Bài 1: TRAO ĐỔI NƯỚC Ở THỰC VẬT I. Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bải này học sinh cần phải: - Mô tả được quá trình hấp thụ nước ở rễ và quá trình vận chuyển nước ở thân . - Trình bày được mối liên quan giữa cấu trúc của lông hút với quá trình hấp thụ nước - Nêu được các con đường vận chuyển nước từ lông hút vào mạch gỗ của rễ ,từ mạch gỗ của rễ lên mạch gỗ của thân và lên mạch gỗ của lá . - Biết sử dụng các hình vẽ để minh họa và hiểu rõ hơn các kiến thức của bài . - Thấy rõ tính thống nhất giữa cấu trúc và chức năng trong các cơ quan của thực vật . II. Nội dung trọng tâm :  Quá trình hấp thụ nước ở rễ với 2 con đường : Thành tế bào – gian bào và nguyên sinh – không bào, thực hiện trên cơ sở chênh lệch áp suất thẩm thấu, theo hướng tăng dần từ đất đến mạch gỗ của rễ.  Q trình vận chuyển nước ở thân (từ rễ lên lá) được thực hiện do sự phối hợp giữa lực hút của lá, lực đẩy của rễ và lực trung gian (lực liên kết giữa các phân tử nước và lực bám giữa các phân tử nước với thành mạch). III. Phương tiện và phương pháp dạy học: 1. Phương tiện dạy học: Tranh vẽ ở hình 1.1 đến 1.5 SGK 2. Phương pháp: Kết hợp nhiều phương pháp để phát huy tính chủ động sáng tạo của HS: hỏi đáp - tìm tòi bộ phận, hỏi đáp – tái hiện thơng báo, thí nghiệm - chứng minh, trực quan. IV. Tiến trình tổ chức bài giảng: 1. Ổn định lớp: kiểm tra đồng phục, sỉ số học sinh, làm quen học sinh. 2. Bài mới: a. Mở bài: Cây hấp thụ nước bằng cách nào ? Cây hút nước qua miền lông hút của rễ, một số cây thủy sinh hấp thụ nước qua toàn bộ bề mặt của cây. Rễ là cơ quan chính hấp thụ nước. Nước có vai trò gì đối với thực vật, quá trình trao đổi nước ở thực vật như thế nào? Nước không thể thiếu được trong đời sống TV, có vai trò lớn đối với như: Đảm bảo độ bền vững của các câu trúc trong cơ thể, đảm bảo môi trường thuận lợi cho phản ứng trao đổi chất… b. Triển khai bài dạy: Hoạt động của GV và học sinh Nội dung - GV: cho HS trả lời câu hỏi Vai trò của nư ớc đối với cây I. Vai trò của nước và nhu cầu nước đối với thực vật. ? - HS trả lời: Nư ớc ảnh hưởng đến qúa tr ình sinh trưởng phát triển của cây, thiếu nước 1 lượng lớn v à kéo dài, cây có thể chết. V ì Nư ớc đảm bảo độ bền vững của các cấu trúc trong cơ thể, nước là dung môi hòa tan các chất trong cơ th ể, sự thoát hơi nước vừa có tác dụng điều hòa nhiệt của cơ th ể lại vừa giúp cho sự xâm nhập tốt CO 2 t ừ không khí vào lá, cung cấp cho quá trình QH. (Nước là N.li ệu là MTcho phản ứng diễn ra, giúp qúa trình quang hợp, 1. Các dạng nư ớc trong cây và vai trò của nó : 2 dạng Đặc điểm Vai trò Nư ớc tự do là dạng nước chứa trong các TP của tế bào, trong các khoảng gian bào, trong các mạch dẫn Làm dung môi, điều hòa nhiệt, tham gia vào một số quá trình TĐC, đảm bảo độ nhớt cảu CNS, giúp cho qúa trình TĐC binh qúa trình thoát hơi nư ớc của cây … ) - GV: Cho HS tr ả lời câu hỏi SGK: Nư ớc trong cây có mấy dạng ? Vai trò c ủa mỗi dạng ? - HS: trả lời và điền vào bảng bên: có 2 dạng là d ạng tự do và liên kết………. - GV: Nói thêm v ề các dạng nước trong đất: + Nước tự do: nư ớc trọng lực và nước mao quản. + Nước liên kết: nư ớc ngầm, nước màng. - GV: Rễ cây hấp thụ nư ớc ở dạng nào? thường. Nư ớc liên kết : là dạng nước bị các PT tích điện hút bởi 1 lực nhất định hoặc các liên kết hóa học ở các thành phần . Đảm bảo độ bền vững của hệ thống keo trong CNS của tế bào. 2. Nhu cầu nước đ ối với thực vật : - Nước ảnh hưởng đến qúa trình sinh trưởng phát triển của cây, thiếu nước 1 lượng - HS: dạng tự do và 1 ph ần dạng nước liên kết. - GV: Cây có nhu cầu nư ớc như thế nào? - HS: Đọc SGK và trả lời…… - GV: Rễ có đặc điểm ph ù h ợp với chức năng nhận nước từ rễ ? - HS: - Thành tế bào mỏng, không thấm cutin. - Chỉ có một không bào lớn và kéo dài, cây có thể chết. Vì Nước đảm bảo độ bền vững của các cấu trúc trong cơ thể, nước là dung hòa tan được chất trong cơ thể, sự thoát hơi nước vừa có tác dụng điều hòa nhiệt của cơ thể lại vừa giúp cho sự xâm nhập tốt CO 2 từ không khí vào lá, cung cấp cho quá trình QH. II. Quá trình hấp thụ nước ở rễ. 1. Đặc điểm của bộ rễ li ên quan đến quá trình h ấp thụ nước - Rễ phát triển mạnh về số trung tâm lớn. - Áp suất thẩm thấu rất cao do hoạt động hô hấp của rễ mạnh.(nước di chuyển từ nơi có nồng độ thấp đến nơi có nồng độ cao) - GV: Có bao nhiêu con đường hấp thụ nư ớc từ lông hút vào mạch gỗ ? Mô tả mỗi con đường ? - HS: (quan sát sơ đồ dưới đây và trả lời) theo 2 con đường……… GV: Nêu vị trí và vai trò của vòng đai caspari ? - HS: Đai caspari nằm ở lượng, kích thước và diện tích. - Trên mỗi mm 2 bề mặt có tới hàng trăm tế bào lông hút, với đặc điểm: + Thành tế bào m ỏng, không thấm cutin. + Chỉ có một không bào trung tâm lớn. + Áp su ất thẩm thấu rất cao do ho ạt động hô hấp của rễ mạnh. Vì vậy các dạng nước tự do và nước liên kết không chặt có trong đất được lông hút hấp thụ dễ dàng nhờ sự chênh lệch về áp suất thẩm thấu giữa tế bào lông hút và dung phần nội bì của rễ, có vai trò kiểm soát các chất đi vào trung trụ, điều hòa vận tốc hút nước của rễ . GV: Nước vận chuyển theo một chiều từ đất vào rễ theo cơ chế nào ? - HS : thẩm thấu… GV: gi ới thiệu thí nghiệm về hiện tượng rỉ nhựa và ứ giọt. Vậy để nư ớc vận chuyển lên thân được là nh ờ một lực đẩy, lực đó gọi là dịch đất. 2. Con đường hấp thụ nư ớc ở rễ: - Con đường qua thành tế bào – gian bào (đi qua các khe hở của tế bào): Nước từ đất vào lông hút → gian bào của các tế bào vỏ đến nội bì bị đai caspari chặc lại, nên chuyển sang con đường thứ 2 (vào tế bào nội bì rồi vào mạch gỗ). - Con đường qua chất nguyên sinh – không bào (qua các tế bào ): nước từ đất vào lông hút → tế bào vỏ → nội bì → vào trung trụ → mạch gỗ. áp suất rễ Vậy áp suất rễ là gì? -HS: Áp suất rễ là nước bị đẩy từ rễ lên thân do 1 lực đẩy . - GV: Áp suất rễ chỉ đư ợc xác định rõ ở những cây thân thảo, cây bụi. Tại sao? - HS:…………. - GV: QS hình 1.5 mô tả con đư ờng vận chuyển nước, chất khoáng h òa tan và chất hữu cơ trong cây ? - HS: Nư ớc, muối khoáng từ rễ lên lá theo mạch gỗ. Các chất hữu cơ t ừ lá xuống rễ theo mạch rây. - GV: Động lực của d òng 3. Cơ chế để dòng nư ớc một chiều từ đất vào rễ lên thân: - Nước từ đất vào lông hút, rồi vào mạch gỗ của rễ theo cơ chế thẩm thấu : từ nơi có áp suất thẩm thấu thấp đến nơi có áp suất thẩm thấu cao . - Áp suất rễ là lực đẩy nước từ rễ lên thân. Thể hiện ở 2 m ạch rây? Động lực của dòng mạch gỗ ? - HS: Dòng mạch rây là do sự chênh l ệch áp suất thẩm thấu giữa cơ quan cho (lá ) và cơ quan nhận (mô, củ, phần dự trữ ) ĐL dòng mạch gỗ: có 3 động lực : + Áp suất của rễ tạo ra sức nước từ dưới lên + Lực hút do thoát h ơi nước ở lá . + Lực LK các PT nư ớc với nhau và với thành mạch gỗ . - GV: Hai con đường này có liên quan với nhau không ? hiện tượng: + Hiện tượng rỉ nhựa : + Hiện tương ứ giọt: III. Quá trình vận chuyển nước ở thân 1. Đặc điểm của con đư ờng vận chuyển nư ớc ở thân : V ận chuyển theo một chiều từ rễ lên lá 2. Con đường vận chuyể n nư ớc ở thân: [...]... của lông hút liên quan đến qúa trình hấp thụ nước của rễ ? Lông hút hình thành từ tế bào biểu bì rễ, các tế bào này có đặc điểm cấu tạo phù hợp với chức năng nhận nước và các chất khoáng từ đất như : - Thành tế bào mỏng, không thấm cutin - Chỉ có một không bào trung tâm lớn - Áp suất thẩm thấu rất cao do hoạt động hô hấp của rễ mạnh Trao đổi nước ở thực vật bao gồm những quá trình nào ? Hiện tượng... quan với nhau - Nước và muối khoáng tùy theo thế nước trong từ rễ lên lá theo mạch gỗ mạch rây, làm cho nước đi (xilem) từ mạch gỗ sang mạch rây - Các chất hữu cơ từ lá xuống và ngược lại rễ theo mạch rây (phlôem) - GV: TP của dịch mạch gỗ, mạch rây ? - HS: + Mạch gỗ : nước, các ion khoáng, chất hữu cơ + Mạch rây: đường saccarozơ, các aa, vitamin, 3 Cơ chế đảm bảo sự vận chuyển nước ở thân: - Lực hút... cao do hoạt động hô hấp của rễ mạnh Trao đổi nước ở thực vật bao gồm những quá trình nào ? Hiện tượng ứ giọt xảy ra trong điều kiện nào ? 5 Dặn dò : Học bài và trả lời câu hỏi SGK trang 11, đọc và chuẩn bị bài 2 Sưu tầm 5 câu hỏi trắc nghiệm về bài này . Bài 1: TRAO ĐỔI NƯỚC Ở THỰC VẬT I. Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bải này học sinh cần phải: - Mô tả được quá trình hấp thụ nước ở rễ và quá trình vận chuyển nước ở thân . -. thủy sinh hấp thụ nước qua toàn bộ bề mặt của cây. Rễ là cơ quan chính hấp thụ nước. Nước có vai trò gì đối với thực vật, quá trình trao đổi nước ở thực vật như thế nào? Nước không thể thiếu. mạnh.  Trao đổi nước ở thực vật bao gồm những quá trình nào ?  Hiện tượng ứ giọt xảy ra trong điều kiện nào ? 5. Dặn dò : Học bài và trả lời câu hỏi SGK trang 11, đọc và chuẩn bị bài 2