Đồ Án Tốt Nghiệp - Xây Dựng Chu Kỳ Sống Cho Sản Phẩm Bánh Kẹo Của Công Ty CP Bánh Kẹo Hải Châu

24 2.1K 0
Đồ Án Tốt Nghiệp - Xây Dựng Chu Kỳ Sống Cho Sản Phẩm Bánh Kẹo Của Công Ty CP Bánh Kẹo Hải Châu

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Đồ án,báo cáo,thực tập,…Đề tài : Xây dựng chu kỳ sống cho sản phẩm bánh kẹo của công ty Cổ phần bánh kẹo Hải ChâuĐây là Đồ án,báo cáo,thực tập,… chi tiết được lưu trữ trong quá trình học ĐH,được đánh giá chất lượng rất cao,được biên soạn nghiên cứu từ các tài liệu chuyên ngành,thực tế thực tập,… .được chắt lọc từ các tài liệu chuyên ngành.Đây là tài liệu thực sự bổ ích cho các bạn trẻ giúp các bạn sinh viên đạt kết quả cao khi bảo vệ đồ án,báo cáo thực tập,luận văn của mình,trinh phục tương lai của mình .Chúc các bạn thành công

Phân hệ 1: Đề xuất sản phẩm mới Ngoài các sản phẩm truyền thống, công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu còn không ngừng nâng cao và cải thiện chất lượng, kiểu dáng và mẫu mã sản phẩm. Hải Châu đã cho ra đời nhiều loại bánh kẹo mới như: Kẹo mềm Bánh kem xốp Kẹo Jelly Bánh Quy & Cracker • Thiết kế sản phẩm mới: • Kẹo mềm : Trong cơ cấu doanh thu 2006 sản phẩm kẹo mềm chiếm 24,7%. HAICHAUCO là Công ty sản xuất kẹo mềm hàng đầu, với dây chuyền thiết bị hiện đại của Cộng hòa liên bang Đức, các sản phẩm kẹo xốp mềm Hải Châu chiếm lĩnh phần lớn thị phần của dòng sản phẩm này vượt qua tất cả các công ty sản xuất kẹo mềm trong nước. • Bánh kem xốp : Sản phẩm bánh kem xốp và bánh xốp cuộn được sản xuất trên 2 dây chuyền của Malaysia công suất 6 tấn/ngày và 3 tấn/ngày. Sản phẩm của HAICHAUCO vẫn có ưu thế về giá cả, chất lượng cũng không thua kém các sản phẩm cạnh tranh khác từ các doanh nghiệp trong nước như Kinh Đô, Bibica, Hải Hà Wonderfarm và hàng nhập khẩu. Doanh thu từ bánh kem xốp đạt 36,1 tỷ đồng trong năm 2006 tăng 5,2 tỷ đồng. Về tỷ trọng, dòng sản phẩm này chiếm 10,9%, tăng từ 9% năm 2005. Sản lượng tiêu thụ đạt mục tiêu chất lượng đề ra. • Kẹo Jelly : Là dòng sản phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, từ 6,0% năm 2004 đến 8,6% năm 2006, kẹo jelly đem lại cho HAICHAUCO 28,6 tỷ đồng doanh thu (tăng 22,8% so với năm 2005) và 1,3 tỷ đồng lợi nhuận (tăng 8% so với năm 2005). Trong năm 2006, kẹo Jelly Chip Hải Hà đã được tiêu thụ với khối lượng 786,8 tấn. • Bánh Quy & Cracker: chịu sự cạnh tranh của các doanh nghiệp trong nước và nước ngoài. Các doanh nghiệp trong nước có thế mạnh về công nghệ bên cạnh đó hàng ngoại nhập ngày càng xuất hiện nhiều ở những siêu thị lớn, chủng loại khá phong phú, phù hợp nhiều loại đối tượng người tiêu dùng. Phân hệ 2 : sản xuất Quá trình sản xuất diễn ra liên tục, chất lượng sản phẩm phụ thuộc chủ yếu vào nguyên vật liệu đầu vào. Trong quá trình sản xuất việc kiểm tra giám sát các khâu sản xuất được thực hiện chặt chẽ nhất là nguyên liệu đầu vào. Vì chất lượng của nguyên liệu đầu vào chính là chất lượng của các sản phẩm được tạo ra. Do chu kỳ sản xuất ngắn và đối tượng sản xuất là bánh kẹo nên khi kết thúc ca máy cũng là lúc sản phẩm hoàn thành. Vì vậy mà đặc điểm sản xuất của công ty là không có thành phẩm dở dang. Chất lượng nguyên vật liệu đóng vai trò quyết định đến chất lượng sản phẩm. Vì vậy việc kiểm tra nguyên vật liệu rất quan trọng. Khi tiến hành kiểm tra phải có đại diện mặt nhà cung ứng, đại diện phòng kế hoạch vật tư, phòng kinh doanh- thị trường và thủ kho công ty. Đường Mạch nha NLphụ( sữa, trứng, bơ, chất tạo thơm, chất tạo đông Chế biến Kẹo Nguyên liệu tạo nên kẹo [...]... tả sản phẩm và số lượ ng: sản phẩm đượ mô tả c từ góc độ sản xuất, ♣ gồm các chi tiết hợp thành, vật liệu cấu thành, đặ c tính kỹ thuật của sản phẩm sản phẩm nướ uống đóng chai gồm có nướ đã qua lọc c c và xử lý, chai, nắp, nhãn… Số lượ sản phẩm dự định sản xuất: phải biết sản ph ng ẩm cần những sản phẩm như thế nào, số lượ bao nhiêu để ng đáp ứng kế hoạch marketing và tồn kho của DN Phươ pháp sản. .. doanh nghiệp sản xuất kinh doanh kẹo có tên tuổi với năng lực sản xuất đáp ứng khoảng 70% người tiêu dùng, nên hàng năm chúng ta phải nhập khẩu 30% sản lượng bánh kẹo tiêu thụ Ngoài việc nghiên cứu cung , cầu giá cả thị trường về bánh kẹo công ty bánh kẹo Hải Châu còn tiến hành nghiên cứu đặc trưng ở từng vùng thị trường , miền bắc , trung , nam việc nghiên cứu như vậy sẽ giúp cho công ty không những... hàng được xây dựng trên 1 quy trình khoa học và lô gic: Dùng thử sản phẩm Cảm nhận Cho í kiến đóng góp Từ đó, công ty cần biết mình phải làm gì và khắc phục như thế nào • Nhìn chung, sản phảm bánh kẹo Hải Châu bên cạnh những mặt tích cực thì còn tồn tại 1 số mặt tiêu cực Để đưa công ty phát triển lên 1 tầng cao mới, đòi hỏi Hải châu phải không ngừng lao động và học tập Lắng nghe í kiến phản hồi từ khách... mà công chúng sẽ ưa thích Việc sản xuất theo đơn hàng chứ không phải theo dự báo đẫ giảm được rất nhiều chi phí dự trữ và rủi ro Chọn phương tiện vận chuyển Những người làm marketing cần quan tâm đến những quyết định của doanh nghiệp về vận chuyển sản phẩm Việc lựa chọn phương tiện vận chuyển sẽ ảnh hưởng đến việc định giá sản phẩm, việc bảo đảm giao hàng đúng hẹn hay không và tình trạng của sản phẩm. .. bánh kẹo của Hải Châu Bên cạnh những í kiến đóng góp tích cực thì vẫn tồn tại những í kiến phê bình tiêu cực Do đó, Hải Châu cần phát triển nhiều hơn nữa: đa dạng về mẫu mã, phong phú về hình thức và đặc biệt về chất lượng Có như vậy thì Hỉa Châu mới có thể trường tồn và phát triển song hành cùng các công ty khác Sự phản hồi của khách hàng được xây dựng trên 1 quy trình khoa học và lô gic: Dùng thử sản. .. chuyển sản phẩm cẩn thận, nhận lại hàng có khuyết tật, nhanh chóng đổi lại hàng khác và đảm nhận việc dự trữ hàng cho khách Tầm quan trọng tương đối của những yêu cầu về dịch vụ của khách hàng tùy thuộc vào đặc điểm sản phẩm và mục đích sử dụng của khách hàng Tuy nhiên khách hàng nào cũng mong muốn được phục vụ tốt với mức chi phí chấp nhận được Doanh nghiệp phải tính đến những tiêu chu n dịch vụ của. .. đặt hàng Việc phân phối sản phẩm vật chất bắt đầu từ đơn đặt hàng của khách hàng Ngày nay các doanh nghiệp đang cố gắng rút ngắn chu kỳ đặt hàng-chuyển tiền, tức là khoảng thời gian từ khi đưa đơn đặt hàng đến khi thanh toán Chu kỳ này bao gồm nhiều bước, nhân viên bán hàng chuyển đơn hàng, đăng ký đơn đặt hàng và đối chiếu công nợ của khách hàng, lên kế hoạch dự trữ và tiến độ sản xuất, gửi hàng và... hàng Chi phí xử lý đơn đặt hàng gồm chi phí chu n bị và chi phí quản lý của mặt hàng đó Nếu chi phí chu n bị thấp, thì nhà sản xuất có thể sản xuất mặt hàng đó thường xuyên và chi phí cho mặt hàng đó hoàn toàn ổn định và bằng chi phí quản lý Nếu chi phí chu n bị cao, thì người sản xuất có thể giảm bớt chi phí trung bình tính trên đơn vị sản phẩm bằng cách sản xuất và duy trì lượng hàng dự trữ dài ngày... bao nhiêu để ng đáp ứng kế hoạch marketing và tồn kho của DN Phươ pháp sản xuất: DN sẽ sản xuất sản phẩm như thế nào: quy ♣ ng trình, công nghệ để sản xuất sản phẩm, chi tiết hoạc công đoạn nào tự sản xuất/ gia công bên ngoài, tại sao v Máy móc thiết bị và nhà xưở ng: cần sử dụng những loại máy móc thiết ♣ bị nào, công suất bao nhiêu, lấy thiết bị từ nguồn nào (có sẵn, mua m ới…) cần nhà xưở rộng bao... về phân phối vật chất bắt đầu từ sản phẩm ở nhà máy và cố gắng tìm ra những giải pháp ít tốn kém nhất để đưa chúng đến cho khách hàng Những người làm marketing lại đề cao tư tưởng hậu cần của thị trường bắt đầu từ nhu cầu của thị trường và đi ngược lại đến quyết định sản xuất ở nhà máy Mục tiêu của việc phân phối sản phẩm vật chất Nhiều doanh nghiệp cho rằng mục tiêu của họ là cung cấp đúng mặt hàng . cũng là lúc sản phẩm hoàn thành. Vì vậy mà đặc điểm sản xuất của công ty là không có thành phẩm dở dang. Chất lượng nguyên vật liệu đóng vai trò quyết định đến chất lượng sản phẩm. Vì vậy việc. khâu sản xuất được thực hiện chặt chẽ nhất là nguyên liệu đầu vào. Vì chất lượng của nguyên liệu đầu vào chính là chất lượng của các sản phẩm được tạo ra. Do chu kỳ sản xuất ngắn và đối tượng. lẻ NGƯỜI TIÊU DÙNG Các nhà quản trị rất quan tâm đến chi phí phân phối. Ở Mỹ nó chiếm tới 30 - 40% giá thành sản phẩm. Những yếu tố chính trong tổng chi phí phân phối sản phẩm vật chất là vận chuyển

Ngày đăng: 19/08/2014, 19:04

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Slide 1

  • Slide 2

  • Slide 3

  • Slide 4

  • Slide 5

  • Slide 6

  • Slide 7

  • Slide 8

  • Slide 9

  • Slide 10

  • Slide 11

  • Slide 12

  • Slide 13

  • Slide 14

  • Slide 15

  • Slide 16

  • Slide 17

  • Slide 18

  • Slide 19

  • Slide 20

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan