Giáo án Hóa học lớp 9 : Tên bài dạy : GLUCOZƠ ppt

6 2K 5
Giáo án Hóa học lớp 9 : Tên bài dạy : GLUCOZƠ ppt

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

1 GLUCOZƠ Công thức phân tử : C 6 H 12 O 6 Phân tử khối: 180 I. Mục tiêu : 1. Kiến thức : Biết được: - Công thức phân tử, trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng). - Tính chất hóa học: phản ứng tráng gương, phản ứng lên men rượu. - Ứng dụng: Là chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật. 2. Kĩ năng : - Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mẫu vật rút ra nhận xét về tính chất của glucozơ. - Viết được các PTHH (dạng CTPT) minh họa tính chất hóa học của glucozơ. - Phân biệt dung dịch glucozơ với ancol etylic và axit axetic. - Tính khối lượng glucozơ trong phản ứng lên men khi biết hiệu suất của quá trình. 3. Thái độ : 2 Giúp HS yêu thích môn học để vận dụng kiến thức vào trong cuộc sống hàng ngày. II. Chuẩn bị của giáo viên và học sinh : 1. Giáo viên :  ảnh một số loại trái cây có chứa glucozơ.  Glucozơ, dung dịch AgNO 3 , dung dịch NH 3 .  ống nghiệm, đèn cồn. 2. Học sinh : Đọc trước bài mới III. Tiến trình bài dạy : 1. Kiểm tra bài cũ : (Lồng trong tiết học) * Đặt vấn đề vào bài mới : (1p) Gluxit là tên gọi chung của một nhóm các hợp chất hữu cơ thiên nhiên có công thức chung là C n (H 2 O) m . Gluxit tiêu biểu và quan trọng nhất là glucozơ. Vậy glucozơ có tính chất và ứng dụng gì? 2. Bài mới : Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung bài học 3 GV ? HS GV GV GV ? HS GV ? Sử dụng ảnh một số trái cây để giới thiệu. Glucozơ tại ở đâu trong tự nhiên? Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây, nhiều nhất trong quả chín ( đặc biệt trong quả nho chín). Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật Cho HS quan sát mẫu glucozơ quan sát trạng thái, màu sắc, mùi vị Chú ý không cho HS nếm đường glucozơ trong phòng thí nghiệm, vị ngọt của glucozơ có thể cảm nhận được từ các loại trái cây có chứa glucozơ. Rút ra nhận xét ? Glucozơ là chất kết tinh không màu, có vị ngọt I. Trạng thái tự nhiên (5p) II. Tính chất vật lí (10p) 4 HS ? HS GV HS GV ? HS ? HS GV Cho vào ống nghiệm 1 ít glucozơ và nước Em có nh ận xét về tính tan của glucozơ? Glucozơ dễ tan trong nước Từ đó em hãy rút ra tính chất vật lí của glucozơ? TL: Làm thí nghiệm glucozơ tác dụng với AgNO 3 trong dung dịch NH 3 Quan sát Yêu cầu HS quan sát Nêu hiện tượng quan sát được? Có màu trắng bạc trên thành ống nghiệm Giải thích hiện tượng quan sát - Glucozơ là chất kết tinh không màu, có vị ngọt, dễ tan trong nước II. Tính chất hoá học (20p) 1. Phản ứng oxi hoá glucozơ C 6 H 12 O 6 +Ag 2 O 3 NH  C 6 H 12 O 7 + 2Ag 5 ? HS ? HS GV GV ? HS được? Giải thích: màu trắng bạc trên thành ống nghiệm chính là bạc Viết PTHH của phản ứng tráng gương và giải thích cho HS việc viết phản ứng với 2 Ag O để cho đơn giản, còn thực chất đó là một hợp chất phức tạp của Ag. Nêu phương pháp sản xuất rượu etylic thông thường? Glucozơ được dùng để điều chế rượu etilic. Viết PTHH? Lên bảng viết Cần lưu ý là từ tinh bột cũng điều chế được rượu bằng quá trình lên men, khi đó có sự chuyển hoá liên tiếp từ tinh bột sang glucozơ sau đó sang 2. Phản ứng lên men rượu C 6 H 12 O 6 men  2C 2 H 5 OH+2CO 2 III . Ứng dụng (5p) 6 rượu. Các quá trình trên đều diễn ra dưới tác dụng của các loại enzim khác nhau có trong men rượu. Dựa trên sơ đồ ứng dụng đã nêu trong SGK. Nêu ứng dụng của glucozơ? TL: - Glucozơ là chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật. - Được dùng để pha huyết thanh, sản xuất vitamin C, tráng gương 3. Củng cố, luyện tập : (3p) BT 2. a) Chọn thuốc thử là AgNO 3 trong dung dịch NH 3 , chất nào tham gia phản ứng tráng gương đó là glucozơ, chất còn lại là rượu etylic. b) Chọn thuốc thử là Na 2 CO 3 , chất nào có phản ứng cho khí bay ra là CH 3 COOH, chất còn lại là glucozơ. 4. Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà : (1p) - Làm bài tập về nhà:1,3,4 SGK/152. - Dặn các em chuẩn bị bài “ Saccarozơ”. . glucozơ.  Glucozơ, dung dịch AgNO 3 , dung dịch NH 3 .  ống nghiệm, đèn cồn. 2. Học sinh : Đọc trước bài mới III. Tiến trình bài dạy : 1. Kiểm tra bài cũ : (Lồng trong tiết học) * Đặt. độ : 2 Giúp HS yêu thích môn học để vận dụng kiến thức vào trong cuộc sống hàng ngày. II. Chuẩn bị của giáo viên và học sinh : 1. Giáo viên :  ảnh một số loại trái cây có chứa glucozơ. . gì? 2. Bài mới : Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung bài học 3 GV ? HS GV GV GV ? HS GV ? Sử dụng ảnh một số trái cây để giới thiệu. Glucozơ

Ngày đăng: 07/08/2014, 14:21

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan