THỰC HÀNH : TÁCH CHIẾT SẮC TỐ TỪ LÁ VÀ TÁCH CÁC NHÓM SẮC TỐ BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC I. Mục tiêu bài học : 1. Kiến thức: - Quan sát được hỗn hợp sắc tố rút ra từ lá màu xanh lục và khi tách được 2 nhóm sắc tố riêng rẽ sẽ quan sát được nhóm clorophyl có màu xanh lục ,nhóm carotenôit1 có màu vàng. - Củng cố kiến thức đã học về sắc tố quang hợp ở các bài lý thuyết 2. Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ năng thao tác với các dụng và hóa chất trong phóng thí nghiệm .Đặc biệt là kỹ năng tách chiết hỗn hợp dung dịch màu . 3. Thái độ: - Hình thành thái độ hiểu biết về kiến thức. II. Phương pháp và thiết bị dạy học: 1. Phương pháp tổ chức dạy học: - GV hướng dẫn cho các nhóm làm theo SGK,sau đó quan sát và viết báo cáo thu hoạch nộp cho GV phần vừa quan sát được. 2. Thiết bị dạy học cần thiết : - Mẫu vật : Lá cây khoai lang ,cải ,đậu ,lá dâu tằm tươi còn non và lá già có màu vàng nhạt. - Hóa chất :Axêton ,benzen ,không có thay bằng Alcon 90 - 96C o . - Dụng cụ : Cối chày sứ, phễu lọc ,giấy lọc ,bình chiết III. Tiến trình tổ chức bài dạy : 1. Ổn định lớp: kiểm tra sỉ số và tác phong học sinh. 2. Kiểm tra bài cũ: 3. Bài mới: Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung - Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ - GV làm trước và hướng dẫn HS làm theo - Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ - GV chuẩn bị đầy đủ và làm thử trước . - Tiến hành thí nghiệm GV hướng dẫn HS đọc thông tin trong SGK về tiến hành thí nghiệm . - GV hướng dẫn HS tiến hành thí nghiệm và các quan sát . 1.Chiết rút sắc tố: - Lấy 2 - 3g lá tươi ,cắt nhỏ cho vào cối sứ ,nghiền nát với 1 ít Axetôn 8o% cho thật nhuyễn ,thêm axetôn, khuấy đều ,lọc qua phễu lọc vào bình chiết ,ta được 1 hỗn hợp sắc tố màu xanh lục. 2. Tách các sắc tố thành phẩm - Lấy 1 lượng benzen gấp đôi lượng dịch vừa chiết,đổ vào bình chiết - Nguyên tắc thực hành : + các sắc tố của lá cây chỉ tan trong các dung môi hữu cơ và các sắc tố thành phẩm lại có khả năng hòa tan tốt trong các dung môi khác nhau . + Ví dụ :Nhóm carotenoit hòa tan tốt trong benzen ,nhóm clorophyl thì không . ,lắc đều ,rồi để yên . - Vài phút sau quan sát bình chiết sẽ thấy dung dịch màu phân thành 2 lớp: + Lớp dưới có màu vàng là màu của caroten hòa tan trong benzen. + Lớp trên có màu xanh lục lá màu của diệp lục hòa tan trong axetôn. 4. Kiểm tra và đánh giá: - Kiểm tra vở tường trình thực hành của học sinh vả sự dụng các câu hỏi ở cuối bài. 5. Phần thu hoạch : - Kết luận mỗi nhóm sắc tố có màu đặc trưng của mình - Nhóm diệp lục có màu xanh lục ,nhóm carotenoit có màu vàng - Trong hỗn hợp sắc tố ,màu lục của diệp lục lấn át màu vàng của carotenôit ,vì clorophyl chiếm tỷ lệ cao về hàm lượng - Sắc tố chỉ tan trong dung môi hữu cơ ,không tan trong nước. . THỰC HÀNH : TÁCH CHIẾT SẮC TỐ TỪ LÁ VÀ TÁCH CÁC NHÓM SẮC TỐ BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC I. Mục tiêu bài học : 1. Kiến thức: - Quan sát được hỗn hợp sắc tố rút ra từ lá màu xanh lục và. lọc vào bình chiết ,ta được 1 hỗn hợp sắc tố màu xanh lục. 2. Tách các sắc tố thành phẩm - Lấy 1 lượng benzen gấp đôi lượng dịch vừa chiết, đổ vào bình chiết - Nguyên tắc thực hành : + các. + các sắc tố của lá cây chỉ tan trong các dung môi hữu cơ và các sắc tố thành phẩm lại có khả năng hòa tan tốt trong các dung môi khác nhau . + Ví dụ :Nhóm carotenoit hòa tan tốt trong