BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG ĐỖ HỒNG HƯNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC SINH SẢN CỦA NGÁN (Austriella corrugata lucine Deshayes, 1843) TẠI QUẢNG NINH Chuyên ngành: Nuôi trồng thuỷ sản Mã số: 60.62.70 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. Ngô Anh Tuấn : Nha Trang, 2011 Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan những số liệu viết trong bản luận văn này là trung thực. Kết quả nghiên cứu chưa từng công bố ở bất kỳ công trình nào. Kết quả có được ở luận văn là do sự cố gắng làm việc, nghiên cứu và học hỏi một cách nghiêm túc của bản thân. Tác giả Đỗ Hồng Hưng Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m ii LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc tới Tiến sĩ Ngô Anh Tuấn, Tiến sĩ Thái Thanh Bình, người đã định hướng cũng như tận tình hướng dẫn, giúp đỡ và tạo điều kiện để tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn Trường Đại học Nha Trang đã tạo điều kiện để tôi có được khoá học này. Tôi xin chân thành cảm ơn tới Ban Giám hiệu trường Cao đẳng thuỷ sản - Bắc Ninh; tập thể cán bộ, nhân viên của Phòng Khoa học và Hợp tác Quốc tế -Trường Cao đẳng thuỷ sản Bắc Ninh, Cơ sở 2 - Trường Cao đẳng thuỷ sản Bắc Ninh (tại huyện Yên Hưng - Quảng Ninh) đã tạo điều kiện về địa điểm, cơ sở vật chất và phối hợp cùng thực hiện đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn tới Lãnh đạo Huyện Uỷ, Uỷ ban nhân dân huyện, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Yên Hưng, tỉnh Quảng Ninh đã tạo điều kiện cho tôi về thời gian, hỗ trợ kinh phí và động viên về tinh thần giúp tôi hoàn thành thời gian học tập và thực hiện đề tài. Cuối cùng tôi xin gửi lời tới các anh, chị đồng nghiệp, bạn bè, gia đình và các ngư dân làm nghề khai thác ngán trên địa bàn thu mẫu… đã cổ vũ và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài luận văn./. Tác giả Đỗ Hồng Hưng Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii MỞ ĐẦU 1 Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2 1.1. Tình hình nghiên cứu về ĐVTM trên thế giới và ở Việt Nam 2 1.1.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 2 1.1.2. Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam 5 Chương 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1. Đối tượng, thời gian và địa điểm nghiên cứu 27 2.2. Phương pháp thu và xử lý mẫu 27 2.2.1. Sơ đồ khối 27 2.2.2. Phương pháp thu mẫu 27 2.2.3. Phương pháp xử lý mẫu 27 2.3. Thu và xử lý số liệu 30 2.3.1. Thu số liệu 30 2.3.2. Xử lý số liệu 31 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 33 3.1. Hình thái và sự phát triển của tuyến sinh dục 33 3.1.1. Hình thái 33 3.1.2. Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục 33 3.2. Mùa vụ sinh sản 36 3.2.1. Sự phát triển tuyến sinh dục theo thời gian 36 3.2.2. Biến thiên cá thể thành thục 39 3.2.3. Biến thiên độ béo 40 3.3. Cơ cấu giới tính 41 3.3.1. Cơ cấu giới tính theo thời gian 41 Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m iv 3.3.2. Cơ cấu giới tính theo nhóm kích thước 43 3.4. Kích thước thành thục sinh dục lần đầu 44 3.5. Sức sinh sản tuyệt đối, tương đối 45 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 47 Kết luận 47 Kiến nghị 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT ĐVTM : Động vật thân mềm GĐ : Giai đoạn KPB : Không phân biệt Max : Lớn nhất Min : Nhỏ nhất NL : Nước lớn NR : Nước ròng NTTS : Nuôi trồng thuỷ sản NXB : Nhà xuất bản RNM : Rừng ngập mặn SE : Sai số chuẩn SL : Số lượng SSS : Sức sinh sản STD : Độ lệch chuẩn TB : Trung bình TBD : Thái Bình Dương TL : Tỷ lệ TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TP : Thành phố TSD : Tuyến sinh dục XN : Xí nghiệp Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m vi DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1. Các loài động vật thân mềm đã nghiên cứu 6 Bảng 1.2. Lượng giống cho nuôi ĐVTM giai đoạn 2005 – 2010 11 Bảng 1.3. Các loài ĐVTM chủ yếu đực nuôi tại Quảng Ninh 13 Bảng 1.4. Các công ty nuôi cấy ngọc trai ở tỉnh Quảng Ninh 14 Bảng 1.5. Diện tích, sản lượng nuôi bãi triều từ năm 2004 - 2008 18 Bảng 3.1. Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục của ngán 33 Bảng 3.2. Sự phát triển tuyến sinh dục của ngán từ tháng 4 - 12 36 Bảng 3.3. Sự phát triển tuyến sinh dục con đực theo thời gian 37 Bảng 3.4. Sự phát triển tuyến sinh dục con cái theo thời gian 39 Bảng 3.5. Biến thiên số cá thể thành thục 40 Bảng 3.6. Biến thiên độ béo của ngán 40 Bảng 3.7. Sự biến thiên tỷ lệ đực cái theo thời gian 42 Bảng 3.8. Tỷ lệ đực cái của ngán theo nhóm kích thước 43 Bảng 3.9. Kích thước thành thục lần đầu 44 Bảng 3.10. Sức sinh sản tuyệt đối và tương đối của Ngán 45 Bảng 3.11. So sánh sức sinh sản của ngán với các loài nhuyễn thể khác 46 Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m vii DANH MỤC HÌNH Trang Hình 1.1. Các giai đoạn phát triển của ấu trùng ngao dầu M. meretrix 3 Hình 1.2. Ngán (Austriella corrugata) 20 Hình 1.3. Ảnh của FAO về phân loại ngán (Austriella corrugata) 20 Hình 1.4. Vị trí địa lý tỉnh Quảng Ninh trên bản đồ Việt Nam 22 Hình 1.5. Bản đồ vùng thu mẫu 23 Hình 2.1. Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 27 Hình 2.2. Đo kích thước ngán 28 Hình 2.3. Mổ ngán 28 Hình 2.4. Lấy sản phẩm sinh dục 29 Hình 3.1. Tuyến sinh dục đực 33 Hình 3.2.Tuyến sinh dục ngán cái 33 Hình 3.3. Tế bào trứng giai đoạn II 35 Hình 3.4. Tiêu bản TSD con cái giai đoạn II 35 Hình 3.5. Tiêu bản TSD con đực giai đoạn II 35 Hình 3.6. Tế bào trứng giai đoạn III 35 Hình 3.7. Tiêu bản TSD con cái giai đoạn III 35 Hình 3.8. Tế bào TSD con đực giai đoạn III 35 Hình 3.9. Tiêu bản TSD đực giai đoạn III 35 Hình 3.10. Tiêu bản TSD cái gđ IV 35 Hình 3.11. Sự phát triển tuyến sinh dục theo thời gian 37 Hình 3.12. Sự phát triển tuyến sinh dục con đực theo thời gian 38 Hình 3.13. Sự phát triển tuyến sinh dục con cái theo thời gian 39 Hình 3.14. Biến thiên số cá thể thành thục 40 Hình 3.15: Biến thiên độ béo của ngán 41 Hình 3.16. Cơ cấu giới tính theo thời gian 42 Hình 3.17. Cơ cấu giới tính theo kích thước 43 Hình 3.18. Kích thước thành thục sinh dục lần đầu 45 Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m 1 MỞ ĐẦU Ngán (Austriella corrugata) là động vật thân mềm hai mảnh vỏ, thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng. Ngán được coi là đặc sản có giá trị đặc trưng của một số vùng miền như Quảng Ninh, Hải Phòng và có giá bán rất cao trên thị trường dao động từ 200.000 – 300.000 đồng/kg. Hiện nay, nguồn lợi ngán bị suy giảm do khai thác quá mức, đặc biệt ở Quảng Ninh nơi có nguồn lợi ngán phong phú đã suy giảm rất lớn. Tuy nhiên, cho đến nay chưa có công trình nghiên cứu nào công bố về đặc điểm sinh học, quy trình kỹ thuật sản xuất giống ngán nhân tạo tại Việt Nam. Chính vì vậy, việc thực hiện đề tài “Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản của ngán (Austriella corrugate Lucine) là rất cần thiết. Nghiên cứu về đặc điểm sinh học sinh sản ngán được thực hiện lần đầu tiên ở Việt Nam, kết quả của đề tài sẽ góp phần cung cấp những thông tin về đặc điểm sinh học nói chung và đặc điểm sinh học sinh sản của ngán nói riêng. Nghiên cứu ban đầu về đặc điểm sinh học sinh sản là cơ sở để triển khai các nội dung tiếp theo như nghiên cứu thử nghiệm sinh sản nhân tạo và xây dựng quy trình kỹ thuật sinh sản nhân tạo và nuôi thương phẩm ngán. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m 2 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Tình hình nghiên cứu về ĐVTM trên thế giới và ở Việt Nam 1.1.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới Năm 2006, tổng sản lượng nuôi trồng thủy sản trên thế giới đạt 51,7 triệu tấn, trị giá 78,8 tỷ USD, trong đó nhóm ĐVTM nuôi chiếm 27% tổng sản lượng và 15% giá trị (tương đương 11,8 tỷ USD). Nuôi ĐVTM và nuôi cá biển đang trở thành một trong hai hướng phát triển mạnh của nuôi trồng thủy sản trên thế giới trong những năm gần đây (FAO, 2009). 64 loài ĐVTM trong số 128 loài ĐVTM có tiềm năng thương mại trên thế giới đã được đưa vào nuôi trồng, chủ yếu các loài nuôi thuộc nhóm ĐVTM hai mảnh vỏ. Lớp hai mảnh vỏ Bivalvia gồm các họ như: sò, vẹm, trai ngọc, hầu, ngao,… Các loài trong bộ Veneroida, có các giống đang được nuôi như: Tridacna, Mactra, Ruditapes, Mercenaria, Tapes, Meretrix. Một số nghiên cứu về đặc điểm sinh sản của ngao như hình 1.3. Nash (1998) nghiên cứu sự phát triển tuyến sinh dục của ngao tai tượng Tridacna gigas ở vùng Great Barrier Reef (Nam Úc) bằng phương pháp mô học cho biết: Tuyến sinh dục của loài ngao này phát triển trải qua 6 giai đoạn là: Giai đoạn non (Immature), giai đoạn phát triển giao tử sớm (Early gametogenesis), giai đoạn phát triển giao tử giữa (Mid gametogenesis), giai đoạn phát triển giao tử cuối (Late gametogenesis), giai đoạn tàn lụi từng phần (Partly spent), giai đoạn thoái hoá (Spent/regressing). Nghiên cứu sự khác nhau về giai đoạn giữa các phần của tuyến sinh dục, Nash cho biết: Phần lớn con đực và con cái có sự phát triển đồng bộ giữa phần trước và phần sau của noãn sào và tinh sào. Tuy nhiên một số con khác không có sự phát triển đồng bộ (có thể phần trước tuyến sinh dục đạt giai đoạn IV, trong khi đó phần sau mới chỉ đạt giai đoạn III). Sự khác nhau này thường thấy ở con đực. Tương tự như vậy đối với một số con cái, trong cùng một thời điểm xoang bào chứa cả trứng chín và trứng thoái hoá. Bằng kỹ thuật sinh thiết tế bào sinh dục (Gonad Biopsy Technique) Braley (1988) nghiên cứu về điều kiện thành thục và cơ cấu giới tính theo thời gian của loài ngao tai tượng T. derasa ở Myrmidon Reef cho biết: Sự phát triển tuyến sinh dục của Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m [...]... cho nghiên c u sinh s n nhân t o ngán, vi c nghiên c u c i m sinh h c sinh s n c a ngán là r t c n thi t .d o m C m w o c u -tr ack o bu C lic k to 26 w w d o w w w w N O W ! h a n g e Vi e N O W XC er PD h a n g e Vi e ! XC er PD F- c u -tr a c k c F- w y bu y to k lic c Chương 2 V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 i tư ng, th i gian và - a i m nghiên c u i tư ng nghiên c u: Ngán (Austriella corrugata. .. trí phân lo i c a Ngán Hình 1.2 Ngán (Austriella corrugata) (Thu m u t i Yên Hưng-Qu ng Ninh) Hình 1.3 nh c a FAO v phân lo i ngán (Austriella corrugata) Ngán là m t loài VTM, l p 2 m nh v (Bivalvia), có v trí phân lo i như sau: Ngành VTM: Mollusca L p 2 m nh v : Bivalvia B mang t m: Eullamelibranchia Liên h : Lucinacea H ngán: Lucinidae Gi ng: Austriella Loài: Austriella corrugata Deshayes, 1843 Tên... nh và sinh kh i không cao t 5.704 cá th /m n 8.410 cá 3 th / m [26] Tóm l i: Tình hình nghiên c u v c i m sinh h c sinh s n c a ngán Nam chưa có công trình nào nghiên c u, vi c nghiên c u trên th gi i và m i ch th c hi n Vi t Vi t Nam vi c nghiên c u v phân lo i, phân b và sơ lư c v m t s c i m v sinh h c Trư c ngu n l i ngán ngày càng c n ki t do khai thác quá m c, góp ph n vào b o v ngu n l i ngán, ... corrugata Deshayes 1843) - Th i gian nghiên c u: Tháng 03 n tháng 12 năm 2010 - a i m nghiên c u: Tr i th c nghi m – Trư ng Cao - a i m thu m u: Bãi tri u có ngán phân b thu c các xã Minh Thành, Hoàng Tân, Liên Hoà (huy n Yên Hưng) và xã ng th y s n (Qu ng Ninh) i Yên (TP H Long) 2.2 Phương pháp thu và x lý m u 2.2.1 Sơ kh i Nghiên c u m t s c i m sinh h c sinh s n c a ngán (Austriella corrugata) S phát... sang hình c u Tình hình nghiên c u ng v t thân m m ( VTM) Nghiên c u và nuôi th nghi m s m B t t nh Qu ng Ninh ng v t thân m m t nh Qu ng Ninh có t r t u t năm 1967, các chuyên gia Trung Qu c ã nuôi th nghi m h u c a sông t i sông Chanh, huy n Yên Hưng, t nh Qu ng Ninh Nhưng lúc ó, ngu n l i VTM m m Qu ng Ninh còn r t phong phú nên vi c nghiên c u và nuôi ng v t thân Qu ng Ninh ã b gián o n Trong vòng... nh, nghiên c u ph c h i ngu n l i các i tư ng c s n quý hi m như ngán (Austriella corrugata Deshayes, 1843), c ĩa (Nerita balteata Reeve, 1855 )… * Tình hình s n xu t gi ng và nuôi VTM Qu ng Ninh [23] S n xu t gi ng V i di n tích ã nuôi ng v t thân m m r t l n, hàng năm nhu c u con gi ng ng v t thân m m trong t nh là r t l n Tuy nhiên, s lư ng và ch t lư ng gi ng ng v t thân m m s n xu t t i Qu ng Ninh. .. edentula) có kh năng ô xy hóa sulphide và cung c p năng lư ng cho quá trình chuy n hóa thành các ch t h u cơ có l i cho ngán (Hazel & Lebata, 2001) Kích c t i a c a ngán (Austriella corrugata) là 70 mm và Anodontia edentula là 90 mm (Poutiers, 1998; Lebata, 2000) Ngán (Austriella corrugata) phân b ch y u - Thái Bình Dương: T v nh Bengan, Srilanka n Nh t B n và phía Nam vùng bi n nhi t i thu c n n Indonesia,... loài ngán (Austriella corrugata và Anodontia edentula) ã phân tính c cái riêng bi t, ôi khi lư ng tính Loài ngán (Anodontia edentula) thành th c khi kích c 28 mm (v i con ngoài t nhiên khi t c) và 33 mm (v i con cái) Có th quan sát th y ngán n tu i trư ng thành (Geduspan, 2008) 1.1.2 Tình hình nghiên c u Vi t Nam VTM hai m nh v là m t trong nh ng nhóm loài có tính a d ng thành ph n loài cao trong h sinh. .. tri u n sâu nư c 10 m Chúng trao i ch t v i môi trư ng bên ngoài thông qua 2 ng thoát hút nư c c i m sinh s n Các tài li u hi n nay cho th y, nghiên c u v các ngán (Lucinidae) m i ch bư c a lý Nh ng v n u v hình thái h c, c i m sinh h c c a h c i m phân lo i và phân b sinh h c sinh trư ng, dinh dư ng, sinh s n còn ít ư c quan tâm .d o m C m w o c u -tr ack o bu C lic k to 20 w w d o w w w w N O W !... granosa ào (2001) Pectinidae Mactridae B ng trên là các công trình nghiên c u v c i m sinh s n c a m t s loài hai m nh v Nhìn chung các tác gi t p trung nghiên c u các c i m như: S phát tri n c a tuy n sinh d c: Nghiên c u v s phát tri n tuy n sinh d c các loài trong h ngao d u (Meretrix), Trương Qu c Phú (1996), cho bi t s phát tri n tuy n sinh d c c a nghêu B n Tre (M lyrata) tr i qua 5 giai o n như . việc thực hiện đề tài Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản của ngán (Austriella corrugate Lucine) là rất cần thiết. Nghiên cứu về đặc điểm sinh học sinh sản ngán được thực hiện lần. TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG ĐỖ HỒNG HƯNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC SINH SẢN CỦA NGÁN (Austriella corrugata lucine Deshayes, 1843) TẠI QUẢNG NINH Chuyên. kết quả của đề tài sẽ góp phần cung cấp những thông tin về đặc điểm sinh học nói chung và đặc điểm sinh học sinh sản của ngán nói riêng. Nghiên cứu ban đầu về đặc điểm sinh học sinh sản là cơ