Đang tải... (xem toàn văn)
hiện trạng hoạt động của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh ở thành phố Hồ Chí Minh
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA THỦY SẢN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: HIỆN TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÁC CỬA HÀNG KINH DOANH CÁ CẢNH Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NGÀNH : NUÔI TRỒNG THỦY SẢN KHÓA : 2001 – 2005 SINH VIÊN THỰC HIỆN : HUỲNH THỊ THU TRANG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH THÁNG 8/2005 HIỆN TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÁC CỬA HÀNG KINH DOANH CÁ CẢNH Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Thực Huỳnh Thị Thu Trang Luận văn đệ trình hoàng tất yêu cầu cấp Kỹ Sư Thuỷ Sản Giáo viên hướng dẫn: TS Vũ Cẩm Lương Thành Phố Hồ Chí Minh Tháng - 2005 TÓM TẮT Đề tài “ Hiện trạng hoạt động cửa hàng kinh doanh cá cảnh Thành Phố Hồ Chí Minh” thực từ tháng 3/2005 đến tháng 7/2005 Qua điều tra, vấn trực điều tra soạn sẵn 27 cửa hàng kinh doanh cá cảnh Tp.HCM, kết điều tra thu sau: - Có 64 loài cá cảnh nước bày bán cửa hàng khảo sát, 27 lồi sản xuất giống nội địa, 19 lồi khai thác tự nhiên, cịn lại cá nhập ngoại Các lồi cá nhóm đa số cửa hàng bày bán (100%) với số lượng phong phú, cá nhập ngoại bán nhiều cửa hàng nhóm A - Ở cửa hàng cá cảnh, bán cá cảnh kinh doanh nhiều mặt hàng khác như: thức ăn tự nhiên, thức ăn công nghiệp, vật tư nuôi cá, vật tư trang trí, bể kiếng, rong thủy sinh … Ngồi cịn có hoạt động sản xuất (ương nuôi, sản xuất giống) hay dịch vụ (thiết kế, trang trí hồ cá) - Hầu hết cửa hàng có mặt kinh doanh chật hẹp: 21,39m /cửa hàng nhóm B 31,15m2/cửa hàng nhóm A - Đa số cửa hàng có thời gian kinh doanh lâu năm, nên có kinh nghiệm quản lý chăm sóc cá cảnh tốt - Nguồn nước sử dụng cửa hàng nước máy nước giếng, tỉ lệ cửa hàng sử dụng nước máy cao 77,78% cửa hàng - Tình hình dịch bệnh xảy 100% cửa hàng Mặc dù có nhiều bệnh việc quản lý, chăm sóc phòng trị bệnh trọng cửa hàng nên gây thiệt hại lớn cho cửa hàng - Nguồn hàng chủ yếu cửa hàng lấy từ: Q8, Q12, Hóc Môn, Củ Chi, Đồng Nai, tỉnh Miền Tây, nhập từ nước với chủng loại, số lượng tương đối đầy đủ ổn định - Tình hình kinh doanh thuận lợi, công việc mang lại lợi nhuận đáng kể, bấp bênh ii ABSTRACT This thesis was carried out from March to July 2005 by interviewing of 27 ornamental fish stores in Ho Chi Minh City The main results are as follows: - 64 ornamental fish species were investigated, including 27 species that are produced in Viet Nam; 19 species that are harvested from natural water – bodies; and the others are imported species The first group was sold in all of stores (100%), while the third group was sold in most of stores of group A - Besides ornamental fish, others activities were involded, including natural and pellet fish feed, aquarium tanks, aquatic plants, etc In the orther hand, breeding and nursing the fish were also carried out in some stores - The area of stores is rather limited (21.39 m for stores of group B, and 31.15 m2/group A) - Experiens in management of business and techniques are rather well, thanks to their long – term operation time - Tap water and well – water were used, in which 77.78% of stores using tap – water - Disease happen in most stores, but not a serious problems, because of their good management and taken – care - The fish were taken from Dist 8, 12, Hoc Mon, Cu Chi, Dong Nai Province, Mekong Delta, and from importing - The business was practiced rather well, with high profit, but in unstable iii LỜI CẢM TẠ Tác giả xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến: - Ban giám hiệu, Ban Chủ nhiệm Khoa Thủy Sản Trường Đại Học Nông Lâm Tp.HCM tạo điều kiện tốt cho em thực đề tài - Quý thầy cô cán công nhân viên Trường Đại Học Nông Lâm Tp.HCM tận tình dạy bảo, truyền đạt trang bị cho em kiến thức suốt năm tháng giảng đường đại học - Bộ môn Sinh học Thủy Sản Thầy Cô khoa tận tình giúp đỡ tạo điều kiện cho em hoàn thành đề tài Đặc biệt, em tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy Vũ Cẩm Lương người quan tâm hướng dẫn động viên - giúp đỡ, đóng góp nhiều ý kiến đề xuất quý báu thiết thực giúp em hoàn thành đề tài Cám ơn giúp đỡ, hợp tác, động viên nhiệt tình chủ hộ kinh doanh cá cảnh anh chị em cửa hàng kinh doanh cá cảnh Cảm ơn quý tác giả tài liệu mà em sử dụng tham khảo suốt trình học tập thực LVTN Cảm ơn gia đình, anh chị tất bạn lớp NTTS - 27 động viên, đóng góp, chia sẽ, giúp đỡ hoàn thành đề tài Xin chia bạn gắn bó, học tập nghiên cứu năm tháng học trường ĐHNL Do hạn chế mặt thời gian kiến thức có hạn nên đề tài không tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận ý kiến đóng góp quý thầy cô bạn để đề tài hoàn thiện iv MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG TÊN ĐỀ TÀI i TÓM TẮT TIẾNG VIỆT ii TÓM TẮT TIẾNG ANH iii CẢM TA iv MỤC LỤC v DANH SÁCH BẢNG viii DANH SÁCH ĐỒ THỊ VÀ HÌNH ẢNH x I GIỚI THIỆU I.1 Đặt Vấn Đề I.2 Mục Tiêu Đề Tài II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Sơ Lược Tình Hình Phát Triển Cá Cảnh Trên Thế Giới 2.2 Hiện Trạng Triển Vọng Ngành Công Nghiệp Cá Cảnh Việt Nam 2.3 Hiện Trạng Nuôi Sản Xuất Cá Cảnh Thành Phố Hồ Chí Minh 2.4 Hiện Trạng Kinh Doanh Cá Cảnh Thành Phố Hồ Chí Minh 2.5 Tình Hình Xuất Nhập Khẩu Cá Cảnh Thành Phố Hồ Chí Minh 2.6 Khái Quát Các Điều Kiện Tp.HCM để Phát Triển Ngành Công Nghiệp Cá Cảnh 2.6.1 Điều kiện tự nhiên 2.6.2 Điều kiện kinh tế 2.6.3 Điều kiện xã hội 10 2.6.4 Cơ cấu dân cư 12 III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 Thời Gian Địa Điểm Thực Hiện Đề Tài 14 v 3.2 Phương Pháp Thu Thập Số Liệu 14 3.3 Số liệu thứ cấp 14 3.3.1 Số liệu sơ cấp 14 3.4 Phân Tích Kết Quả Xử Lý Số Liệu 16 IV KẾT QUẢ THẢO LUẬN 17 4.1 Các Nhóm Cửa Hàng Kinh Doanh Cá Cảnh Mặt Hàng Kinh Doanh Chính 17 4.2 Tình Hình Kinh Doanh Các Cửa Hàng Cá Cảnh Tp.HCM 18 4.2.1 Hình thức kinh doanh 18 4.2.2 Đối tượng kinh doanh 20 4.3 31 Cách Thức Quản Lý Các Cửa Hàng Kinh Doanh Cá Cảnh Tp.Hcm 4.3.1 Trình độ học vấn chủ hộ kinh doanh 31 4.3.2 Kinh nghiệm kinh doanh 32 4.3.3 Tình hình phân bố lao động 32 4.3.4 Nguồn tín dụng 33 4.3.5 Nguồn hàng 33 4.3.6 Hiệu kinh tế 35 4.3.7 Hiện trạng sở vật chất cửa hàng 36 4.4 41 Kỹ Thuật Vận Hành Các Cửa Hàng Cá Cảnh Tp.HCM Áp Dụng 4.4.1 Kỹ thuật giữ cá khoẻ mạnh 41 4.4.2 Kỹ thuật vận chuyển 44 4.4.3 Tình hình quản lý dịch bệnh 45 4.5 47 Kênh Phân Phối Các Cửa Hàng Kinh Doanh Cá Cảnh Tp.HCM 4.5.1 Đánh giá cửa hàng tình hình cung cầu cá cảnh 47 4.5.2 Biến động giá khách hàng 48 4.5.3 Kênh phân phối tiêu thụ cá cảnh Tp.HCM 49 4.6 Đánh Giá Thuận Lợi, Khó Khăn Tiềm Năng Phát Triển Kinh Doanh Cá Cảnh Tp.HCM 49 4.6.1 Thuận lợi 49 vi 4.6.2 Khó khăn 50 4.6.3 Tiềm phát triển nghề nuôi – kinh doanh cá cảnh 51 V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 52 5.1 Kết Luận 52 5.2 Đề Nghị 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 PHỤ LỤC Phụ lục Phiếu điều tra Phụ lục Tổng hợp số liệu điều tra vii DANH SÁCH BẢNG BẢNG NỘI DUNG TRANG Bảng 2.1 Giá trị nhập cá cảnh qua năm Bảng 2.2 Tổng GDP qua năm Bảng 2.3 GDP bình quân/người/năm người dân Thành Phố Bảng 2.4 Tổng GDP địa bàn Thành Phố phân theo ngành kinh tế 10 Bảng 2.5 Dân số trung bình Tp.HCM 10 Bảng 2.6 Dân số quận huyện thuộc Tp.HCM 11 Bảng 2.7 Cơ cấu mức sống dân cư hàng năm 12 Bảng 4.1 Các nhóm cửa hàng bán sỉ bán lẻ 17 Bảng 4.2 Hình thức kinh doanh cửa hàng cá cảnh 18 Bảng 4.3 Danh mục loài cá cảnh bày bán cửa hàng 21 Bảng 4.4 Các loài cá cảnh nước phổ biến cửa hàng kinh doanh cá cảnh Tp.HCM 23 Bảng 4.5 Tình hình kinh doanh thức ăn tự nhiên cửa hàng 26 Bảng 4.6 Các loại thức ăn chế biến thức ăn viên bày bán 27 Bảng 4.7 Các loại thuốc bày bán cửa hàng kinh doanh cá cảnh 28 Bảng 4.8 Hoạt động kinh doanh vật tư trang trí cửa hàng cá cảnh 30 Bảng 4.9 Trình độ học vấn chủ hộ kinh doanh 31 Bảng 4.10 Kinh nghiệm kinh doanh cửa hàng 32 Bảng 4.11 Lực lượng lao động cửa hàng 32 Bảng 4.12 Thông tin nguồn hàng cung cấp cho cửa hàng cá cảnh 34 Bảng 4.13 Tỉ lệ nguồn hàng cung cấp đến cửa hàng kinh doanh cá cảnh 35 Bảng 4.14 Ý kiến hiệu kinh doanh cửa hàng 35 Bảng 4.15 Tỉ lệ loại bể sử dụng cửa hàng 36 Bảng 4.16 Thiết bị giữ cá hai nhóm cửa hàng 38 Bảng 4.17 Tình hình sử dụng máy lọc hai nhóm cửa hàng 39 viii ... đánh giá ? ?Hiện trạng hoạt động cửa hàng kinh doanh cá cảnh Thành phố Hồ Chí Minh? ??, mục tiêu cụ thể bao gồm: Khảo sát tình hình hoạt động kinh doanh cửa hàng cá cảnh Thành phố Hồ Chí Minh Đánh... Triển Cá Cảnh Trên Thế Giới 2.2 Hiện Trạng Triển Vọng Ngành Công Nghiệp Cá Cảnh Việt Nam 2.3 Hiện Trạng Nuôi Sản Xuất Cá Cảnh Thành Phố Hồ Chí Minh 2.4 Hiện Trạng Kinh Doanh Cá Cảnh Thành Phố Hồ Chí. .. Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh, hướng dẫn Thầy Vũ Cẩm Lương, tiến hành thực hiên đề tài “HIỆN TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÁC CỬA HÀNG KINH DOANH CÁ CẢNH Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH? ?? 1.2 Mục Tiêu
