Trường Đại học Nha Trang Trường Đại học Nha Trang Khoa Nuôi trồng Thuỷ sản Khoa Nuôi trồng Thuỷ sản Chuyên đề: Chuyên đề: Kỹ thuật nuôi lươn thương phẩm Kỹ thuật nuôi lươn thương phẩm Th Th ực hiện ực hiện : : nhóm 5 nhóm 5 DANH SÁCH NHÓM DANH SÁCH NHÓM 1. 1. HOÀNG QUANG VINH (nhóm trưởng ) HOÀNG QUANG VINH (nhóm trưởng ) 2. 2. NGUYỄN THU DUNG NGUYỄN THU DUNG 3. 3. TRẦN THỊ HƯƠNG TRẦN THỊ HƯƠNG 4. 4. TẠ KHẮC HIỆP TẠ KHẮC HIỆP 5. 5. TRỊNH KHÁNH TOÀN TRỊNH KHÁNH TOÀN 6. 6. VÕ MINH DŨNG VÕ MINH DŨNG Phân loại Phân loại Ngành Chordata Ngành Chordata Lớp Pisces Lớp Pisces Bộ Synbranchiformes Bộ Synbranchiformes Họ Synbranchidae Họ Synbranchidae Giống Fluta Giống Fluta Monopterus Monopterus Loài Fluta alba Loài Fluta alba Monopterus albus Monopterus albus Monopterus albus Fluta alba Fluta alba 2. Đặc điểm hình thái 2. Đặc điểm hình thái  Thân dạng chình. Vây lưng và vây hậu Thân dạng chình. Vây lưng và vây hậu môn dài không có tia vây cứng, không có môn dài không có tia vây cứng, không có vây ngực, không có vây bụng. Lỗ mang vây ngực, không có vây bụng. Lỗ mang nhỏ hợp thành rãnh ngang, mang tiêu nhỏ hợp thành rãnh ngang, mang tiêu giảm. giảm.  Hô hấp bằng mang, xoang hầu, tuyến da Hô hấp bằng mang, xoang hầu, tuyến da và một phần của ruột Không có bóng hơi và một phần của ruột Không có bóng hơi 3. Phân bố 3. Phân bố  Trên thế giới: lươn phân bố ở Trung Quốc, Ấn Trên thế giới: lươn phân bố ở Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật, Triều Tiên và các nước Đông Nam Độ, Nhật, Triều Tiên và các nước Đông Nam Á… Á…  Ở Việt Nam lươn phân bố rộng trong các thuỷ Ở Việt Nam lươn phân bố rộng trong các thuỷ vực nước ngọt, thường gặp 2 loài lươn: Fluta vực nước ngọt, thường gặp 2 loài lươn: Fluta alba (miền Nam), và Monopterus albus (miền alba (miền Nam), và Monopterus albus (miền bắc) bắc)  Lươn thường gặp ở nơi đất thịt pha sét, đất bùn Lươn thường gặp ở nơi đất thịt pha sét, đất bùn trong các ao, hồ, mương, rãnh, ruộng lúa, dọc trong các ao, hồ, mương, rãnh, ruộng lúa, dọc theo các dòng sông từ đồng bằng cho đến miền theo các dòng sông từ đồng bằng cho đến miền núi cao núi cao II. Đặc điểm sinh học II. Đặc điểm sinh học 1. Đặc điểm dinh dưỡng 1. Đặc điểm dinh dưỡng Lươn là loài ăn tạp, nhưng ăn động vật có chất tanh là Lươn là loài ăn tạp, nhưng ăn động vật có chất tanh là chính. Khi còn nhỏ, lươn ăn sinh vật phù du, giai đoạn tiếp chính. Khi còn nhỏ, lươn ăn sinh vật phù du, giai đoạn tiếp ăn côn trùng bọ gậy, ấu trùng chuồn chuồn, đôi khi ăn các ăn côn trùng bọ gậy, ấu trùng chuồn chuồn, đôi khi ăn các cá thể hữu cơ vụn nhỏ (rễ lúa, các tạo sợi ). cá thể hữu cơ vụn nhỏ (rễ lúa, các tạo sợi ). Lươn lớn ăn: giun, ốc, tôm, tép, cá con, nòng nọc và Lươn lớn ăn: giun, ốc, tôm, tép, cá con, nòng nọc và những động vật trên cạn gần mép nước như: giun, dế những động vật trên cạn gần mép nước như: giun, dế Khi thiếu thức ăn lươn có thể ăn thịt lẫn nhau, lươn tìm Khi thiếu thức ăn lươn có thể ăn thịt lẫn nhau, lươn tìm thức ăn nhờ vào khứu giác là chủ yếu. Mùa lươn đẻ, thức ăn nhờ vào khứu giác là chủ yếu. Mùa lươn đẻ, chúng hầu như không ăn. Nhiệt độ sống thích hợp là 22- chúng hầu như không ăn. Nhiệt độ sống thích hợp là 22- 25 25 o o C, lúc nhiệt độ xuống thấp dưới 10 C, lúc nhiệt độ xuống thấp dưới 10 o o C lươn ngừng kiếm C lươn ngừng kiếm ăn và đào hang sâu để qua đông. Cường độ ăn mạnh vào ăn và đào hang sâu để qua đông. Cường độ ăn mạnh vào tháng 5-7, lươn béo vào mùa thu và mùa xuân trước khi tháng 5-7, lươn béo vào mùa thu và mùa xuân trước khi đẻ. đẻ. 2. Sinh trưởng 2. Sinh trưởng  Lươn 1 tuổi dài 27 cm nặng 18 -60 g. Lươn 1 tuổi dài 27 cm nặng 18 -60 g.  Lươn 2 tuổi dài 36-48 cm nặng 40 -100 g. Lươn 2 tuổi dài 36-48 cm nặng 40 -100 g.  Ở miền Bắc nước ta con lớn 62 cm nặng 300 g, ở lòng Ở miền Bắc nước ta con lớn 62 cm nặng 300 g, ở lòng chảo Điện Biên Phủ (Lai Châu) có con lươn nặng 900 g. chảo Điện Biên Phủ (Lai Châu) có con lươn nặng 900 g. Ở miền Nam có con nặng 1,5 kg. Ở miền Nam có con nặng 1,5 kg.  Lươn con năm thứ nhất lớn nhanh về chiều dài, sang Lươn con năm thứ nhất lớn nhanh về chiều dài, sang năm thứ ba trọng lượng tăng lên là chủ yếu. năm thứ ba trọng lượng tăng lên là chủ yếu.  Trong điều kiện tự nhiên, đánh bắt lươn có chiều dài 30- Trong điều kiện tự nhiên, đánh bắt lươn có chiều dài 30- 50 cm chiếm ưu thế. 50 cm chiếm ưu thế. Thời gian hình thành vòng tuổi của lươn vào cuối mùa Thời gian hình thành vòng tuổi của lươn vào cuối mùa xuân, sau vụ lươn đẻ. xuân, sau vụ lươn đẻ. 3. Sinh sản 3. Sinh sản  Lươn là loài sinh sản lưỡng tính. Bình thường lươn 1 Lươn là loài sinh sản lưỡng tính. Bình thường lươn 1 tuổi bắt đầu thành thục. Lươn có hiện tượng biến đổi tuổi bắt đầu thành thục. Lươn có hiện tượng biến đổi giới tính, sau khi thành thục lần 1 và đẻ trứng thì noãn giới tính, sau khi thành thục lần 1 và đẻ trứng thì noãn sào teo đi tinh sào phát triển biến thành lươn đực. sào teo đi tinh sào phát triển biến thành lươn đực.  Bình thường lươn dài 20cm là lươn cái, từ 36-47 cm thì Bình thường lươn dài 20cm là lươn cái, từ 36-47 cm thì lươn ở thời kỳ lưỡng tĩnh, cỡ lớn hơn 54cm hầu hết là lươn ở thời kỳ lưỡng tĩnh, cỡ lớn hơn 54cm hầu hết là lươn đực lươn đực  Mùa lươn đẻ chủ yếu vào tháng 3-4 dương lịch, ở miền Mùa lươn đẻ chủ yếu vào tháng 3-4 dương lịch, ở miền Nam lươn đẻ vào tháng 5-6, có thể đẻ vào mùa phụ Nam lươn đẻ vào tháng 5-6, có thể đẻ vào mùa phụ tháng 8-9 dương lịch. tháng 8-9 dương lịch.  Lươn làm tổ đẻ nơi đất sét pha thịt như bờ ruộng, ven Lươn làm tổ đẻ nơi đất sét pha thịt như bờ ruộng, ven kênh mương, bờ ao, chuôm Trong một tổ đẻ số lượng kênh mương, bờ ao, chuôm Trong một tổ đẻ số lượng trứng biến đổi từ 80 - 600 trứng. Cỡ lươn dài 20 cm có trứng biến đổi từ 80 - 600 trứng. Cỡ lươn dài 20 cm có 200-400 trứng, dài 30 cm có 300-500 trứng, cỡ lớn có 200-400 trứng, dài 30 cm có 300-500 trứng, cỡ lớn có thể đạt 1000 trứng. Đường kính trứng 3,5-4mm. Ở nhiệt thể đạt 1000 trứng. Đường kính trứng 3,5-4mm. Ở nhiệt độ 30 độ 30 0 0 C vòng một tuần lễ trứng nở C vòng một tuần lễ trứng nở [...]... ăn vào kích thích lươn ăn nhanh  Cho ăn tài cửa cống vào, thức ăn phân tán đều trong bể Quản lý, chăm sóc  Cách nuôi này nước luôn sạch, lươn không bò đi được, chủ yếu là điều chỉnh nước liên tục và cho ăn đầy đủ  Phòng chống chuột, rắn các địch hại khác  Sau khi nuôi vài tháng phân cỡ, nuôi riêng tránh lươn lớn ăn lươn bé Kỹ thuật nuôi lươn trong ruộng lúa Chuẩn bị ruộng nuôi - Diện tích: 300-500... trình nuôi có thể thu tỉa hoặc thu đại trà - Thu tỉa: Bằng câu, vợt - Thu đại trà: Sau khi lúa chín gặt lúa xong mới thu lươn Một số bệnh thường gặp và cách phòng trị  Bệnh sốt nóng: Do nuôi lươn với mật độ dày, lươn quấn vào nhau, các dịch nhày tiết vào trong nước, lên men, độ nhớt tăng lên làm nhiệt độ nước tăng, hàm lượng oxy giảm Đầu lươn phồng ta, lươn chết hàng loạt Đối với mô hình nuôi lươn. . .Kỹ thuật nuôi thương phẩm 1 Kỹ thuật nuôi thương phẩm trong ao, bể nước tĩnh 1.1 Điều kiện và chuẩn bị ao (bể) a Điều kiện và chuẩn bị ao Điều kiện - Vị trí: Ao nên xây nơi thoáng gió, hướng về phía mặt trời, nguồn nước... bể là bèo lục bình - Vệ sinh bể thật kỹ trước khi thả lươn giống vào nuôi 1.2 Chọn và thả giống  Chọn giống:đồng đều, khoẻ mạnh, không bị thương, đặc biệt không dùng lươn câu để làm giống - Tốt nhất nên chọn những con giống màu vàng, có chấm lớn hoặc thân màu vàng xanh, không chọn lươn màu xám tro - Kích cỡ giống tốt nhất là 30-40 con/Kg - Trước khi thả nên tắm lươn bằng các cách sau:  Tắm nước muối... mình lươn xuất hiện vết tròn màu đỏ, lươn bơi lội không bình thường Phòng trị: Đem lươn ra bể riêng và ngâm lươn trong nước muối có nồng độ 0,5%, sau đó sát trùng toàn bể bằng Water Fresh theo liều của nhà sản xuất Dùng 3 g Amoxilin/ 1 kg thức ăn, cho ăn liên tục 3 ngày Bệnh nấm thủy mi: Do ký sinh trùng gây nên, nhìn thấy có sợi hình bông bám vào mình lươn để hút chất dinh dưỡng Phòng trị: Ngâm lươn. .. hết nước bắt bằng tay Nếu muốn giữ lươn qua đông nên tháo cạn nước lươn sẽ chui rúc vào trong đất sau đó đổ cỏ khô hoặc dây khoai lang lên phía trên để giữ ấm cho lươn Mùa xuân lật ra thu lco Kỹ thuật nuôi nước chảy Điều kiện và chuẩn bị bể nuôi:  Vị trí: Bể xây nơi có nguồn nước chảy quanh năm (gần nhà máy thuỷ điện, suối nước nóng…).Ao, bể xây có thể cho nước chảy vào tự nhiên  Yêu cầu: - Bể 2-3... Thời gian đầu của vụ nuôi cho ăn khoảng 3-4% khối lượng lươn. Cuối vụ cho ăn 5-7 % khối lương - Cho ăn ngày 1-2 lần tốt nhất là lúc 18-19h - Thức ăn :cá, tôm con, tép, côn trùng , ốc, hến, nòng nọc, ếch nhái, phế phẩm lò mổ Có thể cho ăn thêm chất bột (cám, bắp, khoai, đậu mì,…) nấu chín trộn thức ăn chính - Tập cho lươn ăn thức ăn tổng hợp - Khi cho ăn chú ý cỡ thức ăn phù hợp với lươn nếu thức ăn lớn... độ thả: Lươn có kích cỡ 30-40 con/Kg thả 2,5 Kg/m 2 nếu nước lưu thông kém Lươn kích cỡ 40—50 con/Kg thả 2,5 Kg/m 2 nếu nước lưu thông tốt, thả 2 Kg/m2 nếu nước lưu thông kém Mùa vụ thả giống: Tuỳ thuộc vào nguồn con giống, thường bắt 1.3 Thức ăn và cách cho ăn - Lươn mới bắt ngoài tự nhiên không ăn thức ăn do con người thả vào cần quá trình thuần hoá thức ăn - 3-4 ngày đầu mới thả không cho lươn ăn,... rắn làm hại lươn Thu hoạch Thời gian thu hoạch phụ thuộc cỡ giống thả và mùa vụ thả giống Giống cỡ 20-30 con/Kg 3- 4 tháng thu hoạch Giống cỡ 30-40 con /Kg 4-5 tháng thu hoạch Giống cỡ 40-60 con/Kg trên 5 tháng thu hoạch Khi nhiệt độ xuống dưới 100C lươn không ăn nữa tiến hành thu bắt Có thể thu bằng vợt, đánh lưới hoặc tháo hết nước bắt bằng tay Nếu muốn giữ lươn qua đông nên tháo cạn nước lươn sẽ chui... trùng bể mỗi ngày Một số bệnh thường gặp và cách phòng trị (tt)  Bệnh nhiễm giun (sán): Do lươn ăn thức ăn tươi sống, nên hay     nhiễm giun Ta phải định kỳ sổ giun cho lươn 3tuần/lần Thuốc trị giun sán dành cho cá và liều theo nhà sản xuất Bệnh đỉa: Do đỉa bám vào phần đầu lươn phá hoại mô và hút máu khiến lươn bị yếu kém ăn và vi trùng xâm nhập vào gây viêm nhiễm ảnh hưởng đến sinh trưởng Phòng . trứng nở C vòng một tuần lễ trứng nở Kỹ thuật nuôi thương phẩm Kỹ thuật nuôi thương phẩm 1. Kỹ thuật nuôi thương phẩm trong ao, bể nước tĩnh 1. Kỹ thuật nuôi thương phẩm trong ao, bể nước tĩnh 1.1. Nha Trang Trường Đại học Nha Trang Khoa Nuôi trồng Thuỷ sản Khoa Nuôi trồng Thuỷ sản Chuyên đề: Chuyên đề: Kỹ thuật nuôi lươn thương phẩm Kỹ thuật nuôi lươn thương phẩm Th Th ực hiện ực hiện : : . giữ ấm cho lươn. Mùa xuân lật ra thu lang lên phía trên để giữ ấm cho lươn. Mùa xuân lật ra thu lco lco Kỹ thuật nuôi nước chảy Kỹ thuật nuôi nước chảy Điều kiện và chuẩn bị bể nuôi: Điều