GIẢI PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT NẤM RƠM Ngh ề trồng nấm rơm từ lâu đã phát triển m ạnh t ại những vùng nông thôn Bến Tre, vì ngh ề này tận dụng nguồn phế phẩm phụ là: rơm th ải ra khi thu hoạch lúa, lại tận dụng công lao đ ộng nhàn rỗi góp phần tăng thu nh ập cho ngư ời trồng lúa. Tuy nhiên phần đông bà con nông dân trồng nấm chưa hiểu thấu đáo các đặc tính sinh học cũng nh ư các đi ều kiện ngoại cảnh (nhiệt độ, ẩm đ ộ) trong khi trồng nấm và nhất là chưa phát hiện đư ợc từng giai đoạn sinh trư ởng của meo n ấm, nguồn meo này cũng không ổn định có thể làm rơ m ngày càng chua đ ắng ảnh hưởng đến chất lượng và s ản lượng nấm. Vì những tác đ ộng này nên diện tích và sản lư ợng nấm rơm trong những n ăm qua hầu như không tăng, ph ụ phẩm tồn đ ọng ngày càng nhiều do làm lúa tăng vụ ảnh hưởng đ ến sức khỏe con người và ô nhi ễm môi trư ờng sinh thái. Từ thực tr ạng này Anh Nguyễn Hùng Nhân (Trung tâm khuy ến nông t ỉnh Bến Tre) cùng với các cộng sự đã nghiên c ứu và xây dựng qui trình tr ồng nấm theo phương pháp khoa h ọc bằng cách ứng dụng những tiến bộ k ỹ thuật vào nghề trồng nấm rơm nhằm giúp ngư ời sản xuất hiểu đư ợc cốt lõi của qui trình trồng nấm, nâng dần: diện tích- năng suất-thu nh ập nấm theo thời gian… Theo qui trình k ỹ thuật giúp bà con nông dân nâng cao năng suất nấm rơm, trư ớc hết trong khâu làm đ ống ủ phải: chọn nguồn rơm nguyên li ệu tốt, để xác định rõ nguồn r ơm tốt phải dùng giấy thử để đo đ ộ pH của rơm (đo đ ộ chua của rơm, xử lý vôi đúng liều lư ợng); bón vôi + DAP và x ạ khuẩn (nếu có) phù hợp với mục đích làm gia tăng ch ất dinh duỡng và giúp rơm phân h ủy nhanh. Khi chọn gi ống nấm phải chọn nơi cung cấp giống có uy tín đ ể chọn loại meo nấm đ ạt yêu cầu (phát tri ển nhanh, kháng sâu bệnh ). Đ ặc biệt trong quá trình tr ồng nấm nông dân nên trang b ị một số trang thiết bị kỹ thuật để hỗ trợ như dùng: kính lúp đ ể quan sát từng giai đo ạn phát triển của tơ nấm xem tơ n ấm có b ị thiếu phân, bị nhiễm phèn hay phát triển không đều đ ể chăm sóc và xử lý kịp lúc đ ồng thời phát hiện nấm tạp đ ể tiêu diệt; sử dụng nhiệt kế đ ể kiểm tra nhiệt độ môi trư ờng. Có thể s ử dụng màng phủ nông nghiệp, một mặt để đậy đ ống ủ, ổn định nhiệt độ đi ều hòa ẩm độ tạo môi trư ờng tốt cho nấm phát tri ển mặt khác màng phủ nông nghiệp có thể che m ưa n ắng khi cần, làm áo mô, chống t ạo nhiệt, chắn gió…bên cạnh các thi ết bị kỹ thuật này bà con nông dân có thể sử dụng thêm bình phun để: phun nước, tư ới phân, x ịt thuốc, phòng trừ sâu bệnh… Các phương pháp k ỹ thuật này giúp ngư ời trồng nấm hiểu đư ợc cốt lõi của qui trình trồng nấm rơm, bi ết cách sử dụng m ột số dụng cụ tiến bộ rẻ tiền như: kính lúp, nhiệt kế, giấy đo pH, màng ph ủ nông nghiệp; cách chọn rơm, meo giống đ ạt yêu c ầu; cách bón phân cho đống ủ…. Mô hình đã đư ợc bà con nông dân tích cực hư ởng ứng bước đầu mang l ại hiệu qu ả kinh tế khá cao, theo tính toán t ừ mô hình thử nghiệm: nếu chi phí đầu tư vi ệc trồng nấm trên 1000m 2 rơm là 100.000 đồng (ch ưa tính các d ụng cụ kỹ thuật) có ứng dụng k ỹ thuật sẽ mang lại lợi nhuận là 340.000 đồng/ 1 vụ t ăng hơn 100.000 đồng so với không đ ầu tư ti ến bộ kỹ thuật, rủi ro trong trồng nấm ít xảy ra h ơn. Ngoài hiệu quả kinh tế không nh ỏ, vi ệc ứng dụng tiến bộ khoa học trong việc trồng nấm rơm c òn góp phần cải thiện môi trư ờng nông thôn b ằng cách: tận dụng triệt đ ể nguồn phế phẩm phụ biến chúng thành nơi s ản xuất ra s ản phẩm có giá trị kinh tế cao, đ ồng thời tạo ngành nghề mới làm cảnh quan nông thôn thêm sinh động, đ ặc biệt làm gi ảm tỉ lệ thất nghiệp sau khi thu hoạch lúa. Bên cạnh đó các d ụng cụ kỹ thuật hỗ trợ cho việc tr ồng Nấm chi phí không cao, phù h ợp túi tiền nông dân lại có th ể sử dụng cho nhiều vụ Nấm, được ứng dụng không chỉ trên Nấm rơm mà còn trên các lo ại nấm khác như: bào ngư… V ới kỹ thuật mới làm cho diện tích và sản lư ợng nấm rơm không ngừng tăng lên, gi ải pháp này đã đư ợc chọn là 1 trong 22 gi ải pháp công nghệ đạt giải sáng tạo kỹ thuật và đ ề tài tự nghiên cứu của Hội thi Sáng t ạo Khoa học Kỹ thuật t ỉnh Bến Tre lần thứ nhất, do S ở Khoa học và Công nghệ B ến Tre vừa tổ chức. Giải pháp đã khuyến khích ngư ời trồng n ấm trang bị các dụng cụ rẻ ti ền, dễ áp dụng vào thực tế ph ục vụ cho nghề trồng nấm, phổ biến cho nông dân qui trình tr ồng nấm chi tiết mang lại hiệu quả kinh tế- xã hội cao h ơn so v ới tập quán cũ mở ra triển v ọng cho nghề trồng nấm trở thành m ột ngành công nghiệp tr ồng nấm ứng dụng trên các ph ế phẩm nông nghiệp phụ khác như: m ụn dừa, bả mía…đang tồn đọng ngày càng nhiều ở Bến Tre. . GIẢI PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT NẤM RƠM Ngh ề trồng nấm rơm từ lâu đã phát triển m ạnh t ại những vùng nông thôn Bến Tre, vì ngh ề này tận dụng nguồn phế phẩm phụ là: rơm. diện tích- năng suất- thu nh ập nấm theo thời gian… Theo qui trình k ỹ thuật giúp bà con nông dân nâng cao năng suất nấm rơm, trư ớc hết trong khâu làm đ ống ủ phải: chọn nguồn rơm nguyên. lư ợng nấm rơm không ngừng tăng lên, gi ải pháp này đã đư ợc chọn là 1 trong 22 gi ải pháp công nghệ đạt giải sáng tạo kỹ thuật và đ ề tài tự nghiên cứu của Hội thi Sáng t ạo Khoa học Kỹ thuật