- 43 - Thời gian trung bình của một chu kỳ sinh dục của các loài gia súc: - Ngựa: 21 ngày - Bò: 21 ngày - Trâu: 25 ngày - Cừu: 17 ngày - Dê: 17 ngày - Lợn: 21 ngày Chu kỳ tính còn phụ thuộc vào tuổi, ñiều kiện chăm sóc nuôi dưỡng Sự giao phối ở ña số ñộng vật hoang dã có muà nhất ñịnh. Giao phối có mùa làm cho ñời sau ñược sinh ra ở mùa có lợi nhất. Một năm chỉ xuất hiện 1 ñến 2 lần ñộng dục, thời gian dài. Ở gia súc trong một chu kỳ tính hiện tượng ñộng ñực ñược biểu hiện rõ rệt nên người ta chia ra làm 4 thời kỳ: - Thời kỳ trước ñộng dục - Thời kỳ ñộng dục - Thời kỳ sau ñộng dục - Thời kỳ yên tĩnh. 3.5.1. Thời kỳ trước ñộng dục Gia súc cái bắt ñầu có những hoạt ñộng về sinh lý liên quan ñến sự phát triển và thành thục của các bao noãn. Lúc này các tế bào vách ống dẫn trứng tăng cường phát triển, số lượng nhung mao tăng lên, nhu ñộng của sừng tử cung tăng cường, sự phân bố mạch quản trong màng nhầy tử cung tăng lên, biểu mô âm ñạo tăng sinh và dày lên. Các tuyến ở ñường sinh dục tăng cường hoạt ñộng. Tất cả những biến ñổi này ñều tạo ñiều kiện thuận lợi cho tinh trùng vào ñường sinh dục cái ñể thụ tinh với tế bào trứng. 3.5.2. Thời kỳ ñộng dục Thời kỳ này xuất hiện tính dục của gia súc cái. Lúc này trứng rụng, toàn bộ cơ thể và cơ quan sinh dục của con cái biểu hiện một loạt biến ñổi về hình thái và sinh lý như: âm hộ tăng sinh, dịch nhờn từ âm ñạo chảy ra. Vào cuối thời kỳ này gia súc súc biểu hiện hưng phấn cao ñộ, kém ăn, hay kêu và nhảy lên lưng con khác, ñứng tư thế giao phối. Thời gian biểu hiện ñộng ñực trung bình ở các loại gia súc như sau: - Ngựa: 6 - 7 ngày - Bò: 1 - 3 ngày - Trâu: 4 - 5 ngày - Cừu: 1 - 2 ngày - Dê: 1 - 2 ngày - Lợn: 2 - 3 ngày - Chó: 8 - 14 ngày. Thời gian ñộng dục này còn phụ thuộc vào giống, tuổi, ñiều kiện chăm sóc và nuôi dưỡng… Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m - 44 - 3.5.3. Thời kỳ sau ñộng dục Gia súc cái trở nên yên tĩnh, không muốn gần con ñực. Biến ñổi chủ yếu trong cơ quan sinh dục là: Trong buồng trứng có xuất hiện thể vàng, thể vàng tiết ra progesteron làm thay ñổi tính hưng phấn của trung tâm sinh dục và hệ thần kinh trung ương, ñộng ñực kết thúc. Sự tăng sinh ở màng nhầy tử cung và sự tiết dịch nhờn ñều ngừng, tế bào màng nhày bong ra và khôi phục lại trạng thái sinh lý bình thường. 3.5.4. Thời kỳ yên tĩnh Gia súc biểu hiện trạng thái yên tĩnh tương ñối về tính. ðặc ñiểm của thời kỳ này là cơ quan sinh dục không biểu hiện hoạt ñộng rõ rệt. Bao noãn trong buồng trứng dần dần phát dục, thể vàng dần dần bị teo ñi. Buồng trứng, tử cung, âm ñạo ñều từ một trạng thái sinh lý này chuyển sang một trạng thái sinh lý khác, nghĩa là từ một chu kỳ tính này sang một chu kỳ tính sau. Quy luật của chu kỳ tính thường chịu sự ñiều tiết của hệ thần kinh trung ương. Các kích thích bên trong và bên ngoài cơ thể như khí hậu, ánh sáng, nhiệt ñộ, ñiều kiện chăm sóc nuôi dưỡng, trạng thái của cơ quan sinh dục ñều ảnh hưởng ñến chu kỳ tính qua phương thức phản xạ thần kinh - thể dịch. Các kích thích sau khi tác ñộng vào thụ quan thông qua hệ thần kinh trung ương ảnh hưởng ñến hoạt ñộng nội tiết của thuỳ trước tuyến yên, từ ñó làm thay ñổi quy luật của chu kỳ tính. Trong ñiều kiện thức ăn thiếu protein giá trị hoàn toàn, vitamin, khoáng thì chu kỳ tính của bó kéo dài, bao noãn phát triển chậm, thậm chí có bao noãn teo ñi. Ngựa làm việc quá nhiều có ảnh hưởng không tốt ñến chu kỳ tính. IV. Cơ quan sinh sản của gia cầm 4.1 Cơ quan sinh dục ñực Cơ quan sinh dục ñực là 2 dịch hoàn treo trên phúc mạc hơi thấp hơn các thùy thận. Hình dạng của chúng là hình hạt ñậu, hình trứng, màu từ vàng ñến trắng xám, ñôi khi chúng có mang sắc tố. Kích thước thay ñổi khá nhiều. Dịch hoàn trái to hơn dịch hoàn phải. Trong thời kỳ hoạt ñộng sinh dục, dịch hoàn to phồng lên còn trong thời kì thay lông (thời kì yên tĩnh) mô của chúng thoái hóa mạnh. Chiều dài trung bình của dịch hoàn là 4 cm, chiều rộng là 2,5 cm. Bên trong dịch hoàn có toàn bộ mạng lưới những ống sinh tinh liên hệ với nhau bởi mô liên kết. Trong các ống tinh trùng ñược sinh ra và trưởng thành. Sự thành thục sinh dục cơ thể ñực bắt ñầu khi gà trống còn ñang lớn, tinh trùng có thể ñược sản xuất khi gà trống từ 3-4 tháng tuổi. Kích thước dịch hoàn và sự sản sinh ra tinh trùng ngoài sự phụ thuộc vào các yếu tố bên trong còn phụ thuộc vào các yếu tố bên ngoài, ñặc biệt là vào thức ăn và ánh sáng. Nếu gà trống ăn ñói thì chúng có dạng bại sinh dục. Trong thời kì bắt ñầu sinh sản nếu ñược ăn no ñủ thì gà trống sẽ thành thục sớm và bắt ñầu vào thời kì hoạt ñộng sinh dục. Thiếu vitamin B gây ra sự thoái hóa dịch hoàn. Nếu gà trống ñang lớn mà bị nhốt trong lồng nhiều ánh sáng thì dịch hoàn của chúng bé và không thể bắt ñầu thành thục ñược. Trái lại nếu chiếu sáng quá nhiều (ví dụ chiếu sáng ban ñêm) quá trình thành thục có thể ñược rút ngắn lại. Dịch hoàn phụ nằm ở miền giữa của dịch hoàn phải và trái. Cũng như dịch hoàn, dịch hoàn phụ cũng phát triển mạnh về kích thước vào mùa xuân. Dịch hoàn phụ gắn vào dịch Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m - 45 - hoàn bằng các rãnh, các rãnh này sau ñó ñi vào một ống rất phát triển của dịch hoàn phụ. ống này tiếp tục chạy tới ống dẫn tinh. Ống dẫn tinh có nhiều khúc cong trên ñường ñi, ở phía dưới chúng ñi song song với ống dẫn nước giải. Cả hai ống dẫn tinh chảy vào phần giữa của huyệt ở hai bên phải và trái ống dẫn nước tiểu. Trước khi chạy tới huyệt, các ống dẫn tinh mở rộng ra tạo thành một cái túi tinh, túi tinh này dùng ñể dự trữ tinh dịch. Gai sinh dục phát triển ở vịt ñực và ngỗng ñực thành một cơ quan hình xoắn ốc nằm ở sâu bên ñưới của phần sau huyệt. Khi cương lên nó chứa ñầy bạch huyết. Gà trống và gà tây trống không có gai dao cấu này. Trên thành dưới của phần sau huyệt chúng chỉ có hai mấu lồi không lớn thay cho cơ quan dao cấu. ðây là một cơ quan thoái hóa, nhờ ñó mà ta có thể phân biệt ñược ñực, cái ở gà con một ngày tuổi. Ở gà và gà tây, hành ñộng giao phối ñược thực hiện nhờ sự áp sát hai lỗ huỵệt. 4.2. Cơ quan sinh dục cái Cơ quan sinh dục cái gồm có hai tuyến nhưng trong quá trình phát triển của gia cầm, buồng trứng bên phải và ống dẫn trứng bên phải phần lớn ñã thoái hóa hoàn toàn. Ở gà, gà tây, vịt và ngỗng thường chỉ có buồng trứng bên trái hoạt ñộng. Gà mái con, buồng trứng trông giống như một cái dải, ở gà mái trưởng thành có dạng hình chữ nhật. Mặt dưới buồng trứng ñược phủ một nếp nhăn nằm ngang. Buồng trứng gắn chặt với thùy trước của thận trái, phía trên buồng trứng gắn với phổi trái, phía sau buồng trứng ñược che lấp bởi dạ dầy cơ. Trong thời gian nghỉ ñẻ mùa ñông kích thước buồng trứng có chiều dài là 12-34 mm, chiều rộng có kích thước 8-22 mm và bề dầy 3,5-10 mm. Trong thời kì ñẻ trứng to lên rõ rệt. Trong buồng trứng có những quả trứng chuẩn bị ñể thụ tinh. Những tế bào trứng ñã có từ khi gà con mới nở. Tỉếp sau ñó chúng chỉ còn phải chín vì số lượng tế bào trứng không tăng thêm nữa. Trong buồng trứng, số lượng tế bào trứng nhiều hơn số trứng thực tế mà gà mái có thể ñẻ ra. Trong thời gian phát triển, lúc ñầu các tế bào trứng ñược bọc bởi một tầng tế bào không có liên hệ với biểu hình phát sinh. Tầng tế bào này sẽ trở thành nhiều tầng, sự tạo thêm này sẽ tiến sát tới bề mặt buồng trứng, cấu tạo này gọi là follicun. Bên trong follcun có một khoang hở chứa ñầy chất dịch. Bên ngoài follicun trông giống như một cái túi, trong thời kì ñẻ trứng, nhiều follicun trở nên chín làm thay ñổi hình dạng của buồng trứng, lúc này buồng trứng giống như một chùm nho. Sau thời kì ñẻ trứng, buồng trứng lại trở thành hình dạng ban ñầu. Các follicun chín vỡ ra, quả trứng chui ra ngoài cùng với dịch của follicun. Quá trình này gọi là sự rụng trứng. Sự rụng trứng ñầu tiên báo hiệu sự bắt ñầu thành thục. Màng follicun còn lại trong buồng trứng sẽ tạo thành thể vàng, ở chim có lẽ chúng sản sinh ra hocmon. Tế bào trứng ñược giải phóng sau khi vỡ follicun rơi vào ống dẫn trứng. ống dẫn trứng là một ống dài, có nhiều khúc cuộn, bên trong có tầng cơ trên thành ống. Có một lớp màng nhầy lót bên trong thành, trên bề mặt màng nhầy có tiêm mao rung ñộng. Bên ngoài ống dẫn trứng có màng trơn. Buồng trứng ñược treo trong xoang bụng nhờ màng treo ruột. Trong thời kì ñẻ trứng, khối lượng của ống dẫn trứng thay ñổi rõ rệt, dài ra nhiều. Thí dụ chiều dài ống dẫn trứng của gà Leghorn dài thêm ra từ 30-60 cm, của gà Plymouth Rock từ 13-23 cm và ñến 47-50 cm. Phần tạo lòng trắng của ống dẫn trứng to ra theo chiều ngang từ Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m - 46 - 1,5-13 mm. Sức chứa của nó tăng lên 50 lần. Buồng trứng chia ra làm 5 phần: phễu, phần tạo lòng trắng, eo hẹp tử cung và âm ñạo. V. Sự thụ tinh Thụ tinh là một quá trình ñồng hoá lẫn nhau giữa trứng và tinh trùng ñể tạo thành hợp tử, hợp tử phát triển thành bào thai rồi thành thai nhi. Sau khi giao phối, tinh trùng vào ñường sinh dục của con cái và tuỳ theo vị trí của ống dẫn trứng mà ảnh hưởng ñến sức sống của tinh trùng. Âm ñạo là nơi bất lợi cho tinh trùng vì chất tiết của màng nhày âm ñạo có tính axit làm cho nó mau chết hơn. Cổ tử cung là nơi thích hợp nhất cho tinh trùng, vì ở ñó có nhiều tuyến dịch nhày và dịch nhày có tính axit yếu. Ở ñộng vật thụ tinh âm ñạo như bò, dê, thỏ thì tuyệt ñại ña số tinh trùng chết ở âm ñạo, chỉ còn 1/30 - 1/20 vào tử cung. Hiện tượng sinh học này chứng tỏ nồng ñộ tinh trùng của ñộng vật thụ tinh âm ñạo phải nhiều và cũng chứng tỏ muốn tăng hiệu suất thụ tinh nhân tạo. ðối với loài nhai lại ta phải bơm tinh dịch vào cổ tử cung. Quá trình thụ tinh gồm 3 giai ñoạn. 5.1. Giai ñoạn thứ nhất Tinh trùng phá vỡ màng phóng xạ ñể vào màng trong suốt của trứng. Muốn vào ñược màng trong suốt thì nó phải tiết ra enzym hyaluronidaza ñể phá vỡ các chất keo của tế bào hạt (phá màng phóng xạ). Enzym hyaluronidaza không có tính chất ñặc hiệu theo loài, lợi dụng ñặc tính này có thể trộn tinh trùng khác loài và tiến hành giao phối. Phải có ñủ lượng enzym nhất ñịnh thì mới phá vỡ ñược màng keo này, cụ thể số lượng tinh trùng ở thỏ khoảng 25.000-62.000/ml. Nếu quá nhiều ñến 180.000/ml thì nó có thể phân huỷ cả tế bào trứng. Nếu quá ít thì không thể phá vỡ ñược màng nên không thể thụ tinh ñược. 5.2. Giai ñoạn thứ hai Tinh trùng ñi qua màng trong suốt ñể vào màng noãn hoàng. Tinh trùng qua màng trong suốt nhờ enzym zonalizin, enzym này có tính chất ñặc hiệu cho loài, chính do tính chất này mà chỉ có tinh trùng cùng loài mới có thể qua ñược màng trong suốt. Cuối cùng tinh trùng qua màng noãn hoàng nhờ enzym muraminidaza Thường chỉ có 1 hoặc 2-3 tinh trùng qua ñược màng noãn hoàng ñể vào tiếp xúc với nhân của tế bào trứng, còn các tinh trùng khác không vào ñược sẽ nằm chung quanh màng trong suốt bị chết ñể trở thành dinh dưỡng nuôi hợp tử sau này. Chỉ có một hoặc (hãn hữu) có 2-3 tinh trùng vào ñược màng noãn hoàng là vì khi có một tinh trùng vào thì màng này sẽ có sự biến ñổi sinh hiện tượng quánh hoá. 5.3. Giai ñoạn thứ ba ðồng hoá giữa tinh trùng và trứng. Khi tinh trùng vào trong màng noãn hoàng thì ñầu của nó ñồng hoá nhân của tế bào trứng, còn nguyên sinh chất thì ñồng hoá thân và ñuôi tinh trùng ñể tạo thành hợp tử, quá trình này ñược tiến hành ở 1/3 phía trên ống dẫn trứng. Sau ñó nhờ vận ñộng của tiêm mao ống dẫn trứng mà hợp tử di chuyển về tử cung hay sừng tử cung ñể làm tổ. Hợp tử lúc ñầu thẩm thấu ñể sống, sau phát triển các màng thai rồi hình thành nên tuần hoàn nhau thai. Máu mẹ qua nhau thai vào bào thai nuôi con, cơ thể con qua nhau thai vào máu mẹ ñể thải cặn bã. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m - 47 - Ngoài thụ tinh tự nhiên trong chăn nuôi người ta còn áp dụng phương pháp thụ tinh nhân tạo. ðể ñề phòng một số bệnh truyền nhiễm khi gia súc giao phối nên thụ tinh nhân tạo ñã cải tạo giống gia súc nhanh chóng, nâng cao tỷ lệ sinh sản. Thụ tinh nhân tạo là dùng tinh dịch pha loãng, tinh ñông viên hoặc tinh cọng rạ bơm vào cổ hoặc thân tử cung của con cái ñộng dục. Hiện nay phương pháp ghép phôi ñang ñược ứng dụng trong chăn nuôi. ðiều ñó tạo ra khả năng sử dụng một cách có hiệu quả lớn nhất. Những con bò cái cao sản, lấy phôi của chúng ghép cho những con có sản lượng thấp hơn. VI. Sinh lý chửa ñẻ của gia súc 6.1. Sinh lý chửa Thời gian chửa của gia súc ñược tính từ khi trứng thụ tinh ñến khi ñẻ. Hợp tử của gia súc có vú trong giai ñoạn phôi ñầu có thể phân thành hai lớp tế bào: sáng và tối, các tế bào sáng hơn tạo thành lớp ngoài, dưới ñó là các tế bào tối. Các tế bào sáng giữ vai trò dinh dưỡng thai (lá nuôi). Phôi thai ñược phát triển từ các tế bào trung tâm tối (lá nuôi). Ở giai ñoạn phân chia này của hợp tử ñược gọi là túi phôi. Túi phôi ñược tăng lên về kích thước, màng trong suốt bị mỏng ñi rất nhiều và vỡ ra. Sau ñó bào thai bắt ñầu phát triển nhanh, Túi noãn hoàng ñược hình thành và chứa ñầy dịch protein trong suốt do lá nuôi ñồng hoá từ chất tiết của màng nhầy tử cung. Cùng với túi noãn hoàng, bào thai và màng thai cũng ñược hình thành: Màng ối, màng niệu và màng ñệm. ở ngựa và bò sau hai tháng, cừu và lợn sau một tháng (từ khi trứng thụ tinh) các màng này cơ bản ñược hình thành. Phần lớn ở gia súc có vú, màng ñệm liên quan chặt chẽ với màng nhầy tử cung hình thành nhau. Nhau là cơ quan phức tạp, ñược tạo nên do sự biến ñổi của màng nhày tử cung và màng ñệm. Sự phát triển phôi thai của gia súc trải qua hai giai ñoạn chủ yếu: + Phôi - giai ñoạn này bắt ñầu từ lúc thụ tinh và kết thúc vào 1/3 ñầu của thời kì chửa, tất cả các cơ quan ñược hình thành ở giai ñoạn này. + Thời kì thai - kéo dài từ cuối thời kì phôi ñến khi ñẻ, trong thời gian này tất cả các cơ quan tiếp tuc sinh trưởng và phát triển, thai hình thành cá thể giống bố mẹ. Phôi thai của tất cả gia súc ñều sinh trưởng phát dục liên tục trong suốt thời kì phôi thai. Chiều dài của thai một tháng tuổi: ngựa 0,5 cm, bò 0,9-1 cm, lợn 1,6-1,8 cm. Ở ngựa khối lượng thai trước khi ñẻ là 26-60 kg, dài 100-150 cm, ở bò trọng lượng thai 20-60 kg, dài 80-100 cm, ở lợn thai nặng gần 1 kg, dài 20-25 cm. Dinh dưỡng thai: ở ngựa và lợn trong suốt thời gian chửa ñược nuôi bằng dinh dưỡng phôi. Biểu mô màng ñệm của ngựa và lợn không giáp sát với biểu mô màng nhày tử cung, giữa chúng có một khe hở chứa ñày dinh dưỡng phôi do màng ñệm hút vào và biến ñổi thành. Ở loài ñộng vật có nhau phức tạp hơn thì chất nuôi phôi từ lúc ñầu ñến lúc tạo thành nhau là dinh dưỡng phôi. Về sau nhau phát triển, màng ñệm liên kết chặt chẽ với mô của tử cung nên thai nhận các chất dinh dưỡng từ máu của cơ thể mẹ. Phôi nhận các chất dinh dưỡng và oxi, thải C0 2 và các sản phẩm trao ñổi không cần thiếu qua nhung mao của màng ñệm. Quá trình này tiến hành rất phức tạp. Sự vận chuyển các chất khác nhau từ máu mẹ vào máu thai là có sự chọn lọc chặt chẽ. Hàm lượng các chất trong Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m . và ngỗng ñực thành một cơ quan hình xoắn ốc nằm ở sâu bên ñưới của phần sau huyệt. Khi cương lên nó chứa ñ y bạch huyết. Gà trống và gà t y trống không có gai dao cấu n y. Trên thành dưới của. sau huyệt chúng chỉ có hai mấu lồi không lớn thay cho cơ quan dao cấu. ð y là một cơ quan thoái hóa, nhờ ñó mà ta có thể phân biệt ñược ñực, cái ở gà con một ng y tuổi. Ở gà và gà t y, hành. trở nên y n tĩnh, không muốn gần con ñực. Biến ñổi chủ y u trong cơ quan sinh dục là: Trong buồng trứng có xuất hiện thể vàng, thể vàng tiết ra progesteron làm thay ñổi tính hưng phấn của trung