1.1.2 Sản xuất nông nghiệp gắn chặt với môi trờng tự nhiên: Trong sản xuất nông nghiệp, đối tợng sản xuất sinh vật, trồng, vật nuôi - thân chúng đà yếu tố hoàn toàn tự nhiên, phận quan trọng môi trờng tự nhiên, trình sinh trởng phát triển chúng tuân theo quy luật tự nhiên riêng loại sinh vật trình tách rời điều kiện tự nhiên Do sản xuất nông nghiệp có quan hệ chặt chẽ phụ thuộc nhiều vào môi trờng tự nhiên, đặc biệt thời tiết, khí hậu, nguồn nớc thổ nhỡng điều kiện, yếu tố tự nhiên có tác động, ¶nh h−ëng nhiỊu nhÊt, trùc tiÕp vµ râ rƯt nhÊt, chí có định đến phân bố trình phát triển sản xuất nông nghiệp - Muốn phân bố hợp lý phát triển nông nghiệp có hiệu cao cần phải điều tra nghiên cứu phân tích cụ thể, chi tiết yếu tố, điều kiện tự nhiên địa phơng, vùng để bố trí trồng, vật nuôi thích hợp, giải tốt thoả mÃn mối quan hệ: đất - nớc - khí hậu thời tiết - trồng vật nuôi vùng cụ thể Mặt khác, đôi với việc khai thác tận dụng tối đa mạnh thuận lợi tự nhiên mang lại, đồng thời phải có kế hoạch biện pháp tích cực, hữu hiệu để khắc phục, hạn chế khó khăn thiệt hại môi trờng tự nhiên gây sản xuất nông nghiệp Cần nắm vững quy luật sinh trởng phát triển tự nhiên loại trồng vật nuôi, sở có biện pháp tác động thích hợp để tạo suất chất lợng sản phẩm cao - Cần phân bố phát triển nông nghiệp chuyên môn hoá kết hợp với phát triển tổng hợp ngành kinh tế - nghĩa đa dạng hoá kinh tế nông nghiệp nông thôn nhằm rải vụ sản xuất năm, giảm bớt căng thẳng việc sử dụng yếu tố tham gia vào trình sản xuất, đồng thời nâng cao hiệu kinh tế trình sử dụng chúng - Cần nghiên cứu áp dụng biện pháp tích cực, tiến khoa học kỹ thuật tác động vào trình sinh trởng phát triển trồng, vật nuôi để chúng tự thực chu kỳ sản xuất đạt hiệu cao 1.1.3 Sản xuất nông nghiệp gắn với công nghiệp chế biến tiêu thụ nông sản: Ngành sản xuất nông nghiệp tạo loại sản phẩm, nhìn chung có khối lợng cồng kềnh, chứa tỷ lệ nớc cao nhiều loại có hàm lợng dinh dỡng lớn, không giải tốt khâu vận chuyển, tiêu thụ sản phẩm công nghệ sau thu hoạch sản phẩm dễ bị h hao, giảm phẩm cấp Do đó, cần phân bố phát triển sản xuất nông nghiệp gắn liền với công nghiệp chế biến tiêu thụ nông sản, tạo thành chu trình sản xuất nông- công nghiệp, hình thành tổ chức liên kết 69 sản xuất nông - công nghiệp - dịch vụ phù hợp với vùng, địa phơng điều kiện khả cụ thể Giải tốt yêu cầu có tác dụng tích cực nhiều mặt: đảm bảo đợc chất lợng làm tăng giá trị nông sản phẩm, nâng cao trình độ chuyên môn hoá kết hợp với phát triển tổng hợp ngành kinh tế, giảm bớt tính thời vụ nâng cao hiệu việc sử dụng yếu tố sản xuất nông nghiệp Cụ thể nh vùng sản xuất chè búp tơi thiết phải gắn với nhà máy chế biến chè xanh chè đen (ở Thái Nguyên, Phú Thọ, Lâm Đồng ) có mô hình xí nghiệp công-nông nghiệp Trong chăn nuôi bò sữa vậy, sữa tơi thu đợc có hàm lợng nớc cao, hàm lợng mỡ, đờng lớn dễ h hỏng, nên vùng chăn nuôi bò sữa phải gắn liền với thị trờng có nhu cầu tiêu thụ sữa tơi gắn liền với vùng sở chế biến sữa 1.2 Những đặc điểm số ngành sản xuất chủ yếu nông nghiệp 1.2.1 Ngành sản xuất lơng thực: nớc ta có tập đoàn lơng thực phong phú đa dạng, lúa chủ lực có nhóm hoa màu lơng thực,nh: ngô, sắn, loại khoai, dong riềng, kê Khi phân bố phát triển sản xuất nhóm trồng lơng thực cần ý số đặc điểm chung sau: a) Cây lơng thực có địa bàn phân bố rộng, thờng trùng với địa bàn phân bố dân c: đâu có đất có ngời sinh sống tất yếu có nhu cầu sản phẩm lơng thực phát triển phân bố sản xuất lơng thực, đồng thời hầu hết nhóm trồng có khả thích ứng cao với điều kiện ngoại cảnh môi trờng tự nhiên Do đó, cần phải phân bố, phát triển sản xuất lơng thực rộng khắp để thoả mÃn nhu cầu chỗ, giảm chi phí vận chuyển sản phẩm lơng thực từ nơi đến nơi khác Tuy nhiên, cần phải có quy hoạch kế hoạch cụ thể để phát triển sản xuất lơng thực tập trung vùng có điều kiện để thực chuyên môn hoá thâm canh hoá cao nhằm tạo khối lợng sản phẩm nhiều với chất lợng tốt, giá thành hạ để cung cấp cho nhu cầu vùng khó khăn sản xuất lơng thực cho nhu cầu xuất đất nớc b) Cây lơng thực (trừ sắn) trồng có thời gian sản xuất ngắn: Do có đặc điểm nên phân bố phát triển sản xuất lơng thực cần lựa chọn tập đoàn cấu lơng thực thích hợp với điều kiện tự nhiên, địa 70 hình vùng, đồng thời cần ý thực tốt việc luân canh, gối vụ, xen canh với trồng khác thâm canh cao để đảm bảo việc sử dụng kết hợp với cải tạo đất đai trình sản xuất đạt đợc hiệu cao c) Sản phẩm lơng thực thờng khó bảo quản chuyên chở, nhóm hoa màu lơng thực Đồng thời lơng thực có nhiều sản phẩm phụ cung cấp nguồn thức ăn cho chăn nuôi phát triển: Do vậy, phân bố phát triển sản xuất lơng thực cần ý đến việc bảo quản sản phẩm, kết hợp tốt với việc phân bố sở chế biến lơng thực, mặt khác cần kết hợp hợp lý việc phát triển sản xuất lơng thực với phân bố phát triển sản xuất ngành chăn nuôi 1.2.2 Ngành trồng công nghiệp: Nhóm công nghiệp sản xuất sản phẩm chủ yếu để cung cấp nguồn nguyên liệu cho ngành công nghiệp nên có tên gọi nh trên, ra, có số tài liệu gọi nhóm trồng kinh tế kỹ nghệ đặc điểm sản xuất chúng mà có Trong nhóm công nghiệp đợc phân làm loại: - Cây công nghiệp ngắn ngày (cây hàng năm) gồm có: Bông, đay, gai, cói, lạc, đậu tơng, mía, thuốc - Cây công nghiệp dài ngày (cây lâu năm) gồm có chè, cao su, cà phê, dừa, điều, hồ tiêu Một số đặc điểm chung cần lu ý phân bố phát triển sản xuất công nghiệp nh sau: a) Cây công nghiệp có nhiều loại khác nhau, thích ứng với điều kiện tự nhiên, sinh thái môi trờng khác nhau: Do vậy, phân bố sản xuất công nghiệp cần nghiên cứu kỹ điều kiện tự nhiên, đất đai để bố trí trồng cho thích hợp để tận dụng lợi so sánh địa phơng, vùng nhằm sử dụng đất đai có hiệu cao thân công nghiệp cho suất cao với chất lợng tốt giá thành sản phẩm thấp b) Sản xuất công nghiệp, nhìn chung đòi hỏi số lợng chất lợng lao động cao sản xuất lơng thực, yêu cầu đội ngũ lao ®éng cã tay nghỊ kü tht, cã kinh nghiƯm vµ tập quán sản xuất loại trồng; điều kiện khả 71 giới hoá trình sản xuất công nghiệp khó khăn sản xuất lơng thực: Vì thế, phân bố sản xuất công nghiệp cần quan tâm xem xét đến nguồn lao động để đảm bảo cân đối đủ số lợng chất lợng cho nhu cầu phát triển sản xuất Khi mở rộng quy mô diện tích sản xuất công nghiệp cần tính đến việc thoả mÃn nhu cầu lao động cho quy mô số lợng, chất lợng thời vụ sử dụng lao động c) Sản xuất công nghiệp lâu năm đòi hỏi vốn đầu t lớn, thời gian thu hồi vốn lâu: Do đặc điểm phân bố phát triển sản xuất công nghiệp cần điều tra, tính toán cụ thể điều kiện nh nhu cầu yếu tố đầu vào trình sản xuất, vốn, lao động cho đảm bảo đầy đủ có hiệu quả; đồng thời phải nghiên cứu xem xét đến quy hoạch tổng thể cụ thể vùng để bố trí khu vực sản xuất công nghiệp dài ngày đợc phát triển ổn định thời gian dài, tránh gây lÃng phí d) Sản phẩm công nghiệp sản xuất phần lớn sản phẩm hàng hoá, bên cạnh hầu hết loại sản phẩm lại khó chuyên chở bảo quản, dễ h hao giảm phẩm chất, đòi hỏi phải đợc chế biến kịp thời: Ví dụ: Sản phẩm chè búp tơi sản xuất mía đờng, chất lợng sản phẩm giảm dần theo thời gian sau thu hoạch không chế biến kịp thời Do vậy, phân bố phát triển sản xuất công nghiệp cần phải đảm bảo đầy đủ điều kiện khả để sản xuất khối lợng sản phẩm hàng hoá lớn với chất lợng cao, đáp ứng đợc nhu cầu thị trờng nớc quốc tế; đồng thời đôi với việc phân bố sản xuất công nghiệp cần giải đồng việc phân bố xây dựng sở chế biến sản phẩm theo hình thức liên kết nông - công nghiệp đa dạng hợp lý 1.2.3 Ngành chăn nuôi: a) Hoạt động sản xuất ngành chăn nuôi diễn liên tơc, võa kh«ng mang tÝnh thêi vơ nh− trång trät nhng lại vừa phụ thuộc vào tính chất thời vụ ngành trồng trọt: Ngành chăn nuôi cung cấp sức kéo phân bón hữu cho trồng trọt, ngợc lại ngành trồng trọt cung cấp thức ăn (thức ăn thô thức ăn tinh) yếu tố định đến quy mô tốc độ phát triển ngành chăn nuôi Do nên phân bố phát triển ngành chăn nuôi cần xem xét kỹ để đảm bảo cân đối đầy đủ yếu tố 72 đầu vào trình sản xuất chăn nuôi, nh: vốn, lao động, vật t, giống, chuồng trại, công tác phòng chống dịch bệnh Trong yếu tố đó, đặc biệt ý khả cung cấp nguồn thức ăn, cần phải bố trí hợp lý chăn nuôi với trồng trọt, giải tốt khâu chế biến dự trữ thức ăn cho chăn nuôi để đảm bảo tốt điều kiện cho chăn nuôi phát triển đạt hiệu cao b) Ngành chăn nuôi có quan hệ mật thiết chặt chẽ với ngành trồng trọt, chúng tạo điều kiện thúc đẩy phát triển nh việcphân bố sản xuất cân đối hợp lý ngợc lại: Trong thực tế tuỳ vào mục đích chăn nuôi cho ta sản phẩm chăn nuôi có giá trị khác cung cấp sức kéo súc vật, cung cấp loại giống, cung cấp nguồn thực phẩm giàu đạm nh thịt, trứng, sữa cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp nh lông, da Do đặc điểm nên đồng thời với phân bố phát triển chăn nuôi cần phải ý giải đầy đủ đắn mối quan hệ hữu hai ngành sản xuất quan trọng để hai ngành phát triển nhằm đem lại hiệu cao cho ngành cho nông nghiệp c) Ngành chăn nuôi lúc tạo nhiều loại sản phẩm với nhiều giá trị khác nhau, phục vụ cho nhiều ngành sản xuất đời sống nhân dân: Vì thế, để giải vấn đề quan trọng sản xuất mà xà hội cần phân bố phát triển ngành chăn nuôi cần phải vào nhu cầu ngành sản xuất khác; nhu cầu thị trờng khả tiêu dùng xà hội, đồng thời cần xuất phát vào điều kiện tự nhiên, kinh tế - xà hội địa phơng, vùng để phân bố chăn nuôi cho cân đối, thích hợp với thực tế khả yếu tố đầu vào sản xuất ngành chăn nuôi để bố trí quy mô cấu đàn gia súc, gia cầm cho hợp lý, nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu đa dạng sản phẩm nâng cao hiệu sản xuất ngành chăn nuôi d) Các sản phẩm thơng phẩm ngành chăn nuôi sản xuất khó bảo quản, cần phải đợc vận chuyển kịp thời đến nơi tiêu thụ sản phẩm tơi sống chế biến để giữ đợc phẩm cấp nó: Vì loại sản phẩm mà ngành chăn nuôi cung cấp thơng phẩm có tỷ lệ nớc cao hàm lợng dinh dỡng lớn dễ bị loại vi khuẩn xâm nhập làm h hại sản phẩm Do phân bố phát triển chăn nuôi cần lu ý kết hợp với việc xây dựng sở chế biến bố trí phơng tiện vận chuyển chuyên dùng thích hợp bố trí gần nơi tiêu thụ sản phẩm, có đảm bảo đạt đợc hiệu cao chăn nuôi 73 II Các nhân tố ảnh hởng đến phân bố phát triển sản xuất nông nghiệp 2.1 Nhóm nhân tố tự nhiên Vì đối tợng sản xuất nông nghiệp sinh vật nên sản xuất nông nghiệp phụ thuộc chặt chẽ vào điều kiện tự nhiên Hay nói cách khác điều kiện tự nhiên có ảnh hởng trực tiếp, chí có định đến việc phân bố phát triển sản xuất nông nghiệp Trong yếu tố tự nhiên thời tiết - khí hậu thổ nhỡng, nguồn nớc có ảnh hởng tác động nhiều nên phân bố phát triển sản xuất nông nghiệp cần phải quan tâm giải tốt mối quan hệ: Đất - nớc - khí hậu thời tiết - trồng vật nuôi Điều thÊy vµ chøng minh b»ng thùc tÕ r»ng: cïng mét loại trồng nhng đợc phân bố phát triển vùng khác nhau, chắn cho suất chất lợng sản phẩm không giống Đó ảnh hởng tác động điều kiện tự nhiên đem lại Do vậy, việc điều tra nghiên cứu, phân tích đánh giá đắn điều kiện tự nhiên, khí hậu - thời tiết, nguồn nớc đất đai tiền đề cho việc phân bố phát triển sản xuất nông nghiệp hợp lý có hiệu Đối với nớc ta, điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa nh thuỷ văn vậy, có nhiều điều kiện thuận lợi cho phân bố phát triển sản xuất nông nghiệp, song không khó khăn tính chất khắc nhiệt điều kiện khí hậu thời tiết thuỷ văn gây Do đó, phân bố phát triển sản xuất nông nghiệp cần điều tra phân tích đầy đủ yếu tố khí hậu thời tiết thuỷ văn cách chi tiết, xác nhằm tận dụng, khai thác triệt để lợi mang lại, đồng thời khắc phục hạn chế khó khăn, tác hại gây Về đất ®ai, ë n−íc ta 3/4 diƯn tÝch lµ ®Êt ®åi núi dốc, địa hình phức tạp lý hoá tính đất phong phú, đa dạng; toàn diện tích đất tự nhiên nớc ta có khoảng 11 triệu đảm bảo sản xuất an toàn, nhng diện tích đà có xu hớng bị giảm nhu cầu khác trình công nghiệp hoá đại hoá đô thị hoá Mặt khác, dân số tình trạng biến động tăng, bình quân diện tích đất nông nghiệp đầu ngời vốn đà thấp bị giảm xuống Do vậy, phân bố phát triển sản xuất nông nghiệp cần lu ý thực tốt nguyên tắc sử dụng đất đầy đủ hợp lý 2.2 Nhóm nhân tố kinh tế - xà hội Nhóm nhân tố bao gồm nhiều loại yếu tố khác nhau, có yếu tố vật chất phi vật chất đà tác động, ảnh hởng lớn đến trình phân bố phát triển sản xuất nông nghiệp 74 Thứ nhất: với Việt Nam, trớc hết phải nói đến yếu tố quan trọng yếu tố phi vật chất, đổi chế quản lý kinh tế quốc dân nói chung kinh tế nông nghiệp nông thôn nói riêng, đà yếu tố có tác động mạnh mẽ giữ vai trò định phân bố phát triển nông nghiƯp cịng nh− kinh tÕ n«ng th«n n−íc ta, nã ®· thóc ®Èy nỊn n«ng nghiƯp cđa ®Êt n−íc cã bớc chuyển đáng kể, tiến tới nông nghiệp hàng hoá theo hớng công nghiệp hoá đại hoá Thứ hai: sở vật chất, kỹ thuật phục vụ cho sản xuất nông nghiệp kinh tế nông thôn đà đợc nâng cấp, tăng cờng, nh: thuỷ lợi hoá, giới hoá, điện khí hoá, hoá học hoá, hệ thống phơng tiện giao thông vận tải, thông tin liên lạc với tiến khoa học kỹ thuật công nghệ mới; giống trồng, vật nuôi với phơng pháp nhân giống phát triển ngành công nghệ sinh học đà có tác động tích cực đến trình phân bố phát triển nông nghiệp Thứ ba: lực lợng lao ®éng n«ng nghiƯp, n«ng th«n cđa n−íc ta ®ang chiếm 60% lao động xà hội nớc, yếu tố quan trọng, nguồn lực to lớn có ảnh hởng không nhỏ cần đợc tận dụng, khai thác có hiệu để phát triển nông nghiệp kinh tế nông thôn; đồng thời góp phần giải vấn đề xà hội quan trọng đất nớc việc làm cho lao động III Thực trạng phân bố phát triển nông nghiệp Việt Nam 3.1 Tình hình phân bố phát triển ngành sản xuất nông nghiệp 3.1.1 Ngành trồng trọt: a) Ngành trồng lơng thực thực phẩm: Trong nhóm lơng thực nớc ta lúa luôn giữ vị trí hàng đầu vai trò chủ đạo, đà vào đời sống thờng nhật nhân dân ta từ hàng ngàn đời Cây lúa đợc phân bố tập trung với quy mô diện tích lớn vùng Đồng sông Hồng (1046,7 nghìn ha) vùng Đồng sông Cửu Long (37.609 nghìn ha) Ngoài hai vùng lúa lớn giữ vai trò quan trọng nớc, có dải đồng quy mô nhỏ hẹp không tập trung nhng có vai trò to lớn vùng miền khác, đồng bằng: Thanh - Nghệ - Tĩnh, Bình - Trị - Thiên, Nam - NgÃi - Định, Phú Yên - Khánh Hoà, Ninh Thuận - Bình Thuận số cánh đồng lúa vùng Đông Bắc: Trùng Khánh, Quảng Yên, Đông Khê, Thất Khê; vùng Tây Bắc: Than Uyên, Nghĩa Lộ, Điện Biên Tình hình phát triển lúa thời 75 gian qua đợc tăng lên liên tục, diện tích suất vụ: Đông xuân, hè thu vụ mùa, nên tổng sản lợng thóc không ngừng tăng lên 10 năm qua Cùng với lúa hoa màu lơng thực cã ý nghÜa rÊt quan träng viÖc cung cÊp phần lơng thực cho ngời, thức ăn cho chăn nuôi nguyên liệu cho công nghiệp chế biến phát triển, năm vừa qua diện tích màu lơng thực dao động khoảng triệu đến 1,2 triệu sản lợng màu quy thóc dao động khoảng 2,2 triệu đến 3,1 triệu Trong nhóm màu lơng thực ngô đợc coi trọng cả, so với trớc đổi (1985) năm 2000 có diện tích ngô tăng 1,84 lần sản lợng tăng 3,42 lần, qua số cho ta thấy suất ngô tăng lên đáng kể, việc áp dụng tiến khoa học kỹ thuật, đăc biệt đa giống ngô mới, vào sản xuất quy mô đại trà Diện tích trồng ngô đợc phân bố chủ yếu hai vùng: Đông Bắc Đông Nam Bộ, tiếp sau vùng Tây Bắc, Bắc Trung Bộ Đồng sông Hồng Sau ngô khoai lang sắn nhóm hoa màu lơng thực nhng diện tích trồng chúng đà có xu hớng giảm để nhờng chỗ cho trồng khác đem lại hiệu cao Biểu 6.2 Thực trạng diện tích, sản lợng lơng thực thời kỳ 1990-2000 Năm 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Diện tích (nghìn ha) Cây Trong lơng thực riêng lúa 6.474,6 6.042,8 6.750,4 6.302,8 6.953,3 6.475,3 7.055,9 6.559,4 7.133,2 6.598,6 7.322,4 6.765,6 7.619,0 7.003,8 7.762,6 7.099,7 8.012,4 7.362,7 8.345,4 7.653,6 8.396,5 7.666,3 S¶n lợng (nghìn tấn) Lơng thực Trong quy thóc riêng thãc 19.896,1 19.225,1 20.293,9 19.621,9 22.338,3 21.590,4 23.718,7 22.836,5 24.672,1 23.528,2 26.140,9 24.963,7 27.933,4 26.396,7 29.174,5 27.523,9 30.757,5 29.145,5 33.146,9 31.393,8 34.535,4 32.529,5 Nguồn: Niên giám thống kê năm 2001 Về thực phẩm, nớc ta có tập đoàn trồng phong phú đa dạng Tình hình sản xuất loại rau đậu tiến hành khắp nơi nhiều mùa vụ 76 năm Các vùng trồng thực phẩm đà đợc hình thành phát triển, loại rau sạch, để đáp ứng nhu cầu ngày tăng thị trờng loại thực phẩm b) Ngành trồng công nghiệp: Trong ngành trồng công nghiệp đợc phân thành hai nhóm: dài ngày ngắn ngày nớc ta, điển hình cho công nghiệp dài ngày có: Chè, Cà phê, Cao su, Dừa , ngắn ngày có: Mía, Lạc, Đậu tơng, Thuốc lá, Bông, Cói, Đay Trong năm vừa qua, từ thực đổi mới, ngành trồng công nghiệp đà đợc đẩy mạnh phát triển, vùng chuyên canh với quy mô diện tích lớn đợc hình thành nhằm khai thác lợi sẵn có đáp ứng cho nhu cầu nớc xuất sản phẩm công nghiệp + Cây mía đợc phân bố tất vùng nớc, diện tích lớn vùng Đồng sông Cửu Long, Đông Nam Bộ, Duyên hải Nam Trung Bộ + Cây lạc đợc trồng chủ yếu Bắc Trung Bộ Đông Nam Bộ, tiếp sau vùng vùng Đông Bắc, Duyên hải Nam Trung Bộ, Đồng sông Hồng, đến Tây nguyên Đồng sông Cửu Long + Cây đậu tơng phân bố tất vùng nớc ta, nhng tập trung vùng Đông Bắc, Đồng sông Hồng; tiếp sau vùng Đông Nam Bộ, Đồng sông Cửu Long, Tây Bắc Tây Nguyên + Cây thuốc có quy mô diện tích lớn vùng Đông Nam Bộ, sau vùng Đông Bắc vùng Duyên hải Nam Trung Bộ + Cây đợc trồng nhiều tỉnh Đồng Nai (Vùng Đông Nam Bộ) Đắc Lắc (Vùng Tây nguyên) Nhóm công nghiệp hàng năm (cây ngắn ngày) đợc trồng với diện tích nhiều mía, lạc, đậu tơng; đến thuốc lá, bông, cói, đay, dâu tằm Biểu 6.3 Diện tích sản lợng số công nghiệp hàng năm thời kỳ 1985-2000 Loại trồng 1985 1990 1995 2000 - Mía 143,2 130,6 224,8 302,3 - L¹c 212,7 201,4 259,9 244,9 Diện tích (nghìn ha) 77 (tiếp biểu 6.3) - Đậu tơng - Thuốc - Bông - Cói - Đay Sản lợng (nghìn tấn) - Mía - Lạc - Đậu tơng - Thuốc - Bông - Cói - Đay 102,0 42,6 13,8 15,3 22,0 110,0 26,5 8,3 11,4 11,7 5.559,7 202,4 79,1 38,4 4,5 92,8 47,1 5.397,6 213,1 86,6 21,8 3,1 63,3 23,8 121,1 27,7 17,5 10,4 7,5 10.711,1 334,5 125,5 27,7 12,8 75,5 14,8 124,1 24,4 18,6 9,3 5,5 15.044,3 355,3 149,3 27,1 18,8 61,4 11,3 Nguån: Niªn giám thống kê năm 1990 - 2001 Nhóm công nghiệp lâu năm (cây dài ngày) chủ yếu có giá trị gồm có cao su, chè, cà phê, dừa Tình hình phát triển số chủ yếu nhóm đợc thể biểu 6.4 Biểu 6.4 Diện tích sản lợng số công nghiệp lâu năm thời kỳ 1985-2000 Loại trồng Diện tích (nghìn ha) Cao su Cà phê Chè Dừa Sản lợng (nghìn tấn) Cao su (mủ khô) Cà phê (nhân) Chè (khô) Dừa (quả) 1985 1990 1995 2000 180,2 44,7 50,8 127,0 221,7 119,3 60,0 212,3 278,4 186,4 66,7 172,9 412,0 561,9 87,7 161,3 47,9 12,3 28,2 611,8 57,9 92,0 32,2 894,4 124,7 218,0 40,2 1165,3 290,8 802,5 69,9 884,8 Nguồn: Niên giám thống kê năm 1990 - 2001 78 + Cây cao su có nguồn gốc cận nhiệt đới nên địa bàn thích hợp tỉnh phía Nam nớc ta, đợc phân bố tập trung chủ yếu vùng Đông Nam Bộ, Tây Nguyên mét sè tØnh ë vïng B¾c Trung Bé cịng cã diện tích trồng cao su + Cây cà phê trồng có nguồn gốc nhiệt đới, a nhiệt a ẩm Diện tích cà phê tăng lên tơng ®èi nhanh thêi gian qua vµ cã tíi 3/4 diện tích c phê nớc tập trung Đắc Lắc (vùng Tây Nguyên) Cà phê Buôn Mê Thuật tiếng không nớc mà thị trờng quốc tế Diện tích trồng cà phê lại đợc phân bố vùng Đông Nam Bộ số vùng khác nhng với quy mô nhỏ + Cây chè loại trồng có nguồn gốc nhiệt đới cận nhiệt đới nên thích hợp với nớc ta Nhìn chung hầu hết vùng nớc trồng chè đợc, nhng diƯn tÝch chÌ chđ u tËp trung ë c¸c tØnh từ Nghệ An trở phía Bắc (khoảng 90% diện tích chè nớc khu vực này), sau tỉnh thuộc vùng Tây Nguyên c) Ngành trồng ăn quả: Nớc ta có nhiều tiềm cho ngành trồng ăn phát triển với tập đoàn trồng phong phú, có nguồn gốc khác thực tế đà đợc trồng từ lâu đời tất vùng nớc Nhiều sản phẩm đà tiếng từ xa nh Đoan Hùng, Phúc Trạch, Biên Hoà; nhÃn lồng Hng Yên; cam Xà Đoài; xoài Lái Thiêu, Cao LÃnh; đào Sa Pa, mận Lạng Sơn Tuy nhiên, tình hình phát triển ngành chậm thiếu ổn định số nguyên nhân tác động, có vấn đề tiêu thụ, bảo quản chế biến sản phẩm nhiều khó khăn làm cho ngời sản xuất cha hoàn toàn yên tâm sản xuất diện tích đà trồng nh mở rộng thêm quy mô diện tích trồng d) Ngành chăn nuôi: Sự phát triển ngành chăn nuôi nớc ta cha tơng xứng với tiềm sẵn có mặt đất nớc, cha đáp ứng thoả mÃn cho nhu cầu ngày tăng xà hội loại sản phẩm Trong năm qua quy mô đàn gia súc, gia cầm nh cấu giá trị sản lợng ngành chăn nuôi nông nghiệp có tăng lên, song thấp chậm - Chăn nuôi gia súc lớn: + Chăn nuôi trâu đợc phát triển theo nhiều hớng khác nhau, nh− cung cÊp søc kÐo, thùc phÈm, s÷a, sinh sản có địa bàn phân bố tập trung chủ yếu hai 79 vùng Đông Bắc Bắc Trung Bộ, sau đến vùng Tây Bắc Các tỉnh miền Nam việc chăn nuôi trâu cha đợc phát triển + Chăn nuôi bò đợc phân bố phát triển tơng đối đồng vùng nớc, song vùng khác có quy mô hớng chăn nuôi không giống Đàn bò đợc phân bố tập trung nhiều theo hớng tổng hợp (cày kéo, sinh sản, thịt); theo hớng sinh sản lấy sữa đợc phân bố chủ yếu vùng núi cao nguyên nh Tây Bắc, Tây Nguyên, năm gần khu ven đô Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh đà xuất chăn nuôi bò sữa; hai vùng đồng rộng lớn đất nớc chăn nuôi bò theo hớng cung cÊp søc kÐo lµ chđ u BiĨu 6.5 Sè lợng đàn gia súc, gia cầm Việt Nam thời kú 1985-2000 Gia sóc lín Gia sóc nhá (ngh×n con) (nghìn con) Gia cầm Năm (triệu con) Trâu Bò Ngựa Lợn Dê, Cừu 1985 2.590,2 2.597,6 132,7 11.807,5 402,6 91,2 1990 2.854,1 3.116,9 141,3 12.260,5 372,3 107,4 1991 2.858,6 3.135,6 133,7 12.194,3 312,5 109,0 1992 2.886,5 3.201,8 133,1 13.891,7 312,3 124,5 1993 2.960,8 3.333,0 132,9 14.873,9 353,0 133,4 1994 2.977,3 3.466,8 131,1 15.587,7 427,9 137,8 1995 2.962,8 3.638,9 126,8 16.306,4 550,5 142,1 1996 2.953,9 3.800,0 125,8 16.921,7 512,8 151,4 1997 2.943,6 3.904,8 119,8 17.635,9 515,0 160,6 1998 2.951,4 3.987,3 122,8 18.132,4 514,3 166,4 1999 2.955,7 4.063,6 149,5 18.885,8 470,7 179,3 2000 2.897,2 4.127,9 126,5 20.193,8 543,9 196,1 Nguồn: Niên giám thống kê năm 2001 80 + Ngựa đợc nuôi chủ yếu vùng miền núi để phục vụ cho việc vận chuyển ngời hàng hoá dạng loại giao thông khó khăn, cha phát triển Tuy nhiên, chăn nuôi ngựa nớc ta phát triển cha ổn định, có xu hớng giảm số lợng đầu - Chăn nuôi gia súc nhỏ: Trong đàn gia súc nhỏ chăn nuôi lợn ngành chăn nuôi lấy thịt phổ biến nớc ta có vị trí quan trọng ngành chăn nuôi Ngoài việc cung cấp thịt cho nhu cầu tiêu dùng nớc xuất khẩu, tạo ®iỊu kiƯn thu hót ngn lao ®éng n«ng th«n vào sản xuất, góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân cung cấp phần nguồn phân bón hữu cho ngành trồng trọt Nớc ta có nhiều giống lợn, năm qua nhờ việc chọn lọc lai tạo giống nên chất lợng đàn lợn suất chăn nuôi ngày tăng, đặc biệt, gần chăn nuôi lợn hớng nạc phát triển nhiều nơi đà thu đợc kết khả quan Quy mô đàn lợn tăng lên ổn định năm qua, vùng chăn nuôi nhiều lợn Đồng sông Hồng, Bắc Trung Bộ Đồng sông Cửu Long, đến vùng khác nớc - Chăn nuôi gia cầm ngày có vai trò to lớn sản xuất đời sống, vừa lµ nguån cung cÊp thùc phÈm quý cho ng−êi, lại tận dụng đợc nguồn lao động loại phế phụ phẩm trồng trọt, đem lại hiệu kinh tế cao Các điều kiện tiềm để phát triển chăn nuôi gia cầm nớc ta lớn nên năm vừa qua, quy mô đàn gia cầm tăng nhanh Chăn nuôi gà đợc phát triển rộng khắp vùng, miền nớc, chủ yếu hộ gia đình, vùng ven đô thị có số xí nghiệp, trang trại lớn chăn nuôi gà theo phơng pháp công nghiệp để cung cấp thịt, trứng cho khu vực Vịt đợc phân bố phát triển tập trung chủ yếu vùng Đồng sông Cửu Long Ngan, ngỗng đợc nuôi nhiều vùng tơng đối cao thuộc Đồng sông Hồng Duyên hải Nam Trung Bộ 3.2 Một số nhận xét chung thực trạng phân bố phát triển nông nghiệp Việt Nam Nớc ta nằm vành đai nhiệt đới bắc bán cầu nhng có vị trí địa lý độc đáo, riêng phần lục địa đợc trải dài 15 vĩ độ nên mang đầy đủ đặc điểm khí hậu nhiệt đới giã mïa cã pha trén Ýt nhiỊu tÝnh chÊt «n đới, nông nghiệp nớc ta đợc phát triển với tập đoàn trồng vật nuôi phong phú đa dạng 81 Thật vậy, hầu hết trồng vật nuôi đợc phát triển nớc ta có nguồn gốc nhiệt đới nh: - Cây lơng thực: Lúa, ngô, khoai, sắn - Cây công nghiệp: Cao su, chè, cà phê (cây dài ngày) Mía, đỗ tơng, thuốc (cây ngắn ngày) - Cây thực phẩm: Rau muống, cà, mớp, xu xu, bầu bí - Cây ăn quả: Vải, nhÃn, xoài, dứa, mít, chuối - Các vật nuôi: Trâu, bò, lợn, gà, Ngoài có số trồng có nguồn gốc nhiệt đới ôn đới, nh loại thực phẩm: Su hào, bắp cải, củ cải đờng , ăn quả: Đào, táo, mận, lê ; vật nuôi: Cừu Với vị trí địa lý khí hậu thời tiết đà cho phép nông nghiệp Việt Nam trồng cấy quanh năm thu hoạch bốn mùa hoa trái nh chăn nuôi với nhiều loại gia súc, gia cầm khác nh biết tận dụng khai thác tốt thuận lợi, đồng thời khắc phục hạn chế khó khăn điều kiện tự nhiên ảnh hởng, tác động đến phân bố phát triển nông nghiệp Thực tế nông nghiệp Việt Nam đà khởi sắc tiến bớc đầu đà đạt đợc thành tựu đáng khích lệ, đặc biệt từ sau có Nghị 10 NQ/Tw ngày 05/4/1988 Bộ Chính trị đổi quản lý kinh tế nông nghiệp nhằm giải phóng mạnh mẽ sức sản xuất nông thôn, hộ nông dân Điều đợc chứng minh rõ từ nớc phải nhập lơng thực, đến nớc ta đà đảm bảo đợc chiến lợc an ninh lơng thực nớc mà năm gần bình quân năm nớc ta đà xuất đợc dới triệu gạo, đứng hàng thứ hai giới (sau Thái Lan) Ngoài ra, nớc ta xuất nhiều loại nông sản hàng hoá thuộc nhóm công nghiệp, thực phẩm, ăn quả, loại hoa sản phẩm chăn nuôi thị trờng nớc khu vực giới, góp phần quan trọng tổng kim ngạch xuất đất nớc Đồng thời, xuất phát điểm từ nông nghiệp lạc hậu, độc canh, phân tán, suất hiệu thấp, nhng đến đà chuyển dần sang nông nghiệp hàng hoá, phát triển đa dạng với suất hiệu cao theo hớng công nghiệp hoá đại hoá trồng trọt chăn nuôi, tổng sản phẩm nông nghiệp ngày tăng, đời sống nông dân ngày đợc cải thiện 82 Bên cạnh đó, nông nghiệp đà có chuyển dịch cấu sản xuất từ độc canh, nông sang đa canh tổng hợp, phát triển toàn diện ngành trồng trọt chăn nuôi, với mục đích không thoả mÃn cho nhu cầu nông dân nh c dân nông thôn mà cung cấp nông sản hàng hoá cho xà hội, nguyên liệu cho công nghiệp nguồn hàng cho xuất Kết trình chuyển dịch cấu sản xuất nông nghiệp đợc biĨu hiƯn b»ng c¸c sè thĨ biĨu 6.6 Biểu 6.6 Cơ cấu ngành sản xuất nông nghiệp Đơn vị tính: % Năm Tổng số 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Trång trät 79,3 79,6 76,5 75,7 77,0 78,1 77,9 77,9 79,7 79,2 78,2 Chia Chăn nuôi 17,9 17,9 20,7 21,4 20,2 18,9 19,3 19,4 17,8 18,5 19,3 DÞch vô 2,8 2,5 2,8 2,9 2,8 3,0 2,8 2,7 2,5 2,3 2,5 Nguồn: Niên giám thống kê năm 2001 Từ sau thực đổi chế quản lý kinh tế, nông nghiệp nớc ta đà thu đợc kết bớc đầu quan trọng, đà làm cho mặt kinh tế - xà hội khu vực nông thôn thay đổi đáng kể, góp phần tích cực vào tiến kinh tế - xà hội đất nớc Tuy nhiên, bên cạnh kết tiến đó, nông nghiệp kinh tế nông thôn bộc lộ số tồn tại, hạn chế, nh: cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn chuyển dịch chậm, tình trạng cân đối bất hợp lý cấu đó; suất lao động thấp; nông sản hàng hoá cha đáp ứng đợc đầy đủ cho nhu cầu nớc cho nhu cầu xuất đòi hỏi ngày lớn đa dạng Do đó, cần nghiên cứu để giải biện pháp hữu hiệu nhằm tiếp tục thực phân bố phát triển nông nghiệp ngày hợp lý hơn, để thu đợc hiệu toàn diện ngày cao hơn, phải tiếp tục thực tích cực 83 trình chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn theo hớng sản xuất hàng hoá, đa dạng hoá, kết hợp với trình đô thị hoá nông thôn nghiệp công nghiệp hoá đại hoá đất nớc IV Định hớng phân bố phát triển nông nghiệp Việt Nam Từ thực trạng nêu trên, kết hợp với điều kiện tiềm nguồn lực phục vụ cho sản xuất nông nghiệp địa phơng, vùng nớc, đồng thời để thoả mÃn cho nhu cầu nông sản phẩm kinh tế quốc dân cho nhu cầu xuất giai đoạn cách mạng đất nớc, góp phần ngành kinh tế khác nớc phấn đấu để đến năm 2020 Việt Nam trở thành nớc công nghiệp phát triển, đòi hỏi phải xây dựng phát triển nông nghiệp với cấu ngành hợp lý hai nhóm ngành trồng trọt chăn nuôi tổng thể ngành nông nghiệp nội nhóm ngành Trong tổng thể toàn ngành nông nghiệp cần tăng nhanh cấu ngành chăn nuôi để chăn nuôi thực trở thành ngành sản xuất chính, cân trồng trọt Trong nội nhóm ngành cần đẩy mạnh trình chuyển dịch cấu trồng trồng trọt cấu vật nuôi, hớng nuôi chăn nuôi Trong trồng trọt, lơng thực luôn giữ vị trí hàng đầu vai trò chủ lực có nhiệm vụ quan trọng việc đảm bảo an ninh lơng thực quốc gia - sở vững cho trình phát triĨn kinh tÕ - x· héi cđa ®Êt n−íc, ®êi sống nhân dân an ninh Tổ quốc Ngoài ra, đóng góp nguồn nông sản hàng hoá cho nhu cầu xuất kinh tế quốc dân Do đó, cần phải tăng cờng đầu t thâm canh cao toàn diện tích sản xuất lơng thực, lúa nớc, hai vùng đồng lớn Bắc Bộ Nam Bộ, nh dải đồng vùng Bắc Trung Bộ, Duyên hải Nam Trung Bộ cánh đồng vùng Đông Bắc, Tây Bắc Bắc Bộ vùng Đông Nam Bộ Bên cạnh lơng thực, cần tăng nhanh quy mô cấu ngành trồng công nghiệp (cả dài ngày ngắn ngày) , thực phẩm, ăn quả, hoa cảnh theo hớng sản xuất hàng hoá để đáp ứng nhu cầu đa dạng phong phú loại nông sản cho tiêu dùng nội cho xuất Với nớc ta tiềm mặt để phát triển nhóm trồng lớn, song nhiều năm qua đợc khai thác đầy đủ hợp lý Do vậy, hớng tới cần phải tăng cờng đẩy mạnh phát triển nhóm trồng nơi có điều kiện tự nhiên, kinh tế xà hội thích hợp nhằm tăng nhanh giá trị sản xuất ngành trồng trọt nói riêng ngành nông nghiệp nớc ta nói chung 84 Cây công nghiệp dài ngày nh cao su cần đợc mở rộng diện tích vùng Đông Nam Bộ, Tây Nguyên Duyên hải miền Trung, phấn đấu đến năm 2010 diện tích sản xuất đạt 55 vạn với sản lợng khoảng 45 vạn mủ khô Cây cà phê tập trung tỉnh thuộc vùng Tây Nguyên, cần mở rộng diện tích vùng núi phía Bắc Bắc Trung Bộ (Thanh Hoá, Nghệ An) Đối với chè, cần tăng cờng thâm canh tăng suất diện tích sản xuất chè có vùng trung du miền núi phía Bắc, Lâm Đồng (Tây Nguyên) vùng khác; đồng thời trồng mở rộng diện tích chè số nơi có điều kiện nh Thanh Hoá, phía Tây Nghệ An (Bắc Trung Bộ) phấn đấu đến năm 2005 có 104 nghìn chè nớc Cây ăn thời gian tới cần tập trung đầu t phát triển vùng sản xuất có tính hàng hoá lớn nh xoài Đông Nam Bộ Đồng sông Cửu Long, cam Phủ Quỳ (Nghệ An), mận Bắc Hà (Lào Cai), vải thiều Lục Ngạn (Bắc Giang) đồng thời trọng đến khâu chế biến thị trờng tiêu thụ sản phẩm sản xuất Trong chăn nuôi, cần phát triển đa dạng hoá loại gia súc, gia cầm sinh trởng phát triển tốt nớc ta theo phơng thức, hớng nuôi phục vụ cho mục đích chăn nuôi khác Đặc biệt, cần mở rộng quy mô cấu đàn gia súc, gia cầm cung cấp thơng phẩm (thịt, trứng, sữa, da) để thoả mÃn cho nhu cầu tiêu dùng nhân dân, nguyên liệu cho công nghiệp, nguồn hàng cho xuất khẩu; đồng thời trọng phát triển đàn gia súc, gia cầm sinh sản để cung cấp giống cho hớng chăn nuôi toàn diện nông nghiệp Trong chăn nuôi gia súc lớn cần phấn đấu để năm tới tăng quy mô đàn trâu lên triệu con; bò đạt triệu con, cần mở rộng quy mô đàn bò sữa Mộc Châu (Sơn La), Đức Trọng (Lâm Đồng) ngoại vi thành phố lớn (Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh ) Trong chăn nuôi gia súc nhỏ, cần phát triển mạnh đàn lợn khắp vùng, miền, phấn đấu đến năm 2010 đa quy mô đàn lợn nớc đạt đợc 28 - 30 triệu Chăn nuôi gia cầm cần đẩy mạnh phát triển rộng khắp để đến năm 2010 đạt quy mô đàn tới 340 - 350 triệu * Để thực định hớng đây, cần phải giải tốt vấn đề chủ yếu sau: Trong trồng trät ph¶i chó träng c¶ viƯc më réng diƯn tÝch khai hoang, phục hoá tăng vụ nơi khả có điều kiện; đồng thời tăng cờng đầu t thâm canh tăng suất trồng toàn diện tích tiến hành sản xuất loại trồng Trong cần đặc biệt ý tăng hàm lợng chất xám loại sản phẩm cách áp dụng rộng rÃi tiến bé khoa häc 85 ... - Đay Sản lợng (nghìn tấn) - Mía - Lạc - Đậu tơng - Thuốc - Bông - Cói - Đay 102,0 42,6 13,8 15, 3 22,0 110,0 26 ,5 8,3 11,4 11,7 5. 559 ,7 202,4 79,1 38,4 4 ,5 92,8 47,1 5. 397,6 213,1 86,6 21,8 3,1... 23,8 121,1 27,7 17 ,5 10,4 7 ,5 10.711,1 334 ,5 1 25, 5 27,7 12,8 75, 5 14,8 124,1 24,4 18,6 9,3 5, 5 15. 044,3 355 ,3 149,3 27,1 18,8 61,4 11,3 Nguồn: Niên giám thống kê năm 1990 - 2001 Nhóm công nghiệp... 22.338,3 21 .59 0,4 23.718,7 22.836 ,5 24.672,1 23 .52 8,2 26.140,9 24.963,7 27.933,4 26.396,7 29.174 ,5 27 .52 3,9 30. 757 ,5 29.1 45, 5 33.146,9 31.393,8 34 .53 5,4 32 .52 9 ,5 Nguån: Niên giám thống kê năm 2001