sự cần thiết nghiên cứu 1 1.1.2. Căn cứ khoa học và thực tiễn 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 1 1.2.1. Mục tiêu chung 1 1.2.2. Mục tiêu cụ thể 2 1.3. Các giả thuyết cần kiểm định và câu hỏi cần nghiên cứu 2 1.3.1. Các giả thuyết cần kiểm định 2 1.3.2. Các câu hỏi cần nghiên cứu 2 1.4. Phạm vi nghiên cứu 2 1.4.1. Không gian 2 1.4.2. Thời gian 2 1.4.3. Đối tượng nghiên cứu 3 1.5. Lược khảo tài liệu có liên quan đến đề tài nghiên cứu 3 1.5.1. Các nghiên cứu trong nước 3 1.5.2. Các nghiên cứu ngoài nước 3 Chương 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 4 2.1. Phương pháp luận 4 2.1.1. Một số khái niệm cơ bản 4 2.1.2. Các chỉ tiêu kinh tế 6 2.1.3. Định nghĩa các phương pháp phân tích 7 2.2. Phương pháp nghiên cứu 7 2.2.1. Phương pháp chọn vùng nghiên cứu 7 2.2.2. Phương pháp thu thập số liệu 7 2.2.3. Phương pháp phân tích số liệu 7 6 Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GVHD: T.S Mai Văn Nam SVTH: Võ Thị Lan Chi Chương 3: GIỚI THIỆU VÙNG NGHIÊN CỨU 14 3.1. Giới thiệu sơ lược về tỉnh Bạc Liêu 14 3.2. Giới thiệu về huyện Hồng Dân 15 3.2.1. Điều kiện tự nhiên 15 3.2.2. Về kinh tế xã hội nói chung 19 3.2.3. Tình hình chăn nuôi gia cầm của tỉnh và huyện qua các năm 22 Chương 4: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VÀ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT ĐẺ CHẠY ĐỒNG VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG 24 4.1. Đánh giá thực trạng của hộ nuôi vịt 24 4.1.1. Về tình hình của người lao động nuôi vịt 24 4.1.2. Những thuận lợi và khó khăn khi nuôi vịt 27 4.1.3. Tình hình nuôi vịt nói chung 28 4.2. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng 48 4.2.1. Đối với hộ nuôi 48 4.2.2. Đối với người xung quanh 56 4.2.3. Tổng kết hiệu quả chăn nuôi 57 4.2.4. So sánh hiệu quả giữa các hộ khác nhau về quy mô 59 4.2.5. So sánh hiệu quả giữa các hộ khác nhau về thời gian nuôi 63 4.2.6. So sánh hiệu quả giữa các hộ chuyên nuôi vịt và hộ nuôi vịt kết hợp với các nghề khác 65 4.3. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận của hộ chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng 68 4.3.1. Đối với hộ nuôi quy mô nhỏ 68 4.3.2. Mô hình ảnh hưởng của các chi phí đến lợi nhuận của hộ nuôi vịt 70 Chương 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP 72 5.1. Tồn tại và nguyên nhân 72 5.1.1. Tồn tại 72 7 Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GVHD: T.S Mai Văn Nam SVTH: Võ Thị Lan Chi 5.1.2. Nguyên nhân 73 5.2. GIẢI PHÁP 73 5.2.1. Đối với chính quyền địa phương 73 5.2.2. Đối với bản thân hộ nuôi vịt 74 Chương 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 75 6.1.Kết luận 75 6.2. Kiến nghị 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 PHỤ LỤC 78 8 Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GVHD: T.S Mai Văn Nam SVTH: Võ Thị Lan Chi DANH MỤC BIỂU BẢNG Trang Bảng 1: Đơn vị hành chính huyện Hồng Dân chia theo xã – thị trấn 16 Bảng 2: Tình hình chăn nuôi gà qua các năm 22 Bảng 3: Tình hình chăn nuôi vịt qua các năm 23 9 Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GVHD: T.S Mai Văn Nam SVTH: Võ Thị Lan Chi GIỚI THIỆU 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1. Sự cần thiết nghiên cứu Trong thời gian gần đây, dịch cúm gia cầm đã không ngừng bùng phát ở Việt Nam và một số nước trên thế giới. Nó thực sự gây một ảnh hưởng tiêu cực đến tình hình kinh tế và môi trường sống của người nông dân chăn nuôi gia cầm nói riêng và của đất nước nói chung. Mặt khác trong điều kiện hội nhập hiện nay, đòi hỏi các mặt hàng nông sản phải đạt một tiêu chuẩn chất lượng tối thiểu. Đồng bằng Sông Cửu Long là một trong những vùng kinh tế bị ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm trong đó có tỉnh Bạc Liêu là một tỉnh có truyền thống chăn nuôi gia cầm. Trong khi đó chưa có một tổ chức nào thực sự nghiên cứu về ảnh hưởng của nó và đưa ra những giải pháp cụ thể để ngăn chặn và hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực của nó đến đời sống của người nông dân. Vì vậy, em chọn đề tài “Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu” để làm luận văn tốt nghiệp khi ra trường. 1.1.2.Căn cứ khoa học và thực tiễn Phong trào nuôi vịt của nông dân ở tỉnh Bạc Liêu có từ rất lâu và hiện nay chủ yếu là nuôi vịt đẻ chạy đồng. Mô hình này đã mang lại những khoản thu nhập cho nông dân ở đây rất đáng kể. Đặc biệt nó góp phần trong việc chuyển đổi cơ cấu nông nghiệp nông thôn. Nhưng trong thời gian gần đây, do dịch cúm gia cầm bùng phát đã gây nên nhiều thiệt hại cho người nuôi vịt ở đây và nó đã trở thành mối đe dọa hàng đầu ảnh hưởng trực tiếp đến lợi ích của người nông dân nơi đây. 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1. Mục tiêu chung Nghiên cứu những ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm đến hiệu quả chăn nuôi vịt chạy đồng và đề xuất giải pháp cụ thể ở tỉnh Bạc Liêu. 1.2.2. Mục tiêu cụ thể 10 [...].. .Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Mục tiêu 1: Thực trạng của việc chăn nuôi vịt chạy đồng ở huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu Mục tiêu 2: Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt chạy đồng khi chưa có và khi có dịch cúm gia cầm Mục tiêu 3: Đề xuất một số giải pháp để tăng hiệu quả chăn nuôi vịt chạy đồng và tăng thu nhập cho người nông dân chăn nuôi vịt chạy đồng. .. CHƯƠNG 4 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG, HIỆU QUẢ CỦA CHĂN NUÔI VỊT ĐẺ CHẠY ĐỒNG VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG GVHD: T.S Mai Văn Nam 32 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu 4.1 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CỦA HỘ NUÔI VỊT 4.1.1 Về tình của người lao động nuôi vịt *Về số lượng người nuôi vịt ở địa phương và người từ nơi khác tới: Bảng 4: SỐ LƯỢNG NGƯỜI NUÔI VỊT Ở ĐỊA... thuyết cần kiểm định Tình hình chăn nuôi vịt chạy đồng ngày càng giảm Hiệu quả của hộ chăn nuôi vịt chạy đồng giảm khi bị ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm Thu nhập của nông dân chăn nuôi vịt chạy đồng ngày càng giảm 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu Có phải tình hình chăn nuôi vịt chạy đồng ngày càng giảm hay không? Có phải hiệu quả của hộ chăn nuôi vịt chạy đồng giảm khi bị ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm hay không?... Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GIỚI THIỆU VÙNG NGHIÊN CỨU 3.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ TỈNH BẠC LIÊU Bạc Liêu là một tỉnh thuộc bán đảo Cà Mau, miền đất cực Nam của tổ quốc Việt Nam Tỉnh có chung địa giới nối tỉnh Hậu Giang, Kiên Giang ở phía Tây Bắc, Sóc Trăng ở phía Đông Bắc, Cà Mau ở phía Tây Nam, phía Đông Nam giáp biển Đông Bạc Liêu có bờ... Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Đối tượng nghiên cứu ở đây là các hộ chăn nuôi vịt hậu bị (vào đẻ) chạy đồng ở huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu 1.5 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.5.1 Các nghiên cứu trong nước “Nghiên cứu luận cứ khoa học phục vụ chuyển đổi cơ cấu sản xuất ở vùng nông thôn sâu – ngập lũ đồng bằng Sông... tổng đàn gà của huyện Hồng dân là 161.566, chiếm 33% so với tổng đàn gà của toàn toàn tỉnh Như vây, đàn gà của huyện Hồng Dân chiếm tỷ lệ khá cao 3.2.3.2 Tình hình chăn nuôi vịt qua các năm Bảng 3: TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI VỊT QUA CÁC NĂM GVHD: T.S Mai Văn Nam 31 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu ĐVT:con STT Năm Địa điểm (huyện /thị) 2002... ngân sách cấp trên 3.2.3 Tình hình chăn nuôi gia cầm của Tỉnh và Huyện qua các năm 3.2.3.1 Tình hình chăn nuôi gà qua các năm GVHD: T.S Mai Văn Nam 30 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Bảng 2: TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI GÀ QUA CÁC NĂM ĐVT:con STT Năm Địa điểm (huyện /thị) 2002 2003 2004 2005 2006 1 Tx Bạc Liêu 49.105 61.215 52.650 32.117 30.445... HH: Số lượng vịt hao hụt trong một đợt nuôi (con) GVBR: Giá vịt bán ra (đồng) SH: Tổng số hộ nuôi (hộ) -Doanh thu từ vịt của một trứng trong một tháng: GVHD: T.S Mai Văn Nam 19 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu DTTV/TR = DTTVTB SLT DTTV/TR: Doanh thu từ vịt trên một trứng (đồng/ hộ/trứng) DTTVTB: Doanh thu từ vịt trung bình (đồng/ hộ) SLT:... trang 440, Viện ngôn ngữ học, 2002) Hiệu quả bao gồm cả hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội, chúng có quan hệ mật thiết với nhau như một thể thống nhất không tách rời nhau GVHD: T.S Mai Văn Nam 14 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Hiệu quả kinh tế được hiểu là mối tương quan so sánh giữa lượng kết quả đạt được và lượng chi phí bỏ ra,... 28 Như vậy, độ tuổi trung bình của người nuôi dân nuôi vịt là khá cao GVHD: T.S Mai Văn Nam 33 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu *Về trình độ văn hóa của người nuôi vịt: Bảng 5: TRÌNH ĐỘ VĂN HÓA CỦA NGƯỜI NUÔI VỊT Chỉ tiêu Tần số (lần) Tỷ trọng (%) Không đi học và tiểu học 27 61,4 Trung học cơ sở 15 34,1 Trung học phổ thông 2 4,5 Đại . cầm đến hiệu quả chăn nuôi vịt chạy đồng và đề xuất giải pháp cụ thể ở tỉnh Bạc Liêu. 1.2.2. Mục tiêu cụ thể 10 Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu. Lan Chi Mục tiêu 1: Thực trạng của việc chăn nuôi vịt chạy đồng ở huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu. Mục tiêu 2: Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt chạy đồng khi chưa có và khi có dịch cúm gia. Bảng 2: Tình hình chăn nuôi gà qua các năm 22 Bảng 3: Tình hình chăn nuôi vịt qua các năm 23 9 Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GVHD: T.S Mai