Đang tải... (xem toàn văn)
555 món ăn Việt Nam - Kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng part 8 docx
55
535
1
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Thông tin tài liệu
Từ khóa liên quan
- xác định các mục tiêu của chương trình
- xác định các nguyên tắc biên soạn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose
- bài giảng kỹ thuật chế biến và sử dụng sữa đậu nành nguyễn thanh nguyên
- thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của một số loại thức ăn cho trâu bò khu vực miền đông nam bộ
- thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn chăn nuôi
- thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn
- kỹ thuật chế biến món ăn việt nam
- kỹ thuật chế biến món ăn
- giáo trình kỹ thuật chế biến món ăn
- chương trình khung nghề kỹ thuật chế biến món ăn
- chương trình khung kỹ thuật chế biến món ăn
- bao cao thuc tap ky thuat che bien mon an
- báo cáo thực tập kỹ thuật chế biến món ăn
- loi noi dau trong nganh ky thuat che bien mon an
- loi cam on trong nganh ky thuat che bien mon an
- ngành kỹ thuật chế biến món ăn trong thời kỳ phát triển của đất nước
- lý thuyết kỹ thuật chế biến món ăn
Mục lục
555 MÓN ĂN VIỆT NAM
MỤC LỤC
ĐẶC ĐIỂM ĂN UỐNG VIỆT NAM
CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN
I. LỰA CHỌN RAU, CỦ, QUẢ
II. CÁCH BẢO QUẢN RAU CỦ, QUẢ
III. SƠ CHẾ VÀ CHẾ BIẾN RAU CỦ QUẢ
IV. NHỮNG ĐIỀU CÀN LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN RAU CỦ QUẢ
1. NỘM RAU MUỐNG
2. CANH CẢI CÚC NẤU CÁ RÔ
3. CANH CẢI SOONG NẤU THỊT NẠC
4. CANH CẢI NẤU THĂN LỢN TRỨNG GÀ
6. CANH CHUA BẮP CẢI
7. BẮP CẢI NHỒI THỊT HẤP
8. NỘM BẮP CẢI
9. CANH DƯA NẤU CÁ TRÊ
10. CANH HOA LƠ NẤU THỊT GÀ
12. SU SU HẦM THỊT
13. SU HÀO XÀO TRỨNG