Đang tải... (xem toàn văn)
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NUÔI CẤY VI SINH VẬT TRÊN MÔI TRƯỜNG LỎNGPhương pháp này sử dụng môi trường lỏng và được thưc hiện trong những thùng lên men.Trong các thiết bị lên men thường lắp đặt hệ thống cánh khuấy, hệ thống cung cấp oxy, hệ thống điều chỉnh pH và nồng độ các chất dinh dưỡng.Phế liệu thải ra từ quá trình lên men dễ gây ô nhiễm môi trường Tốn kém chi phí cho công nghệ xử lý Khó kiểm soát quá trình lên men Tốn kém lớn vì khi xảy ra sự cố cục bộ thì phải hủy bỏ cả quá trình lên men
Ging viên hưng dn !"# $%&'()*'+,'-*.//*0123/ 45 "67!89"9: ;< / =948 9"9:;< 2 >;? "67! /% =948 9"9:;< !"#$% &'( #)*+&',!-./012.01 #32.!4056 7!819( @A)B1 :.; <=>?2!8?#@0A'#B 'CDEA)B1 )0C?D@0A&'=E= ./F;#3G H/I#@0A&' ./F> A/3C?.*8ACJ*C@0A&' 2%>;? F8 7!? ;:G 7!? F? 2%>;? H H 7! 7! I< :J 2%>;? ')K,LMENLOP'@KE',-*QR,@SL)* ')K,LMENLOP'@KE',-*QR,@SL)* ')K,LMEN1-T,'U*..)NVW*.X@ST ')K,LMEN1-T,'U*..)NVW*.X@ST ')K,LMENLOAYZ,[O*E\']E ')K,LMENLOAYZ,[O*E\']E ')K,LMENQ^*.,@_*'ZR*L`**.ZR) ')K,LMENQ^*.,@_*'ZR*L`**.ZR) ')K,LMVW*.,'-$ ')K,LMVW*.,'-$ ')K,LMEN'a,'U*..)NP)B@$'@* ')K,LMEN'a,'U*..)NP)B@$'@* 7 8 2%>;? 'C\*.$'-$E@*.Eb$*0*.cCD*.QR,dE'eEP'@bT,[O* ')K,LME@*.Eb$ *0*.cCD*.E'Z$'S P'( ')K,LME@*.Eb$ *0*.cCD*.E'Z $'S cf*. ')K,LME@*.Eb$ *0*.cCD*.E'Z $'S,d*.'D$ %"67! [...]...3.1 THIẾT BỊ LÊN MEN CÓ BỘ ĐẢO TRỘN CƠ HỌC DẠNG SỦI BỌT 3.1 THIẾT BỊ LÊN MEN CÓ BỘ ĐẢO TRỘN CƠ HỌC DẠNG SỦI BỌT Dạng thiết bị lên men này được sử dụng rộng rãi cho các quá trình tiệt trùng để nuôi PHẠM VI ỨNG DỤNG cấy vi sinh vật - sản sinh ra các chất hoạt hoá sinh học 3.1 THIẾT BỊ LÊN MEN CÓ BỘ ĐẢO TRỘN CƠ HỌC DẠNG SỦI BỌT CẤU TẠO PHẠM VI ỨNG DỤNG 1 Vỏ thiết bị 2 Động... khử bọt 18.Cửa quan sát 3.2 THIẾT BỊ LÊN MEN DẠNG ĐỨNG CẤU TẠO PHẠM VI ỨNG DỤNG NGUYÊN LÍ HOẠT ĐỘNG Thiết bị lên men này có thể hoạt động gián đoạn hay liên tục Nạp không khí nén một cách liên tục qua thiết bị thổi khí vào không gian giữa tường và ống tuần hoàn Không khí cuốn hút chất lỏng thành dòng, đập vỡ ra thành bọt nhỏ và được khuấy trộn mạnh với môi trường, tạo ra hỗn hợp đồng... CẤU TẠO PHẠM VI ỨNG NGUYÊN LÍ HOẠT ĐỘNG DỤNG ƯU, NHƯỢC ĐIỂM Ưu điểm Thiết bị gọn gàng Khuấy trộn tốt Nhược điểm Không kinh tế khi sản xuất với quy mô lớn Dễ mắc sai lầm trong thao tác nên phải dán sơ đồ chỉ dẫn trên thiết bị 3.2 THIẾT BỊ LÊN MEN DẠNG ĐỨNG 3.2 THIẾT BỊ LÊN MEN DẠNG ĐỨNG Dùng để tăng cường độ trao đổi khối Giảm tiêu hao đơn vị của không khí nén PHẠM VI ỨNG tiệt... không khí 12 Ổ đơ 3.1 THIẾT BỊ LÊN MEN CÓ BỘ ĐẢO TRỘN CƠ HỌC DẠNG SỦI BỌT CẤU TẠO PHẠM VI ỨNG DỤNG NGUYÊN LÍ HOẠT ĐỘNG Nguyên liệu và không khí được nạp vào thiết bị qua khớp 11 Động cơ - bộ truyền động làm quay trục và cơ cấu chuyển đảo hoạt động kết hợp với bộ sủi bọt làm canh trường được đảo trộn Bộ trao đổi nhiệt kiểu ống xoắn dùng để tiệt trùng môi trường 3.1 THIẾT BỊ LÊN MEN CÓ... đồng hóa giả Không khí thải được tách ra khỏi chất lỏng và được thải qua ống lót rỗng của thiết bị khử bọt STT Các đặc tính kĩ thuật Đơn vị Các thông số - 0.6 ÷ 0.7 1 Hệ số chứa đầy 2 Thể tích m 3 Lượng môi trường được nạp m 4 Áp suất trong tường Mpa 0.6 5 Áp suất trong phòng trao đổi nhiệt và trong áo ngoài Mpa 0.3 6 Áp suất trong thiết bị Mpa 7 Công suất bộ dẫn động cho cơ cấu khuấy trộn... nhờ thiết kế theo kiểu ống chùm Nhược điểm Cấu tạo của hệ thống lên men phức tạp, tốn kém Tiêu thụ điện năng lớn để có thể cung cấp cho hệ thống chuyển đảo 3.3 THIẾT BỊ LÊN MEN HÌNH TRỤ CÓ BỘ PHẬN BƠM DÂNG BẰNG KHÍ NÉN VỚI SỨC CHỨA 1300 m 3 3.3 THIẾT BỊ LÊN MEN HÌNH TRỤ CÓ BỘ PHẬN BƠM DÂNG BẰNG KHÍ NÉN VỚI SỨC CHỨA 1300 m 3 Thiết bị loại này được dùng để nuôi cấy PHẠM VI. .. tràn qua mép chậu được khuấy trộn với không khí thoát qua khe dưới chậu Nhũ tương không khí - chất lỏng được tạo thành dâng lên theo ống khuếch tán đến tấm chặn 6 thì bị phá vỡ và chảy xuống dưới Khi chuyển động xuống dưới bọt bị khử Dùng thiết bị tưới dạng ống góp để làm lạnh tường ngoài thiết bị ... PHẠM VI ỨNG DỤNG nấm men một cách liên tục trong nước quả 3.3 THIẾT BỊ LÊN MEN HÌNH TRỤ CÓ BỘ PHẬN BƠM DÂNG BẰNG KHÍ NÉN VỚI SỨC CHỨA 1300 m CẤU TẠO PHẠM VI ỨNG DỤNG 3 1 Ống dẫn nước tưới 2 Ống góp 3,4,5 Ống khớp nối 6 Tấm chặn 7 Ống khuếch tán 8 Chậu 3.3 THIẾT BỊ LÊN MEN HÌNH TRỤ CÓ BỘ PHẬN BƠM DÂNG BẰNG KHÍ NÉN VỚI SỨC CHỨA 1300 m 3 CẤU TẠO PHẠM VI ỨNG DỤNG NGUYÊN LÍ HOẠT... 1300 m 3 CẤU TẠO PHẠM VI ỨNG DỤNG NGUYÊN LÍ HOẠT ĐỘNG Bốn ống khuếch tán 7 được lắp bên trong thiết bị để tạo ra bốn dòng tuần hoàn độc lập Không khí nén được đẩy qua ống góp 2 vào các ống trung tâm của mỗi ống khuếch tán, ở cuối ống trung tâm có côn và chậu 8 Thùng phân phối được đặt trên nắp thiết bị, dịch lên men, nước quả, nấm men và nước amoniac cho vào các ống khớp nối 3, 4, 5 Hỗn hợp... cho cơ cấu khử bọt kW 40 9 Số vòng quay của trục cho cơ cấu khuấy trộn Vòng/phút 200 – 350 10 Số vòng quay của trục cho cơ cấu khử bọt Vòng/phút 1500 11 Kích thước cơ bản mm 4600×2600×12000 3 3 40 ≤28 1 0.6 3.2 THIẾT BỊ LÊN MEN DẠNG ĐỨNG CẤU TẠO PHẠM VI ỨNG NGUYÊN LÍ HOẠT ĐỘNG DỤNG ƯU, NHƯỢC ĐIỂM Ưu điểm Hệ thống lên men liên tục với dung tích chứa lớn Hệ số truyền nhiệt tốt do diện . Ging vi n hưng dn !"# $%&'()*'+,'-*.//*0123/ 45 "67!89"9: ;< / =948 9"9:;< 2 >;? "67! /%