LỜI MỞ ĐẦU “Nguyên cứu yếu tố cá nhân và xã hội ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của khách hàng Đà Nẵng đối với sản phẩm bia larue” là đề tài nhằm nghiên cứu về hành vi và sử dụng bia larue của người dân Đà Nẵng kể từ khi sản phẩm bia larue được tung ra thị trường Đà Nẵng. Nghiên cứu này Xem xét những yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua của khách hàng và kiểm định mức độ hài lòng của người tiêu dùng về bia larue. Qua đó Nghiên cứu sẽ chỉ ra những thuận lợi và khó khăn về sản phẩm này cho ra những hướng giải quyết cần thiết về sản phẩm bia larue . Nghiên cứu được thực hiện trong thời gian khá ngắn và có nhiều hạn chế vì vậy khó tranh khỏi sai sót ,và phiến diện. Nhưng mong muốn nhóm nghiên cứu thông qua bảng nghiên cứu này có thể giúp doanh nghiệp tìm ra một phần giải pháp cho vấn đề của mình và có thể tích lũy thêm kinh nghiệm để biết cách làm một Nghiên Cứu Marketing. Do kiến thức thực tế và hiểu biết còn hạn chế, nhóm 9 rất mong sự góp ý của thầy cô và các bạn để nhóm có thể có cách nhìn sâu sắc hơn, thực tế hơn giúp cho nhóm tiếp nhận kiến thức của chuyên nghành mình thuận lợi và áp dụng tốt công việc sau này. 1 CHƯƠNG I: PHẦN MỞ ĐẦU 1.1. Lý do chọn đề tài: Nhằm tìm hiểu sự lựa chọn bia LARUE của dân cư thành phố Đà Nẵng và sinh viên trường cao đẳng công nghệ thông tin hữu nghị Việt-Hàn. Nhóm chúng tôi quyết định làm một bản dự án nghiên cứu nhu cầu thị trường bia rượu, cụ thể là bia LARUE. 1.2. Vấn đề nghiên cứu: Là các yếu tố tác động đến sự lựa chọn bia Larue của sinh viên trường cao đẳng công nghệ thông tin hữu nghị Việt-Hàn và người dân Đà Nẵng như : Tuổi đời và đường đời, nghề nghiệp ,hoàn cảnh kinh tế, cá tính và tự nhận thức, Nhóm - Gia đình, Vai trò và địa vị xã hội 1.3. Mục tiêu đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến sự lựa chọn nước giải khát của khách hàng để từ đó rút ra nhận xét về mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến sự lựa chọn bia LARUE. 1.4. Mục đích nghiên cứu: Nhằm khảo sát thị trường và thị hiếu của khách hàng Đà Nẵng để giúp doanh nghiệp tìm ra giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm theo nhu cầu của người tiêu dùng, và đưa ra hướng giải quyết cho các vấn đề kinh doanh của chính doanh nghiệp. 2 1.5. Hoàn cảnh: Đề tài nghiên cứu nào cũng có những khó khăn và thuận lợi nhất định, dự án nghiên cứu của nhóm chúng tôi cũng vậy. Đối tượng nghiên cứu là sinh viên CĐ CNTT Hữu Nghị Việt Hàn và người dân Đà Nẵng Phường Hòa Qúy nên rất thuận tiện trong việc khảo sát ý kiến, tiết kiệm được một phần chi phí đi lại. tuy nhiên, phạm vi nghiên cứu hẹp nên kết quả đánh giá không được chính xác và đa dạng. Chúng tôi còn gặp khó khăn về thời gian nghiên cứu và trong việc lấy tài liệu của một số sinh viên không khách quan cho lắm. 1.6. Phương pháp nghiên cứu: Chúng tôi sử dụng phương pháp nghiên cứu điều tra và thông qua hình thức thảo luận nhóm để phân tích các yếu tố tác động đến sự lựa chọn bia LARUE. Chúng tôi sử dụng phương pháp thu thập thông tin từ việc phỏng vấn bằng bảng câu hỏi. Ở đây chúng tôi sử dụng phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên vì đây là phương pháp ít tốn kém, có tín hiệu quả và ưu việt cao. Chúng tôi tiến hành nghiên cứu chính thức với 200 mẫu với đối tượng nghiên cứu là người dân Đà Nẵng và sinh viên trường cao đẳng công nghệ thông tin hữu nghị Việt-Hàn. Nghiên cứu dựa trên những yếu tố ảnh hưởng là : Quảng Cáo, Tiện Dụng, Khẩu vị phù hợp, chất lượng, khuyến mãi, chất lượng, dễ dàng mua, giá cả…vv. 1.7. Mô tả thị trường. 1.7.1. Tổng quan thị trường bia rượu Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế thế giới có chiều hướng tích cực, cùng với những nỗ lực trong nước, sản xuất công nghiệp hai tháng đầu năm 2010 có dấu hiệu phục 3 hồi, tốc độ tăng trưởng kinh tế có giá trị cao, một số tỉnh, thành phố công nghiệp trọng điểm có mức tăng khả quan. Thời điểm đầu năm, giá cả các mặt hàng biến đổi và có xu hướng tăng, nguyên nhân một phần là do nhu cầu tiêu thụ cao trước và sau Tết, nhiều hàng hoá được các doanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất trong dịp này. Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm, đồ uống, các mặt hàng thiết yếu tăng cao, không chỉ ở các thành phố lớn mà ngay cả các tỉnh, thậm chí các vùng sâu, vùng xa, nhu cầu trao đổi hàng hoá cũng biến đổi rõ rệt. Ngoài ra, cuộc vận động “người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” đã tác động mạnh mẽ đến ý thức người tiêu dùng. Việc các doanh nghiệp thực hiện chính sách kích cầu khuyến khích khách hàng với giá ưu đãi (có hỗ trợ) đã phần nào làm cho thị trường rong nước sôi động hơn bao giờ hết. Các sản phẩm của ngành Đồ uống cũng không nằm ngoài quy luật phát triển đó, nhiều sản phẩm được niêm yết giá cao hơn so với ngày thường. Tuy vậy, một số mặt hàng vẫn ở tình trạng khan hiếm trong dịp này như rượu Hà Nội, rượu Bình Tây và một số sản phẩm bia, nước giải khát khác cũng ở tình trạng thiếu. Mặc dù vậy, ở thời điểm này, việc lưu chuyển hàng hoá khá ổn định, không có cơn sốt giá. Nguồn hàng được chuẩn bị tốt nhờ sản phẩm phong phú, đa dạng. Đặc biệt, các nhà sản xuất trong nước đã đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng kể cả ở các thành phố lớn. Sức mua tại các hệ thống siêu thị bán lẻ tăng mạnh. Các điểm bán hàng được mở rộng đến tận vùng sâu, vùng xa, thôn bản hẻo lánh, các khu chế xuất, khu công nghiệp. 4 1.7.2. Thị trường bia larue : Biere Larue là loại bia bắt đầu được sản xuất và đặt tên bởi một người Pháp có tên là Victor Larue, người đã lập lên nhà máy nước đá và nhà máy bia đầu tiên tại Việt Nam vào năm 1909. Biere Larue đã tạo dựng được uy tín là loại bia mang phong cách Châu Âu với chất lượng tốt nhất tại vùng Viễn Đông, liên tục lôi cuối khách hàng sành điệu qua nhiều thế hệ. Tại lễ Trao Giải Thưởng bia Quốc Tế 2005 được tổ chức ở Úc, nhãn hiệu Biere Larue đã vinh dự đoạt huy chương vàng và đạt danh hiệu "Loại bia mang phong cách Châu Âu tuyệt hảo nhất thế giới". Ông Andrew Lamont, Giám đốc thương mại Công ty TNHH Nhà Máy bia Hà Tây nơi cung cấp sản phẩm Biere Larue tại thị trường miền Bắc, cho biết: "Với biểu tượng logo con Cọp nổi tiếng, hình dáng chai bia ấn tượng bởi nhãn mác đặc biệt được in trực tiếp lên vỏ chai, chứa đựng bên trong một hương vị bia đậm đà sảng khoái có mùi thơm độc đáo, chúng tôi tin tưởng rằng Biere Larue sẽ nhanh chóng trở nên gần gũi với khách hàng". Thương hiệu Biere Larue đã có hơn 100 năm gắn bó và phát triển trên thị trường Việt Nam, là một trong những thương hiệu bia lâu đời và bền vững nhất, rất được người tiêu dùng Việt Nam rất ưa chuộng. Từ năm 2007, sau khi trở thành thương hiệu bia phổ thông quan trọng của Nhà máy Bia Việt Nam, Biere Larue đã có sự phát triển vượt bậc cả về doanh số và tốc độ thâm nhập thị trường. Từ một thương hiệu được đặc biệt ưa chuộng tại thị trường truyền thống Đà Nẵng và Quảng Nam, nhãn hiệu Biere Larue đã vươn 5 xa hơn và hiện đang trở thành một nhãn hiệu hết sức thân thuộc với khách hàng tại hơn 40 tỉnh thành trên khắp ba miền Bắc, Trung, Nam. Trước đây, trên thị trường Đà Nẵng hầu hết đều dùng bia Sông Hàn và bia Larue. Sau khi mua lai được nhà máy bia Sông Hàn thì gần như là bia Larue chiếm hơn 80% lượng bia tiêu thụ trên địa bàn Đà Nẵng và một số tỉnh miền Trung. Vì vậy họ quyết định tăng giá bán bia Larue từ 4000đ lên 4500đ trong đó trích ra 100đ cho trẻ em nghèo, 50đ cho đội bóng đá Đà Nẵng. Cũng chính từ nguyên do đó mà người dân Đà Nẵng tẩy chay loại bia này, trong lúc đó thì bia Sài Gòn mới bước đầu thâm nhập thị trường Đà Nẵng đã có được một cơ hội tốt nên đã chiếm được hơn 50% thị phần của bia Larue. Lượng tiêu thụ của Larue giảm một cách đáng kể. Hiện nay bia Larue đưa ra chương trình khuyến mãi uống bia Larue trúng xe Wave Alpha. Theo khảo sát sơ bộ thì trong những tuần gần đây, lượng bia Larue tiêu thụ tăng lên một cách rõ rệt, hầu hết mọi người đều quay sang dùng bia Larue để xem vận may của mình. 6 CHƯƠNG II: KẾT QUẢ NGUYÊN CỨU 2.1. Kiểm định thang đo: Kiểm định thang đo : Hệ số cronback alpha (α) của mô hình nghiên cứu là 0.675, Đối với một nghiên cứu khám phá mới thì hệ số cronback alphas là 0,675 là một kết quả tốt và đáng tin cậy dành cho doanh nghiệp. 2.2. Thống kê kết quả nghiên cứu. C1. số người có dùng bia larue. Bảng 1: Số người dùng bia larue Tần số Phần trăm (%) Phần trăm tích lũy (%) Có 185 92.5 92.5 không 15 7.5 100.0 Tổng 200 100.0 C2. giới tính người dùng bia larue. Bảng 2: giới tính người dùng bia larue Uống bia larue TổngCó Không Nam 126 6 132 Nữ 59 9 68 Tổng 185 15 200 Kết quả khảo sát cho thấy phần lớn số lượng người dùng bia larue là người mang giới tính nam. Có 126 người trên 132 người nam dùng bia larue và có 59 người trên 68 người nữ dùng bia larue. 7 C3.độ tuổi dùng bia larue. Bảng 3: độ tuổi dùng bia larue Uống bia larue TổngCó Không < 15 tuổi 2 1 3 15 - 20 tuổi 17 2 19 20 - 25 tuổi 44 9 53 25 – 30 tuổi 100 4 104 30 - 40 tuổi 13 1 14 > 40 tuổi 7 0 7 Tổng 183 17 200 Khảo sát cho thấy số tuổi dùng bia larue nhiều nhất là từ 25 – 30 tuổi . Tiếp đến là 20 – 25 tuổi trong 200 người nguyên cứu. Cụ thể, có 100 người dùng bia larue trên 104 người từ 25 – 30 tuổi và có 44 người dùng bia larue dùng bia larue trên 53 người. Độ tuổi ít dùng bia larue nhất là độ tuổi nhỏ hơn 15 chỉ có 2 người dùng bia larue, nguyên nhân có thể là do chưa đủ tuổi dùng thức uống có cồn, đó cũng là ý thức của mỗi người, là quy định của pháp luật. Thường trong gia đình ở Việt Nam các bậc phụ huynh không cho con cái uống rượu bia khi chưa trưởng thành. C4. nghề nghiệp. Bảng 4: nghề nghiệp 8 Uống bia larue TổngCó Không Học sinh, sinh viên 34 6 40 Công nhân 88 6 94 Nhân viên văn phòng 19 3 22 Giám đốc 1 0 1 Khác 41 2 43 Tổng 183 17 200 Bảng trên cho biết trong thị trường Đà Nẵng những người uống bia larue thường là những người công nhân sau đó là những người có nghề nghiệp nhân viên văn phòng. Cũng dễ dàng hiểu được những người công nhân lại là những người dùng bia larue nhiều nhất, Nguyên nhân thứ nhất là do phần lớn người dân Đà Nẵng đang làm nghề công nhân. Thứ hai là vì giá cả của bia larue phù hợp với thu nhập, mức sống của họ. Mọi người đều có một sự lựa chọn tiêu dùng phù hợp với họ. C5. tính thường xuyên của việc uống bia larue. Bảng 5: tính thường xuyên của việc uống bia larue Tần số Phần trăm (%) Phần trăm tích lũy (%) Rất thường xuyên 23 12.5 12.5 Thường xuyên 35 19.0 31.5 Bình thường 85 46.2 77.7 Không thường xuyên 30 16.3 94.0 Rất không thường xuyên 11 6.0 100.0 Tổng 184 100.0 Ô bị bỏ trống 16 Tổng 200 9 Khảo sát cho thấy tính thường xuyên uống bia larue là bình thường đối với người dân Đà Nẵng. Đây có thể là cơ hội của bia larue vì người dân Đà Nẵng đã và đang đón nhận nó. Bia larue cần nắm lấy cơ hội này, cần phải đưa sản phẩm tiếp cận người dân Đà Nẵng gần hơn nữa. C6. Nơi thường mua bia larue. Bảng 6: Nơi thường mua bia larue Tần số Phần trăm (%) Phần trăm tích lũy (%) Tạp hóa 41 22.3 22.3 Quán xá 127 69.0 91.3 Siêu thị 16 8.7 100.0 Tổng 184 100.0 Ô bị bỏ trống 16 Tổng 200 Có đến 69 % người uống bia larue mua bia tại quán xá. Điều này chúng tỏ người dân Đà Nẵng thích mua bia ở những quán xá gần nơi ở vì tính tiện lợi, gần gũi và tính sẵn có của bia larue. C7. mức độ uống bia larue. Bảng 7: mức độ uống bia larue 10 [...]... trí khách hàng Đà Nẵng C17 sự ưu tiên của khách hàng Đà Nẵng trong các loại bia 17 Biểu đồ 2: sự ưu tiên của khách hàng Đà nẵng trong các loại bia Qua khảo sát trên, lại một lần nữa cho thấy sự ưu ái của khách hàng đối với bia heniken và sự nổi tiếng của thương hiệu bia heniken Có thể nói bia heniken sẽ là một đối thủ cạnh tranh tầm cỡ của bia larue C18 Sự giới thiệu lẫn nhau về bia larue của khách hàng. .. Có đến 159 người trả lời là có chiếm 79,5 % vì vậy có thể nói kênh phân phối của bia larue là rất tốt, đây cũng là những điểm mạnh của loại bia này có thể đến với khách hàng một cách tốt nhất, là yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua của khách hàng hàng C16 sự lựa chọn của khách hàng trong các loại bia Bảng 15: sự lựa chọn của khách hàng trong các loại bia Phần trăm Tần số Phần trăm tích lũy (%) (%) Bia. .. khách hàng Đà Nẵng cho rằng giá của bia larue hiện nay là hợp lý vừa túi tiền C11 Sự đồng ý của khách hàng về các yếu tố 13 Biểu đồ 1: sự đồng ý của khách hàng về các yếu tố cụ thể Qua biểu đồ 1 cho thấy : − Có rất nhiều người đồng ý về chất lượng tốt và kiểu dáng đẹp của bia larue − Có tới 82 trên 200 người cho rằng yếu tố thuận tiện khi cầm và 84 trên 200 người cho rằng yếu tố thể hiện bản thân của. .. gũi với khách hàng" Và người dân Đà Nẵng cũng cùng quan điểm với ông, họ cho rằng chất lượng và kiểu dáng của bia larue thật là tuyệt Thế nhưng, họ vẫn chưa hài lòng lắm về mặt hình ảnh mà bia larue mang lại cho họ Có thể là do giá của bia larue là “hơi” rẻ nên ai cũng có thể mua được chứ không riêng gì họ 14 C12 Đặc điểm nổi trội của bia larue so với các loại bia khác Bảng 11: Đặc điểm nổi trội của bia. .. Nẵng có dùng bia larue Tuy phần lớn người dân Đà Nẵng là công nhân thu nhập không cao, cũng chính là thu nhập chưa được cao nên vấn đề giá cả được coi là một phần ảnh hưởng đến quyết định mua của người dân Đà Nẵng Và hiển nhiên bia larue là 1 loại bia được khách hàng Đà Nẵng ưa chuộng bởi vì giá của nó được cho vừa hợp với túi tiền vừa chất lượng đáp ứng được nhu cầu của người dân Đà Nẵng Không thể... mua bia larue là những quán xá hay tạp 19 hóa ven đường Dựa vào điểm này công ty cần có những chính sách mở rộng hay điều chỉnh kênh phân phối để cho phù hợp với nhu cầu của khách hàng nói chung và người dân Đà Nẵng nói riêng Qua nguyên cứu ta còn thấy được số đông người dân Đà Nẵng biết đến bia larue nhờ vào chiến lược quảng cáo của công ty nhưng phần đông nhất biết đến bia larue là từ người thân và. .. tin sản phẩm bia larue Bảng 12: những phương tiện để khách hàng biết đến thông tin sản phẩm bia larue Phần trăm Tần số internet Phần trăm tích lũy (%) (%) 13 6.5 6.5 48 24.0 30.5 Gia đình, bạn bè 104 52.0 82.5 Khác 35 17.5 100.0 Tổng 200 100.0 Quảng cáo, báo đài 15 Bảng trên cho thấy 52 % số khách hàng biết đến bia larue là nhờ vào gia đình và bạn bè Phần còn lại là dành cho quảng, internet và các... bia larue so với các loại bia khác Phần trăm Tần số Phần trăm tích lũy (%) (%) Chất lượng 25 12.5 12.5 Giá cả 105 52.5 65.0 Mẫu mã 16 8.0 73.0 Khác 54 27.0 100.0 Tổng 200 100.0 Khảo sát trên cho thấy, có tới 52,5 % nhận định rằng đặc điểm nổi trội của bia larue là yếu tố giá cả Có lẽ yếu tố giá cả là một yếu tố giúp khách hàng gần gũi với bia larue hơn C13 Những phương tiện để khách hàng biết đến thông... bửa ăn hàng ngày Nhìn vào bảng trên ta có thể một lần nữa kết luận người dân Đà Nẵng thường uống bia vào những lúc bất chợt hay tùy hứng của họ tiếp theo đó là các buổi tiệc, các dịp lễ và cuối cùng là ít uống vào các bửa ăn hàng ngày C9 Cảm giác của khách hàng khi uống bia larue Bảng 9: Cảm giác của khách hàng khi uống bia larue Phần trăm Tần số Phần trăm tích lũy (%) (%) Rất thích 19 10.3 10.3 Thích... uống bia larue Một diểm nữa là bia larue có rất nhiều hoạt động thế nhưng những hoạt động đó vẫn chưa được người dân Đà Nẵng biết đến nhiều vì vậy công ty cần có những giải pháp để khắc phục kịp thời 20 KẾT LUẬN Vi c nghiên cứu hành vi khách hàng là một vi c làm cần thiết Nó giúp cho công ty hiểu rõ hơn vị trí sản phẩm của mình trên thị trường cũng như hiểu rõ hơn về tâm lí khách hàng Kết quả của cuộc . ĐẦU “Nguyên cứu yếu tố cá nhân và xã hội ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của khách hàng Đà Nẵng đối với sản phẩm bia larue là đề tài nhằm nghiên cứu về hành vi và sử dụng bia larue của người dân Đà Nẵng. khi sản phẩm bia larue được tung ra thị trường Đà Nẵng. Nghiên cứu này Xem xét những yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua của khách hàng và kiểm định mức độ hài lòng của người tiêu dùng về bia larue. . nổi trội của bia larue là yếu tố giá cả. Có lẽ yếu tố giá cả là một yếu tố giúp khách hàng gần gũi với bia larue hơn. C13. Những phương tiện để khách hàng biết đến thông tin sản phẩm bia larue. Bảng