Đang tải... (xem toàn văn)
Khảo sát ảnh hưởng của thức ăn lên sự tăng trưởng của cá lăng hầm giai đoạn từ 24 đến 99 ngày tuổi
- 2 - BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HCM KHOA THỦY SẢN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN LÊN SỰ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ LĂNG HẦM (Mystus filamentus Fang và Chaux, 1949) GIAI ĐOẠN TỪ 24 ĐẾN 99 NGÀY TUỔI NGÀNH : THỦY SẢN NIÊN KHOÁ: 2001 – 2005 SINH VIÊN THỰC HỊÊN: TRẦN LONG NGUYÊN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 8/2005 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. - 3 - TÓM TẮT Đề tài:” Khảo Sát nh Hưởng của Thức Ăn Lên Sự Tăng Trưởng của Cá Lăng Hầm (Mystus filamentus Fang and Chaux, 1949) Giai Đoạn từ 24 đến 99 Ngày Tuổi” được tiến hành nhằm tìm hiểu sự tác động của thức ăn lên sự tăng trưởng và sức sống của cá lăng hầm giai đoạn từ 24 ngày tuổi đến 99 ngày tuổi (2,5 thàng nuôi) và khả năng thích nghi của chúng trong điều kiện nuôi giai đặt trong ao đất. Chúng tôi thực hiện đề tài này từ 28/04/2005 đến 13/07/2005 tại Trại Thực Nghiệm Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh. Thí nghiệm gồm sáu nghiệm thức với sáu loại thức ăn khác nhau. Mỗi nghiệm thức lặp lại ba lần trong cùng điều kiện môi trường sống, cho ăn, quản lý và chăm sóc. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với một yếu tố thức ăn. Cá lăng hầm được bố trí theo sáu nghiệm thức (NT) thức ăn là: NTI (cá tạp 20,29 % đạm); NTII (thức ăn 19,34% đạm); NTIII (thức ăn 23,73% đạm); NTIV (thức ăn 32,54% đạm); NTV (thức ăn 39,52% đạm); NTVI (thức ăn Greenfeed 27,74% đạm). Cá bố trí thí nghiệm có chiều dài và trọng lượng trung bình là 3,56cm và 0.51g. Kết quả nghiên cứu cho thấy: Cá lăng hầm là loài cá ăn động vật nhưng trong điều kiện nuôi thí nghiệm (nuôi giai) chúng có thể thích nghi với thức ăn công nghiệp. Cá lăng hầm ăn thức ăn Greenfeed (NTVI) cho tốc độ tăng trưởng cao nhất với chiều dài trung bình (CDTB) 8cm và trọng lượng trung bình (TLTB) 4.4g kế đến là NTI (thức ăn là cá tạp) có CDTB là 7,95cm và TLTBø 4,26g, NTV (thức ăn 39,52% đạm) cho CDTB 7.66 cm và TLT B 3,77g, NTIV (thức ăn 32,54% đạm) có CDTB 7,52 cm và TLTB 3,6g, NTIII (thức ăn (23,73% đạm) có CDTB 7,34cm và TLTB 3,37. Cuối cùng là NTII chỉ đạt CDTB 6,45cm và TLTB 2,39g. Tỉ lệ sống của cá lăng hầm trong quá trình thí nghiệm là NTVI cao nhất 73,33% tiếp theo là NTI (68,89%); NTV (62,22%); NTIII (61,11%); NTIV (57,78%) và cuối cùng là NTII chỉ đạt 46,67%. Tăng trưởng tương đối về chiều dài và trọng lượng trung bình thì NTVI cao nhất sau đó là NTI; NTV; NTIV; NTIII và cuối cùng là NTII. Chúng tôi nhận xét là cá lăng hầm có thể đầu tư nuôi thương phẩm với mật độ cao bằng nguồn thức ăn chủ động là thức ăn công nghiệp. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. - 4 - ABSTRACT A study “Trial on Impact of Feed on Growth of Mystus filamentus Fingerlings (Fang and Chaux, 1949) at Stage from 24 - Days to 99 - Days Old” was carried from 28 – April, 2005 to 13 – July, 2005 at Experimental Farm for Aquaculture belonging to Noâng Laâm University in HCM city. The study was divided into six treatments following kinds of feed. Each treatment was replicated three times at the same time. The study was conducted in completely randomized design with one feed factor: - Treatment I (NT I): Trash fish (20,29% protein). - Treatment II (NT II): Handmade feed (19,34 % protein). - Treatment III (NT III): Handmade feed (23,73 % protein). - Treatment IV (NT IV): Handmade feed (32,54 % protein). - Treatment V (N TV): Handmade feed (39,52 % protein). - Treatment VI (NT VI): 100% of Greenfeed pellet (27,74 % protein). The result of the study showed that: - Mystus filamentus is carnivorous species but in culture condition, the fish is able to eat commercial pellet completely. - The growth of the fish at NT VI is better than those of at NT I, NT II, NT III, NT IV, and NT V. The fish eaten with 19,34% of protein (NT II) is the lowest growth. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. - 5 - - Survival rates of six treatments were 68,89%; 46,67%; 61,11%; 57,78%; 62,22%; and 73,33%, respectively. CẢM TẠ Chúng tôi xin chân thành cảm tạ: Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh; Ban Chủ Nhiệm Khoa Thủy Sản; Đặc biệt là quý thầy cô Khoa Thủy Sản đã tận tình chỉ dẫn tôi trong suốt bốn năm học tại trường. Rất mong được gởi lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Ngô Văn Ngọc đã tận tình hướng dẫn và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho chúng tôi hoàn thành đề tài này. Xin chân thành cảm ơn các anh nhân viên của Trại Thực Nghiệm Khoa Thủy Sản, tập thể sinh viên lớp Thủy Sản 27 cùng các bạn bè ngoài lớp đã giúp đỡ và động viên chúng tôi trong thời gian học tập và thực hiện đề tài này. Mặc dù chúng tôi đã hết sức cố gắng để thực hiện đề tài này nhưng khả năng bản thân còn nhiều hạn chế nên khi thực hiện luận văn này không tránh khỏi những thiếu sót, rất mong sự đóng góp ý kiến quý báu của Thầy Cô và bạn bè. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. - 6 - MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG TÊN ĐỀ TÀI TÓM TẮT TIẾNG VIỆT ii TÓM TẮT TIẾNG ANH iii CẢM TẠ iv MỤC LỤC v PHỤ LỤC vii DANH SÁCH CÁC BẢNG viii DANH SÁCH CÁC ĐỒ THỊ ix DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH x I. GIỚI THIỆU 1 1.1 Đặt Vấn Đề 1 1.2 Mục Tiêu Đề Tài 1 II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2 2.1 Đặt Điểm Sinh Học của Cá Lăng Hầm 2 2.1.1 Phân Loại 2 2.1.2 Sơ lược đặt điểm sinh thái 2 2.1.3 Phân bố 3 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 4 2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng 6 2.1.6 Đặc điểm sinh sản 7 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. - 7 - 2.1.7 Phân biệt đực cái 8 2.2 Cơ Sở Lý Thuyết của Thức n Nuôi Tôm Cá 8 2.2.1 Nhu cầu năng lượng 8 2.2.2 Nhu cầu protein và acid amin 10 2.2.3 Nhu cầu lipid và acid béo 11 2.2.4 Nhu cầu carbohydrat (glucid) 12 2.2.5 Nhu cầu vitamin và khoáng chất 13 2.3 Hiệu Quả Sử Dụng Thức Ăn 14 III. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 15 3.1 Thời Gian và Đòa Điểm. 15 3.2 Đối Tượng Nghiên Cứu 15 3.3 Vật Liệu Nghiên Cứu 15 3.4 Phương Pháp Thí Nghiệm 16 3.5 Chuẩn Bò Thức Ăn 17 3.6 Chăm Sóc và Cho Ăn 17 3.6.1 Chăm sóc 17 3.6.2 Cho ăn 18 3.7 Các Chỉ Tiêu Theo Dỏi 18 3.7.1 Tăng trưởng 18 3.7.2 Tỉ lệ sống 19 3.8 Sơ Đồ Bố Trí Thí Nghiệm 20 3.9 Phương Pháp Xử Lý Thống Kê 21 IV. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 Điều Kiện Môi Trường 22 4.1.1 Nhiệt độ 22 4.1.2 pH 23 4.1.3 Hàm lượng oxy hoà tan (DO) 24 4.1.4 Hàm lượng NH 3 24 4.2 Thành Phần Dinh Dưỡng của Thức Ăn Thí Nghiệm 25 4.3 Sự Tăng Trưởng của Cá Lăng Hầm 26 4.3.1 Tăng trưởng về trọng lượng 26 4.3.2 Sự tăng trưởng chiều dài 35 4.3.3 Mối tương quan giữa chiều dài và trọng lượng 41 4.4 Tỉ Lệ Sống 44 V. KÊT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 63 5.1 Kết luận 63 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. - 8 - 5.2 Đề Nghò 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 PHỤ LỤC Phụ lục 1 Các yếu tố môi trường ao nuôi trong quá trình thí nghiệm Phụ lục 2 Chiều dài(L) và trọng lượng (P) cá lăng hầm lúc bố trí thí nghiệm (24 ngày tuổi) và qua các lần kiểm tra Phụ lục 3 Kết quả xử lý thống kêvề tăng trưởng của cá lăng hầm trong từng nghiệm thức (NT) Phụ lục 4 Kết quả xử lý thống kê về tăng trưởng của cá lăng hầm giữa các nghiệm thức Kết quả phân tích độ đạm của các loại thức ăn tại Bộ Môn Dinh Dưỡng Gia Súc, Khoa Chăn Nuôi Thú Y, Trường Đại Học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. - 9 - DANH SÁCH CÁC BẢNG BẢNG NỘI DUNG TRANG Bảng 4.1 Các yếu tố môi trường nước ao trong quá trình thí nghiệm 2 Bảng 4.2 Thành phần đạm (%) của các loại thức ăn trong thí nghòêm 26 Bảng 4.3 Trọng lượng trung bình (g) của cá lăng hầm qua các lần kiểm tra 27 Bảng 4.4 Tăng trọng tương đối (%) của cá lăng hầm qua các lần kiểm tra 31 Bảng 4.5 Tăng trọng tuyệt đối (g/ngày) của cá lăng hầm qua các lần kiểm tra 32 Bảng 4.6 Chiều dài trung bình (cm) của cá lăng hầm qua các lần kiểm tra 36 Bảng 4.7 Tỉ lệ tăng chiều dài tương đối (%) của cá lăng hầm qua các lần kiểm tra 38 Bảng 4.8 Tỉ lệ tăng chiều dài tuyệt đối (cm/ngày) của cá lăng hầm qua các lần kiểm tra 39 Bảng 4.9 Tỉ lệ sống (%) của cá lăng hầm ở thí nghiệm này 45 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. - 10 - DANH SÁCH CÁC ĐỒ THỊ ĐỒ THỊ NỘI DUNG TRANG Đồ thò 4.1 Trọng lượng trung bình (g) của cá lăng hầm qua các lần kiểm tra 27 Đồ thò 4.2 Tăng trọng tương đối (%) của cá lăng hầm qua các lần kiểm tra 31 Đồ thò 4.3 Tăng trọng tuyệt đối (g/ngày) của cá lăng hầm qua các lần kiểm tra 33 Đồ thò 4.4 Chiều dài trung bình (cm) của cá lăng hầm qua các lần kiểm tra 37 Đồ thò 4.5 Mối tương quan giữa chiều dài và trọng lượng cá lăng hầm ở nghiệm thức I 41 Đồ thò 4.6 Mối tương quan giữa chiều dài và trọng lượng cá lăng hầm ở nghiệm thức II 42 Đồ thò 4.7 Mối tương quan giữa chiều dài và trọng lượng cá lăng hầm ở nghiệm thức III 42 Đồ thò 4.8 : Mối tương quan giữa chiều dài và trọng lượng cá lăng hầm ở nghiệm thức IV 43 Đồ thò 4.9 Mối tương quan giữa chiều dài và trọng lượng cá lăng hầm ở nghiệm thức V 43 Đồ thò 4.10 Mối tương quan giữa chiều dài và trọng lượng cá lăng hầm ở nghiệm thức VI 44 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. - 11 - Đồ thò 4.11 Tỉ lệ sống (%) của cá lăng hầm ở thí nghiệm này 46 DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH HÌNH NỘI DUNG TRANG Hình 1.1 Hình thái bên ngoài của cá lăng hầm 3 Hình 3.1 Giai thí nghòêm nuôi cá lăng hầm 21 Hình 4.1 Cá lăng hầm ở nghiệm thức I sau hai tuần nuôi 47 Hình 4.2 Cá lăng hầm ở nghiệm thức II sau hai tuần nuôi 48 Hình 4.3 Cá lăng hầm ở nghiệm thức III sau hai tuần nuôi 48 Hình 4.4 Cá lăng hầm ở nghiệm thức IV sau hai tuần nuôi 49 Hình 4.5 Cá lăng hầm ở nghiệm thức V sau hai tuần nuôi 49 Hình 4.6 Cá lăng hầm ở nghiệm thức VI sau hai tuần nuôi 50 Hình 4.7 Cá lăng hầm ở nghiệm thức I sau bốn tuần nuôi 50 Hình 4.8 Cá lăng hầm ở nghiệm thức II sau bốn tuần nuôi 51 Hình 4.9 Cá lăng hầm ở nghiệm thức III sau bốn tuần nuôi 51 Hình 4.10 Cá lăng hầm ở nghiệm thức IV sau bốn tuần nuôi 52 Hình 4.11 Cá lăng hầm ở nghiệm thức V sau bốn tuần nuôi 52 Hình 4.12 Cá lăng hầm ở nghiệm thức VI sau bốn tuần nuôi 53 Hình 4.13 Cá lăng hầm ở nghiệm thức I sau sáu tuần nuôi 53 Hình 4.14 Cá lăng hầm ở nghiệm thức II sau sáu tuần nuôi 54 Hình 4.15 Cá lăng hầm ở nghiệm thức III sau sáu tuần nuôi 54 Hình 4.16 Cá lăng hầm ở nghiệm thức IV sau sáu tuần nuôi 55 Hình 4.17 Cá lăng hầm ở nghiệm thức V sau sáu tuần nuôi 55 Hình 4.18 Cá lăng hầm ở nghiệm thức VI sau sáu tuần nuôi 56 Hình 4.19 Cá lăng hầm ở nghiệm thức I sau tám tuần nuôi 56 Hình 4.20 Cá lăng hầm ở nghiệm thức II sau tám tuần nuôi 57 Hình 4.21 Cá lăng hầm ở nghiệm thức III sau tám tuần nuôi 57 Hình 4.22 Cá lăng hầm ở nghiệm thức IV sau tám tuần nuôi 58 Hình 4.23 Cá lăng hầm ở nghiệm thức V sau tám tuần nuôi 58 Hình 4.24 Cá lăng hầm ở nghiệm thức VI sau tám tuần nuôi 59 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. [...]... hiểu sự tác động của thức ăn lên sức sống v sự tăng trưởng của cá lăng hầm giai đoạn 24 ngày tuổi lên 99 ngày tuổi (sau 2,5 tháng nuôi) trong điều kiện nuôi trong giai - Tìm hiểu khả năng tăng trưởng của cá lăng hầm trong điều kiện nuôi giai Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only - 14 - I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.2 Đặc Điểm Sinh Học của Cá Lăng Hầm. .. thích hợp cho sự phát triển của cá lăng hầm trong quá trình nuôi là rất cần thiết Khi các tình hình trên được đề cập, được sự phân công của Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh chúng tôi thực hiện đề tài” Khảo Sát Sự nh Hưởng của Thức Ăn lên Sự Tăng Trưởng của Cá Lăng Hầm (Mystus filamentus Fang và Chaux, 1949) Giai Đoạn từ 24 đến 99 Ngày Tuổi 1.1 Mục Tiêu Đề Tài Các mục tiêu... only - 12 - Hình 4.25 Hình 4.26 Hình 4.27 Hình 4.28 Hình 4.29 Hình 4.30 Cá lăng hầm ở nghiệm thức I sau mười tuần nuôi Cá lăng hầm ở nghiệm thức II sau mười tuần nuôi Cá lăng hầm ở nghiệm thức III sau mười tuần nuôi Cá lăng hầm ở nghiệm thức IV sau mười tuần nuôi Cá lăng hầm ở nghiệm thức V sau mười tuần nuôi Cá lăng hầm ở nghiệm thức VI sau mười tuần nuôi 59 60 60 61 61 62 Generated by Foxit PDF Creator... nhận thấy cá lăng hầm có phổ thức ăn rộng như có thể ăn cá tạp hay các động vật nhỏ trong ao đến thức ăn công nghiệp Theo Sawanrat và ctv, 1971 (trích bởi Lê Đại Quan, 2004) cho rằng cá lăng hầm được tìm thấy ở những nơi có nước chảy của hồ chứa có thức ăn như Volvox sp, Cladocera và Chironomid Thức ăn tự nhiên của chúng là cá, côn trùng, tôm, nhuyễn thể, giáp xác, mùn bả hữu cơ, … Cá lăng hầm có cơ... 2000) thì tổng năng lượng cần thiết như sau: - Nhu cầu duy trì và nhu cầu tăng trưởng tăn g lên khi trọng lượng cá tăng nên nhu cầu tổng cộng cũng tăng lên khi cá càn g lớn - Nhu cầu duy trì và nhu cầu tăng trưởng tăng lên với tốc độ chậm hơn so với tốc độ tăng trưởng của cá nên nhu cầu tương đối (nhu cầu trên một đơn vò trọng lượng) sẽ giảm khi cá càng lớn - Nhu cầu duy trì tăn g lên với tốc độ nhanh... thức ăn, hệ số thức ăn, chỉ số chọn lựa thức ăn, hệ số sức chứa của rụôt, … Theo Mai Đình Yên và ctv (1979; trích bởi Lê Đại Quan, 2004) cho rằng: Hệ số thức ăn: là tỉ số giữa lượng thức ăn do cá ăn vào và sự tăng lên về trọng lượng của cá Hệ số sức chứa của ruột: là tỉ số trọng lượng khô thức ăn chứa trong ruột với trọng lượng cơ thể cá và được tính bằng phầm trăm Cường độ bắt mồi: là lượng thức ăn. .. với các loại thức ăn giàu protein thường trong phạm vi 75% - 95% Khả năng tiêu hóa có xu hướng giảm sút khi hàm lượng carbohydrat trong thức ăn tăng cao Sự gia tăng nhiệt độ từ 1270 C – 2040 C sẽ làm tăn g khả năng hấp thu protein trong bột đậu nành từ 45% lên 75% (Smith, 1976; trích bởi Lê Đại Quan, 2004) Protein đặc biệt ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng của cá Nếu ăn thiếu protein còn làm cho tôm cá. .. ngoài của cá lăng hầm 1.2.3 Phân bố Các tác giả trong và ngoài nước cho rằng cá lăng hầm hiện diện chủ yếu ở các sông lớn, suối, hồ chứa từ thượng nguồn đến cửa sông Cá lăng hầm phân bố rộng rải ở Ấn Độ và nhiều nước Đông Nam Á chủ yếu là Malaysia và Thái Lan đến Indonesia Ở Việt Nam, cá lăng hầm được tìm thấy ở các sông, suối, kênh rạch ở miền Nam và nó có mặt nhiều ở các tỉnh Đồng Nai, Tây Ninh và các... thức III (23,73% đạm); nghiệm thức IV (32,54% đạm); nghiệm thức V (39,52% đạm); nghiệm thức VI (thức ăn Greenfeed: 27,74% đạm) Thời gian cho cá ăn được sắp xếp như sau: mỗi ngày cho cá ăn ba lần sáng (8 giờ), chiều (16 giờ), tối (20 giờ) Khẩu phần cho cá ăn là 5-10% trọng lượng thân cá Khi cho ăn thì bỏ thức ăn vào máng đặt vào trong giai 3.7 Các Chỉ Tiêu Theo Dõi 3.7.1 Tăng trưởng Để theo dõi về tăng. .. ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và phát triển của cá Các yếu tố thủy lý hóa của môi trường nước ảnh hưởng ít nhiều đến quá trình sống của cá, ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và phát triển, khả năng bắt mồi, hô hấp và hấp thụ thức ăn, … của cá Do đó trong quá trình nuôi cần đặc biệt quan tâm đến môi trường sống của cá và phải tạo điều kiện thuận lợi cho chúng sinh trưởng và phát triển Sau đây . hiểu sự tác động của thức ăn lên sự tăng trưởng và sức sống của cá lăng hầm giai đoạn từ 24 ngày tuổi đến 99 ngày tuổi (2,5 thàng nuôi) và khả năng thích. Đề tài:” Khảo Sát nh Hưởng của Thức Ăn Lên Sự Tăng Trưởng của Cá Lăng Hầm (Mystus filamentus Fang and Chaux, 1949) Giai Đoạn từ 24 đến 99 Ngày Tuổi được
