Trng i hc nụng nghip H Ni Giỏo trỡnh Dõu tm Ong mt 70 Từ tháng 9 trở đi, nhiệt độ không khí giảm dần, bắt đầu có ảnh hởng của gió mùa đông bắc. Thời gian sinh trởng của một lứa ruồi dài ra, mật độ bị hại có giảm nhng thông thờng cũng đạt 16,87 6,07%, lúc bị hại cao nhất khi tằm tuổi 5 có lúc cũng tới 43% Bảng 5.4- ảnh hởng của nhiệt độ không khí đến thời gian phát triển của các pha ruồi. Nhiệt độ ( o C ) Thời kì phôi ( ngày ) Thời gian dòi (ngày) Thời gian nhộng (ngày ) Vòng đời (ngày) Trởng thành vũ hoá (%) Thời gian sống của ruồi (ngày) Trọng lợng 5 nhộng (g) 15 20 25 30 35 9,90 3,40 2,70 2,51 1,56 20,56 9,34 7,94 5,87 5,17 - 17,39 14,61 11,30 9,36 - 30,13 25,20 19,67 16,54 - 92,00 100,00 96,00 92,00 - 21,80 13,10 5,20 4,40 0,264 0,264 0,274 0,282 0,292 Tháng 11,12 và tháng 1,2,3 năm sau trời bớc vào mùa khô lạnh, độ ẩm thấp dần tằm bị tổn hại ít dần. Nhng cũng có năm, sau những đợt gió mùa tháng 12 trời lại nắng ấm ruồi lại xuất hiện không kém những tháng khác, từ đây có thể nhận xét là ruồi E.bombycis ở nớc ta không có giai đoạn qua đông ( Diapause ). Để chứng minh cho ảnh hởng của nhiệt độ không khí đến thời gian phát triển của các pha ruồi (xem bảng số liệu bảng 10) Trong phạm vi nhiệt độ từ15 o C 35 o C e). Chẩn đoán bệnh do ruồi kí sinh. Cần chú ý quan sát ngay từ cuối tuổi 2, khi chẩn đoán bệnh cần dựa theo các đặc trng của bệnh là: trên da tằm có những chấm trắng nhỏ, nếu trứng ruồi đ nở thì trên vỏ có một lỗ nhỏ khi vỏ trứng rơi ra. Nếu dòi đ xâm nhập vào cơ thể tằm, vỏ trứng ruồi cũng sẽ bị rụng đi, căn cứ vào các vết sẹo đen phân bố ở vị trí các màng ngăn đốt, gốc chân ngực, chân bụng Tằm tuổi lớn, khi dòi xâm nhập vào sâu trong cơ thể tằm làm cho các đốt tằm bị teo gây triệu chứng vẹo đốt. Những tằm có kích thớc nhỏ, da có nhiều vết sẹo đen, chín sớm hơn lô tằm đại trà hai hôm đều là những lứa tằm bị ruồi E.bombycis kí sinh. g). Phòng chống ruồi E. bombycis Phải áp dụng phơng pháp quản lý dịch hại tổng hợp IPM ( Integrated Pest Managemeeut ) trên cả 4 pha phát triển chứng sâu non (dòi ) nhộng trởng thành ( ruồi ). Các biện pháp đó là: Biện pháp dùng lới: Lới chống ruồi đợc dệt bằng sợi nilon hoặc các sợi khác nhau nh dệt màn. Kích thớc lỗ 0,020dm x 0,020dm hoặc 0, 015dm x 0,018dm. Lới đợc quây kín giá nuôi tằm, khay nuôi tằm, khay nuôi tằm, che chắn cửa sổ, lỗ thoáng, có điều kiện nên quây kín cả phòng nuôi tằm. Đây là biện pháp dễ làm và có hiệu quả kinh tế cao. Trng i hc nụng nghip H Ni Giỏo trỡnh Dõu tm Ong mt 71 Biện pháp vật lí: (Phisical controls ) - Tại cửa ra vào phòng tằm nên dùng vải đen, tạo ra một buồng tối, để bắt trởng thành theo ngời vào phòng tằm. - Tại cơ sở nhân giống, tại các trạm thu mua kén, tai xí nghiệp nuôi tằm cần thu gom tất cả dòi, nhộng của ruồi, các xác chết tằm, nhộng tằm, kén do dòi phá hại ngâm vào trong bể chứa formalin 5% để tiêu diệt chúng. Cũng có thể cho vào nớc nóng 70 80 o C vài giờ hiệu quả diệt dòi, nhộng không kém formalin 5%. - Từ năm 1987 1994 chúng ta đ sử dụng tia phóng xạ Co 60 để xử lí nhộng ruồi 8- 9 ngày tuổi cho vũ hoá thành ruồi, rồi thả chúng vào trong tự nhiên; Ruồi trởng thành đ xử lí bất dục, sẽ giao phối với ruồi trong tự nhiên, đẻ ra trứng không có khả năng nở thành dòi. Hiệu quả bất dục dòi đạt tới 97,8% khi xử lí ruồi đực ở liều 4500r, ruồi cái ở liều 3250r. Đến đời F 2 của ruồi Co 60 vẫn có khả năng gây tiệt sinh cao. Ưu điểm của phơng pháp này là chỉ tác động đến một phần của sinh quần, không gây ô nhiễm môi trờng, không làm tổn thơng đến phổ thiên địch của ruồi. ( kì sinh bậc II của tằm ). Biện pháp hoá học: ( Chemical controls ): Có thể dùng bẫy bả màu Zinap trong thành phần có một chất tạo màu vàng, một hợp chất gây chết qua đờng tiêu hoá, thần kinh, và nớc cất. Đây là kết quả sau nhiều năm nghiên cứu của Viện nghiên cứu dâu tằm nhiệt đới Quốc tế tại Mysore n Độ với trờng Đại học Nông nghiệp I Hà Nội. - Dùng acid Benzoic 1% trong 12,5% acetol phun cho tằm bị ruồi kí sinh trong vòng 24 28 giờ sau khi đẻ trứng kí sinh. Cũng có thể dùng Dimilin nồng độ 2,5% trộn với bột cao line, rắc lên 1 lớp dày 2, 54 cm trên nhộng ruồi, trởng thành ruồi vũ hoá sẽ đẻ ra những trứng ruồi không có khả năng nở. - Chất Thiotepa ( Triethylenethiophosphoramid ) hoặc Thepa ( Triethylenephospharamis ) nồng độ 0,02 0,04% cũng có thể làm bất dục ruồi trởng thành. Khi thả những cá thể ruồi bất dục vào trong tự nhiên sẽ tạo ra một thế hệ bất dục hoàn toàn. - Tại trờng Đại học Nông nghiệp I đang sử dụng hỗn hợp B 4 P 10 và B 4 P 10 S 4 phun lên trứng ruồi đ làm cho trứng hâù nh không nở đợc. Ngày nay các bả sinh học, bả protein thuỷ phân, các peromon Pheromon cũng đang đợc ứng dụng để phòng chống cho ruồi nhà, ruồi kí sinh trong nông nghiệp Biện pháp sinh học ( Biological Controls) : Đợc sự giúp đỡ, phối hợp nghiên cứu giữa bộ môn tơ tằm trờng Đại học Nông nghiệp I với Viện nghiên cứu Dâu tằm nhiệt đới Quốc tế tại ấn Độ, trong thời gian 1989 1993 đ phát hiện ra 9 loài kẻ thù tự nhiên của ruồi hại tằm thuộc 5 họ khác nhau. Trong 9 loài có 4 loà kí sinh nhộng ruồi, 5 loài kí sinh ngoài nhộng ruồi, có 3 loài sống đơn độc, 5 loài sống thành bầy đàn. Đây là những kẻ thù tự nhiên có thể dùng chúng để tiêu diệt, khống chế ruồi ở mật độ dới ngỡng kinh tế gây hại ( ETL ) . Đặc biệt có 2 loài: - Nysolyn thymus. Girault, họ Eulophidae kí sinh ngài nhộng ruồi sống thành đàn, đây là loài có số lợng trứng đẻ kí sinh cao, khả năng nhân nuôi dễ. Trng i hc nụng nghip H Ni Giỏo trỡnh Dõu tm Ong mt 72 - Brachymeria piskei Crawfor, là loài kí sinh trong dòi tuổi lớn và nhộng non của ruồi. Đây là loài sống đơn độc, có lợng trứng kí sinh thấp hơn loài Nysolyn thymus, khả năng gây hại kém hơn. Một con cái trong mùa sinh sản chỉ đẻ 113 125 trứng, nhng chỉ có 75- 82 trứng có thể nở và gây chết nhộng ruồi Exorista bombycis. Loài ong B. Piskei xuất hiện từ tháng 4 cho đến tháng 11 hàng năm. Khả năng kí sinh nhộng ruồi E. bombycis cao nhất trong các tháng 8,9,10, gây chết cho ruồi E. bombycis từ 22,3% 1,07 đến 25,8% 0,98. Đây cũng là loài dễ nhân nuôi, có thể sử dụng chúng nh một lực lợng chính để phòng chống bằng biên pháp sinh học hiện nay ở nớc ta. Cõu hi ôn tập 1. So sỏnh triu trng tm b bnh do virus, do vi khun, do nm vi bnh tm gai N.bombycis ? 2. Cỏc phng phỏp phũng chng tng hp ủi vi bnh gai N.bombycis, bnh virus NPV, CPV, FV v bnh do rui xỏm kớ sinh ? Trng i hc nụng nghip H Ni Giỏo trỡnh Dõu tm Ong mt 73 Chng V: K THUT NHN GING TM DU Chơng này đề cập : - Những đặc điểm cơ bản giống tằm thuộc các hệ giống: đa hệ, lỡng hệ, độc hệ, các giống tằm lai. - Biện pháp kỹ thuật chủ yếu nhân giống tằm lai, bảo quản trứng tằm và xử lý trứng nở nhân tạo bằng HCl 5.1. Gii thiu vi nột v ủc ủim ging tm v h thng ging 3 cp. a). c ủim ging tm Tm dõu cú lch s phỏt trin hng ngn nm. Hng ngn nm qua con ngi ủó chn lc thun hoỏ, lai to hoc gõy ủt bin chỳng nhm tho món mc ủớch ca con ngi. Chớnh vỡ vy mi quc gia dõu tm cú hng trm, thm chớ hng ngn ging tm khỏc nhau. Ngi ta cú th phõn chia cỏc ging tm theo ủa phng, hỡnh dng kộn, mu sc kộn, võn ủm tm, hoỏ tớnh khỏc nhau. Phng phỏp phõn chia cỏc ging tm theo hoỏ tớnh (h tớnh Voltinism) rt quan trng bi vỡ nú liờn quan cht ch ủn nhng ủc ủim nụng sinh hc, k thut nuụi tm m ngi sn xut trng ging cng nh nụng dõn sn xut cn bit. Da vo hoỏ tớnh ngi ta chia cỏc ging tm ra 3 loi: Ging tm ủc h (Monovoltine). Trng cú ng ủụng. Mt nm trng n 1 ln vo v xuõn. Ging tm ủc h phõn b nhiu vựng ụn ủi chõu u, bc Trung quc , c th tm to, n dõu kho, sc ủ khỏng yu, hu ht kộn mu trng. Mt s ging tm ủc h nhp ni cú trong tp ủon ging tm Vit nam, chỳng khụng ủc ỏp dng trc tip trong sn xut vỡ sc sng yu. Ging tm lng h (Bivoltine). ni nguyờn sn, mt nm cú 2 la. Ngi ủ trng la th nht trng khụng ng ủụng, ngi ủ trng la th 2 trng cú ng ủụng. phõn b nhiu vựng ụn ủi nh Trung quc, Nht bn Tm n dõu kho, sc sng khỏ, kộn cú nhiu loi hỡnh dng (bu dc, trũn, eo c lc), ủa phn kộn mu trng. Nhiu ging tm lng h ủc nhp ni, lai to v ỏp dng khỏ ph bin trong sn xut t nm 1997 li ủõy. Nhng ging tm lng h cho nng xut v cht lng kộn cao hn nhiu cỏc ging tm c truyn ca ta. Ging tm ủa h (Polyvoltine-Multivoltine). Cú tm ủa h nhiu la/nm, trng khụng ng ủụng v cú ging tm bỏn ủa h (t h), ngi ủ trng la 1-3 khụng ng ủụng nhng ngi ủ la th 4 trng ng ủụng. Cỏc ging tm ủa h ủc phõn b vựng nhit ủi núng m nh n ủ, Vit nam, nam Trung quc Thi gian kinh qua ca tm nhanh, vũng ủi ngn ch xp x 40 ngy.Tm n dõu yu, chem. chp hn cỏc ging tm ủc h v lng h. Kớch thc tm v kộn nh, hu ht kộn cú mu, t ngn, cht lng t xu nhng tm kho, d nuụi. Chỳng ta thng s dng cỏc ging tm ủa h c truyn lm ti liu nguyờn thu lai to ging mi hoc s dng 1 v sn trng tm lai v hố cho cỏc tnh ủng bng sụng Hng. Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 74 b). Hệ thống giống 3 cấp Trứng tằm ñược sản xuất theo hệ thống 3 cấp. Hệ thống giống tằm 3 cấp - Giống gốc do cơ quan nghiên cứu, bồi dục giống ñảm nhận. Nguyên tắc nuôi tằm giống gốc: Nuôi tằm theo dòng, ổ ñơn. Kiểm tra bệnh tằm gai qua từng tuổi tằm. Lên né theo từng ô/ngày. ðiều tra và chọn lọc kén giống theo từng ổ. Nhân giống chéo ổ. - Giống cấp I do xí nghiệp giống cấp I ñảm nhận. Nguyên tắc nuôi tằm giống cấp I: Nuôi tằm ổ ñơn. Trong trường hợp cơ sở sản xuất giống gốc và giống cấp I sạch bệnh ñã qua nhiều năm không có bệnh gai xuất hiện có thể nuôi tằm theo từng mô 2- 5 ổ/mô. Kiểm tra tằm bệnh gai qua từng tuổi tằm. Lên né theo từng ổ, mô/ngày. Chọn lọc tằm và kén từng ổ, mô. Nhân giống chéo ổ, mô. - Giống cấp II do xí nghiệp giống cấp II sản xuất. Nguyên tắc nuôi tằm giống cấp II: Nuôi tằm theo từng mô 5-10 ổ/mô. Kiểm tra tằm bệnh gai qua từng tuổi tằm. Lên né theo ngày. chọn lọc tằm, kén tốt làm giống. Nhìn chung tuỳ theo từng cấp giống khác nhau mà tiêu chuẩn tuyển chọn tằm, kén giống có khác nhau. c). Cơ cấu giống tằm. Miền Bắc khí hậu nóng ẩm nuôi tằm có 3 mùa (3vụ): Xuân – Hè – Thu; miền Nam khí hậu phân thành 2 mùa khá rõ rệt: Mùa khô và mùa mưa. B¶ng 1.5- Sự phân chia mùa vụ và cơ cấu giống tằm cho từng vụ như sau. ðịa phương Vụ xuân Vụ hè Vụ thu Miền núi phía Bắc ðồng bằng sông Hồng Thanh hoá-Bình Trị Thiên Q/nam- ðà nẵng- P/khánh Lưỡng hệ 15/2 – 20/4 15/2 – 20/4 5/2 – 30/3 1/12 – 15/3 Lưỡng hệ hoặc ña hệ x lưỡng hệ 15/4 – 15/9 15/4 – 15/9 1/4 – 30/9 1/4 – 30/9 Lưỡng hệ 15/9 – 30/11 15/9 – 30/11 1/10 – 30/12 1/10 – 30/11 Mùa m−a Mùa khô Lâm ñồng, Tây nguyên Lưỡng hệ Tháng 5 – tháng 10 Lưỡng hệ Tháng 11 – tháng 4 An giang và Nam bộ Lưỡng hệ hoặc ña hệ x lưỡng hệ Nuôi tằm từ tháng 1- 9, trừ những tháng ngập nước Gièng gèc (Gièng «ng- bµ) Gièng cÊp I (Gièng cha mÑ) Gièng cÊp I I (Gièng s¶n xuÊt) Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 75 Nhìn chung ở những vùng khí hậu ôn hoà Tây nguyên, các tỉnh miền núi phía Bắc có thể nuôi ñược các giống tằm lai lưỡng hệ kén trắng quanh năm. Mùa hè ở các tỉnh ñồng bằng sông Hồng, một số tỉnh Nam bộ vào những tháng quá nóng nuôi các giống tằm lai ña hệ x lưỡng hệ. Các giống tằm l- ưỡng hệ sử dụng trong cơ cấu giống có nguồn gốc nhập nội từ Trung quốc hoặc là giống do Việt nam chọn, tạo. Các giống tằm ña hệ x lưỡng hệ thường là giống ña hệ kén vàng hoặc trắng Việt nam x l- ưỡng hệ Trung quốc. 5.2. Kỹ thuật sản xuất trứng giống tằm cấp II Như hệ thống giống 3 cấp ñã trình bày ở trên, giống gốc (nguyên nguyên chủng) cũng như giống cấp I (nguyên chủng, cũng có thể là giống lai F1 nếu phục vụ cho giống cấp II lai phức tạp tam nguyên, tứ nguyên …) mỗi cấp giống khác nhau có qui trình kỹ thuật sản xuất riêng cho từng cấp giống. Trong phạm vi giáo trình chỉ ñề cập ñến những khâu cơ bản trong kỹ thuật sản xuất giống cấp II phục vụ cho sản xuất cuả nông dân. a). Giống cấp II Giống tằm cấp II áp dụng trong sản xuất của nước ta thường là những giống tằm lai nhị nguyên, tam nguyên, tứ nguyên hoặc ngũ nguyên. • Giống tằm lai nhị nguyên Là lai 2 giống với nhau: A x B hoặc B x A Nguyên tắc ghép cặp lai: ðể có ưu thế lai tốt thì hai giống A và B phải khác xa nhau về nguồn gốc ñịa lý hoặc có những tính trạng khác xa nhau như hoá tính, hình dạng kén. Ví dụ: Trong sản xuất trước ñây có HT x 306; 621 x 644 v.v. Ưu ñiểm giống tằm lai nhị nguyên: Do có ưu thế lai nên tằm khoẻ, sức sống tằm-nhộng-ngài cao, tằm sinh trưởng nhanh, ñồng ñều, dễ nuôi, năng suất kén cao, ngài ñẻ nhiều trứng hơn hẳn 2 giống nguyên ghép lai ra nó. • Giống tằm lai tam nguyên Là lai 3 giống với nhau: A x F1(B x C) hoặc F1(B x C) x A Nguyên tắc ghép cặp lai: ðể giống lai có ưu thế cao và ñồng ñều thì hai giống ghép lai nhị nguyên B và C phải có các tính tạng gần giống nhau như cùng hoá tính, cùng hình dạng kén, cùng màu sắc kén …F1 nhị nguyên có các tính trạng phải khác xa với giống thứ 3 (giống A). Ví dụ: Trong sản xuất trước ñây có ðSK x F1(HT x 306) hoặc BM x F1(644 x 621) Ưu ñiểm giống tằm lai tam nguyên: - Một lần nữa (lần thứ 2) lợi dụng ưu thế lai trong sản xuất. Mùa hè nóng ẩm ở phía Bắc nuôi tằm nguyên lưỡng hệ khó nhưng có thể nuôi ñược tằm lai lưỡng hệ. - Nếu ghép lai tốt ñúng nguyên tắc thì ưu thế lai tằm tam nguyên về các tính trạng không thua kém nhị nguyên. • Giống tằm lai tứ nguyên Là lai 4 giống với nhau: F1(A x B) x F1(C x D) Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 76 Nguyên tắc ghép cặp lai: ðể giống lai có ‘u thế cao và ñồng ñều thì các giống ghép lai nhị nguyên A với B cũng nh C với D phải có các tính trạng gần giống nhau nh’ cùng hoá tính, cùng hình dạng kén, cùng màu sắc kén …Hai F1 phải có các tính trạng khác xa nhau. Ví dụ: …. Ưu ñiểm giống tằm lai tứ nguyên: - Một lần nữa (lần thứ 2) lợi dụng ưu thế lai trong sản xuất. Mùa hè nóng ẩm ở phía Bắc nuôi tằm nguyên lưỡng hệ khó nhưng có thể nuôi ñược tằm lai lưỡng hệ. - Nếu ghép lai tốt ñúng nguyên tắc thì ưu thế lai tằm tứ nguyên về các tính trạng không thua kém nhị nguyên. • Giống tằm lai ngũ nguyên Là lai 5 giống với nhau: A x F1/ f1(B x C) x f1(D x E) / hoặc F1/ f1(B x C) x f1(D x E) / x A Ví dụ: ðSK x Lưỡng Quảng 2. Lưỡng quảng 2 là giống cấp II nhập nội từ Trung quốc thực chất là cặp tứ nguyên của 2 f1 ký hiệu 7532 và 932 của 2 tỉnh Quảng ñông và Quảng tây. Lưỡng Quảng 2 mang tính lưỡng hệ, kén trắng, dạng kén có eo nông. ðồ sơn khoang (ðSK) là giống ña hệ cổ truyền Việt nam, kén dạng thoi, màu vàng. Nguyên tắc ghép cặp lai: 2 f1 phải khác nhau ñể cho F1 có ưu thế lai. F1 tứ nguyên của 2 f1 phải ñồng nhất về hoá tính, màu sắc kén và hình dạng kén. F1 phải có các tính trạng khác xa giống thứ 5 (giống A) Ưu ñiểm giống tằm lai ngũ nguyên: - Một lần nữa (lần thứ 2) lợi dụng ưu thế lai trong sản xuất. - Nhiều năm nay nông dân ta vẫn nuôi quen giống tằm lưỡng Quảng 2 của Trung quốc có sức sống khá, chất lượng tơ tốt. Chúng ta lợi dụng ñặc tính tơ tốt của giống này ñể ghép lai với giống ña hệ Việt nam. - Nếu ghép lai tốt ñúng nguyên tắc thì ưu thế lai tằm ngũ nguyên về các tính trạng không thua kém nhị nguyên. b). ðiều chỉnh cặp lai. ðể ghép lai 2 giống, hoặc 1 giống với F1, hoặc 1 F1 với nhau ta phải ñiều chỉnh cho chúng ra ngài (vũ hoá) cùng ngày. Vì thế ñiều chỉnh hai vế lai ra ngài cùng ngày là 1 biện pháp kỹ thuật rất quan trọng. ðiều chỉnh cặp lai có thể tiến 1,2,3 hoặc cả 4 giai ñoạn: trứng, tằm, nhộng, ngài. A/. ðiều chỉnh giai ñoạn trứng: ðiều chỉnh giai ñoạn trứng là quan trọng nhất, hữu hiệu nhất. Muốn ñiều chỉnh giai ñoạn trứng phải nắm ñược thời gian phát dục các giai ñoạn và cả vòng ñời của của 2 cặp ghép lai. Ví dụ: ðiều kiện vụ xuân thời gian phát dục của ðSK và lưỡng Quảng 2 thông thường là: Giai ñoạn phát dục ðSK Lưỡng Quảng 2 - ấp trứng (ngày) : 10 10 - Nuôi tằm (ngày) : 21 22 - Nhộng (ngày) : 10 12 - Tổng cộng (ngày) : 41 44 Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 77 Muốn ghép lai phải ấp trứng giống ðSK sau lưỡng Quảng 2 là 3 ngày ta phải băng tằm ðSK trước LQ2 là 3 ngày. B/. ðiều chỉnh giai ñoạn tằm: - Có thể hãm lạnh tằm kiến ở 7-10 0 C không quá 2 ngày. - Dùng nhiệt ñộ cao, thấp trong phạm vi thích hợp nuôi tằm ñể thúc ñẩy tằm phát dục nhanh (ñối với vế muộn) hoặc làm tằm phát dục chậm lại (ñối với vế nhanh). C/. ðiều chỉnh giai ñoạn nhộng: - Có thể hãm lạnh nhộng ñực ở 5 0 C không quá 5 ngày, 10-15 0 C không quá 3 ngày. - Dùng nhiệt ñộ cao trong phạm vi thích hợp ñể thúc ñẩy nhộng phát dục nhanh ñối với vế muộn. - Có thể hãm lạnh ngài ñực ở 5 0 C không quá 3 ngày. D/. ðiều chỉnh giai ñoạn ngài: - Có thể hãm lạnh ngài ñực ở 10-15 0 C không quá 3 ngày. c). Kiểm tra và tuyển chọn kén giống Thu kén giống: Kén dùng ñể nhân giống cần ñược tuyển chọn từ lứa tằm sạch bệnh, chín tập trung, năng suất kén cao ñạt tiêu chuẩn làm giống. Lượng thu kén làm giống các vế ñể ghép lai là bao nhiêu phải căn cứ vào nhu cầu trứng giống. Ngoài ra còn phải căn cứ trọng lư- ợng kén và tỷ lệ nhộng sống – tức là hệ số nhân giống. Ví dụ: • Nhu cầu cần sản xuất 1000 vòng trứng lai thuận nghịch 7532 x 932 và 932 x 7532: - Giả sử hệ số nhân giống cả 2 vế thuận nghịch ñều là 10 vòng trứng/kg kén. - Lượng kén giống cần thu là 50 kg kén 7532 và 50 kg kén 932. • Nhu cầu cần sản xuất 1000 vòng trứng lai thuận ðSK x lưỡng Quảng2: - Giả sử hệ số nhân giống của ðSK là 15 vòng trứng/ kg kén; trọng lượng kén lưỡng Quảng 2 là 1,5 gam, sức sống nhộng,ngài vũ hoá là 80 %. - Lượng kén giống ðSK cần thu là 67 kg, lượng kén giống lưỡng Quảng 2 cần thu là (20.000 x 2 x 1,5 x 100) : 80 = 75 (kg). d). Phân biệt ñực cái. Muốn ghép lai 2 giống (2 vế ghép lai) cần phải tách riêng ñực, cái từng giống. Khi ra ngài lấy cái giống này lai với ñực giống kia và ngợc lại có thể lấy cái giống kia lai với ñực giống này. Người ta phân biệt ñực cái giai ñoạn trứng, tằm hoặc kén-nhộng. • Phân biệt ñực cái giống tằm ñánh dấu giới tính: ðối với giống tằm ñánh dấu giới tính người ta dựa vào ñặc trưng màu sắc trứng, hoặc tằm, hoặc kén khác nhau nên tách riêng ñực, cái rất dễ dàng. Tuy nhiên những giống này yếu, nuôi tằm rất khó khăn nên ít ứng dụng trong sản xuất. • Phân biệt ñực cái giống tằm thông thường: + Phân biệt ñực cái giai ñoạn tằm: Dựa vào ñặc ñiểm biểu hiện bên ngoài cơ quan sinh dục ñực cái khác nhau của tằm tuổi 5 ñể phân tách ñực cái. ðặc ñiểm tằm cái: Mặt bụng ñốt bụng thứ 8,9 ở hai bên trái phải, mỗi bên có 1 ñôi chấm trong, Trung quốc gọi là tuyến “thạch ñộ thị”. Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 78 ðặc ñiểm tằm ñực: Mặt bụng giữa ñốt bụng thứ 8,9 có 1 chấm tròn trong hình túi gọi là tuyến “thích thị”. Khi phân biệt tằm ñực cái cần chú ý: - Tiến hành phân ñực cái từ ngày thứ 2 tuổi 5 ñến ngày tằm ăn mạnh cực ñại. Bắt tằm lật ngửa bụng, banh 2 chân mông và quan sát nhanh ñặc trưng cơ quan sinh dục. - Nơi phân biệt ñực cái cần có ánh sáng ñầy ñủ. - Phân biệt nhanh, bắt con nào quan sát con ñó, không nên bắt giữ 1 nắm tằm trong tay. - Cần có nhiều người cùng phân biêt ñực cái 1 nong ñể thời gian kết thúc nhanh, tằm không bị ñói. - Sau khi tằm ăn dâu 1 giờ mới phân ñực cái. Tằm ñói hoặc nhiệt ñộ quá cao không nên phân ñực cái. Phân biệt ñực cái thời kỳ tằm có u ñiểm sớm tách riêng ñực, cái nên nuôi tằm sinh trư- ởng ñồng ñều, thuận tiện tăng giảm nhiệt ñộ, ẩm ñộ hoặc chế ñộ ăn ñể tăng cường hay làm chậm tằm phát dục khi cần thiết ñiều chỉnh cặp lai.trường hợp nhân giống lai chỉ cần 1 vế thì vế ngược lại có ñiều kiện kịp thời xử lý lên né lấy kén ươm tơ. + Phân biệt ñực cái thời kỳ kén- nhộng: - Phân biệt ñực cái thời kỳ kén: Dựa vào ñặc ñiểm trong cùng 1 giống, cùng ngày chín lên né thông thường kén cái nặng hơn kén ñực nên người ta có thể dùng phương pháp cân trọng lượng ñể tách riêng kén ñực và kén cái. ở 1 số nước người ta dùng máy cân trọng lượng phân biệt ñực cái. Những xí nghiệp sản xuất trứng giống của nước ta thường dùng cân thiên bình tự tạo ñể phân biệt ñực cái. Dùng cân phân biệt ñực cái cần xác ñịnh trọng lượng kén tiêu chuẩn * Trọng lượng tiêu chuẩn kén cái = (Trọng lượng BQ kén ñực cái + trọng lượng BQ kén cái) / 2 , hoặc: * Trọng lượng tiêu chuẩn kén ñực = (Trọng lượng BQ kén ñực cái + trọng lượng BQ kén ñực) / 2 Giả sử dùng trọng lượng tiêu chuẩn kén cái thì những quả kén nặng hơn hoặc bằng trọng lượng tiêu chuẩn kén cái là kén cái; những kén nhẹ hơn rõ rệt trọng lượng tiêu chuẩn kén cái là kén ñực. Những kén có trọng lượng xấp xỉ hoặc hơi nhẹ hơn trọng lượng tiêu chuẩn kén cái là kén trung gian chưa rõ ñực hay cái cần ñể riêng, cắt kén phân biệt nhộng ñực cái. - Phân biệt ñực cái thời kỳ nhộng: Hình 1.5- ðặc ñiểm bên ngoài cơ quan sinh dục tằm ñực – tằm cái Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 79 Dựa vào ñặc trưng nhộng: Nhộng cái to, thân bầu, các ñốt bụng lớn, khoảng cách giữa các ñốt dài, ñuôi tù. Mặt bụng giữa ñốt bụng thứ 8 và ranh giới ñốt trên, ñốt dưới có ngấn X trong suốt. Nhộng ñực thân nhỏ, các ñốt bụng nhỏ, ñuôi thót lại, xít nhau, màu thân tối hơn nhộng cái. ở giữa mặt bụng ñốt bụng thứ 9 có 1 chấm lõm trong suốt. Khi phân biệt ñực cái phải cắt kén quan sát ñặc trưng nhộng. Có thể dùng lưỡi dao bào, dao con sắc cắt kén. Tuỳ kén to hay nhỏ mà cắt nhát vát 30-45 ñộ ở ñoạn có khoảng cách chừng 2/5 chiều dài kén, không cần cắt ñứt vỏ kén . e). Bảo quản kén giống. Kén ñã tuyển chọn xong, phân ñực cái xong cần giàn ñều 1 lớp kén trên nong. Các giống (vế lai) ñể riêng ñũi. Nếu số lượng nhiều cần ñể kén bảo quản riêng phòng cho từng cặp ghép lai. Kén cái ñể tầng trên, kén ñực ñể tầng dưới sao cho không bị lẫn ngài khi vũ hoá. Nhiệt ñộ bảo quản kén giống 24-25 C ñối với giống lưỡng hệ, 25-26 C ñối với giống ña hệ; ẩm ñộ 75-80 %. Hµng ngµy kiÓm tra ngµi ph¸t dôcvµ dù tÝnh ngµy ra ngµi. g). §iÒu tiÕt ngµi vò ho¸, cho ngµi giao phèi vµ ®Î trøng - Dùng nhiệt ñộ cao thấp trong phạm vi thích hợp ñể ñiều tiết ra ngài khớp cặp lai. Ngài vũ hoá buổi sáng. Ngài có xu tính ánh sáng nên ñể ngài ra tập trung cần bật ñèn sáng sớm. - Ngài vũ hoá ra khỏi vỏ kén sau 5-10 phút là có thể giao phối ñược ngay. - Nếu do phân biệt ñực cái không chính xác, trong nong kén cái có lẫn kén ñực cùng Giống cần phát hiện sớm những con ngài ñực lẫn ñể loại ra. Nếu chúng ñã ghép ñôi mà thời gian không lâu quá 10 phút có thể tách ñôi và vẫn dùng ngài cái ñó ñược. Nếu thời gian giao phối quá 10 phút thì ngài cái ñó phải loại bỏ. Người ta không ñể cho ngài giao phối tự do mà cần bắt cho ngài giao phối. ðối với sản xuất giống lai người ta bắt ngài ñực giống này giao phối với cái giống kia và ngược lại. Bắt ngài cái tốt rải ñều trên nong sao cho ngài cái không chạm thân, chạm cánh vào nhau. Loại bỏ ngài xấu bụng phệ, cánh quăn, cánh không cân ñối, ngài không có phấn. Sau ñó ngài ñực ñược rải ñều trên nong ngài cái với số lượng nhiều gấp 1,2 lần số lượng ngái cái. Sau khoảng 15-20 phút hầu hết ngài ñã ñược ghép ñôi. Những ngài “ñộc thân” ñược nhặt chuyển sang nong khác cho ghép ñôi tiếp. Nong ngài ñã ghép ñôi giao phối ñược bảo quản trên ñũi yên tĩnh, ánh sáng tán xạ yếu. - Thực tế ngài khoẻ mạnh giao phối khoảng 30 phút là ñã có rất nhiều trứng ñược thụ tinh nhưng nếu dứt ñôi cho ñẻ sớm thời gian bắt ñầu ñẻ trứng và thời gian ñẻ trứng kéo dài dẫn ñến lô trứng phát dục không ñồng ñều. Ngược lại nếu ñể ngài giao phối quá lâu trên 5 giờ sẽ có nhiều ngài tự dứt ñôi và ñẻ trứng trên nong ngài giao phối gây lãng phí trứng. Thông thư- ờng ngài giao phối ñủ thời gian 4-5 giờ cần dứt ñôi cho ngài ñẻ trứng. Khi dứt ñôi dùng tay trái giữ nhẹ thân ngài cái, tay phải túm gọn ñôi cánh ngài ñực dứt chếch lên 1 góc 20-30 ñộ. Công việc dứt ñôi phải nhẹ nhàng ñể tránh gây tổn thương cơ quan sinh dục của chúng. Ngài ñực ñã giao phối loại bỏ hoặc có thể giữ lại ñể giao phối lần 2. [...]... 6 gi 15 0C 3 -5 0C 2 gi 4 0-6 0 ngày Hình 5. 5- Sơ ñ hãm l nh tr ng h ng < 60 ngày Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i - Giáo trình Dâu t m – Ong m t ……………… 82 + Hãm l nh tr ng h ng 60 – 85 ngày X lý HCl p tr ng 0 2 4-2 5 C 4 8-6 0 gi 15 0C 6 gi 15 0C 5 0C 2 gi 4 0-6 0 ngày 4 0 -5 0 ngày Hình 6. 5- Sơ ñ hãm l nh tr ng h ng 60 – 85 ngày B o qu n tr ng ñen Là phương pháp k t h p hãm l nh và ư p l nh ñi u ki n 25 0C... lý HCl c n mu n hơn Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i - Giáo trình Dâu t m – Ong m t ……………… 81 2 4-2 5 0C sau ñ 2 4-2 8 gi X lý HCl p tr ng 15 0C 6 gi 15 0C 2 gi 3 -5 0C Không quá 25 ngày Hình3 .5 - Sơ ñ hãm l nh tr ng tr ng ñã x lý acid HCl X lý acid xong r a và hong khô tr ng r i ñem hãm l nh 3 -5 0C, th i gian không qua 25 ngày, t t nh t không quá 15 ngày + Hãm l nh trư c x lý HCl Phương pháp này tương... sau ñ b o qu n 2 4-2 5 0C sau 2 4-2 5 gi , hàm l nh 2, 5- 5 0C không quá 20 ngày p tr ng 0 2 4-2 5 C 15 0C sau ñ 2 4-2 8 gi 15 0C 6 gi 3 -5 0C 2 gi Không quá 25 ngày Hình 2. 5- Sơ ñ hãm l nh tr ng t m ña h , ña h x lư ng h • B o qu n tr ng tr ng tr ng lư ng h Có 2 phương pháp b o qu n tr ng tr ng: Hãm l nh trư c ho c sau khi x lý HCl + Hãm l nh tr ng ñã x lý HCl Tr ng sau ñ 2 4-2 8 gi , b o qu n 2 4-2 5 0C ñem x lý... sau 2 4-2 5 0C sau ñ 2 4-2 8 gi X lý HCl, p tr ng 15 0C 6 gi 15 0C 3 -5 0C 2 gi Không quá 25 ngày Hình 4. 5- Sơ ñ hãm l nh tr ng tr ng trư c x lý acid HCl • B o qu n tr ng h ng Là phương pháp hãm l nh khi tr ng có màu h ng Phương pháp này ñư c áp d ng trong trư ng h p t khi s n xu t ra tr ng ñ n khi s d ng tr ng t 3 0-8 5 ngày + Hãm l nh tr ng h ng không quá 60 ngày X lý HCl, p tr ng 0 2 4-2 5 C 4 8-6 0 gi 15 0C... pháp ư p l nh ñơn nhi t ñ không ñ i 2 ,50 C liên t c 110130 ngày • X lý HCl p tr ng 0 2 4-2 5 C Sau ñ 4 8-6 0 gi 15 0C 6 gi 15 0C 6 gi 2 ,5 0C 110 - 130 ngày Hình 7 .5 - Sơ ñ −íp l nh tr ng t m lư ng h c a Vi t nam Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i - Giáo trình Dâu t m – Ong m t ……………… 83 Lu ý: - N u th i gian ư p l nh < 120 ngày thì sau xu t tr ng kh i kho l nh c n x lý HCL - N u th i gian ư p l nh t 120 ngày... tr ng 1,0 65 - 1,0 75 0,0003 1,080 - 1,100 0,0004 1,1 05 - 1,120 0,00 05 0 Ví d : 15 C t tr ng dung d ch HCl là 1,0 95 thì 47,8 0C t tr ng c a dung d ch HCl là: 1,0 95 – (47,8 – 15, 0) x 0,0004 = 1,0818 c/ S thay ñ i n ng ñ dung d ch HCl trong quá trình s d ng Trong quá trình s d ng n ng ñ dung d ch HCl có s thay ñ i Nguyên nhân c a s thay ñ i là do s thoát hơi nư c, keo tr ng tan ra trong quá trình x lý... i h n nhi t ñ này ñ ñ nh ra nhi t ñ ư p l nh h p lý B ng 2. 5- Nhi t ñ hãm l nh thích h p v i tr ng t m có hưu miên Giai ño n phát d c c a phôi Nhi t ñ (0C) Kỳ hưu miên - 2 ,5 Sau hưu miên 0 Phôi giãn dài 0 Trư c kỳ phôi dài nh t 0 Phôi dài nh t 0 - 2 ,5 Phôi béo 2 ,5 M m chân xu t hi n 2 ,5 M m chân phát tri n 2 ,5 b) Th nào là ư p l nh, hãm l nh - N u b o qu n tr ng nhi t ñ th p nào ñó mà phôi thai v n... ng k có ñ chia s d ng t 1, 0-2 ,0; baume k có ñ chia s d ng t 5- 2 0), ñũa dài, găng tay cao su v.v Ngoài ra c n có ñ y ñ các phương ti n hong tr ng cho nhanh khô, qu t ñi n … - Hóa ch t: axít HCl, foocmol axít HCl là dung d ch trong su t, không màu, mùi h c, d tan trong nư c axít HCl ñ m ñ c có n ng ñ 42,09 % ( 15 0C có t tr ng 1,212) axít HCl công ngh thư ng có t tr ng 1,1 6-1 .19 Khi s d ng axít HCl ñ... nóng áp su t không khí Masát Khí Oxy Qua ñông nhân t o - Dùng axit Clohydric (HCl) Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i - Giáo trình Dâu t m – Ong m t ……………… 85 c) X lý tr ng n nhân t o b ng axit Clohydric (HCl) • D ng c và thi t b N u có máy x lý axít tr ng t m thì r t ti n l i N u không có máy x lý axít tr ng t m có th áp d ng phương pháp th công - - D ng c ñ ng axít làm b ng v t li u ch i axít, d tăng... giai ño n khác nhau ch có kh năng ch i l nh th i gian nh t ñ nh nên mu n ư p l nh dài ngày, ph i ư p l nh kép Nghĩa là quá trình ư p l nh ph i chuy n ti p giai ño n .Hình 9. 5- Sơ ñ ư p l nh kép tr ng t m lư ng h c a Trung qu c Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i - Giáo trình Dâu t m – Ong m t ……………… 84 Trung qu c áp d ng bi n pháp ư p l nh kép cho tr ng xuân nhân, xuân dùng Ngài ñ tr ng tháng 6 ñ n tháng . quản ở 2 4-2 5 0 C sau 2 4-2 5 giờ, hàm lạnh 2, 5- 5 0 C không quá 20 ngày. ấp trứng 2 4-2 5 0 C sau ñẻ 2 4-2 8 giờ 15 0 C 15 0 C 6 giờ 3 -5 0 C 2 giờ Không quá 25 ngày Hình 2. 5- Sơ ñồ. nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 82 2 4-2 5 0 C ấp trứng sau ñẻ 2 4-2 8 giờ Xử lý HCl 15 0 C 15 0 C 6 giờ 2 giờ 3 -5 0 C Không quá 25 ngày Hình3 .5 - Sơ ñồ hãm lạnh. 5 nhộng (g) 15 20 25 30 35 9,90 3,40 2,70 2 ,51 1 ,56 20 ,56 9,34 7,94 5, 87 5, 17 - 17,39 14,61 11,30 9,36 - 30,13 25, 20 19,67 16 ,54 - 92,00 100,00 96,00 92,00 -