Đang tải... (xem toàn văn)
đánh giá khả năng sinh trưởng và cho sữa của bò lai hướng sữa F1, F2, F3 nuôi tại Ba Vì
Đồ án tốt nghiệp Hoàng Đức Mạnh KN901 Phần I Mở ĐầU I. Đặt vấn đề Ngành chăn nuôi bò sữa của nớc ta trong những năm qua đã đạt dợc những kết quả đáng kể, tốc độ tăng đầu con đạt trung bình là 11,5%/năm từ 11.000 con năm 1990 (Nguyễn Văn Thởng và cộng sự, 2000)lên 113.215 con vào tháng 8 năm 2006(Bộ NN&PTNT, 2006). Sản lợng sữa của nớc ta củng đợc cải thiện đáng kể trong những năm qua, cung cấp khoảng 198.000 tấn nhng cũng cha đáp ứng dợc nhu cầu về sản phẩm sữa, chỉ đáp ứng đợc khoảng 20- 22% nhu cầu về sữa trong nớc (Cục Nông Nghiệp, 2005) Trong định hớng phát triển đàn bò sữa nớc ta, đến năm 2010 đạt khoảng 200.000 con và có thể cung cấp 350.000 tấn sữa/năm. Đáp ứng khoảng 33% nhu cầu về sữa Chăn nuôi bò sữa là ngành phát triển muộn ở nớc ta, số lợng con giống có chất lợng cao không nhiều.Theo số liệu của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, tổng đàn bò sữa của nớc ta tính đến thang 8 năm 2006 là 113.125 con tăng 7.5% so với cùng kì năm 2005 Phơng thức nuôi bò sữa trong nông hộ ở nớc ta đả vá dâng phát triển mạnh mẽ ở 30 tỉnh thành trong cả nớc (Trích báo cáo dự án phát triển giống bò sữa giai doạn 2000-2005, ngay 16/8/2005), đặc biệt ở những nơi có năng suất cây trồng thấp, vùng đất bãi ven đê. Trung tâm giống bò sữa Ba Vì, trong những năm qua đã đóng góp phần tích cực trong công tác lai tạo và nhân giống bò sữa, chuyển giao quy trình kỷ thuật chăn nuôi bò sữa tới các hộ nông dân nuôi bò sữa ở khu vực Ba Vì và vùng ven từ đó, làm tiền đề cho sự phát triển chăn nuôi bò sữa của những năm tiếp theo, thúc đẩy nhanh ngành sữa phát triển đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của ngời tiêu dùng xuất phát từ thực tế trên, việc lai tạo ra những nhóm bò sữa có năng suất chất lợng cao, đem lại hiệu quả cho ngời chăn nuôi là việc làm Trờng ĐHDL HP Ngành kỹ thuật nông nghiệp 1 Đồ án tốt nghiệp Hoàng Đức Mạnh KN901 cần thiết .Đợc sự đồng ý của bộ môn Kỷ Thuật Nông Nghiệp trờng Đại Học Dân Lập Hải Phòng, Bộ môn Di Truyền Giống Vật Nuôi - Viện Chăn Nuôi và Chủ nhiệm đề tài trọng điểm cấp Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn nghiên cứu các giải pháp về giống để nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò sữachúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài Đánh giá khả năng sinh trởng và cho sữa của bò lai hớng sữa F 1 , F 2 , F 3 nuôi tại Ba Vì II. Mục đích - Đánh giá đợc khả năng sinh trởng và cho sữa của đàn bò lai huớng sữa nuôi tại Ba Vì-Hà Nội theo nhóm giống: 1/2HF, 3/4HF, 7/8HF và trên 7/8HF từ lứa 1 dến lứa 4, và tổng tất cả lứa trên 4 từ đó đánh giá đợc năng suất toàn đàn - Đánh giá một cách có hệ thống về khả năng cho sữa của dần bò lai h- ớng sữa nuôi tại Trung Tâm Nghiên Cứu bò và Đồng cỏ Ba Vì - Xác định đợc một số chỉ tiêu cơ bản, khả năng cho sữa của các nhóm bò lai của các hộ thuộc trung tâm nghiên cứu bò và đồng cỏ Ba Vì - Làm căn cứ khoa học cho các cơ sở chăn nuôi bò đánh giá và chọn lọc chính xác đàn bò lai hớng sữa nhằm nâng cao năng suất, chất lợng đàn bò của mình PHầN II Trờng ĐHDL HP Ngành kỹ thuật nông nghiệp 2 Đồ án tốt nghiệp Hoàng Đức Mạnh KN901 TổNG QUAN TàI LIệU 2.1 Tình hình chăn nuôi bò sữa 2.1.1. Tình hình chăn nuôi bò sữa trên thế giới Chăn nuôi bò sữa của thế giới đợc phân bố khắp các châu. Tuy nhiên, trung tâm sản xuất sữa là vùng khí hậu ôn đới, đặc biệt ở Tây Bắc Âu, Đông Âu, Nga, Bắc Mỹ và Châu Đại Dơng.Do điềi kiện tự nhiên, kinh tế -xã hội của mỗi quốc gia khác nhau nên sự phát triển chăn nuôi bò sữa cũng khác nhau.những n- ớc nhiệt đới có đàn bò sữa lớn nh ấn Độ(35.000.000 con), Brazin (16.045.000 con), sông sản lợng bình quân không cao, 1.014kg/ chu kỳ và 1.407 kg/chu kỳ. Trong lúc đó, một số nớc có có số lợng bò sữa không nhiều nh Nhật Bản 971.000con, Đài Loan 110.000 con, song sản lợng sữa rất cao, Nhật Bản đạt 8.548kg/chu kỳ và Đài Loan đạt 7.000 kg/ chu kỳ. Hoa Kỳ là nớc vùa có số l- ợng bò sữa lớn 9.125.000con, vừa có năng suất sữa cao 8.227kg/chu kỳ (Phạm Văn Giới, 2008). Thế giới có khoảng 1.400.000.000 bò sữa.số bò của châu á chiếm khoảng 32%, nhng sản lợng sữa sãn xuất chỉ đợc 21, 4% tổng sản lợng sữa thế giới (117.000.000/526.000.000 tấn), song nhu cầu về sữa của cộng đồng châu á rất lớn, tiêu thụ gần một nữa sữa bột không kem và 30% sữa bột nguyên kem của thế giới. Do vậy, các nớc châu á rất quan tâm đến chơng trình phát triển sản xuất sữa, điển hinh nh Việt Nam (Phạm Văn Giới, 2008). 2.1.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam Ngày nay, chăn nuôi bò sữa không còn xa lạ đối với ngời dân Việt Nam. Nớc ta có đần bò sữa chất lợng khá tốt nh hiện nay là kết quả của bao nhiêu năm dài thăng trầm và vất vả của ngành và ngời chăn nuôi bò sữa. phấn khởi với những kết quả và thành tự về phát triển bò sữa trong những năm vừa qua, chúng ta càng tự hào với quá trình phát triển bò sữa của nớc ta từ những ngày đàu gian nan. đến tháng 8 năm 2007, tổng đàn bò sữa của nớc ta đạt 98.659 con, trong đó bò lai hớng sữa chiếm khoảng 85% vá sãn xuất đợc một khối lợng sữa hàng hoá Trờng ĐHDL HP Ngành kỹ thuật nông nghiệp 3 Đồ án tốt nghiệp Hoàng Đức Mạnh KN901 234.438 tấn .thực tế, nghành chăn nuôi bò sữa việt nam đả có từ những năm đầu của thế kỷ XX, dới thời kỳ Pháp thuộc và phong kiến, song tốc độ phát triển chậm Tại Miền Nam: Từ những năm 1920-1923, ngời Pháp đã đua các giống bò chịu nống tốt nh Red Sind của ấn Độ và bò Ongole vào nuội tai Tân Sơn Nhất, Sài Gòn và Hà Nội với mục đích nuôi thử nghiệm và lấy sữa phục vụ cho ngời Pháp ở Việt Nam.tuy nhiên, số lợng bò sữa thời đó còn ít, khoảng 300 con, năng suất sữa thấp .chỉ đạt 2-3 kg/con/ngày .Sau hơn nửa thế kỷ, bò Red Sind dã dợc lai tạo với bò địa phơng .giống bò lai Sind dợc tạo ra và phát triển hầu hết cả 3 miền Bắc, Trung, Nam. Từ những năm từ 1937-1942 tại nam kỳ đã hình thành một số trại chăn nuôi bò sữa .Sài Gòn Chợ Lớn, mỗi ngày sãn xuất đợc hàng nghìn kg sữa và tổng sản lợng sữa đạt trên 360tấn /năm. Theo số liệu của Sở Nông Lâm gia Súc Sài Gòn, khoảng 6 giống bò sữa đã đợc nhập vào miền Nam trong giai đoạn đó là Jersey, Ongole, Red Sind, Thapara, Sahiwal, và Haryana. Các giống bò nhiệt đới này chịu nóng tốt, dợc nuôi ở vùng ngoại ở Sài Gòn và các vùng lân cận .vào những năm 1960-1968, quy mô đàn cao nhất đạt 1200 con và sản lợng sữa ngày đạt 2000lít/chu kỳ và tổng sản lợng sữa đạt trên 700tấn/năm.Song cũng không đáp ứng nhu cầu tiêu dùng .Vì vậy, sữa, bơ, phomát và các sản phẩm trên thi trờng miền nam chủ yếu vẫn là nguồn nhập khẩu từ Mỹ, Pháp, Hà Lan, Đan Mạch và Bỉ.Khu kỷ nghệ Biên Hoà có nhà máy sữa Netsle, Guigoz, khu Thủ Đúc có nhà máy Foremost, Cosuvina, nhng toàn bộ nguyên liệu sản xuất phải nhập từ nớc ngoài. Sau giải phóng miền nam, từ năm 1976, một số lợng lớn bò sữa HF nhập khẩu trớc đây từ CuBa đợc chuyển từ Mộc Châu vào nuôi tại Đức Trọng- Lâm Đồng, phong trào lai tạo và chăn nuôi bò sữa dợc phát triển mạnh từ sau giải phóng ở các tỉnh miền Đông Nam Bộ và thành phố Hồ Chí Minh tính đến thang 8 năm 2007, tổng đàn bò sữa ở miền nam đã đạt tới 80.814 con và sản luợng sữa hàng hoá hàn năm đạt dợc 209.769 tấn Trờng ĐHDL HP Ngành kỹ thuật nông nghiệp 4 Đồ án tốt nghiệp Hoàng Đức Mạnh KN901 Tại miền Bắc: ngay sau khi hoà bình lập lại ở miền Bắc, từ năm 1954 đến năm 1960, nhà nớc đã quan tâm đến ngành phát triển chăn nuôi, trong đó có ngành chăn nuôi bò sữa. Các nông trờng quốc doanh Ba Vì- Hà Nội, Mộc Châu Sơn La, Than Uyên, Tam Đờng Lào Cai, Hữu Nghị -Quảng Ninh, Hà Trung Thanh Hoá và một số trang trại đ ợc xây dựng để nghiên cứvề giống, kỷ thuật chăn nuôi bò sữa. Năm 1960, giống bò sữa lang trắng đen Bắc Kinh có nguồn gốc Hà Lan, lần đầu tiên đợc nhập vào nớc ta nuôi thử nghiệm tại Ba Vì, Mộc Châu, Sa Pa. Đến thập kỷ 70, nớc ta đã đợc chính phủ Cu Ba viện trợ 1000 con bò sữa Holstein Friesian về nuôi thử nghiệm tại Mộc Châu, đòng thời xây dựng trung tâm bò đực giống Môncađa để sãn xuất tinh bò đông lạnh. Đây là trung tâm bò đục giống sãn xuất tinh đông lạnh duy nhất và hiện đại nhất của Đông Nam á. Suốt thập kỷ 70, đàn bò sữa của nớc ta chỉ nuôi tại các nông trờng Quốc Doanh và các cơ sở trực thuộc sỡ hữu nhà nớc với chế độ bao cấp 100%. Sản l- ợng sữa của bò thấp và chất lợng sữa còn nhiều hạn chế do kinh nghiệm chăn nuôi bò sữa cha có và điều kiện chuồng trại, quản lý, chăm sóc nuôi dỡng đàn bò sữa quá yếu kém. Quy mô các nông trờng Quốc doanh thời đó phổ biến là vài trăm con.tuy nhiên, quy mô lớn nhất lúc đó là nông trờng Mộc Châu nuôi khoảng 1000 con.thời gian đầu, sản phẩm sữa lam ra không tiêu thị hết do vùng nguyên liệu quá xa thành phố, đờng xá chất lợng kém, phơng tiện vận chuyển không đảm bảDN và cơ sở chế biến thiếu. Ngoài ra nhu cầu sữa của cộng đồng không cao. Sau giải phóng Miền Nam, thống nhất đất nớc trong thời gian 1975-1985, mặc dù nhà nớc đã quan tâm đến việc phát triễn ngành chăn nuôi bò sữa, tạo một số điều kiện cho các cơ sở chăn nuôi bò sữa nh Mộc Châu- Sơn La, Ba Vì Hà Nội, Phù Đổng Hà Nội và một số tỉnh miền Bắc, nhng đàn bò vẫn không phát triễn nhanh do nền kinh tế nớc ta vẩn còn nhiều hạn chế, cha đủ l- ơng thực nên củng cha cần đến sữa và sữa đợc coi là sãn phẩm đắt tiền xa xỉ phẩm đối với ngời Việt Nam thời bấy giờ. Trờng ĐHDL HP Ngành kỹ thuật nông nghiệp 5 Đồ án tốt nghiệp Hoàng Đức Mạnh KN901 Từ năm 1986, Việt Nam đã bắt đầu phong trào đổi mới .sau 3 năm đổi mới, từ một nớc thiếu lơng thực, nớc ta đã có lơng thực xuất khẩu với khoảng trên 100 nghìn tấn. Lịch sử nớc ta đã sang trang, kinh tế nớc ta đổi mới, nông nghiệp cũng chuyển đổi cơ cấu, chăn nuôi cũng có những bớc đi với những định hớng mới. Khi chuyển sang cơ chế thị trờng, các thành phần kinh tế đợc khuyến khích phát triễn, đăc biệt là kinh tế t nhân, chăn nuôi trang trại bắt đầu phát triễn. Nhu cầu xã hội tăng, cuộc sống đợc nâng cao, nhu cầu về sữa của cộng đồng ngày càng lớn . Đàn bò sữa của ta ở ngoại thành Hà Nội và các tỉnh phụ cận củng tăng nhanh chóng về số lợng và chất lợng .Phong trào phát triển chăn nuôi bò sữa trang trại t nhân đã hình thành, đã khẳng định là mô hình chăn nuôi có hiệu quả. Chơng trình lai tạo bò sữa Hà ấn đợc triể khai song song với Sind hoá đàn bò vàng Việt Nam. Giai đoạn 2000-2004, từ khi có quyết định 167/2001/QĐ-TTg của thủ t- ớng chính phủ về một ssố biện pháp và chính sách phát triển bò sữa Việt Nam giai đoạn 2001-2005, đàn bò sữa của nớc ta phát triển nhanh. Giai đoạn nay số lợng đàn bò của hai vùng miền bắc và miền nam là khá lớn Vùng sinh thái nuôi nhiều nhất là Nam bộ, số lợng lên tới 6.265 con (chiếm 74-75%), trong đó Thành Phố Hồ Chí Minh nuôi 4.784 con và Bắc bộ: 2.107 con (25-26%). Bảng 1. Cơ cấu đàn bò sữa lai HF và tỷ lệ % của chúng trên 2 vùng sinh thái Nhóm giống Đông Bắc Bộ Nam Bộ Tổng số bò lai 50%HF Số con 395 1.053 1.448 75%HF Số con 1.352 3.959 5.311 87,5%HF Số con 346 885 1231 62,5%HF Số con 2 282 284 >87,5%HF Số con 12 86 98 Tổng giống Số con 2.107 6.265 8.372 Hiện nay, trên 30 tỉnh thành phố đã có chơng trình phát triển ngành chăn nuôi bò sữa, nhiều trang trại t nhân đã có quy mô chăn nuôi bò sữa lớn trên 100 Trờng ĐHDL HP Ngành kỹ thuật nông nghiệp 6 Đồ án tốt nghiệp Hoàng Đức Mạnh KN901 con. Bò sữa là một trong những vật nuôi đang thực sự góp phần chuyển đổi cơ cấu kinh tế trong nông nghiệp nói chung và trong chăn nuôi nói riêng. Chăn nuôi bò sữa thực sự buớc đầu đã đem lại hiệu quả kinh tế cao, đợc ngời dân hởng ứng tích cực đầu t. Đến táng 8 năm 2007, cả nớc tổng đàn bò sữa đạt 98.659 con và sản lợng sữa hàng hoá đạt 234.438 tấn .trong quá trình phát triển bò sữa, thị trờng tiêu thụ sữa tơi và hệ thống thu gom sữa có tác dụng quyết định đến chơng trình và hiệu quả kinh tế. Tổng sản lợng sữa tơi sản xuất hàng ngày hiện nay của nớc ta tăng nhanh, song vẫn không đáp ứng nhu cầu của cộng đồng .Vì vậy, trong những năm qua. Nớc ta đã nhập bò sữa HF thuần từ một số nớc trên thế giới với mục tiêu tăng nhanh lợng sữa hàng hoá đáp ứng nhu cầu về sữa của cộng đồng. Từ tháng 12 năm 2001 đến tháng 7 năm 2004, nớc ta đã nhập gần 10.356 bò sữa HF.Trong số đó, Australia chiếm 86, 0%;Newzealand 10%, Mỹ chiếm 2% và Thái Lan chiếm 2%. Bò HF nhập về có độ tuổi từ 12 đén 30 tháng, là bò tơ lỡ cha phối và b ò h ậu b ị đã có chữa 3-5 tháng. Năng suất sữa của đần bò nhập nội khoảng 10-15 lít/ngày, trong đó có 5-8% bò có sản lợng trên 20lít/ngày, 18- 20% bò có sản lợng trên 15lít sữa/ngàyvà có khoảng 7-10%bò chỉ cho sữa dới 10lít/ngày.Riêng bò nhập về Lâm Đồng, do điều kiện tự nhiên hợp với nuôi bò sữa, nên sản lợng sữa hàng ngày bình quân đạt 18lít/ngày; Tuyên Quang sản l- ợng bình quân đạt 13-15 lít/ngày (có trại đạt bình quân là17-18 lít/ngày). Tỷ lệ nuôi sống của đàn bò nhập về đạt 95-98%, tăng trọng bình quân của bê sinh ra tại Việt Nam là 500-1000 gr/ngày. Bò nhập về cha có biểu hiện bị các bệnh lạ hoặc bệnh truyền nhiễm. Bên cạnh bò cái, một số bò đực giống hậu bị 15-22 tháng cũng đợc nhập về Việt Nam từ Hoa Kỳ và úc. Vì vậy đàn bò sữa của nớc ta tăng nhanh về số lợng và sản lợng sữa sản xuất ra hàng năm củng tăng nhanh. Tổng sản lợng sữa tơi hàng năm tăng 35%/năm. Trờng ĐHDL HP Ngành kỹ thuật nông nghiệp 7 Đồ án tốt nghiệp Hoàng Đức Mạnh KN901 Một số mô hình chăn nuôi bò sữa trung bình đến lớn đã và đang đợc xây dựng. Các mô hình này đang từng bớc hoàn thiện để sản xuất có hiệu quả và bền vững hơn .Trong các mô hình chăn nuôi bò sữa, các biện pháp trồng cỏ thâm canh đã trở thành một nghề mới có hiệu quả kinh tế cao, góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập và cải thiện đời sống cho nông dân ở nông thôn và các vùng chăn nuôi bò sữa phát triển. Chăn nuôi bò sữa của nớc ta đang có nhiều cơ hội phát triển nh có thị trờng nội địa lớn, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sữa ngày càng cao của cộng đồng, đợc sự quan tâm chú ý và đầu t của nhà nớc. Chăn nuôi bò sữa đang thực sự góp phần chuyển đổi cơ cấu kinh tế trong nông nghiệp và nông thôn, tạo công ăn việc làm và tăng thu nhập cho ngời chăn nuôi.Chăn nuôi bò sữa hiện nay dợc đánh giá là có hiệu quả kinh tế cao hơn so với các loại vật nuôi khác. Tuy nhiên, ngành chăn nuôi bò sữa ở nớc ta vẫn xòn nhiều khó khăn và thử thách lớn nh không có lợi thế về khí hậu, trình độ và kinh nghiệm về quản lý giống của cán bộ còn hạn chế, kỷ thuật chăn nuôi bò sữa của nông dân vẩn thấp, hạ tầng cơ sở vật chất kỷ thuật về chăn nuôi còn yếu, lạc hậu và hệ thống giống cha rõ ràng dẫn đến hiệu quả chăn nuôi chúng cha cao, đăc biệt với bò HF thuần . Vì vậy, định hớng tạo chọn bò lai hớng sữa là cần thiết cho sự phát triển ngành sữa việt nam. 2.2. Bò lai hớng sữa Việt Nam 2.2.1. Sự hình thành, phát triển và hớng sử dụng của bò lai hớng sữa Do những lý do hạn chế đối với chăn nuôi bò sữa Holstein Friesian thuần nêu trên, chúng ta cần phải chú trọng đến việc phát triển bò lai hớng sữa. Hiện tại, điển hình các loại bò lai hớng sữa của ta là 1/2HF, 3/4HF, 7/8HF. Các nhóm bò sữa HF lai này có nguồn gốc từ bò HF và bò Lai Sind. Những bò cái Lai Sind có tầm vóc lớn hơn bò vàng Việt Nam, đạt khối l- ợng trên 240kg, sinh sản tốt đợc cho lai với giống HF để tạo ra nhóm bò lai h- ớng sữa Việt Nam với tỷ lệ nguồn gen HF và LS khác nhau. Đến nay, những bò lai hớng sữa này chứng tỏ dợc khả năng thích nghi tốt với môi trờng sinh thái Trờng ĐHDL HP Ngành kỹ thuật nông nghiệp 8 Đồ án tốt nghiệp Hoàng Đức Mạnh KN901 của nớc ta, đã dợc nuôi ở nhiều vùng của đất nớc và đạt hiệu quả kinh tế cao. Trong thực tế, bò lai hớng sữa đã thích ứng với ngời chăn nuôi nớc ta, thực sự đã góp phần rất lơn làm tăng khối lợng sữa hàng hoá, cung cấp cho cộng đồng ngày càng nhiều trong nhnữg thập kỷ qua và đã mang lại hiệu quả kinh tế khá cao cho ngời chăn nuôi. Trong thập kỷ 60 của thế kỷ XX, Việt Nam đã bắt đầu tạo đàn bò lai h- ớng sữa bằng tạp giao giữa bò vàng Việt Nam, bò lai Zebu với bò sữa ôn đới.Từ đó đến năm 1980 do chiến tranh và phơng thức chăn nuôi quản lý tập trung bao cấp nên đàn bò sữa không đợc phát triễn.Sau năm 1980, nhờ cơ chế khoán hộ, đàn bò sữa bắt đầu phát triển ở vùng cận thành phố Hồ Chí Minh. Từ năm 1986, do chuyển đổi cỏ chế quản lý sãn xuất từ tập trung bao cấp sang hoạch toán kinh doanh, đàn bò lai hớng sữa phát triễn khá nhanh ở thành phố Hồ Chí Minh và vùng phụ cận và sau năm 1991 mới phát triển nhanh. Từ khi có quyết định 167/2001/QĐ Thủ tớng chính phủ, đàn bò lai hóng sữa càng đợc phát triễn mạnh khắp các vùng sinh thái của cả nớc. Trong tổng số bò sữa của nớc ta, bò HF lai chiếm vị trí quan trọng nhất, khoảng 84-85%. Giống bò Lai Sind dợc dùng làm bò cái nền để lai với giống bò sữa cao sản HF, tạo ra nhóm bò lai hớng sữa Việt Nam, mang tỷ lệ nguồn gen giống HF và LS khác nhau. Trong số các nhóm bò lai hớng sữa Việt Nam, thông dụng và phổ biến nhất là nhóm 1/2HF1/2LS, 3/4HF1/4LS và 7/8HF1/8LS. Ngoài ra, còn có một số tổ hợp lai có 5/8HF3/8LS và trên 7/8HF, song chúng không phổ biến và vì vậy không đợc trình bày trong luận văn này. a. Nhóm bò lai F 1 (HFxLS) Sử dụng tinh giống bò HF thuần phối với bò cái nền giống LS để tạo ra nhóm bò lai hớng sữa F 1 (HFxLS) (Hình 1). Nhóm bò lai hớng sữa F 1 (HFxLS) c ó 50% gen của giống HF và 50% gen của nhóm bò Lai Sind. Bò F1(HFxLS) th- ờng có màu đen tuyền hoặc đen có vài vệt trắng, đôi khi đen sám hoặc nâu đen. Tầm vóc tơng đối lớn, khối lợng trỡng thành bò cái khoảng 350-450kg và bò Trờng ĐHDL HP Ngành kỹ thuật nông nghiệp 9 Đồ án tốt nghiệp Hoàng Đức Mạnh KN901 đực từ 400-480kg. Bầu vú tơng đối phát triển. Thích nghi với điều kiện chăn nuôi và khí hậu của môi trờng Việt Nam. Hinh 1. Nhóm bò lai F 1 (HFxLS) Năng suất sữa trung bình đạt khoảng 8-9 kg/ngày, tơng ứng với sản lợng sữa 2.400-2.800 kg/chu kỳ sữa 305 ngày .tỷ lệ protein sữa khoảng 3.4-3, 6% và tỷ lệ mỡ trong sữa là 4, 0-4, 3%. Có một số cá thể bò lai F 1 (HFxLS) nuôi tốt tại Thành Phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Trung tâm bò và đồng cỏ Ba Vì sản lợng sữa đạt khá cao, trên 4000 kg/chu kỳ sữa.(Nguyễn Văn Đức ,1999) Bài tổnghợp về bò lai hớng sữa Việt Nam Hớng sử dụng của nhóm bò lai F1(HFxLS) là bò cái đợc chọn làm nền lai với bò sữa giống cao sản giống HF tạo ra bò lai hớng sữa có nguồn gen HF cao hơn 50% đẻ từ đó tiếp tục chon lọc tạo thành giống bò sữa thích hợp với diều kiện nhiệt đới nóng ẩm của Việt Nam. đồng thời, sử dụng chúng để khai thác sữa cho các cơ sở mới bớc vào nghề chăn nuôi bò sữa. Trờng ĐHDL HP Ngành kỹ thuật nông nghiệp 10 [...]... sản xuất sữa của đàn bò lai hớng sữa 4.2.1 Sản lợng sữa của đàn bò lai Holstein Frisian Sản lợng sữa chung là chi tiêu quan trọng để đánh giá khả năng sản xuất sữa của gia súc Sản lợng sữa chung của đàn bò lai cho ta đánh giá đợc sản lợng của giống trong điều kiện chăn nuôi nhất định Sản lợng sữa chung của đàn bò lai HF đợc trình bày ở bảng 4.4 Bảng 4.4 Sản lợng sữa trung bình của đàn bò lai HF (kg)... F2=529 con F3= 138 con 3.2 Nội dung nghiên cứu 3.2.1 khả năng sinh trởng của đàn bò lai hớng sữa (F1, F2, F3) 3.2.2 khả năng sản xuất sữa của đàn bò lai hớng sữa (F1, F2, F3) 3.3 Phơng pháp nghiên cứu 3.3.1 Khả năng sinh trỡng của bò lai hớng sữa -Khối lợng sơ sinh, 12 tháng và 24 tháng tuổi (đợc cân bằng cân bàn) -Khối lợng theo các nhóm giống (đợc cân bằng cân bàn) -Khối lợng cơ thể theo các lứa sữa (đợc... Lạp và cộng sự (2003) nghiên cứu trên đàn bò cái hạt nhân ở Ba Vì cho biết tỷ lệ protein sữa ở bò F2 là 3,4% bò F3 là 3,49%, kết quả nghiên cứu của tác giả thấp hơn so với nghiên cứu của chúng tôi Trần Trọng Thêm (1986) công bố tỷ lệ protein sữa của bò lai F1, F2 và F3 ở Phù Đổng lần lợt là 3,37%; 3,39% và 3,36% Nghiên cứu của Phạm Ngọc Thiệp (2003) trên đàn bò sữa lai F1, F2 và F3 nuôi tại Lâm Đồng cho. .. là:382.894kg, 403,756kg và 396,165kg - Khối lợng chung của các lứa sữa của đàn bò lai hớng sữa F1, F2 và F3 tơng ứng là: lứa 1: 370,00kg lứa 2: 394,50kg lứa 3: 410,43kg lứa 4: 425,25kg và từ lứa 5: 410,85kg - Năng suất sữa chung của đàn bò lai hớng sữa F1, F2 và F3 tơng ứng là: 3364,83kg, 3655,83kg và 3677kg -Năng suất sữa theo các lứa của đàn bò lai hớng sữa F1, F2 và F3 tơng ứng là: lứa 1: 3197,62kg lứa 2: 3641,47kg... F2) và 3501,47kg (đối với nhóm F3) 4.2.3 Sản lợng sữa theo các lứa sữa Sản lợng sữa theo các lứa sữa là một trong những chỉ tiêu quan trọng đánh giá sự ổn định của các giống qua các lứa sữa Những giống cho sữa ổn định, để từ đó ta đánh giá chung đợc giống cho sữa ổn định nhất Sản lợng sữa theo các lứa sữa của đàn bò lai hớng sữa nuôi tại Ba Vì đợc trình bày ở bảng 4.6 Bảng 4.6 Sản lợng sữa theo lứa sữa. .. các cơ sở khác nhau Nguyễn Văn Thởng và cộng sự (2002) cho biết dùng bò cái Lai Sind cho lai với bò đực giống HF tạo bò lai 1/2HF, 3/4HF, 7/8HF lấy sữa Sản lợng sữa đàn bò lai này cao hơn hẳn với bò nội (Hà Việt) Nếu dùng bò cái nền Lai Sind lai với bò đực HF hiệu quả lai tạo và cho sữa còn cao hơn so với đàn bò vàng Viết Nam Kết quả của bò lai hớng sữa đạt: 1/2HF 2788 - 3414kg, 3/4HF là 3008 - 3615kg/chu... protein sữa của đàn bò lai ở Ba Vì giảm dần theo sự gia tăng tỷ lệ gen HF trong mỗi cá thể lai Tỷ lệ protein cao nhất ở nhóm giống F 1 là 3,67%, sau đó đến F2 là 3,62% và thấp nhất ở nhóm F3 là 3,57% Kết quả phân tích của chúng tôi về tỷ lệ protein sữa của đàn bò lai F 1, F2 và F3 nuôi tại Trung Tâm Bò và Đồng cỏ Ba Vì cao hơn so với nghiên cứu của Vơng Tuấn Thực (2005) cho biết tỷ lệ protein sữa của bò. .. Hệ số biến dị về sản lợng sữa trung bình của đàn bò lai hớng sữa nuôi ở Ba Vì ở mức trung bình thấp biến động trong phạm vi 18,21 - 23,21% của ba nhóm giống và điều kiện chăm sóc nuôi dỡngcủa các hộ chăn nuôi khá tốt Có sự sai khác rỏ rệt giữa các chu kỳ sữa của các giống bò lai hớng sữa F1, F2, và F3 (P . tài Đánh giá khả năng sinh trởng và cho sữa của bò lai hớng sữa F 1 , F 2 , F 3 nuôi tại Ba Vì II. Mục đích - Đánh giá đợc khả năng sinh trởng và cho sữa. từ đó đánh giá đợc năng suất toàn đàn - Đánh giá một cách có hệ thống về khả năng cho sữa của dần bò lai h- ớng sữa nuôi tại Trung Tâm Nghiên Cứu bò và Đồng
![Hình 3. Nhóm bò lai HFx[HFx(HFxLS)] - đánh giá khả năng sinh trưởng và cho sữa của bò lai hướng sữa F1, F2, F3 nuôi tại Ba Vì](https://media.store123doc.com/figures/000/122/hinh-nhom-bo-lai-hfx-hfx-hfxls-122175.png)
