Đang tải... (xem toàn văn)
ACID AMIN CÓ CHỨA LƯU HUỲNH
[...]... chất này bắt nguồn từ các acid amin chứa lưu huỳnh như cystine, cysteine, methionine khi kết hợp với nhau tạo thành màu đen của nước và kết tủa lắng xuống đáy sông lẫn trong bùn Sự tích tụ này sẽ có hại cho chất lượng môi trường trên tuyến sông TÀI LIỆU THAM KHẢO http://www.google.com http://www.chemie.fu-berlin.de/chemistry/bio/aminoacid/met_en.html Acid amin có chứa lưu huỳnh - 21 - 27/11/2008 http://www.healthnews.com/natural-health/amino-acids/methionine-essentialsulfur-containing-amino -acid- 643.html.. .Acid amin có chứa lưu huỳnh - 11 - 27/11/2008 5 Ứng dụng của Cystine: - Cystine có công dụng gần giống như glutathione là vận chuyển các độc tố từ gan Nó bảo vệ gan và nảo chống lại chất độc của rượu và thuốc lá và có thể ngăn cản có hiệu quả trong việc ngăn cản dư vị khó chịu do dùng thức uống có nồng độ cồn cao - L-Cystine là một amino acid tự nhiên, có tác dụng tăng chuyển... chọn Acid amin có chứa lưu huỳnh - 16 - 27/11/2008 đánh giá độ ổn định của nguyên liệu 3 Lý tính: - Tồn tại ở thể rắn, lỏng, khí - Cysteine được phân loại là một acid amin háo nước, do khả năng phản ứng của thiol - Cysteine là một cấu trúc quan trọng cấu thành những protein và enzyme - Là tiền thân của taurine, hình thành coenzyme A từ vitamin pantothenic acid và hình thành tripeptide glutathione - Có. .. http://www.healthnews.com/natural-health/amino-acids/methionine-essentialsulfur-containing-amino -acid- 643.html http://www.chemindustry.com/chemnames/m/methionine.html http://www.jbc.org/cgi/content/abstract/283/42/28361 http://en.wikipedia.org/wiki/Cystine http://www.vitaminstuff.com/amino -acid- cystine.html http://www.vitaminstuff.com/methionine.html http://www.vitaminsdiary.com/amino-acids/cysteine-cystine.htm... của các hợp chất chứa nhóm sulfhydryl là tương tự như của các rượu; các thiol tạo ra các thioete, thioaxetal và thioeste, trong đó các nguyên tử oxy có nguồn gốc trong rượu được thay thế bằng nguyên tử lưu huỳnh trong các hợp chất tương tự chứa oxy là ete, axetal và este - Nguyên tử lưu huỳnh trong nhóm sulfhydryl có ái lực hạt nhân hơn so với nguyên tử oxy trong rượu Nhóm S-H có tính acid rõ nét (pKa... axit amin cơ bản rất quan trọng trong sự phát triển của lông cừu Những cố gắng để bổ sung acid amin này vào thức ăn đều không đạt kết quả do chúng bị phân hủy trong ống tiêu hóa của động vật Bởi vậy, nếu đưa được gen tổng hợp cysteine vào cơ thể động vật sẽ làm tăng năng suất lông lên rất nhiều Các nhà khoa Acid amin có chứa lưu huỳnh - 20 - 27/11/2008 học Australia đã dùng gen tổng hợp cystein có nguồn... người có thể tổng hợp - Cysteine hay Cys - CTPT: C3H7NO2S - Khối lượng phân tử: M = 121.16 g mol−1 - CTHH: HO2CCH(NH2)CH2SH - Cấu trúc không gian: - Đơn vị mã: UGU and UGC 2 Nguồn gốc: Là một trong những 20 aa đã tìm thấy trong protein động vật Chỉ có đồng phân-L tham gia sinh tổng hợp trong protein động vật có vú Nó có nhiều trong protein của tóc, móng, chất sừng của da Acid amin có chứa lưu huỳnh. .. được Acid amin có chứa lưu huỳnh - 13 - 27/11/2008 cystine sạch và cuối cùng phải xác định sản phẩm bằng một trong những phương pháp khác nhau thường sử dụng trong phòng thí nghiệm Bằng công nghệ trên họ đã thu được hàm lượng cystine từ tóc là 6%; từ lông cánh vịt 2,3%; lông gà 3,5% và lông lợn 2,13% (tính theo hàm lượng amino acid tổng số) IV CYSTEINE 1 Định nghĩa: - Cysteine là một α-amino acid, ... chất mới - Phản ứng kết hợp (ngưng tụ, cô đặc) - Phản ứng amin hóa - Phản ứng acetyl hóa tạo acetylCoA - Phản ứng amylin hóa: cắt bột thành đường Acid amin có chứa lưu huỳnh - 17 - 27/11/2008 Các phản ứng này được thực hiện trong các ngành công nghiệp để sản xuất ra các sản phẩm cần thiết Ảnh hưởng của nhóm chức sulfhydryl hay thiol: - Do lưu huỳnh và oxy thuộc về cùng một nhóm trong bảng tuần hoàn... protein, phomat, yogurt Từ thực vật: ớt, củ tỏi, củ hành, bông cải xanh, cải bruxen, yến mạch, mầm lúa mì Acid amin có chứa lưu huỳnh - - 15 - 27/11/2008 Trong công nghệ: Hiện nay, L-cysteine có thể được tinh chế bằng cách thủy phân tóc ở người, lông Thủy phân sừng tê giác cho các acid amin là Tyrosin, axit tiolactic, cysteine VD: Nghiên cứu quy trình công nghệ bán tổng hợp N-axetyl-L-cystein 123doc.vn