94 Hçnh 5.3. Näưi trung ho - giỉỵ nhiãût cọ bäü âo träün cå hc: 1- Äúng hụt; 2- Dáùn âäüng; 3- Trủc khúy träün; 4- V; 5- Låïp trạng; 6- Cạc cạnh âo träün; 7- Cỉía quan sạt; 8- Vng âåỵ; 9- Bäü âo dảng khung; 10- Bäü co; 11- Táúm chàûn; 12- Cỉía näúi âãø nảp cháút trung ho Ngun tàõc hoảt âäüng ca cå cáúu chuøn âo bàòng khê nẹn nhỉ sau: khäng khê theo âỉåìng äúng vo äúng khúch tạn v khi chuøn âo våïi cháút trung ho tảo ra häùn håüp khê - cháút lng, máût âäü ca häùn håüp nh hån máût âäü ca cháút trung ho ngoi tỉåìng c a äúng khúch tạn. Do sỉû khạc nhau vãư máût âäü trong thiãút bë lm xy ra sỉû tưn hon mảnh cháút lng. Tiãu hao khäng khê âãø chuøn âo khong 1 m 3 / phụt cho 1 m 3 cháút trung ho. Phỉång phạp khúy träün trãn cọ nhiãưu ỉu âiãøm. Kãút cáúu cå cáúu khúy träün âån gin, khäng cọ nhỉỵng pháưn quay tảo ra tiãúng äưn v âi hi phi sỉía chỉỵa, cháút lỉåüng sn pháøm cao do tạch âỉåüc phỉïc ca cạc cáúu tỉí dãù bay håi cọ nh hỉåíng xáúu âãún sỉû phạt triãøn ca vi sinh váût. Phủ thüc vo cäng sút ca nh mạy m ta cọ thãø sỉí dủng cạc thiãút bë cọ thãø têch 34, 40, 60, 100 v 160 m 3 . Cháút trung ho Cháút thu phán N h väi 95 Âãø thu nháûn trỉûc tiãúp cạc âung dëch ca mäi trỉåìng dinh dỉåỵng, ca cạc múi v ca cạc cháút bäø sung khạc (cháút phạ bt, cạc axit) thỉåìng sỉí dủng cạc thiãút bë cọ sỉïc chỉïa âãún 100 m 3 . Táút c cạc loải thiãút bë ny âãưu âỉåüc sn xút bàòng thẹp chëu axit v âỉåüc trạng bàòng nhỉỵng ngun liãûu chäúng gè. Cạc thiãút bë âãưu âỉåüc trang bë cạc cå cáúu âo träün bàòng cå hc, âo mỉïc cháút lng v nhỉỵng dủng củ cáưn thiãút khạc âãø hoảt âäüng cọ hiãûu qu. Tênh toạn v lỉûa chn cå cáúu chuøn âo phủ thüc vo tênh cháút ca mäi trỉåìng âỉåüc kho sạt củ thãø åí Chỉång 9 v Chỉång 10. 5.3. BÃØ LÀÕNG , BÄÜ XOẠY THU LỈÛC Trong cạc xê nghiãûp vi sinh thỉåìng xy ra cạc quạ trçnh tảo nh tỉång. Nh tỉång thä chỉïa cạc hảt ràõn cọ kêch thỉåïc låïn hån 100 µm; cạc hảt mën: 0,5 ÷100 µm; cháút váøn âủc: 0,1 ÷ 0,5 µm; cạc dung dëch keo nh hån 0,1 µm. Huưn ph âỉåüc tảo ra trong cạc giai âoản sau: chøn bë cạc mäi trỉåìng dinh dỉåỵng v cạc loải múi, trung ho cạc sn pháøm thu phán ca ngun liãûu thỉûc váût, cáúy vi sinh váût v tạch cạc sn pháøm täøng håüp vi sinh, hçnh thnh v lm sảch nỉåïc thi. Tãú bo sinh váût, cạc cháút khoạng v cạc cháút hỉỵu cå l pha cỉïng (hay tỉûa pha cỉïng) ca huưn ph âỉåüc tảo thnh trong cạ c giai âoản kãø trãn. Tạch huưn ph ra thnh nhỉỵng pháưn riãng biãût âỉåüc tiãún hnh trong cạc giai âoản tinh chãú dung dëch ca mäi trỉåìng dinh dỉåỵng v dung dëch múi, trong giai âoản lm làõng cạc cháút lng canh trỉåìng, trong giai âoản cä sinh khäúi vi sinh váût Chøn bë cạc mäi trỉåìng dinh dỉåỵng âãø ni cáúy vi sinh váût thỉåìng dng cạc phỉång phạp làõng v lc. Dỉåïi âáy ta kho sạt kãút cáúu ca bãø làõng. H çnh 5.4. Thiãút bë trung ho dảng “mạy båm bàòng khê nẹn”: 1- Khåïp näúi âãø nảp nỉåïc chäúng bt; 2 v 3- Cỉía; 4- ÄÚng näúi âãø nảp cháú t trung ho khi näúi liãn tủc cạc thiãút bë lải; 5- Cạc bn näúi; 6- ÄÚng khúch tạn; 7- Cỉía - khe nhçn; 8- Cäú âënh äún g khúch tạn K häng kh ê Nỉåïc Cháút trun g ho Cháút thu p hán cháú t kiãưm 96 Bóứ lừng. Loaỷi naỡy õổồỹc ổùng duỷng õóứ taùch huyóửn phuỡ trong trổồỡng troỹng lổỷc bũng phổồng phaùp lừng. Caùc bóứ lừng coù caùc daỷng hoaỷt õọỹng khaùc nhau (tuỏửn hoaỡn, baùn lión tuỷc vaỡ lión tuỷc). Trong cọng nghióỷp vi sinh sổớ duỷng rọỹng raợi caùc bóứ lừng coù taùc õọỹng baùn lión tuỷc vaỡ lión tuỷc õóứ laỡm trong caùc dung dởch cuớa mọi trổồỡng dinh dổồợng vaỡ cuớa caùc loaỷi muọỳi, õóứ taùch thaỷch cao khoới chỏỳt trung hoaỡ trong saớn xuỏỳt thuyớ phỏn, khi laỡm saỷch nổồùc thaới Hỗnh 5.5. Bóứ lừng cồ hoỹc: 1- Voớ; 2- Maùng traỡn; 3- Dỏựn õọỹng cho bọỹ caỡo; 4- Cồ cỏỳu nỏng; 5- Khoaớng khọng gian õóứ phuỷc vuỷ thao taùc; 6- Caùch nhióỷt; 7- Van khoaù; 8- Bọỹ thaùo lióỷu kióứu vờt taới; 9- Gọỳi tổỷa voỡng; 10- Bọỹ caỡo; 11- Thuỡng naỷp lióỷu Bóứ lừng cồ hoỹc coù taùc duỷng lión tuỷc (hỗnh 5.5) laỡ bóứ hỗnh truỷ õổùng coù õaùy hỗnh noùn vaỡ nừp phúng. Bóứ lừng õổồỹc trang bở cồ cỏỳu caỡo õóứ taùch cỷn. Phỏửn dổồùi truỷc cuớa bọỹ caỡo lừp caùc thanh. Sổỷ chuyóứn õọỹng cuớa bọỹ caỡo cuỡng vồùi truỷc õổồỹc thổỷc hióỷn nhồỡ cồ cỏỳu dỏựn õọỹng õổồỹc lừp trón giaỡn kim loaỷi cuớa bóứ. Nhồỡ cồ cỏỳu nỏng maỡ bọỹ caỡo coù thóứ nỏng lón cao 200 ữ 300 mm tổỡ õaùy bóứ. ióửu õoù ngn ngổỡa sổỷ hổ hoớng cuớa bọỹ caỡo trong trổồỡng hồỹp coù mọỹt lổồỹng lồùn cỷn ồớ õaùy bóứ. phỏửn trón cuớa truỷc coù thuỡng rọựng õóứ naỷp lióỷu vaỡ huyóửn phuỡ õổồỹc naỷp vaỡo õỏy mọỹt caùch lión tuỷc. Thuỡng naỷp lióỷu daỷng truỷ coù hai lổồùi. Lổồùi trón coù lọự lồùn hồn nhũm loaỷi trổỡ nhổợng mỏựu cổùng lồùn rồi vaỡo thuỡng. Lổồùi dổồùi coù lọự nhoớ hồn õóứ taỷo khaớ nng naỷp õóửu huyóửn phuỡ vaỡo bóứ. Phỏửn trón ồớ trong bóứ coù maùng traỡn. Mọi trổồỡng õaợ õổồỹc laỡm trong traỡn lión tuỷc vaỡo maùng vaỡ õổa ra ngoaỡi theo õoaỷn ọỳng nọỳi. Bọỹ thaùo lióỷu kióứu vờt taới duỡng õóứ vừt cỷn õóỳn õọỹ ỏứm 60 ữ 70 % vaỡ thaùo cỷn lión tuỷc. Ngoaỡi ra bóứ lừng coù caùc cổớa quan saùt, caùc khồùp nọỳi, khoaớng khọng gian õóứ phuỷc vuỷ thao taùc vaỡ coù nhổợng cồ cỏỳu cỏửn thióỳt khaùc õóứ hoaỷt õọỹng an toaỡn vaỡ coù hióỷu quaớ. 4 3 Chỏỳt trung hoaỡ õaợ õổồỹc laỡm trong Chỏỳt cỷn 97 Trong cạc bãø tạc âäüng tưn hon, viãûc nảp huưn ph, tạch cháút lng v pha ràõn âỉåüc tiãún hnh theo chu k. Trong cạc bãø tạc âäüng bạn liãn tủc, viãûc nảp huưn ph v tạch pha lng trong âỉåüc tiãún hnh mäüt cạch liãn tủc trong mäüt thåìi gian nháút âënh, cn cháút càûn thi ra theo chu k. Bãø cọ nàng sút låïn thỉåìng âỉåüc làõp âàût ngoi phán xỉåíng, âạy âàût trãn mạng bã täng v âỉåüc cäú âënh trãn cạc cäüt bã täng cäút sàõt. Khäng gian giỉỵa cạc trủ phi lạt kên gảch. Trảm båm v thiãút bë phủ tråü âàût trong phng dỉåïi bãø. Trong sn xút vi sinh thỉåìng sỉí dủng ch úu cạc loả i bãø cå hc cọ âỉåìng kênh 5,5; 7; 9; 12 v 18 m. Khi lm sảch nỉåïc thi bàòng phỉång phạp sinh hc sỉí dủng bãø hỉåïng tám cọ âỉåìng kênh 18 ÷ 54 m. Bãø xoạy thu lỉûc. Trong cäng nghiãûp vi sinh cho phẹp sỉí dủng bäü xoạy thu lỉûc cọ ạp sút cao âãø lm trong cạc mäi trỉåìng dinh dỉåỵng, cạc mäi trỉåìng múi v cạc cháút trung ho, âãø lm sảch cå hc nỉåïc thi. Âàûc biãût sỉí dủng hiãûu qu cạc bäü xoạy thuí lỉûc khê kãút håüp våïi cạc thiãút bë âãø tạch huưn ph cọ näưng âäü pha cỉïng tháúp, vê dủ, kãút håüp våïi cạc mạy lc chán khäng dảng tang quay. Nhåì bäü xoạy thu lỉûc cọ thãø tạch cạc hảt cọ kêch thỉåïc nh hån 10 µm. Bäü xoạy thu lỉûc âån gin vãư kãút cáúu, khäng cọ cạc pháưn chuøn âäüng, gn gng, chiãúm diãûn têch nh, tỉång âäúi r v dãù sỉí dủng. Nhỉåüc âiãøm ca loải thiãút bë ny l tỉåìng thiãút bë nhanh chọng bë bo mn v tiãu hao nàng lỉåüng âạng kãø. Âãø gim bo mn cạc pháưn kim loải, pháưn bãn trong thiãút bë âỉåüc bc caosu hồûc ph bàòng cạc váût liãûu khạc. Hçnh 5.6 mä t bäü xoạy thu lỉûc cọ ạp. V ca thiãút bë bao gäưm pháưn hçnh nọn v pháưn hçnh trủ. Nhåì båm dỉåïi ạp sút 0,2 MPa huưn ph âỉåüc nảp vo v theo âỉåìng äúng näúi tiãúp tuún våïi pháưn trủ. Dỉåïi tạc dủng ca H çnh 5.6. Bäü xoạy thu lỉûc cọ ạp: 1- Dng bãn ngoi; 2- Càûn; 3- Dn g bãn trong; 4- Pháưn hçnh nọn ca bäü x oạy thu lỉûc Cháút lng â âỉåüc lm trong Huưn ph Cháút kãút ta 98 lổỷc ly tỏm, khi huyóửn phuỡ chuyóứn õọỹng xoừn, caùc haỷt rừn bở bừn vaỡo tổồỡng phỏửn noùn cuớa bọỹ xoaùy thuớy lổỷc, rồi xuọỳng vaỡ õổồỹc taới vaỡo thuỡng chổùa. Doỡng pha loớng trong ồớ bón trong hổồùng theo õổồỡng xoừn ọỳc gỏửn truỷc xyclon gỷp doỡng bón ngoaỡi vaỡ õổồỹc taới vaỡo thuỡng chổùa. Tyớ sọỳ giổợa õoaỷn ọỳng thaùo bón dổồùi vaỡ õổồỡng kờnh õổồỡng ọỳng õóứ chaớy traỡn pha loớng coù aớnh hổồớng õaùng kóứ õóỳn hióỷu suỏỳt taùch huyóửn phuỡ. Tyớ sọỳ naỡy thổồỡng lỏỳy tổỡ 0,35 ữ 0,4. Nng suỏỳt cuớa bọỹ xoaùy thuyớ lổỷc õổồỹc tờnh theo cọng thổùc : HKDdQ = trong õoù: K - hóỷ sọỳ = 0,524 khi õổồỡng kờnh cuớa xyclon 125 ữ 600 mm vaỡ goùc õọỹ cọn (õọỹ noùn) 38 0 , D - õổồỡng kờnh cuớa bọỹ xoaùy thuyớ lổỷc, m; d = (0,16 ữ 0,20)D - õổồỡng kờnh cuớa ọỳng thaùo phỏửn dổồùi, m; H - tọứn thỏỳt cọỹt aùp lổỷc (m), tổùc hióỷu giổợa cọỹt aùp trong caùc õoaỷn ọỳng naỷp vaỡ chaớy traỡn ồớ trón. Cọng suỏỳt tióu thuỷ cuớa bọỹ xoaùy thuyớ lổỷc, kW: 3 10270 7360 = g HQ , N trong õoù: Q - nng suỏỳt, m 3 /h; - mỏỷt õọỹ huyóửn phuỡ ban õỏửu, kg/m 3 ; H - cọỹt aùp cuớa huyóửn phuỡ õổa vaỡo, m; - hióỷu suỏỳt cuớa bọỹ xoaùy thuyớ lổỷc. . trỉåìng dinh dỉåỵng v dung dëch múi, trong giai âoản lm làõng cạc cháút lng canh trỉåìng, trong giai âoản cä sinh khäúi vi sinh váût Chøn bë cạc mäi trỉåìng dinh dỉåỵng âãø ni cáúy vi sinh váût. thổùc : HKDdQ = trong õo : K - hóỷ sọỳ = 0, 524 khi õổồỡng kờnh cuớa xyclon 125 ữ 600 mm vaỡ goùc õọỹ cọn (õọỹ noùn) 38 0 , D - õổồỡng kờnh cuớa bọỹ xoaùy thuyớ lổỷc, m; d = (0,16 ữ 0 ,20 )D. giai âoản sau: chøn bë cạc mäi trỉåìng dinh dỉåỵng v cạc loải múi, trung ho cạc sn pháøm thu phán ca ngun liãûu thỉûc váût, cáúy vi sinh váût v tạch cạc sn pháøm täøng håüp vi sinh, hçnh thnh