                    !"#$    !"#$        !"#$%&"'&()!!* +,)%!-."'  /!"#01    OHNaNOHC 2345 6   !"##$%&'(")*+,-.!/')0 ! 12"!' !34)!$ %56%178!7'"9 %!) 12"!'!:  ;$*4<! =%)>!!?%1!!3)%1( @%:%1%1 A% -"7!<5BC0 !12"!' !3)%1( @%' %)  D4% :  EFGFHH;$*5I%1J(K%L"MN%#<%1O#9HGG!? P% 7Q %%5N#K%0">!>!!?7R:  HSE1'/J%TU:SV  HSK%0">!'/J%!$L"M!)/%2A%'$%!3! %(6!:  HGW*X%1)Y5BZ%1'J5@#K%0">!'/J%:  H1'/J%T:HV   [\]^;_  789:!;!!<=!>' <?<="@A(BC= DEE6EEEAFG!2<(1  H@AIJ!,%(K<( DLM@AIJ /(BC K<(2L6  N>89B&<?!O! <(2P89JQMR <S<(D6  !TU /VEE 7  +%<$( 89B&BC !TU /  '!A!>'6 `abc;d `ab WXYZ :!;!O!/ DEEK[DEEL \ DE2 @ 223E ]+%@ DEE ^ D2E_ A _V 8!`! __4 N,"a __ 8\& 24E !  _E O D3_ 9 37 8! D3E > 3D Hb D72 8 77 9 D7E HTc 22 !- DE2 HTb 2 BC%112"!'!$e!)%1f!@%1BZ g*?%1!h*72 A%O! 2K%1E1:BC%112"!'!$!h*e!)%1f!@ %1BZ 21+!)%15e if(j4:1 ikE:U1 i%:l1 i8%:l1 i<":G1 '1 !K 2? >!56+'% 7Q =!m% % BJde8fJg8h NiBj8klHi mnJBoJYm J%>!78!2n  ? (6!!)j%1o! %!@ /% 'e%1<%:  Vp!%!)%1%BQ+q%1!% !)%1r%:  ES  56!%2lG+1F'2 %BQs    56!%2E+ 1F'2%BQ  f'+%1%+J!J7R1 <:  )%12BC%14t%!Wl:   =!56%e%1KMHS   J%>!e p ]K%-%1'>!%BQ. u % =!562Q%f%  12"!'!%!) (R'>! %BQ p qDEEE8P &&r!/!ArA"' M!*!!!&  p 2  S   v G i2w S  H v G i2 p v E   p \&sM'&!tK8YL1 <*X%17Q 0 !: [...]...CÁC PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT MÌ CHÍNH 1 PHƯƠNG PHÁP TỔNG HỢP HÓA HỌC Ứng dụng các phản ứng tổng hợp hoá học để tổng hợp nên axit glutamic từ các khí thải của công nghiệp dầu hoả hay các ngành khác 2.PHƯƠNG PHÁP THỦY PHÂN PROTIT Sử dụng tác nhân xúc tác là các hoá chất... 10,6 ÷ 14,4% Xenluloza : 0,1 ÷ 0,3% Đạm : 0,1 ÷ 0,4% Chất khoáng : 0,1 ÷ 0,6% Chất hoà tan : 0,1 ÷ 1,3%  Nhiệt độ hồ hoá của tinh bột sắn nằm trong khoảng 60 ÷ 800C Rỉ đường mía Thành phần chính : Đường 62%; Các chất phi đường 10% Nước 20% • Nước phần lớn ở trạng thái tự do và một số ít ở trạng thái liên kết dưới dạng hydrat • Đường: 25 ÷ 40% sacaroza 15 ÷ 25% đường khử... hình que hoặc hình cầu • Có khả năng oxy hóa a.glutamic ra ketoglutarat thấp nhất • Hoạt tính gluco hydrogenase cao • Vi khuẩn phát triển trên môi trường cần Biotin Micorococcus glutamicus CÔNG ĐOẠN THỦY PHÂN TINH BỘT Thủy phân bằng HCl Thủy phân bằng H2SO4 Thuỷ phân bằng enzym Quá trình thủy phân bằng HCl: Cho dung dịch vào nồi áp lực 2 vỏ, dung dịch tinh bột ở trong, hơi... 100kg tinh bột cho 0,45 kg than) Than tẩy màu và giúp cho quá trình lọc dễ, dung dịch có màu trong sáng Ép lọc Tách các phần bã và các chất không hoà tan, được dịch đường glucoza 16 ÷18% CÔNG ĐOẠN LÊN MEN  Lên men cấp I: là quá trình lên men cho không khí vào và khuấy trộn, lên men tạo bọt, do đó phải dùng dầu để khử bọt  Lên men cấp II: môi trường và thiết bị như... đường chỉ còn ≤ 1% thì lên men kết thúc - Điều kiện kỹ thuật : • Nhiệt độ: 32ºC • áp suất: 1kg/cm2 • Lượng không khí: 30 ÷ 40 m3/h/1m3 môi trường • Cánh khuấy 2 tầng 180 ÷ 200 vòng/ phút CÔNG ĐOẠN TRAO ĐỔI ION • Mục đích: Tách lấy acid Glutamic ra khỏi dịch lên men bằng hạt nhựa Polyetylen sunfuric(Refin) • Hạt nhựa polyetylen sunfuric sau khi đã được cation hoá (tức tái sinh)... để sục đảo cho khối nhựa được tơi, đều, rửa cho tới khi pH = 8 ÷ 9 thì thôi Xả bỏ hết lớp nước bẩn ở trên, tiếp tục cho nước vào rửa xuôi cho đến khi pH = 7 thì thôi và tiến hành tái sinh Công đoạn trao đổi ion • Tái sinh: Dùng axit thu hồi cho chảy ngược 15 ÷ 20 phút sau đó mới cho axit mới pha Giữ cho tốc độ vào và ra ngang nhau để cho mặt nước có chiều cao cố định tới... 120C • Ở đây, dung dịch axit glutamic chia làm 2 pha rõ rệt: - Pha rắn: gồm axit glutamic đã kết tinh lắng xuống dưới - Pha lỏng: gồm nước và một ít axit glutamic không kết tinh hòa tan vào Công đoạn trung hòa kết tinh • Mục đích: - chuyển từ axit glutamic thành glutamat natri C5H9NO4 + Na2CO3 = C5H8NO4Na + CO2 + H2O - phản ứng khử sắt và tẩy màu • Trung hòa 1: - cho nước vào