1 DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Phân tích biến động nguồn vốn trong 3 năm 2004, 2005, 2006 57 Bảng 2.2 Sản lượng sản xuất trong 3 năm 2004, 2005, 2006 65 Bảng 2.3 Phân tích kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh 71 Bảng 2.4 Tổng hợp các tỷ số sinh lời 75 Bảng 2.5 Phân tích sự biến động của tài sản 78 Bảng 2.6 Phân tích sự biến động của nguồn vốn 80 Bảng 2.7 Phân tích kết cấu tài sản và nguồn vốn 82 Bảng 2.8 Tổng hợp các tỷ số thanh toán 86 Bảng 3.1 Thu nhập và năng suất năm 2006 90 Bảng 3.2 91 Bảng 3.3 Bảng tổng hợp ý kiến của công nhân sản xuất về thu nhập tại công ty 92 Bảng 3.4 Thâm niên công tác và năng suất trong 3 năm 2004, 2005, 2006 94 Bảng 3.5 95 Bảng 3.6 Thâm niên công tác của công nhân sản xuất 96 Bảng 3.7 Tổng hợp các yếu tố tác động đến năng suất lao động 97 Bảng 3.8 Điểm trung bình của các yếu tố tác động đến năng suất của công nhân sản xuất 98 Bảng 3.9 Tổng hợp ý kiến của công nhân sản xuất tại công ty 99 2 DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1 Sơ đồ các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất 21 Hình 2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý 41 Hình 2.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức sản xuất 44 Hình 2.3 Quy trình chế biến nước mắm 45 Hình 3.1 Biểu đồ phân tán biểu thị mối quan hệ giữa năng suất với thu nhập 90 Hình 3.2 Biểu đồ phân tán biểu thị mối quan hệ giữa năng suất với thâm niên công tác 95 3 PHẦN MỞ ĐẦU 4 1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Ngành thuỷ sản có vai trò hết sức quan trọng trong quá trình tái sản xuất mở rộng của toàn bộ nền kinh tế quốc dân. Đây là ngành giữ vị trí hàng đầu trong mô hình nông – lâm – ngư, công nghiệp, dịch vụ, giải quyết vấn đề bữa ăn hàng ngày, bảo đảm hàng hoá cho tiêu dùng và cho xuất khẩu, tăng thu nhập ngoại tệ, giải quyết việc làm và khai thác tài nguyên thiên nhiên của đất nước. Định hướng chiến lược phát triển ngành thuỷ sản Việt Nam đến 2020 thành một ngành sản xuất hàng hoá lớn, có năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh cao, có cơ cấu sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng trong nước, đồng thời đẩy mạnh xuất khẩu, tiếp tục giữ vững là ngành có kim ngạch xuất khẩu cao và có tỷ trọng GDP đáng kể trong các ngành nông, lâm, ngư nghiệp trong các năm tới. Để hoàn thành mục tiêu đề ra của ngành thuỷ sản và để tạo động cơ thúc đẩy sự phát triển kinh tế xã hội của đất nước cần phải nâng cao năng suất lao động. Năng suất lao động là yếu tố quyết định tốc độ tăng trưởng kinh tế, dẫn tới việc tạo ra giá trị thặng dư, tạo điều kiện cho tích luỹ tái đầu tư và nâng cao thu nhập, sức mua có khả năng thanh toán và cải thiện đời sống. Hơn nữa, năng suất lao động cao là yếu tố quyết định đến hiệu quả và sức cạnh tranh của sản phẩm, doanh nghiệp và quốc gia, tận dụng cơ hội và hạn chế thách thức khi gia nhập tổ chức thương mại thế giới (WTO). Năng suất lao động tăng sẽ góp phần tăng lợi nhuận của doanh nghiệp, đây là điều mà doanh nghiệp và người lao động nào cũng mong muốn. Mặc dù trong những năm qua đất nước đã đạt được những tiến bộ đáng kể trong việc tăng năng suất nhưng nhìn chung năng suất nước ta vẫn còn thấp hơn so với các nước trong khu vực và trên thế giới. Vì lý do trên em chọn đề tài: “Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất của công nhân sản xuất tại Công Ty Cổ Phần Thuỷ Sản 584 Nha Trang”. 5 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Xác định các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất của công nhân sản xuất tại Công Ty Cổ Phần Thủy Sản 584 Nha Trang. Phân tích, đánh giá các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất của công nhân sản xuất tại Công Ty. Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao năng suất của công nhân sản xuất tại Công Ty. 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Để hoàn thành mục tiêu nghiên cứu, đề tài được tiến hành thông qua: 3.1 Thu thập số liệu 3.1.1 Số liệu thứ cấp Các báo cáo, tài liệu của cơ quan thực tập. Tham khảo các tài liệu có liên quan. 3.1.2 Số liệu sơ cấp Điều tra: phỏng vấn trực tiếp các nhà quản lý và người lao động của công ty nhằm phát hiện các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất của công nhân sản xuất. Những thông tin thu nhập được là cơ sở để thiết kế bảng câu hỏi nghiên cứu. Sau đó bảng câu hỏi được phát trực tiếp cho công nhân sản xuất. 3.2 Phân tích số liệu Số liệu thu thập được được phân tích định tính và định lượng. Do điều kiện về kiến thức và bản thân còn hạn chế nên việc phân tích định lượng chỉ đừng lại ở phân tích thống kê mô tả. Việc phân tích định tính dựa vào bảng điều tra để phân tích. 6 4. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Đề tài được thực hiện tại Công Ty Cổ Phần Thủy Sản 584 Nha Trang – 584 Lê Hồng Phong – Nha Trang – Khánh Hòa. Đối tượng khảo sát là công nhân sản xuất đang làm việc tại công ty. 7 PHẦN NỘI DUNG 8 9 1.1 KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI NĂNG SUẤT 1.1.1 Khái niệm 1.1.1.1 Quan niệm truyền thống về năng suất: Thuật ngữ năng suất lần đầu tiên được nói đến trong bài báo của Quesnay vào năm 1766. Nhưng đến hơn một thế kỷ sau, năm 1883, nó mới được định nghĩa như “Khả năng sản xuất”. Vào thời kỳ này người ta chưa nói đến nhiều về năng suất và vai trò của nó. Bắt đầu vào những năm đầu của thế kỷ XX khái niệm năng suất mới được đề cập một cách chính xác hơn. Theo định nghĩa kỹ thuật và truyền thống, khái niệm năng suất được hiểu khá đơn giản là một mối tương quan giữa đầu ra và đầu vào. Nếu đầu ra lớn hơn đạt được từ một lượng đầu vào giống nhau hoặc với đầu ra giống nhau từ một đầu vào nhỏ hơn thì có thể nói rằng năng suất cao hơn. Từ đó đến nay khái niệm này được khẳng định, phát triển nhiều dưới dạng khác nhau phụ thuộc vào góc độ và mục đích xem xét, đánh giá trong bối cảnh cụ thể của từng nước và theo quan điểm của từng tác giả. Những năm gần đây, khái niệm năng suất lại được bàn luận sôi nổi. Nó được hoàn thiện bổ sung thêm những nội dung mới cho thích ứng với tình hình phát triển kinh tế- xã hội và những thay đổi của môi truờng kinh doanh hiện nay, mà trong đó có thể cần chú ý một số định nghĩa:  Theo từ điển Oxford: “Năng suất là tính hiệu quả của hoạt động sản xuất được đo bằng việc so sánh giữa khối lượng sản xuất ra trong một khoảng thời gian hoặc nguồn lực được sử dụng để tạo ra nó”.  Theo từ điển kinh tế học hiện đại của MIT (Mỹ): “Năng suất là đầu ra trên một đơn vị đầu vào được sử dụng. Tăng năng suất xuất phát từ tăng tính hiệu quả của các bộ phận vốn, lao động. Cần thiết phải tăng năng suất bằng đầu ra thực tế. Nhưng rất ít khi tách riêng biệt được năng suất của nguồn vốn và lao động”.  Năm 1950 Tổ chức hiệp tác kinh tế Châu Á đưa ra định nghĩa chính thức sau: năng suất là thương số thu được bằng cách chia đầu ra cho một trong những nhân tố 10 sản xuất.Trong trường hợp này, có thể nói về năng suất của vốn, năng suất đầu tư hoặc năng suất của nguyên vật liệu, tuỳ theo cách xem xét đầu ra trong mối quan hệ với yếu tố vốn, đầu tư hay nguyên liệu.  Kendrich và Creamer (1965) lại xem xét năng suất dưới giác độ tổng năng suất, năng suất yếu tố tổng hợp và năng suất bộ phận. Theo các ông năng suất chia thành:  Tổng năng suất trong một thời kỳ nhất định đo bằng tổng đầu ra chia cho tổng đầu vào tính theo giá cố định.  Năng suất yếu tố tổng hợp được đo bằng giá trị ròng của đầu ra chia cho đầu vào các yếu tố tổng hợp.  Năng suất bộ phận đo bằng đầu ra (có thể là tổng giá trị hoặc giá trị ròng) chia cho giá trị của một nhân tố đầu vào tính theo giá cố định.  Craig và Harris (1973) lại chỉ nói đến tổng năng suất. Đó là đại lượng được đo bằng tổng đầu ra chia cho tổng đầu vào.  Theo trung tâm năng suất Nhật Bản, năng suất là đại lượng đo bằng tỷ số giữa đầu ra và đầu vào. Nhưng ở đây đầu ra luôn luôn được đo bằng giá trị gia tăng. Như vậy, tuy có nhiều quan niệm khác nhau về năng suất nhưng hầu như tất cả các quan niệm đó đều dựa trên một cách hiểu chung nhất: năng suất là tỷ số giữa đầu ra và những đầu vào được sử dụng để tạo ra đầu ra đó. Về mặt toán học năng suất được phản ánh bằng công thức: Đầu ra P = Đầu vào Điều khác nhau giữa các định nghĩa trên chỉ là việc lựa chọn đầu ra và đầu vào. [...]... sản xuất trong tháng/ Số lao động bình quân tháng (quý, năm) (quý, năm) (quý, năm) Chú ý: Kết quả sản xuất có thể biểu hi n qua các chỉ tiêu: khối lượng sản ệ phẩm sản xuất, giá trị sản xuất, giá trị gia tăng 1.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI NĂNG SUẤT Năng suất chịu tác động của rất nhiều các nhân tố khác nhau Toàn bộ những nhân tố tác động đến đầu vào và đầu ra đều là những nhân tố tác động đến năng suất. .. tích phần đóng góp của riêng từng yếu tố  Năng suất bộ phận Để đánh giá sự đóng góp của từn nhân tố riêng biệt, người ta thường dùng g các chỉ tiêu năng suất bộ phận Về mặt toán học, người ta có thể sử dụng công thức sau: Đầu ra (tổng hoặc ròng) Năng suất bộ phận = Một nhân tố Năng suất bộ phận bao gồm hai loại cơ bản nhất là năng suất lao động và năng suất vốn  Năng suất lao động 16 Lao động là nhân. .. loạt các chỉ tiêu cụ thể phản ánh tính hiệu quả của vốn nói chung và của từng yếu tố cấu thành trong vốn nói riêng  Năng suất nhân tố tổng hợp (TFP) Nhân tố năng suất tổng hợp đánh giá tính hiệu quả của việc sử dụng tổng hợp các nhân tố đầu vào, trong đó phải kể đến hai yếu tố c bản là lao động và vốn ơ Theo nghĩa chung nhất TFP được xác định bằng khối lượng sản phẩm được sản xuất ra khi mỗi yếu tố sản. .. ra hai cách phân loại chủ yếu thường sử dụng trong phân tích đánh giá năng suất 1.1.3.1 Căn cứ vào tính chất: Năng suất được chia thành 3 loại: tổng năng suất, năng suất nhân tố tổng hợp và năng suất bộ phận  Tổng năng suất Khái niệm tổng năng suất phản ánh mối quan hệ tỷ lệ giữa tổng đầu ra và tổng đầu vào của tất cả các yếu tố sản xuất: Đầu ra trong một giai đoạn theo giá cố định Tổng năng suất =... năng và tình hình tổ chức sản xuất: - Quy mô - Chuyên môn hoá - Liên kết kinh tế Công nghệ: -Máy móc thiết bị -Nguyên liệu - Quá trình Điều kiện làm việc: - Vệ sinh - Thẩm mỹ - Tâm lý xã hội - Tổ chức lao động và nghỉ ngơi Hình 1.1 Sơ đồ các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất Chú thích: Yếu tố bên ngoài Yếu tố bên trong Như vậy các nhân tố ảnh h ưởng đến năng suất có thể đ ược chia thành hai nhóm chủ yếu. .. lượng đầu ra Tuy nhiên, nó là một hàm số của lao động, công nghệ, vốn, năng lượng, đầu tư, quy mô sản xuất, sử dụng công suất, v rất nhiều à nhân tố khác, nhằm đảm bảo thoả mãn được nhu cầu của tất cả các đối tượng có liên quan đến quá trình sản xuất và tiêu dùng sản phẩm 1.1.2 Đặc điểm của năng suất Năng suất đã trở thành một khái niệm động, tổng hợp về nhiều yếu tố, cần phải được xem xét trong mối quan... doanh nghiệp và cá nhân Cách phân loại này nhằm cho thấy năng suất của một quốc gia nói chung hoặc năng suất của các khu vực, các doanh nghiệp và từng cá nhân trong nền kinh tế Có thể so sánh với năng suất tương ứng của các nước khác trên thế giới hoặc so sánh chúng với nhau trong nội bộ nền kinh tế, nhờ đó có những chính sách năng suất phù hợp  Năng suất lao động cá biệt Năng suất lao động cá biệt... tay nghề, kỹ năng, năng lực của đội ngũ lao động Nếu không có sự phối hợp phát triển tốt nguồn nhân lực thì các yếu tố vốn, công nghệ khó có th phát huy ể được tác dụng Trong các doanh nghiệp, năng suất là một trạng thái tổng hợp của cách thức hoạt động của con người và các doanh nghiệp Có thể coi sự phát triển của năng suất là một quá trình phát triển nguồn nhân lực Chất lượng nguồn nhân lực lại chịu... những nhân tố tác động đến năng suất lao động Điều kiện lao động là tổng thể các nhân tố về tâm sinh lý, vệ sinh lao động, thẩm mỹ sản x liên quan chặt chẽ với nhau có ảnh uất hưởng đến sức khoẻ và khả năng làm việc của người lao động 1.2.6.1 Điều kiện vệ sinh lao động:  Nhiệt độ: Nhiệt độ cao có ảnh hưởng tới năng suất lao động và tâm sinh lý con người Ở nhiệt độ thấp, phần lớn năng lượng của cơ thể... dụng tối ưu nguồn lao động và vốn, cải tiến quá trình trong đó các nhân tố đầu vào được phối hợp sử dụng tốt nhất, cải tiến chất lượng của vốn, của lao động và chất lượng của hệ thống các hoạt động Nhờ tác động tổng hợp các yếu tố được phối hợp trong quá trình tổ chức quản lý sản xuất đã tạo ra một giá trị gia tăng mới cao hơn nhiều so với phép cộng giản đơn các yếu tố Ngoài phần đóng góp của từng nhân . nhân sản xuất tại Công Ty Cổ Phần Thuỷ Sản 584 Nha Trang . 5 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Xác định các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất của công nhân sản xuất tại Công Ty Cổ Phần Thủy Sản. Sản 584 Nha Trang. Phân tích, đánh giá các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất của công nhân sản xuất tại Công Ty. Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao năng suất của công nhân sản xuất tại Công Ty. . bình của các yếu tố tác động đến năng suất của công nhân sản xuất 98 Bảng 3.9 Tổng hợp ý kiến của công nhân sản xuất tại công ty 99 2 DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1 Sơ đồ các