Aminopeptidase CO - CH - NH - CO - CH - NH - CO - CH - NH 2 R n-2 R n-1 R n T¸ch 1 acid amin * Tac dông cña men tiªu ho¸ protid. Acid nh©n Nuclease Nucleotidase Pentose, H 3 PO 4 , Base nit¬ Dipeptid Dipeptidase 2 acid amin. * Men tiªu ho¸ lipid: Lipase, phospholipase, cholesterolesterase: t¸c dông gièng men cïng tªn cña dÞch tuþ tiªu ho¸ nèt phÇn lipid cßn l¹i. Trypsinogen Enterokinase Trypsin. Lactose Lactase Glucose vµ galactose. Sacarose Sacarase Glucose vµ fructose. * Nhãm men tiªu ho¸ glucid. - Amylase vµ maltase (Td gièng men cïng tªn cña dÞch tuþ). 1.3.2- Điều hoà bài tiết dịch ruột. Các chất hormon tiêu hoá : secretin, enterokrinin, duokrinin do niêm mạc ruột tiết ra tăng bài tiết dịch ruột. Chủ yếu bởi các phản xạ tại chỗ dới kích thích cơ học và hoá học của các chất thức ăn. . dÞch tuþ). 1.3.2- Điều hoà bài tiết dịch ruột. Các chất hormon tiêu hoá : secretin, enterokrinin, duokrinin do niêm mạc ruột tiết ra tăng bài tiết dịch ruột. Chủ yếu bởi các phản xạ tại chỗ dới