Đang tải... (xem toàn văn)
Rau màu là loại thực phẩm rất cần thiết cho mọi người trong đời sống hàng ngày. Rau cũng là loại thực phẩm không thể thay thế. Bởi lẽ, cây rau cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của cơ thể con người như: Protein, lipit, vitamin, muối khoáng và nhiều chất quan trọng khác.
MỞ ĐẦU Đất tài nguyên vô tự nhiên ban tặng cho người để sinh tồn phát triển Đất tư liệu sản xuất, đối tượng lao động, vật mang đặc thù tính chất độc đáo mà khơng vật thể tự nhiên có – độ phì nhiêu (Lê Văn Khoa, 2004) Đất hình thành, phát triển thối hóa theo thời gian tác động điều kiện tự nhiên hoạt động người (Wada, 2000) Ngoài dân số tăng nhanh để đáp ứng nhu cầu lương thực nước xuất việc áp dụng mơ hình thâm canh tăng vụ ngày tăng dần nguồn dưỡng chất đất có hạn Đồng sông Cửu Long vùng sản xuất lương thực trọng điểm nước Là nơi xem có mức độ đa dạng hóa cao sản xuất nơng nghiệp với diện tích 3.993.132 ha, sản xuất khoảng 50% tổng sản lượng lúa nước đóng góp khoảng 85% lượng gạo xuất nước (Tôn Thất chiểu, 1991) Tuy nhiên, năm gần nhu cầu lương thực thực phẩm ngày tăng trọng mạnh Do đó, ngày có nhiều mơ hình thâm canh tăng vụ để đáp ứng nhu cầu lương thực nước xuất Các mơ hình thâm canh tăng vụ đất trồng lúa, đất trồng lúa kết hợp trồng màu chuyên canh màu việc không sử dụng phân hữu làm cho đất ngày bị thối hóa nghiêm trọng Đất bị chai cứng, cấu trúc, trở nên nén dẽ dẫn đến hạn chế phát triển rễ trồng cạn, giảm lượng nước hữu dụng, giảm thoáng khí đất từ ảnh hưởng đến suất trồng (Brady, 2002) Các nghiên cứu thoái hóa đất vật lý, hóa học, sinh học Đồng sông Cửu Long cho thấy vùng đất thâm canh 2-3vụ lúa /năm, đất chuyên màu vườn ăn trái nhiều năm tuổi bước đầu nghiên cứu cho thấy giảm hàm lượng chất hữu cơ, độ nén dẽ cao, hệ số thấm nước thấp (Võ Thị Gương, 2004) Theo Foley (1994), loại đất bị thối hóa mặt lý học, hoá học, cấu trúc hoạt động canh tác tác động mưa việc tưới tiêu làm cho tập hợp đất bị phân rã thành nhiều phần tử nhỏ làm đóng váng kết cứng bề mặt canh tác đất khơ Từ làm tăng xói mịn, giảm tính thấm gây chảy tràn rửa trơi dinh dưỡng Cịn theo Ramos (2003), Mỹ Tây Ban Nha có vài tác giả nghiên cứu mối quan hệ tác động mơ hình mưa tính bền cấu trúc lên xói mịn đất dốc Đối với Đồng sông Cửu Long đến chưa có nghiên cứu đánh giá cách đầy đủ tính bền cấu trúc tương quan tính bền cấu trúc với đặc tính đất trồng rau màu Vì vậy, đề tài “Đánh giá tương quan tính bền cấu trúc đặc tính đất trồng rau màu Đồng sông Cửu Long” thực nhằm giải vấn đề CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 1.1 Tầm quan trọng rau màu kinh tế xã hội 1.1.1 Gía trị dinh dưỡng Rau màu loại thực phẩm cần thiết cho người đời sống hàng ngày Rau loại thực phẩm thay Bởi lẽ, rau cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho phát triển thể người như: Protein, lipit, vitamin, muối khoáng nhiều chất quan trọng khác Cây rau chứa hàm lượng vitamin khoáng chất hẳn số trồng khác Có thể nói rau thành phần quan trọng bữa ăn hàng ngày người Chất khoáng từ rau màu chủ yếu Canxi (Ca), photpho (P), sắt (Fe), chúng có tác dụng điều hòa, cân kiềm toan máu, chất cần thiết cho cấu tạo máu xương Rau thuộc nhóm hàng năm: cà, ớt, cà chua, họ đậu Cây hai năm rau chân vịt, hành tây, tỏi, cải thân thảo lâu năm măng trồng làm thực phẩm Giá trị dinh dưỡng loại rau phong phú đặc biệt quan trọng đời sống loài người (Tạ Thu Cúc, 2005) 1.1.2 Ý nghĩa kinh tế - Rau loại trồng cho hiệu kinh tế cao Giá trị sản xuất 1ha rau gấp 2-3 lần so với 1ha lúa Hiệu lớn hay nhỏ cịn phụ thuộc vào trình độ người sản xuất, cơng nghệ sản xuất, kinh nghiệm chủng loại rau màu Nhìn chung, rau, màu có thời gian sinh trưởng ngắn, gieo trồng nhiều vụ năm, làm tăng sản lượng đơn vị diện tích - Rau loại lương thực Như khoai tây coi năm lương thực giới sau lúa, ngô, mỳ, mạch Khoai tây nguồn tinh bột chủ yếu nhiều nước Một vài lồi trồng có hàm lượng cao sử dụng lương thực: khoai, củ từ - Rau loại hàng hóa có giá trị xuất cao Đây mặt hàng xuất quan trọng, thu ngoại tệ mạnh nhiều nước giới - Rau nguyên liệu chế biến thực phẩm phong phú quan trọng a Giá trị y học Rau có giá trị dinh dưỡng mà chúng cịn sử dụng dược liệu quý như: tỏi, hành hoa, gừng Trong nhiều năm qua, nhà khoa học giới nghiên cứu phát khả kỳ diệu số loại rau phòng ngừa trị số bệnh nan y Trước hết tỏi sau loại hành tây b Giá trị xã hội Khi ngành sản xuất rau màu phát triển nhanh chóng vững góp phần làm tăng thu nhập cho người lao động, thỏa mãn nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Đồng thời đáp ứng yêu cầu công xây dựng đất nước Khi sản xuất rau màu coi nghề, khu chuyên canh rau màu mở rộng có điều kiện để xếp lao động cách hợp lý, giải việc làm cho nông dân lúc nơng nhàn Phát triển ngành sản xuất rau màu cịn có điều kiện để hỗ trợ ngành khác nông nghiệp cung cấp thức ăn chất xanh cho chăn nuôi (Tạ Thu Cúc, 2005) 1.2 Kỷ thuật canh tác rau màu Muốn trồng rau đạt suất cao, sản phẩm có giá trị hàng hóa cao, người trồng rau thiết phải nắm vững biện pháp kỹ thuật nghề trồng rau Nó bao gồm hệ thống liên hồn biện pháp kỹ thuật làm đất, gieo hạt, bón phân, tưới nước, phòng trừ sâu bệnh đến kỹ thuật thu hái 1.2.1 Thời kỳ vườn ươm Đặc điểm bậc nghề trồng rau hầu hết hạt giống phải ươm trước đưa ruộng sản xuất đại trà Mặt khác, hầu hết loại hạt giống rau, màu nhỏ, nên phải qua gieo ươm Khi gieo diện tích nhỏ thuận tiện cho q trình chăm sóc (Phạm Hồng Cúc ctv, 2001) Ngoài kỹ thuật gieo ươm truyền thống (gieo đất trồng), cịn có nhiều cách gieo ươm đạt hiệu cao gieo bầu, gieo hạt vào khai, gieo hạt nhà lưới làm hạn chế tác động khí hậu thời tiết khắc nghiệt nhiệt độ cao, mưa bão, ngập lụt Mặt khác, thời kỳ 1-3 thật, hệ rễ yếu, khả hút nước chất dinh dưỡng kém, diện tích nhỏ nên quang hợp Ở thời kỳ vườn ươm, cần chăm sóc cẩn thận, tỉ mỉ hồi phục trồng đạt tiêu chuẩn cao (Tạ Thu Cúc, 2005) 1.2.2 Thời vụ gieo trồng Rau màu loại trồng mẫn cảm với thay đổi điều kiện khí hậu thời tiết như: nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, yêu cầu thời vụ nghiêm ngặt Thời vụ không thích hợp làm giảm suất chất lượng (Tạ Thu Cúc, 2005) Hơn rau loại trồng có thời gian sinh trưởng tương đối ngắn, nên có yêu cầu thời tiết khắt khe Đảm bảo thời vụ đảm bảo điều kiện tự nhiên tương tự điều kiện q hương lồi rau màu sinh trưởng phát triển thuận lợi (Nguyễn Văn Thắng ctv, 1999) Nói chung, loại rau mùa Đơng có u cầu cường độ ánh sáng thời gian chiếu sáng tương đối ngắn (8-12 giờ) loại rau mùa Hè lại yêu cầu ánh sáng có cường độ mạnh thời gian chiếu sáng dài (12-14 giờ/ ngày) (Nguyễn Văn Thắng ctv, 1999) Do đó, việc bố trí mùa vụ xếp trồng xen, gối cần tạo chế độ ánh sáng thích hợp để rau sinh trưởng (Mai Thị Phương Anh ctv, 1996) Theo Trần Thị Ba ctv, 1999 Đồng sông Cửu Long có bốn vụ gieo trồng chính: - Đơng Xuân gieo trồng từ tháng 10- tháng 11 dương lịch thu hoạch vào tháng 12tháng dương lịch - Xuân Hè gieo trồng từ tháng 12- tháng dương lịch thu hoạch vào tháng 4-tháng dương lịch - Hè Thu gieo trồng từ tháng 4- tháng dương lịch thu hoạch vào tháng dương lịch - Thu Đông gieo trồng từ tháng 8- tháng dương lịch thu hoạch vào tháng 12tháng dương lịch 1.2.3 Làm đất Bộ rễ lồi rau nói chung ăn nông tầng mặt phạm vi 25-30 cm, tính chịu hạn, chịu úng lại dễ bị nhiễm sâu bệnh (Mai Thị Phương Anh ctv, 1996) Mặc dù đất trồng rau, tốt chọn chân đất cát pha thịt nhẹ thịt trung bình có tầng canh tác 20-30cm (Trịnh Thị Thu Hương, 2003) Theo Trần Thị Ba ctv (1999), đất trồng rau màu phải có lý – hóa tính tốt: Đất tơi xốp, nhiều mùn, pH thích hợp (5,5-7), đất thịt nhẹ, thịt pha cát Nếu đất cát rời rạc, giữ nước cần bón thêm sét, bùn ao, phơi ải kết hợp với phân hữu Nếu đất sét nặng khó nước khó cày bừa cần bón thêm phân hữu Tuy nhiên, tuỳ theo loại đất mà cách làm đất khác nhau; cày sâu, bừa kỹ giúp rễ phát triển, khơng nên làm đất q nhuyễn đất dễ bị lèn mặt sau (Nguyễn Bảo Vệ ctv, 2005) Theo Mai Thị Phương Anh ctv, 1996 có hai cách làm đất: a Làm đất vườn ươm: Vườn ươm nơi sinh trưởng đầu tiên, có vai trị quan trọng định chất lượng giống ảnh hưởng đến suất phẩm chất sau Đất vườn ươm nên chọn loại đất nhẹ, tầng canh tác khơng sâu chế độ tưới tiêu tốt b Ruộng sản xuất: Bộ rễ loại rau nói chung ăn nơng tầng đất mặt phạm vi 25-30cm, tính chịu hạn, chịu úng lại hay bị nhiễm sâu bệnh, đất trồng rau thiết phải chuẩn bị cẩn thận Đất trồng rau khơng địi hỏi phải nhuyễn kết tập đất nhỏ lấp hết khoảng trống chứa khí cần thiết lịng luống rau Nói chung lớp đất mặt luống nên làm với kích thước 1-3 5cm 1.2.4 Nhu cầu nước cho rau màu Rau loại cần nước, đồng thời lại sợ úng Hàm lượng nước rau lớn, chiếm từ 75-95%, nói nước nguyên nhân hạn chế lớn đến suất, chất lượng rau yếu tố khác Nếu thiếu nước rau sinh trưởng kém, thấp, còi cọc, dẫn đến suất chất lượng giảm Nếu thừa nước sinh trưởng mềm yếu, nồng độ đường chất hòa tan giảm Mặt khác, nước dư thừa phận làm cho rau - màu trở nên non, mềm dễ bị hư hỏng (Dương Hồng Dật, 2003) Nước thành phần cấu tạo nên chất nguyên sinh, trình trao đổi chất như: trình tổng hợp phân giải chất hữu cơ, trình quang hợp, vận chuyển vật chất (Bùi Hiếu ctv, 2000); dung mơi hịa tan chất, trì độ căng tế bào, làm cho trạng thái cân bằng, nước cịn có tác dụng quan trọng q trình điều chỉnh đóng mở khí khổng, giãn mở lớn lên (Tạ Thu Cúc, 2005) Có thể dùng cơng thức sau để xác định lượng nước tưới cho rau màu (Tạ Thu Cúc, 2005) m = 100*H*A(B-R) Trong đó: m: lượng nước cần tưới (m3/ha) H: độ sâu (m) A: tỷ trọng đất (tấn/m3) B: độ ẩm đồng ruộng (% đất khô tuyệt đối) R: độ ẩm đất (% đất khô tuyệt đối tưới) 1.2.5 Nhu cầu phân bón Rau loại trồng có thời gian sinh trưởng tương đối ngắn lại cho khối lượng sản phẩm (năng suất, sản lượng) cao, từ 20-60 tấn/ha Do rau màu địi hỏi phải bón nhiều phân đất trồng rau phải đất tương đối tốt (Mai Thị Phương Anh, 1999) Nguyên tắc chung bón phân cho rau cần bón phối hợp phân hữu vơ cơ, bón liều lượng, cân đối thời kì Bón phân hóa học vào đất làm thay đổi tính chất lý- hóa học đất, đặc biệt làm thay đổi hóa tính đất (Tạ Thu Cúc, 2005) Tất loại rau màu cần dinh dưỡng lớn, cần phải cung cấp đầy đủ dinh dưỡng trình sinh trưởng, cung cấp phụ thuộc vào lượng dinh dưỡng có đất nguồn phân bón bổ sung (Nguyễn Văn Hịa, 2006) Ngồi ra, loại đất nhẹ, tơi xốp tăng cường bón đạm vô cơ, giảm khối lượng phân hữu Đối với đất nặng, chặt cần tăng cường bón phân hữu giàu đạm chủ yếu, đồng thời kết hợp với phân vô để tăng hiệu phân bón Khi xác định liều lượng phân bón cần phải quan tâm đến hiệu kinh tế, ý đến lượng NO3- sản phẩm bón dạng đạm chủng loại, hàm lượng N, P, K sản phẩm đất, chất dinh dưỡng bị giữ lại đất bị rửa trôi (Tạ Thu Cúc, 2005) Bên cạnh đó, phân chuồng loại phân bón tương đối đầy đủ thành phần dinh dưỡng mà rau màu yêu cầu Phân chuồng có tỷ lệ mùn cao, có tác dụng cải tạo đất, giữ nhiệt khí cho tầng đất mặt, loại dinh dưỡng phân chuồng có tác dụng từ từ nên việc bón phân vô bổ sung biện pháp cần thiết, phải hài hịa với lượng phân chuồng bón cho suất cao, phẩm chất tốt, đảm bảo khơng có lượng nitrate dư thừa q nhiều ngồi ngưỡng cho phép (Mai Thị Phương Anh, 1996) Có hai cách bón phân cho rau màu: Bón lót: thường dùng với phân chuồng phân vô chậm tan lân, kali vôi (cung cấp cho trình sinh trưởng cây) phần lượng phân đạm cung cấp cho rau màu giai đoạn (khoảng 1/4-1/3 lượng phân đạm cần thiết) Bón thúc: cách bón bổ sung vào giai đoạn cần dinh dưỡng để sinh trưởng, phát triển tạo sản phẩm Bón thúc thường dùng loại phân dễ hòa tan, dễ tiêu phân chuồng ngâm ủ, phân bắc nước giải ngâm mục, phân đạm kali Biện pháp bón phân ngồi rễ biện pháp sử dụng Đó phương pháp bón phân lên - sử dụng loại phân tổng hợp, với ưu điểm tiết kiệm phân hiệu cao Tuy nhiên áp dụng tốt trường hợp bón đầy đủ phân chuồng phân đa lượng khác (Mai Thị Phương Anh, 1996) Bảng Lượng nguyên tố dinh dưỡng lượng cần bón cho sản phẩm (kg/ha) (theo Mai Thị Phương Anh, 1996) Loại rau Cải bắp Thời gian sinh trưởng 120 Lượng lấy N P K 3,5 1,3 4,3 Lượng cần bón N P K 5 Xà lách 60 2,2 0,8 5,0 2,5 2,5 60 3,6 1,8 5,2 4 Rau bina 120 3,2 1,3 5,0 3,2 Cà rốt 150 2,6 0,4 3,6 4,5 4,5 Cà chua 100 1,7 1,4 2,6 3,5 2,5 Dưa chuột 100 3,0 1,2 4,0 5 1.2.6 Phòng trừ sâu bệnh So với loại trồng chuyên canh khác, rau màu loại trồng có nhiều sâu bệnh Do ngắn ngày, lại có trợ thủ tự nhiên để làm thiên địch loại sâu bệnh hại Mặt khác, chúng gieo trồng suốt bốn mùa năm sâu bệnh dễ tồn tại, tiềm năng, ẩn náo tạo điều kiện cho sâu bệnh thích nghi (Nguyễn Văn Thắng, 1999) Theo Phạm Hồng Cúc ctv (2001), cho áp dụng biện pháp phòng trừ sâu bệnh hữu hiệu suất rau màu có tăng thêm 30% Theo Trần Thị Ba ctv (1999), có nhiều biện pháp phịng trừ sâu bệnh như: khử hạt giống, cải thiện môi trường, luân canh, xen canh, sử dụng giống kháng, sử dụng thiên địch, tạo hình dùng thuốc hóa học 1.2.7 Thu hoạch Rau loại trồng ngắn ngày lại có hàm lượng nước cao, sử dụng chủ yếu sản phẩm tươi Do thu hoạch rau màu phải lứa, kỳ đảm bảo chất lượng Không nên thu hoạch non hay già, thu non giảm suất sản phẩm từ 2030% loại rau ăn chín thu già hàm lượng chất dinh dưỡng hay chất lượng sản phẩm giảm (Mai Thị Phương Anh ctv, 1996) 1.3 Ảnh hưởng việc canh tác rau màu đến môi trường 1.3.1 Ảnh hưởng thuốc bảo vệ thực vật đến môi trường Đồng sơng Cửu Long (ĐBSCL) với diện tích đất nơng nghiệp triệu ha, hàng năm cung cấp hai phần ba tổng sản lượng lương thực Do đó, để sản xuất sản lượng lương thực lớn cho nước nông dân sử dụng phần lớn thuốc bảo vệ thực vật, không riêng lương thực mà tất loại trồng ĐBSCL sử dụng thuốc bảo vệ thực vật với liều lượng cao (Nguyễn Thị Thu Cúc, 1998) Trong thực tế, tình trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phân hóa học cách tùy tiện, liên tục, liều gây nên ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người, mơi trường nước, khơng khí, đặc biệt mơi trường đất (Hồng Xn Thực, 2005) Mặt khác, việc thâm canh tăng vụ, tăng suất trồng địi hỏi lượng lớn phân hóa học thuốc bảo vệ thực vật Nếu sử dụng liều cách ảnh hưởng đến môi trường sức khỏe người Thuốc bảo vệ thực vật chế phẩm có nguồn gốc từ hóa chất, thực vật, động vật, vi sinh vật chế phẩm khác dùng để phòng trừ sinh vật gây hại tài nguyên thực vật Đặc điểm thuốc bảo vệ thực vật chúng có khả gây ô nhiễm cho đất hoạt tính chúng chất độc cho người động vật (Lê Huy Bá, 2000) Thuốc bảo vệ thực vật gồm thuốc trừ sâu, trừ nấm, côn trùng, tuyến trùng, diệt cỏ, kích thích , hợp chất hóa học hữu hay vơ Trong đất làm cho lý tính đất giảm sút, khả diệt khuẩn cao nên đồng thời diệt nhiều vi sinh vật có ích đất Đặc biệt, vùng đất có trình độ thâm canh cao thường có sâu bệnh nhiều nên phải sử dụng lượng lớn thuốc bảo vệ thực vật Trong trình sử dụng thuốc lượng nước tưới hay mưa làm cho loại thuốc ngấm dần vào đất (Võ Thị Gương, 2003) Theo Raynet et al (1996) cho biết việc sử dụng nông dược cách thường xuyên, liên tục với liều lượng lớn làm giảm phong phú loài số lượng quần thể loài vi sinh vật đất 1.3.2 Ảnh hưởng việc sử dụng phân hóa học mơi trường đất Mặc dù có thời gian sinh trưởng tương đối ngắn rau màu lại đòi hỏi lượng dinh dưỡng lớn Do vậy, để tăng suất người ta thường bón lượng phân hóa học lớn chủ yếu đạm, lân, kali Nhưng phân đạm dùng Qua kết ta thấy giá trị pH địa điểm nghiên cứu đất trồng rau màu Đồng sơng Cửu Long phần lớn có pH thấp chiếm 80% tổng số giá trị pH điểm khảo sát Điều phù hợp với nhận định Ngô Ngọc Hưng (2004) đánh giá độ chua đất trồng màu Đồng sông Cửu Long đất Đồng sơng Cửu Long thường có pH thấp Đất phù sa khơng phèn có pH = 4,0 – 5,5 Đất có pH thấp đất phèn < Tuy nhiên, kết phân tích cịn cho thấy có bốn vị trí pH đạt giá trị tối hảo (từ 5,9 đến 6,4) tập trung vị trí lấy mẫu Trà Cú – Trà Vinh (5,9); Bình Thủy – Cần Thơ (6,3); Mỹ xuyên – Sóc Trăng (6,4) Nguyên nhân vị trí nằm khu vực đất phù sa nên giá trị pH đánh giá thích nghi cho canh tác rau màu Theo Trần Thị Ba ctv (1999), pH thích hợp đất trồng rau màu 5,5 – Do đó, đất trồng rau màu để có suất tốt cần cải thiện độ chua đất bón vôi để cải tạo độ chua đất 3.2.1.2 Chất hữu Theo Lê Văn Khoa ctv (2000), chất hữu tiêu đánh giá độ phì nhiêu đất, ảnh hưởng đến nhiều tính chất đất khả cung cấp dinh dưỡng, khả hấp phụ, giữ nhiệt kích thích sinh trưởng trồng Trong đất hàm lượng chất hữu cao làm tăng ẩm độ đất, cải thiện cấu trúc đất tăng khả đệm đất (Charles A Black, 1993) Kết phân tích chất hữu vùng đất trồng rau màu Đồng sông Cửu Long thể qua hình 16 Qua kết phân tích ta thấy đa số vùng đất trồng rau màu Đồng sông Cửu Long nghèo chất hữu Hàm lượng chất hữu Bình Thủy cao (5,33%) đánh giá mức giàu Có ba vị trí đạt mức là: Long Mỹ - Hậu Giang (4,17%); Bình Minh – Vĩnh Long (4,00%); Phong Điền – Cần Thơ (4,50%) chiếm 15 % tổng số vị trí nghiên cứu Chất hữu đạt mức trung bình chiếm 25% tổng số địa điểm nghiên cứu đạt mức nghèo đến nghèo chiếm 55% tổng số vị trí nghiên cứu Nguyên nhân dẫn đến giảm hàm lượng chất hữu vị trí nghiên cứu q trình canh tác rau màu lâu năm người dân khơng bón phân hữu mà bón phân vơ Theo Brady (2002) việc thâm canh nhiều vụ liên tục năm việc khơng bón phân hữu làm cho đất ngày bị thoái hoá nghiêm trọng Hàm lượng chất hữu đất ảnh hưởng đến hoạt động vi sinh vật Nếu hàm lượng chất hữu giảm nguồn thức ăn cho vi sinh vật giảm từ ảnh hưởng đến độ bền đồn lạp 3.2.2 Tính chất vật lý đất 3.2.2.1 Thành phần giới đất Kết phân tích thành phần giới theo phương pháp ống hút Rhobinson dựa vào tam giác sa cấu đất phân loại theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) thể qua bảng Bảng Thành phần giới vùng đất trồng rau màu Đồng sơng Cửu Long Vị trí nghiên cứu Bình Minh - Vĩnh Long Bình Minh - Vĩnh Long Bình Thuỷ - Cần Thơ Bình Thuỷ - Cần Thơ Cai Lậy-Tiền Giang Cầu Kè- Trà Vinh Châu Thành - Tiền Giang Chợ Gạo - Tiền Giang Chợ Gạo - Tiền Giang Chợ Mới - An Giang Lấp Vò - Đồng Tháp Long Mỹ- Hậu Giang Mộc Hoá - Long An Mộc Hoá - Long An Mỹ Xuyên - Sóc Trăng Mỹ Xuyên - Sóc Trăng Phong Điền - Cần Thơ Trà Cú - Trà Vinh Vĩnh Hưng - Long An Vĩnh Hưng - Long An % Cát 16 13 13 11 10 14 17 15 10 32 % Thịt 42 54 33 36 33 37 41 37 38 37 69 44 60 60 46 45 42 46 50 51 % Sét 51 40 51 51 60 50 51 52 55 53 29 51 26 23 50 40 55 47 40 17 Phân loại (USDA) Sét pha thịt Sét pha thịt Sét Sét Sét Sét Sét pha thịt Sét Sét Sét Thịt trung bình pha sét Sét pha thịt Thịt trung bình Thịt trung bình Sét pha thịt Sét pha thịt Sét pha thịt Sét pha thịt Sét pha thịt Thịt nhẹ Kết phân tích cho thấy đa số loại đất trồng rau màu có thành phần cấp hạt sét cao Phần trăm sét dao động từ 17% đến 60% Phần trăm cấp hạt sét cao Cai Lậy – Tiền Giang (60%), phần trăm sét ≥ 50% chiếm khoảng 60% tổng số vị trí nghiên cứu tập trung chủ yếu Tiền Giang, Cần Thơ, Hậu Giang, An Giang, Trà Vinh Phần trăm cấp hạt cát vị trí nghiên cứu tương đối thấp, cao vùng đất phù sa cổ Vĩnh Hưng – Long An (32%) Mộc Hóa – Long An (17%) 3.2.1 Tính bền cấu trúc đất Tính bền đất xem tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng đất đai Tính bền đất tác động mạnh mẽ đến đặc tính đất hố học lý học (Lê Văn Khoa, 2003) Độ bền đoàn lạp hay tính bền tập hợp phần tử đất đặc tính cấu trúc quan trọng đất giúp đo lường mức độ chịu đựng đất tác động mưa, lực giới cày hoạt động tưới nước Trên vườn ăn trái độ bền đồn lạp cao giúp đất bị rữa trơi đóng váng q trình tưới, khả thấm thoát nước tốt giúp giảm ảnh hưởng bệnh hại (Võ Thị Gương ctv, 2005) Tính bền cấu trúc đất phụ thuộc vào hàm lượng chất hữu cơ, hàm lượng sét oxit sắt (Trần Kim Tính, 2003) Kết phân tích tính bền cấu trúc vùng đất trồng rau màu Đồng sơng Cửu Long thể hình 17 Kết phân tích cho thấy tính bền cấu trúc đất khác vùng canh tác rau màu khác Tính bền đạt giá trị >100 chiếm 45% tổng số vị trí nghiên cứu đất trồng rau màu Đồng sông Cửu Long tập trung vùng Trà Vinh, Tiền Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long Tính bền cấu trúc đạt giá trị mức từ > 50 < 100 chiếm 50% tổng số vùng trồng rau màu nghiên cứu Và tính bền đạt giá trị mức thấp 50%) chiếm 60% tổng số vị trí nghiên cứu đất trồng rau màu * Tính bền cấu trúc vùng đất canh tác rau màu có biến đổi khác vùng canh tác khác nhau.Tính bền đạt giá trị cao vị trí lấy mẫu Long Mỹ - Hậu Giang (145,0) thấp Lấp Vị - Đồng Tháp (43,0) Tính bền cấu trúc có giá trị > 100 chiếm khoảng 45% tập trung Châu Thành Chợ Gạo – Tiền Giang, Bình Thủy 2, Phong Điền – Cần Thơ, Cai Lậy – Tiền Giang, Long Mỹ - Hậu Giang * Sự tương quan tính bền cấu trúc phần trăm sét có mối tương quan chặt theo phương trình y=1,8548x +15,291; R2 = 0,6557; điều cho thấy hàm lượng sét tăng cao tính bền cấu trúc gia tăng * Khi đất hàm lượng cát thịt gia tăng tính bền cấu trúc giảm theo phương trình nghịch biến y= -1,8548x + 200,77; R2 = 0,6557 Sự tương quan chủ yếu phụ thuộc vào hàm lượng thịt đất hàm lượng cát đất vị trí nghiên cứu không cao ... bền cấu trúc tương quan tính bền cấu trúc với đặc tính đất trồng rau màu Vì vậy, đề tài ? ?Đánh giá tương quan tính bền cấu trúc đặc tính đất trồng rau màu Đồng sông Cửu Long? ?? thực nhằm giải vấn... Kim Tính, 2003) Kết phân tích tính bền cấu trúc vùng đất trồng rau màu Đồng sông Cửu Long thể hình 17 Kết phân tích cho thấy tính bền cấu trúc đất khác vùng canh tác rau màu khác Tính bền đạt giá. .. thấy tính bền tăng lên hàm lượng chất hữu tăng lên 3.3 Sự tương quan tính bền cấu trúc đặc tính đất trồng rau màu 3.3.1 Sự tương quan tính bền cấu trúc % cấp hạt sét Hàm lượng sét có vai trị quan
