Nhiïìu tấc giẫ 76 http://ebooks. vdcmedia. com Vò nhõp àiïìu chónh sûå thùng bùçng võ trđ ca cú thïí chêåm ài mưåt nûãa nïn bûúác ài phẫi xiïu vểo. Nïëu say quấ mûác, cú quan thùng bùçng sệ tï liïåt hoân toân. Lc àố, ngûúâi say chùèng nhûäng ài khưng vûäng mâ mưåt bûúác cng khưng lï nưíi. 73. Vò sao trễ em khưng nïn ëng rûúåu? Cố ngûúâi lúán vò vui àa hóåc mën ni dẩy trễ thânh ngûúâi cố khđ chêët hẫo hấn nïn thûúâng cho trễ em ëng rûúåu. Nhiïìu em vò tô mô cng cêìm cưëc lïn ëng. Àiïìu nây vư cng cố hẩi. Cấc cú quan ca trễ àïìu côn non núát, àùåc biïåt lâ hïå thưëng tiïu hốa, nố khưng chõu àûång àûúåc nhûäng chêët kđch thđch mẩnh. Rûúåu rộ râng lâ chêët kđch thđch mẩnh, cố hẩi rêët lúán cho cấc nưåi tẩng, àùåc biïåt lâ gan vâ dẩ dây. Nïëu trễ em ëng rûúåu, gan phẫi lâm viïåc nhiïìu hún àïí giẫi trûâ chêët àưåc trong rûúåu (bùçng cấch chuín cưìn thânh men amoni), khiïën cho tïë bâo gan bõ tưín thûúng. Viïåc ëng rûúåu côn cố hẩi cho dẩ dây ca trễ. Cưìn sệ kđch thđch dẩ dây tiïët ra mưåt lûúång lúán dõch toan, lêu ngây sệ dêỵn àïën tiïu hốa kếm, thêåm chđ phất triïín thânh viïm hóåc loết dẩ dây. Rûúåu cng lâm giẫm sûác miïỵn dõch. Sau khi ëng rûúåu, cấc mao mẩch sệ giận núã, sûác tẫn nhiïåt tùng lïn, khiïën trễ dïỵ bõ cẫm vâ viïm phưíi. Ngoâi ra, rûúåu côn gêy tưín thûúng nậo, khiïën cho trđ nhúá giẫm xëng, ẫnh hûúãng àïën sûå phất triïín bònh thûúâng ca àẩi nậo. Nïëu nhûäng ẫnh hûúãng nây kếo dâi, trđ tụå ca cấc em sệ giẫm st. Mưåt hêåu quẫ khấc mâ rûúåu gêy ra cho trễ em lâ quấ trònh phất dc bõ rưëi loẩn. Cấc thđ nghiïåm àậ chûáng minh rùçng, cưìn gêy tưín thûúng rêët lúán àưëi vúái tinh hoân trong thúâi k phất dc, lâm kếo dâi quấ trònh nây, thêåm chđ khiïën tïë bâo sinh tinh vâ ưëng dêỵn tinh bõ hy hoẩi, dêỵn àïën vư sinh. Àưëi vúái cấc em gấi, cấc hoốc mưn giúái tđnh sệ bõ nhiïỵu loẩn, sau nây sệ kinh nguåt khưng àïìu, cố hiïån tûúång àau bng kinh, àau àêìu CÚ THÏÍ NGÛÚÂI 77 http://ebooks. vdcmedia. com 74. Gan cố tấc dng gò? Nïëu cú thïí lâ mưåt xđ nghiïåp hốa chêët liïn húåp thò gan lâ nhâ mấy hốa chêët quan trổng nhêët. Búãi vò khi vêån àưång, con ngûúâi phẫi tiïu phđ nhiïìu nùng lûúång; khi ùn, cêìn phẫi cố cấc loẩi dõch tiïu hốa; khi àổc sấch hay viïët, phẫi cố mưåt sưë vitamin àïí gip àúä thõ lûåc. Tốm lẩi, chng ta lâm bêët cûá viïåc gò cng àïìu cêìn àïën sûå gip àúä ca gan. Theo phên tđch ca cấc nhâ khoa hổc, gan cố thïí thûåc hiïån 500 loẩi cưng viïåc vò nố sẫn xët àûúåc nhiïìu loẩi men. Trong cú thïí cố khoẫng 2.000 loẩi men, riïng gan àậ sẫn xët gêìn 1.000 loẩi. Gan cố rêët nhiïìu cưng nùng, trong àố 3 cưng nùng chđnh lâ giẫi àưåc, tâng trûä chêët dinh dûúäng vâ chïë tẩo dõch mêåt. Khi ùn ëng hóåc dng thëc, con ngûúâi thûúâng àûa cấc chêët àưåc vâo cú thïí, cấc vi khín trong àûúâng råt cng sinh ra àưåc tưë. Nïëu nhûäng chêët àưåc nây theo mấu trûåc tiïëp àïën tim thò con ngûúâi sệ chïët rêët nhanh. Nhûng rêët may lâ chng bõ gan xûã l. ÚÃ gan, chng bõ "vư hiïåu hốa", mêët ài tđnh àưåc. Vđ d, ngûúâi hay ëng rûúåu nïn cẫm ún gan vò trong rûúåu cố chêët cưìn rêët àưåc hẩi; gan cố thïí biïën cưìn thânh khđ CO2 vâ nûúác. Àûúng nhiïn, nïëu ëng rûúåu nhiïìu quấ thò gan chùèng nhûäng khưng thïí phên giẫi hïët cưìn mâ côn bõ tưín thûúng. Trong quấ trònh tiïu hốa nhûäng thûác ùn cố hâm lûúång anbumin vâ múä cao, dõch mêåt cố vai trô khưng thïí thiïëu àûúåc. Dõch mêåt àûúåc sẫn sinh khưng phẫi trong ti mêåt mâ lâ úã gan. Ti mêåt chó lâ núi dûå trûä. Gan côn cố cưng nùng dûå trûä cấc chêët dinh dûúäng. Nố cố thïí chuín chêët àûúâng gluco (cố quấ nhiïìu trong mấu) thânh àûúâng ngun àïí dûå trûä lẩi. Àiïìu nây vûâa gip àïì phông tònh trẩng tùng àûúâng huët vûâa gip cú thïí cố sùén àûúâng ngun àïí dng àïën khi cêìn. Nhiïìu tấc giẫ 78 http://ebooks. vdcmedia. com 75. Vò sao canh thõt khưng cho mëi thò khưng ngổt? Nêëu ùn phẫi cho mëi lâ lệ àûúng nhiïn. Àố khưng chó lâ nhu cêìu ca sinh l cú thïí mâ côn lâ nhu cêìu ca khêíu võ. Bất canh khưng cố mëi sệ nhẩt, vư võ, khi cho thïm mưåt tđ mëi thò nhû gêëm àûúåc thïu hoa, hûúng võ trúã nïn thúm ngổt. Súã dơ nhû thïë lâ vò mëi cố tấc dng àiïìu chónh hûúng võ. Tc ngûä nối: "Mëi lâ vua ca trùm võ", rêët cố l. Hâm lûúång mëi natri glutamin trong mốn ùn gốp phêìn quan trổng àïí quët àõnh mốn àố cố ngon hay khưng. Thânh phêìn hốa hổc ca mëi ùn lâ clorua natri, trong nhiïìu loẩi thûác ùn (nhû thõt) cố glutamin. Khi nêëu, glutamin àûúåc giẫi phống vâ hôa tan trong nûúác. Lc àố, nïëu cho thïm mưåt đt mëi vâo canh thò glutamin trong nûúác canh sệ kïët húåp vúái natri àïí húåp thânh natri glutamic, lâm cho võ ngổt tùng lïn. Àûúng nhiïn, nïëu thïm nhiïìu mëi quấ thò võ ngổt sệ trúã thânh võ mùån, cố tấc dng ngûúåc lẩi. 76. Vò sao khưng nïn nđn àẩi, tiïíu tiïån? Nûúác tiïíu ca ngûúâi àûúåc trûä lẩi trong bâng quang. Khi tđch t àïën mưåt lûúång nhêët àõnh, bâng quang sệ cùng lïn, àiïìu nây àûúåc cấc dêy thêìn kinh truìn lïn àẩi nậo, khiïën ta cố cẫm giấc bìn ài tiïíu. Viïåc nđn tiïíu tiïån khưng nhûäng gêy khố chõu mâ côn khiïën cho cấc cú ca bâng quang giận ra, ẫnh hûúãng àïën cưng nùng co bốp ca cú quan nây, lâm giẫm lûåc bâi tiïët nûúác tiïíu, dêỵn àïën ài tiïíu khưng kiïåt. Nûúác tiïíu lâ mưi trûúâng tưët ca vi khín, nhiïåt àưå trong bâng quang cng rêët thđch húåp cho sûå phất triïín ca nhûäng sinh vêåt nây. Thúâi gian nûúác tiïíu bõ giûä lẩi trong bâng quang câng dâi, vi khín câng sinh sưi nẫy núã, gêy viïm nhiïỵm hïå thưëng tiïët niïåu, dêỵn àïën àấi rùỉt, nûúác tiïíu kêm mấu Vò vêåy, khi bìn ài tiïíu, nïn ài câng súám câng tưët. Vïì àẩi tiïån, tưët nhêët mưỵi ngây nïn ài mưåt lêìn. Àiïìu nây cố lúåi cho nhõp àiïåu vêån chuín ca hïå thưëng tiïu hốa. Rêët nhiïìu ngûúâi CÚ THÏÍ NGÛÚÂI 79 http://ebooks. vdcmedia. com vò ham mï cưng viïåc hóåc do hoân cẫnh mâ phẫi cưë nđn khi cố nhu cêìu àẩi tiïån. Nhu cêìu nây dêìn dêìn mêët ài, ẫnh hûúãng àïën cưng nùng bâi tiïët ca àûúâng råt, lâm cho nhu àưång ca råt trúã nïn chêåm chẩp, vïì sau rêët khố phc hưìi trúã lẩi. Phên àổng lẩi trong àûúâng råt câng lêu câng trúã nïn khư cûáng (do phêìn nûúác bõ àẩi trâng hêëp thu) dêỵn àïën tấo bốn. Viïåc ëng nhiïìu nûúác khưng thïí khiïën phên mïìm lẩi. Tònh trẩng phên àổng lẩi lêu trong råt sệ khiïën tơnh mẩch ca thânh råt bõ chên ếp, mấu trong tơnh mẩch chung quanh trûåc trâng (sất hêåu mưn) khưng tìn hoân vïì tim àûúåc. Phêìn tơnh mẩch àố sệ bõ ûá huët, dïỵ gêy ra bïånh trơ. Àưëi vúái nhûäng ngûúâi vưën cố bïånh trơ, viïåc nđn àẩi tiïån câng lâm cho bïånh nghiïm trổng, gêy xët huët. Do phên cûáng, bïånh nhên phẫi dng lûåc nhiïìu khi ài ngoâi, lâm tùng thïm ấp lûåc trong khoang bng vâ hêåu quẫ lâ chûáng trơ ngoẩi câng nùång thïm. Ngûúâi giâ bõ bïånh ấp huët cao vâ bïånh mẩch vânh câng khưng nïn nđn àẩi tiïån mâ phẫi giûä thối quen àẩi tiïån àng giúâ. Viïåc "nđn nhõn" sệ gêy tấo bốn, khiïën cho huët ấp lïn cao, cú tim thiïëu mấu vâ thiïëu ưxy, mẩch mấu nậo bõ rấch vâ cún nhưìi mấu cú tim xët hiïån, gêy nguy hiïím àïën tđnh mïånh. 77. Nûúác tiïíu àûúåc hònh thânh nhû thïë nâo? Trong àiïìu kiïån bònh thûúâng, nïëu ta ëng nûúác nhiïìu thò ài tiïíu nhiïìu, ëng đt ài tiïíu đt. Múái nghe qua, tûúãng nhû nûúác vâo cú thïí sệ biïën thânh nûúác tiïíu mưåt cấch rêët àún giẫn. Thûåc ra, nố phẫi trẫi qua cấc quấ trònh biïën àưíi trung gian rêët phûác tẩp úã thêån. Hai quẫ thêån nùçm hai bïn cưåt sưëng úã sau thùỉt lûng, mưỵi bïn mưåt quẫ to bùçng nùỉm àêëm, hònh dẩng giưëng vúái hẩt àêåu tùçm. Kïët cêëu ca quẫ thêån gưìm bưå phêån sinh nûúác tiïíu (nhu mư thêån) vâ bưå phêån bâi tiïët nûúác tiïíu (bïí thêån). Nhu mư thêån gưìm cấc tiïíu cêìu thêån vâ cấc ưëng. Khi ài qua tiïíu cêìu thêån, mấu àûúåc lổc mưåt lûúåt; cấc chêët phïë thẫi trong mấu vâ phêìn nûúác thûâa àûúåc àûa vâo cấc ưëng nhỗ, àố chđnh lâ nûúác tiïíu. Nhiïìu tấc giẫ 80 http://ebooks. vdcmedia. com Nûúác tiïíu àûúåc têåp trung àïën bïí thêån rưìi theo niïåu quẫn ài xëng bâng quang. Bưå phêån nây giưëng nhû mưåt quẫ bống àân hưìi, vai trô ch ëu lâ lûu giûä nûúác tiïíu. Khi lûúång nûúác tiïíu àẩt àïën mûác nhêët àõnh, bâng quang phònh ra. Cấc tđn hiïåu kđch thđch àûúåc cấc dêy thêìn kinh truìn lïn àẩi nậo. Àẩi nậo ra lïånh "thẫi nûúác tiïíu". Khi àố, cấc cú úã phêìn trïn bâng quang co lẩi, cú trôn chưỵ miïång thoất nûúác tiïíu múã ra. Nûúác tiïíu sệ bõ ếp chẫy thoất ra ngoâi. 78. Vò sao ngûúâi ta lẩi àấnh rùỉm? Àấnh rùỉm lâ kïët quẫ ca quấ trònh àûúâng råt bâi tiïët cấc chêët khđ qua hêåu mưn. Vêåy cấc chêët khđ trong cú thïí tûâ àêìu mâ cố? Khi ta ùn cúm, ëng nûúác, khưng khđ lêỵn trong thûåc phêím vâ àưì ëng sệ ài xëng dẩ dây vâ àûúâng råt. Ngoâi ra, hâng trùm triïåu loẩi vi khín cố trong àûúâng råt cng phên giẫi thûác ùn, sẫn sinh ra cấc chêët khđ. Vi khín trong råt côn phên giẫi cấc chêët dõch trong àẩi trâng thânh khđ amoni. Cấc chêët bicacbonat vâ axit dẩ dây côn tấc dng vúái nhau, sẫn sinh ra khđ CO2. Cấc khđ trïn chiïëm 30-40% tưíng chêët khđ trong àûúâng råt. Mưåt phêìn chêët khđ trong dẩ dây vâ àûúâng råt thoất ra ngoâi theo àûúâng miïång, mưåt phêìn qua thânh råt khụëch tấn vâo mấu rưìi ài ra theo àûúâng hư hêëp. Phêìn lúán nhêët côn lẩi àûúåc àûa dêìn xëng phđa dûúái, thoất ra qua hêåu mưn. Lûúång chêët khđ tđch t trong àûúâng råt câng nhiïìu, tưëc àưå bâi tiïët xëng câng nhanh. Do cấc cú chung quanh hêåu mưn co lẩi, àống chùåt hêåu mưn nïn khđ trong råt bõ dưìn ếp thânh mưåt khu vûåc cao ấp. Khi khđ thoất cûúäng bûác qua hêåu mưn, nố sệ phất ra tiïëng kïu. Trong àiïìu kiïån ùn ëng bònh thûúâng, mưỵi ngûúâi cố thïí àâo thẫi 17-60ml/giúâ, mưỵi ngây àâo thẫi 400-1.000 ml, sai sưë rêët lúán. 99% chêët khđ àâo thẫi qua hêåu mưn khưng phẫi lâ khđ thưëi, ch ëu lâ nitú, CO2, ưxy, hydro vâ metan. Côn lẩi lâ khđ amoni, amin bưëc húi, khđ hydro sulfid, khđ thưëi Ngoâi ưxy vâ ni tú àïën tûâ khưng khđ, phêìn lúán cấc khđ khấc àïìu do vi khín lïn men trong hïå thưëng tiïu hốa phên giẫi ra. CÚ THÏÍ NGÛÚÂI 81 http://ebooks. vdcmedia. com Vò thối quen cåc sưëng vâ chïë àưå ùn ëng ca mổi ngûúâi khưng giưëng nhau nïn sưë lûúång vâ mi võ khđ thẫi cng khấc nhau. Ngûúâi quen thúã bùçng miïång, nët nûúác bổt, hay ùn kểo cao su vâ ngûúâi giâ rùng ëu thûúâng nët vâo khấ nhiïìu khưng khđ nïn àấnh rùỉm nhiïìu hún. Mưåt sưë thûåc phêím chûáa khấ nhiïìu chêët khđ (nhû bấnh bao, kem trûáng, nûúác giẫi khất cố ga) vâ thûåc phêín giâu àûúâng, chêët xú cng dïỵ gêy rùỉm. Trong àẩi trâng, chng bõ cấc vi khín àûúâng råt phên giẫi thânh khđ CO2, hydro, metan. Tỗi, hânh têy vâ hể chûáa nhiïìu húåp chêët ca lûu hunh; chng bõ vi khín àûúâng råt phên giẫi thânh húåp chêët sulfua vâ khđ thioalcohol. Vò vêåy, ngûúâi ùn nhiïìu cấc loẩi rau nây thûúâng àấnh rùỉm rêët nhiïìu vâ thưëi. Mưåt sưë ngûúâi trong àûúâng råt thiïëu men tiïu hốa àûúâng lactoza, khi ëng sûäa bô sệ bõ chûúáng bng vâ sẫn sinh nhiïìu khđ. Nhûäng ngûúâi bõ viïm àûúâng råt cng hay àấnh rùỉm do vi khín sinh sưi nẫy núã nhiïìu, tấc dng trûåc tiïëp lïn cấc chêët dinh dûúäng, lâm nhiïỵu loẩn nhu àưång bònh thûúâng ca råt. Nối chung, àấnh rùỉm lâ hiïån tûúång bònh thûúâng ca cú thïí, khưng nïn vò thêëy àấnh rùỉm nhiïìu mâ lo súå. 79. Lấ lấch cố nhûäng đch lúåi gò? Lấ lấch nùçm úã bïn phẫi phđa trïn bng, mâu àỗ thêỵm. Khi thai nhi côn trong bng mể, nố lâ "nhâ mấy" àưåc nhêët vư nhõ tẩo ra huët cho thai nhi. Sau khi trễ ra àúâi, bưå xûúng dêìn dêìn lúán lïn, ty trong xûúng sệ lâ "nhâ mấy tẩo huët", chûác nùng trïn ca lấ lấch khưng côn nûäa. Vò vêåy, trong mưåt thúâi gian dâi, ngûúâi ta cho rùçng lấ lấch chó lâ "kho chûáa mấu" trong cú thïí, cố hay khưng cố nố cng àûúåc. Thûåc ra khưng phẫi nhû thïë. Gêìn àêy, sau khi lâm nhiïìu phêỵu thåt àïí cêëy hóåc thay ph tẩng, ngûúâi ta múái cố nhûäng nhêån thûác àêìy à hún vïì tấc dng ca lấ lấch. Khi bïånh nhên àûúåc cêëy hóåc thay nhûäng cú quan lânh mẩnh ca ngûúâi khấc, cú thïí thûúâng cố phẫn ûáng thẫi loẩi do phẫi tiïëp nhêån nhûäng thûá vưën khưng phẫi ca mònh. Cấc tïë bâo lympho vâ chêët khấng thïí sệ "àíi" cấc cú quan àố ra ngoâi Nhiïìu tấc giẫ 82 http://ebooks. vdcmedia. com bùçng trùm phûúng ngân kïë. Àïí ngùn ngûâa phẫn ûáng àố, bấc sơ dng thëc àïí khưëng chïë hóåc dûát khoất cùỉt bỗ lấ lấch. Sau khi cùỉt bỗ cú quan nây, phẫn ûáng bâi trûâ chêëm dûát. Tẩi sao lẩi thïë? Vò lấ lấch khưng nhûäng chûáa mưåt lûúång lúán tïë bâo lympho mâ côn sẫn sinh ra nhiïìu bẩch cêìu miïỵn dõch - ngun liïåu àïí tẩo ra cấc khấng thïí. Sau khi cùỉt bỗ lấ lấch, cú thïí mêët ài mưåt lûúång khấ lúán tïë bâo lympho, lûúång khấng thïí àûúåc sẫn sinh ra cng giẫm rộ rïåt, cố lúåi cho viïåc bẫo vïå cú quan thay thïë vâ ngùn ngûâa phẫn ûáng bâi trûâ. Viïåc cùỉt bỗ lấ lấch cng giưëng nhû nûúác cúâ "thđ xe giûä tûúáng", bêët àùỉc dơ múái phẫi lâm. Vò lấ lấch àẫm nhiïåm cưng tấc "phông vïå" rêët quan trổng. Rêët nhiïìu nghiïn cûáu cho thêëy, khi cùỉt bỗ lấ lấch, sûác àïì khấng giẫm ài rêët nhiïìu, cú thïí dïỵ bõ nhiïỵm bïånh vâ khi àậ mùỉc bïånh thò thûúâng nùång, t lïå tûã vong cao. Vò vêåy, khi lấ lấch bõ chêën thûúng, d àậ giêåp nất, bấc sơ vêỵn ln tòm à mổi cấch àïí cûáu nố. 80. Trong cú thïí cố "dêìu bưi trún" khưng? Trong nhâ mấy, mấy mốc thûúâng phẫi cho dêìu bưi trún àïí giẫm nhể ma sất khi vêån hânh. Thûåc ra, cú thïí ngûúâi cng lâ "mưåt bưå mấy lúán". Cấc cú quan khưng ngûâng vêån àưång. Àïí bẫo àẫm cho chng khưng bõ mâi môn, cú thïí cng tiïët ra mưåt sưë chêët "bưi trún" àùåc biïåt. Trong khoang bng cố råt giâ, råt non, dẩ dây, lấ lấch, mêåt, gan vâ ty , rêët chêåt chưåi. Cấc bưå phêån àố lẩi phẫi vêån àưång thûúâng xun. Vđ d, dẩ dây mưỵi pht co bốp 3 lêìn, råt non vâ råt giâ ën nhiïìu khc cng thûúâng phẫi co bốp. Nhû vêåy, trong mưỵi cú quan vâ giûäa cấc cú quan khưng trấnh khỗi ma sất. Tuy nhiïn, chng khưng àïën nưỵi vò ma sất mâ bõ tưín thûúng nhúâ cố nhûäng chêët "dêìu bưi trún" àùåc biïåt. Trong khoang bng cố mưåt lúáp mâng khưng ngûâng tiïët ra mưåt chêët dõch tûúng. Loẩi dõch tûúng nây cố tấc dng bưi trún, liïn tc lâm trún cấc cú quan trong khoang bng. CÚ THÏÍ NGÛÚÂI 83 http://ebooks. vdcmedia. com Ngoâi cấc cú quan nưåi tẩng ra, sûå vêån àưång ca khúáp xûúng cng khưng thïí thiïëu àûúåc "dêìu bưi trún". Khúáp lâ bưå phêån quan trổng ca hïå khung xûúng, lâ chưỵ kïët nưëi cấc àêìu xûúng vúái nhau. Cố khúáp thò tûá chi vâ thên thïí chng ta múái cố thïí vêån àưång, co gêåp lïn xëng, trấi phẫi àûúåc. Khúáp cố thïí chuín àưång dïỵ dâng lâ nhúâ xûúng sn àùåc biïåt trún, trïn bïì mùåt xûúng sn lẩi rêët trún ûúát do cố mưåt lúáp dõch rêët mỗng. Àố chđnh lâ "dêìu bưi trún" do cú thïí tiïët ra. Nố cố thïí ài vâo bïì mùåt cấc khúáp, khiïën cho cấc khúáp cố ma sất rêët nhỗ khi chuín àưång. 81. Vò sao lûúäi, mưi khi bõ rùng cùỉn sệ lânh mau hún nhûäng chưỵ khấc? Tc ngûä nối: "Rùng vâ lûúäi cng cố lc àấnh nhau"; quẫ àng nhû thïë. Cố ngûúâi khi ùn vò khưng cêín thêån mâ lûúäi vâ mưi bõ rùng cùỉn giêåp. Nhûng khưng vò thïë mâ ngûúâi ta cẫm thêëy lo lùỉng, búãi vò vïët thûúng nây khỗi rêët nhanh. Àố lâ vò nûúác bổt àậ phất huy tấc dng. Nûúác bổt lâ chêët dõch hưỵn húåp do cấc tuën nûúác bổt tiïët ra trong miïång (ngûúâi lúán mưỵi ngây tiïët ra khoẫng 1.000 - 1.500 ml). Khoẫng 90% dung dõch nây lâ nûúác, phêìn côn lẩi lâ bẩch cêìu, axit amin, mưåt sưë ngun tưë vi lûúång vâ men amylase (àïí tiïu hốa cấc húåp chêët ca nûúác vâ carbon). Ngoâi ra, trong nûúác bổt côn cố mưåt loẩi men hôa tan vâ diïåt chïët vi khín, tiïu àưåc cho vïët thûúng vâ mưåt chêët kđch thđch biïíu bò sinh trûúãng. Rêët nhiïìu àưång vêåt cố v sau khi bõ thûúng thûúâng dng lûúäi liïëm vâo vïët thûúng, gip cho vïët thûúng mau lânh. Àố lâ vò trong nûúác bổt ca chng cố chêët kđch thđch biïíu bò sinh trûúãng nây, Ngoâi ra, nhiïåt àưå trong miïång thûúâng cao hún so vúái bïì mùåt da; thêìn kinh vâ mẩch mấu úã lûúäi, mưi cng dây àùåc; àố chđnh lâ àiïìu kiïån l tûúãng àïí chûäa trõ vïët thûúng. Nhiïìu tấc giẫ 84 http://ebooks. vdcmedia. com 82. Vò sao nối nûúác bổt vư cng qu bấu? Miïång ca ngûúâi ln nhån ûúát, àố lâ nhúâ nûúác bổt khưng ngûâng àûúåc tiïët ra. Àùåc biïåt khi àối, nïëu nhòn thêëy thûác ùn thò nûúác bổt tiïët ra câng nhanh. Vêåy tấc dng ca nûúác bổt cố phẫi lâ chó lâm trún khoang miïång? Khưng phẫi, cưng nùng ca nố àa dẩng hún thïë nhiïìu! Nûúác bổt lâ "dõch tiïu hốa". Nố chûáa men amylase, khiïën cho chêët amylase trong thûác ùn sau khi vâo miïång sệ àûúåc tiïu hốa. Nûúác bổt lâ "chêët hôa tan". Nố cố cưng nùng lâm ûúát vâ hôa tan thûác ùn. Khi thûác ùn vâo miïång, nûúác bổt sệ thêím thêëu vâo, hôa trưån vúái thûác ùn trong quấ trònh nhai. Nố lâm thûác ùn khưng chó dïỵ nët mâ côn dïỵ tiïu hún sau khi xëng dẩ dây. Nûúác bổt lâ "chêët lâm nhån ûúát". Khi nối chuån, ta phẫi nhúâ vâo thanh àúái, ët hêìu, àêìu lûúäi, rùng, mưi àïí phất êm. Nïëu khưng cố nûúác bổt thò khưng thïí nối mưåt cấch dïỵ dâng trún tru. Khi phẫi diïỵn thuët lêu, nûúác bổt tiïët ra khưng kõp, bùỉt båc ta phẫi ëng mêëy ngm nûúác àïí bưí sung. Nûúác bổt lâ "chêët lâm sẩch". Nố gip ta thanh lổc cùån ca thûác ùn úã trong miïång, bẫo àẫm cho miïång sẩch sệ. Trong nûúác bổt cố men hôa tan vi khín vâ bẩch cêìu miïỵn dõch A, gip sất khín tiïu àưåc. Ngoâi ra, nûúác bổt côn lâ "chêët bẫo vïå". Chêët bicacbonat sodi vâ anbumin àùåc trong nûúác bổt sau khi ài vâo dẩ dây cố thïí trung hôa axit nïëu axit quấ nhiïìu. Chng ph lïn niïm mẩc dẩ dây mưåt lúáp mỗng àïí bẫo vïå vâ tùng cûúâng cưng nùng tiïu hốa ca dẩ dây. Cëi cng, nûúác bổt cố tấc dng giẫi àưåc àưëi vúái nhûäng chêët gêy khưëi u nùçm trong thûác ùn. Vò vêåy, cố ngûúâi gổi nûúác bổt lâ "chêët khưëng khưëi u thiïn nhiïn". Theo mưåt sưë nhâ y hổc, mưỵi miïëng thûác ùn phẫi nhai tưëi thiïíu 30 giêy àïí cho nûúác bổt vâ thûác ùn hôa trưån àêìy à, nhû thïë múái cố đch cho tiïu hốa vâ côn cố thïí lâm "tan rậ" nhûäng chêët gêy khưëi u. CÚ THÏÍ NGÛÚÂI 85 http://ebooks. vdcmedia. com 83. Rùng cố phẫi lâ mưåt "mêỵu xûúng" àùåc khưng? Bưå phêån cûáng nhêët trong cú thïí lâ rùng. Múái nhòn qua, rùng giưëng nhû mưåt mêíu xûúng àùåc, nhûng thûåc ra kïët cêëu ca nố khưng àún giẫn nhû thïë. Nhòn bïì ngoâi, rùng cố thïí phên thânh ba bưå phêån: phêìn lưå ra ngoâi lúåi lâ thên rùng, phêìn cùỉm chùåt trong xûúng hâm lâ chên rùng, côn phêìn úã giûäa hai bưå phêån nây (chưỵ lúåi) lâ cưí rùng. Mùåt ngoâi ca rùng lâ mưåt lúáp men rêët cûáng vâ bống. Àưå cûáng ca nố vûúåt xa thếp. Bïn trong lúáp men lâ lội rùng, vâo sêu nûäa lâ khoang ty rùng. Trong khoang ty chûáa àêìy mẩch mấu vâ thêìn kinh. Men rùng ch ëu àïí bẫo vïå rùng. Tuy nố cûáng khấc thûúâng nhûng lẩi dïỵ bõ chêët chua phấ hoẩi. Nïëu lûúâi àấnh rùng, vi khín vâ cùån thûác ùn sệ àổng lẩi úã chên vâ kệ rùng. Lêu ngây, vi khín sệ phên giẫi chng, sẫn sinh ra chêët chua, dêìn dêìn ùn mỗng phông tuën men rùng, khoết chên rùng thânh lưỵ thng. Àêy sệ lâ núi tr ng ca vi khín vâ cùån rùng, khiïën cho chêët chua sinh ra ngây câng nhiïìu hún, chên rùng bõ àc rưỵng sêu hún. Khi lưỵ thng ùn sêu àïën ty rùng, dêy thêìn kinh trong àố lưå ra, khiïën bïånh nhên àau khưng chõu nưíi. Vò vêåy, tuåt àưëi khưng àûúåc xem rùng lâ mưåt mêíu xûúng àùåc mâ phẫi cố thûác bẫo vïå nố thêåt cêín thêån. 84. Vò sao ngûúâi lẩi mổc rùng hai lêìn? Cấc cú quan trong cú thïí chó sinh ra mưåt lêìn, sau khi sinh ra thò khưng thay àưíi nûäa. Chó cố rùng mổc hai lêìn. Lêìn mổc àêìu tiïn gổi lâ rùng sûäa, gưìm 20 cấi, xët hiïån khi trễ côn b mể nïn gổi lâ rùng sûäa. Chng nhỗ vâ khưng bïìn. Rùng mổc lêìn thûá hai lâ rùng cưë àõnh. Nố bùỉt àêìu thay thïë rùng sûäa tûâ khi 6 tíi. Thưng thûúâng, rùng cưë àõnh khấ lúán, bïìn, cố têët cẫ 32 chiïëc, cng cố ngûúâi chó 28 chiïëc. [...]... cêìn àûáng úã àố nhòn chùm ch trong 1-2 pht thò àïën 6-1 0 giúâ sau, mùỉt vêỵn côn àau nhûác, súå ấnh sấng, àỗ ngêìu, khố múã, nûúác mùỉt chẫy liïn tc Nghiïm trổng hún, bẩn cố thïí thêëy nhûäng mâu sùỉc rûåc rúä nhû ấnh sấng mùåt trúâi, mùỉt xët hiïån bổng nûúác, kïët mẩc sûng àỗ, bong giấc mẩc Àố lâ hiïån tûúång "viïm mùỉt do bõ ấnh sấng kđch thđch", kếo dâi 6-8 giúâ Ngun nhên lâ trong chúáp sấng... khi nhòn xa khưng cêìn àiïìu tiïët, khi nhòn gêìn múái cêìn àiïìu tiïët Mùỉt cêån thõ cố thïí chia thânh hai loẩi: - Cêån thõ thêåt, côn gổi lâ cêån thõ trc: Xẫy ra do àưå dâi phđa trûúác vâ phđa sau ca nhận cêìu (côn gổi lâ àûúâng kđnh trûúác, sau) vûúåt quấ àưå dâi bònh thûúâng 24 mm - Cêån thõ giẫ, côn gổi lâ cêån thõ cố tđnh cưng nùng: Xẫy ra do thối quen sûã dng mùỉt khưng àng quy tùỉc Vđ d àổc... 98 Vò sao phẫi chúáp mùỉt? Mưỵi ngûúâi chng ta, d lâ giâ hay trễ, nam hay nûä, trûâ khi ng, côn hêìu nhû tûâng pht àïìu chúáp mùỉt Ngûúâi bònh thûúâng mưåt pht chúáp mùỉt khoẫng 10 lêìn, mưỵi lêìn 0, 2-0 ,4 giêy Àûâng cho rùçng chúáp mùỉt lâ viïåc nhỗ khưng àấng ch Nố lâ phẫn xẩ thêìn kinh mâ chó àưång vêåt cao cêëp múái cố, lâ sûå phất triïín hoân thiïån nhêët ca con ngûúâi Phẫn xẩ nây gip bưi trún... hûúãng, sûå co dỵi phûác tẩp xët hiïån, gêy nhấy mùỉt Vò sao cấc cú mđ mùỉt lẩi cố sûå co dỵi phûác tẩp? Cố 2 nhốm ngun nhên ch ëu - Mêët ng hóåc ng khưng à, khiïën mùỉt mïåt mỗi quấ àưå Thiïëu mấu, ht thëc hóåc ëng rûúåu quấ mûác khiïën cho cấc cú mđ mùỉt cùng thùèng khấc thûúâng - Cố mưåt bïånh mùỉt nâo àố nhû cêån thõ, viïỵn thõ, viïm kïët mẩc vâ viïm giấc mẩc Qua àố cố thïí thêëy nhấy mùỉt ngêỵu nhiïn... khưng nïn nhỗ hún 0,5 m Ấnh sấng nïn chiïëu tûâ bïn trấi, phđa trûúác àïí bống ca tay phẫi khưng cẫn trúã àûúâng nhòn Trïn bống àên cêìn cố chp àïí khiïën cho ấnh sấng dõu lẩi, mùỉt khưng bõ kđch thđch 94 Vò sao cố ngûúâi thõ lûåc ëu? Cố ngûúâi thõ lûåc rêët kếm, tuy nhòn bïì ngoâi, con mùỉt ca hổ trưng vêỵn bònh thûúâng; kïët quẫ kiïím tra àấy mùỉt khưng cố gò khấc biïåt Khi ta ra àúâi, mùỉt chûa phất... chónh, do àố mùỉt vâ thêìn kinh trung khu àïìu khưng àûúåc têåp àïí phên biïåt cấc vêåt mưåt cấch chđnh xấc, khiïën ấnh sấng ài vâo khưng chín, gêy ëu thõ lûåc http://ebooks vdcmedia com Nhiïìu tấc giẫ 94 95 Vò sao mùỉt khưng súå lẩnh? Ma àưng, nïëu ài ngoâi àûúâng, ta thûúâng bõ mi àỗ bêìm, tai àau, tay tï dẩi, nhûng con mùỉt tuy lưå ra ngoâi lẩi khưng cẫm thêëy lẩnh Cố phẫi vò mùỉt khưng cố thêìn kinh... khưng thïí àeo kđnh àïí thi àêëu Àïí giẫi quët vêën àïì nây, cấc nhâ khoa hổc àậ nghiïn cûáu tòm ra mưåt loẩi kđnh sất trông, cố thïí trûåc tiïëp àeo trong mùỉt Àûúâng kđnh ca nố khoẫng 10 mm, dây 0, 1-0 ,3mm Loẩi kđnh nây àûúåc lâm bùçng thy tinh hûäu cú, rêët bïìn chùỉc Àưå trún bống vâ chđnh xấc ca nố rêët cao, khi àûúåc àùåt vâo trong mùỉt thò chiïìu cong hoân toân ùn khúáp vúái giấc mẩc Loẩi kđnh... giấc http://ebooks vdcmedia com Nhiïìu tấc giẫ 92 mất mễ vâ n tơnh Sûå hêëp thu vâ phẫn xẩ ca mâu sùỉc cng khấc nhau Mâu àỗ phẫn xẩ àưëi vúái ấnh sấng lâ 67%, phẫn xẩ ca mâu vâng lâ 65%, phẫn xẩ mâu lc 47 %, phẫn xẩ mâu xanh chó cố 36% Vò mâu àỗ vâ mâu vâng phẫn xẩ ấnh sấng khấ mẩnh nïn dïỵ gêy lốa vâ nhûác mùỉt Mâu xanh vâ mâu lc hêëp thu vâ phẫn xẩ ấnh sấng úã mûác trung bònh, lâm cho cấc tưí chûác... truìn Ngûúâi m mâu khưng thïí lâm nhûäng cưng viïåc cêìn phên biïåt mâu sùỉc, chùèng hẩn khưng thïí lấi ư tư vò khưng phên biïåt àûúåc àên xanh, àên àỗ http://ebooks vdcmedia com Nhiïìu tấc giẫ 100 1 04 Cố dêëu hiïåu bấo trûúác bïånh cêån thõ khưng? Trûúác khi thõ lûåc suy giẫm, mùỉt sệ cố mưåt sưë triïåu chûáng dûå bấo nâo àố Nhûäng tđn hiïåu nây rêët quan trổng, vò nố nhùỉc nhúã chng ta cêìn súám . tiïëng kïu. Trong àiïìu kiïån ùn ëng bònh thûúâng, mưỵi ngûúâi cố thïí àâo thẫi 1 7-6 0ml/giúâ, mưỵi ngây àâo thẫi 40 0-1 .000 ml, sai sưë rêët lúán. 99% chêët khđ àâo thẫi qua hêåu mưn khưng phẫi. chêët bicacbonat vâ axit dẩ dây côn tấc dng vúái nhau, sẫn sinh ra khđ CO2. Cấc khđ trïn chiïëm 3 0 -4 0% tưíng chêët khđ trong àûúâng råt. Mưåt phêìn chêët khđ trong dẩ dây vâ àûúâng råt thoất ra. ấnh sấng lốe lïn, tân lûãa bùỉn ra tung tốe. Chó cêìn àûáng úã àố nhòn chùm ch trong 1-2 pht thò àïën 6-1 0 giúâ sau, mùỉt vêỵn côn àau nhûác, súå ấnh sấng, àỗ ngêìu, khố múã, nûúác mùỉt chẫy