Đôi điều cần lưu ý khi nuôi các loài cá bản địa Các loài cá bản địa: Cá lóc đầu vuông lai, cá rô đồng, lươn, cá thát lát cườm và cá sặc rằn. 5 loài cá này, đều sống tốt ở môi trường nước ngọt trong nội đồng, cũng có thể sống ở vùng nước lợ độ mặn vài phần ngàn. Vùng đất trồng lúa được đều có thể nuôi các loài cá nầy. Tuy nhiên cá thích sống tại vùng có chất đất là đất thịt hoặc đất thịt pha cát. Nhìn chung, các loài cá trên khi ăn được thức ăn của loài đều có thể sử dụng tốt thức ăn tinh do con người cung cấp. Ở giai đoạn cá giống chủ yếu tăng trưởng về chiều dài. Thức ăn thích hợp của chúng là động thực vật nổi, chất hữu cơ lơ lững trong ao. Đến giai đoạn ăn được thức ăn của loài, nếu cung cấp thức ăn đủ lượng và chất, chúng tăng nhanh về trọng lượng. Sống trong môi trường ao nuôi, thời gian cá chuyển tính ăn sớm hơn so với sống ngoài tự nhiên. Thức ăn của các loài cá lóc, rô đồng, thát lát và lươn chủ yếu là động vật, như: cá tép, cua ốc, phụ phế phẩm. Tuy nhiên, nuôi trong ao, chúng có thể sử dụng thức ăn chế biến, tấm cám, rau củ quả, động vật sống ở tầng đáy, động thực vật nổi, côn trùng . Riêng cá sặc rằn con, do kích cỡ miệng nhỏ nên rất kén chọn loại thức ăn, chúng thích ăn những loại thức ăn tự nhiên vừa với cỡ miệng như luân trùng, động vật nguyên sinh Cá lóc và lươn hầu như không bắt mồi khi tiết trời lạnh. Cá thát lát, cá rô đồng và cá sặc rằn rất nhạy cảm với môi trường nước nhiệt độ thấp, nên rất dễ bị nhiễm bệnh ký sinh. Đa số các loài cá trên đều có tập tính thích ăn mồi động vật nên nước rất mau bị dơ, làm cho các loại nấm, ký sinh trùng phát triển và gây bệnh. Cá lóc, cá rô đồng, cá sặc rằn, cá thát lát cườm và lươn đều có cơ quan hô hấp phụ nên có thể thả nuôi với mật độ cao hơn gấp vài lần so với các loài cá khác. Cả 5 loài cá trên đều sinh sản tự nhiên được trong ao nuôi và có tập tính bảo vệ tổ, bảo vệ cá con. Thời gian dinh dưỡng bằng noãn hoàng sau khi nở trứng chỉ khoảng 2 ngày. Một vài kinh nghiệm kỹ thuật nuôi cá lóc đầu vuông lai, cá rô đồng, lươn, cá thát lát cườm và cá sặc rằn trong ao 1. Biện pháp chung - Cần lựa chọn địa điểm, thiết kế mô hình và xác định quy mô thả nuôi phù hợp với khả năng đầu tư chăm sóc. - Dựa trên đặc điểm sinh thái của từng loài để áp dụng thả nuôi theo từng quy trình cụ thể. Ví dụ: Lươn thích sống chui rúc thì cần tạo chỗ trú ngụ, như gò đất, ống nứa và không nuôi trong ao sâu rộng sẽ khó khăn cho bảo quản và thu hoạch. Cá sặc rằn thích ăn sinh vật phù du, cần thiết bón phân gây màu nước để luôn tạo nguồn thức ăn phù hợp. - Độ sâu ao nuôi khoảng từ 1,5 mét đến 2,5 mét, tùy từng loài. Không đào ao sâu quá 3 mét, vì lớp nước dưới sâu có nhiệt độ thấp, lượng oxy hoà tan thấp, chất thải của cá và của sinh vật lắng đọng xuống lớp đáy sâu ít có điều kiện thoát ra ngoài khi thay nước ao, điều nầy ảnh hưởng đến sự phát triển nguồn thức ăn tự nhiên trong ao. Cũng không nên đào ao cạn quá dưới 1 mét, sẽ không kinh tế, mặt khác, ánh nắng mặt trời thiêu đốt tầng mặt ao vào ban ngày làm nhiệt độ nước tăng cao, ban đêm bị lạnh đi nhanh chóng, cá thường xuyên bị sốc sẽ sinh trưởng kém. - Nếu là ao cũ, vét đi lớp bùn càng nhiều càng tốt, phơi đáy ao và bón vôi với liều lượng 10-15 kg/100m 2 ao. Nếu ao mới đào, lượng vôi bón khoảng 20-30 kg/100m 2 ao, tùy vào vùng đất thịt hay đất thịt pha sét. Nếu cần bón phân chuồng để tạo động thực vật nổi cho ao thì liều lượng sử dụng khoảng 20 kg/100m 2 . - Việc giữ cho ao nuôi sạch, thông thoáng và không có chất gây độc sẽ giúp tăng hàm lượng thức ăn tự nhiên, yếu tố nầy vô cùng quan trọng đối với giai đoạn cá con. Ngoài ra, việc quản lý tốt chất lượng nước ao nuôi cũng có tác dụng tạo được nguồn oxy hoà tan và độ pH phù hợp cho sinh trưởng của cá. - Trước khi thả cá giống ra ao, ngoài việc đặt túi chứa cá vào ao nuôi cho đến khi cân bằng nhiệt độ, cần phải rải muối ăn vào khu vực thả cá, liều lượng 2 kg/100 m 3 nước ao. Mục đích của việc làm nầy là bổ sung lượng muối mà cá đã bị mất đi trong quá trình vận chuyển. - Áp dụng phương pháp cho ăn theo nguyên tắc “4 định”: Định chất lượng thức ăn, định số lượng thức ăn, định vị trí để cho ăn và định thời gian cho ăn. - Quản lý tốt các yếu tố thủy lý hoá để tạo môi trường sống thuận lợi cho cá nuôi, nhất là quản lý độ trong phù hợp, khoảng 30-40cm. Độ trong nước ao được đánh giá qua sự phát triển của sinh vật phù du. Ao có độ trong thấp quá thường là do tảo phát triển dày, gây chết nhiều loài động vật phù du, dẫn đến độ phèn và lượng oxy hoà tan giảm thấp, gây sốc cá. Thường màu nước ao giống như màu lá chuối non là tốt. Thường xuyên xử lý ao bằng các chế phẩm vi sinh, bón phân gây nuôi sinh vật phù du ở giai đoạn đầu thả cá con, thường xuyên dùng vôi để ổn định độ pH, thay cấp nước mới kịp thời là một trong nhiều biện pháp điều khiển sự phát triển thích hợp của tảo phù du. Một vài kinh nghiệm nuôi, hệ số thức ăn và hiệu quả kinh tế của cá lóc đầu vuông lai, cá rô đồng, lươn, cá thát lát cườm và cá sặc rằn - Cá lóc đầu vuông lai: Có thể nuôi trong các mô hình: Lồng bè, ao đất, bể lót ni-lon, bể xi măng. Mật độ thả nuôi dao động từ 40-200con/m 2 , tùy vào cách thiết kế mô hình. Nuôi trong lồng bè và ao rộng cá có màu sáng ánh bạc, mập tròn và chất lượng thịt thơm ngon hơn so với nuôi trong bồn bể chật hẹp. Thông thường, nếu cho ăn áp dụng theo nguyên tắc “4 định”, thì hệ số chuyển hoá thức ăn của cá lóc lai khoảng 4 kg cá mồi cho 1 kg cá thịt. Áp dụng triệt để phương pháp phòng bệnh để khỏi phải điều trị bằng kháng sinh nhiều lần sẽ hạn chế đáng kể tình trạng cá bị gù lưng. Nuôi trong bè, trong vèo trên sông rạch, thời gian nuôi 3 hoặc 4 tháng, cá đạt trọng lượng bình quân khoảng 600 gr/con; thả nuôi 2.000 con, thu hoạch được khoảng 1 tấn cá/vụ; nếu mùa lũ, thu lãi khoảng 4-6 triệu đồng, nhờ tận dụng được nguồn thức ăn giá rẻ từ khai thác tự nhiên. Nuôi cá lóc trong mùa khô, mặc dầu giá bán có cao hơn, nhưng giá cá mồi mắc, bên cạnh với môi trường nước kiệt cá dễ phát sinh bệnh nên lợi nhuận thường thấp hơn. - Cá rô đồng: Là loài cá dữ, khi thiếu thức ăn chúng có thể tấn công các động vật nhỏ hơn chúng. Mật độ thả nuôi từ 15-20con/m 2 . Nuôi trong ao, chúng sử dụng tốt tất cả các loại mồi do người cung cấp. Cho cá ăn bằng thức ăn chế biến độ đạm khoảng 20% thì sau 4 tháng nuôi, cá có thể đạt trọng lượng 100gr/con. Lúc cá còn nhỏ cần thiết kế nhiều sàn ăn, nhưng khi cá lớn thì rải thức ăn nhiều chỗ trong ao để cá lớn, cá nhỏ đều có thể bắt mồi. Lượng cho ăn khoảng 3-5% trọng lượng cá hiện có. Do tốc độ cá lớn nhỏ không đều nhau, nên sau khoảng 3 tháng nuôi cần kéo lưới tuyển lựa phân cỡ. Cần giăng lưới che chắn cẩn thận vì cá rô đồng rất hay lốc đi mỗi khi sa mưa. Cung cấp khoảng 4 kg thức ăn cho 1 kg cá rô đồng thương phẩm. Giá cá rô đồng cỡ lớn trên thị trường luôn cao, hơn 50.000 đồng/kg. Ao 500m 2 thả nuôi cá rô đồng có thể lời được hơn 20 triệu đồng mỗi vụ. - Lươn: Là loài cá đặc biệt giống rắn, thích sống nơi yên tĩnh, bắt mồi về đêm, thức ăn thích hợp là động vật có chất tanh. Trong bể nuôi, lươn thích ứng ăn mồi vào buổi chiều và có thể sử dụng cả thức ăn chế biến. Giống lươn thả hiện nay chủ yếu đánh bắt từ tự nhiên. Việc thành công trong khâu thả nuôi lươn phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm. Mật độ thả nuôi phổ biến khoảng 20 con/m 2 bể. Cỡ lươn 40 con/kg, sau 4 tháng nuôi, đạt trọng lượng bình quân 200gr/con. Hệ số chuyển hoá thức ăn của lươn khoảng 4 kg cá mồi cho 1 kg lươn thịt. Giá lươn trên thị trường khá hấp dẫn, hơn 80.000 đồng/kg. Hộ nuôi lươn mô hình bể lót ni-lon diện tích khoảng 80m 2 , sau 5 tháng thu lãi hơn 10 triệu đồng. - Cá thát lát cườm (cá nàng hai): Khâu quan trọng bậc nhất trong việc thả nuôi loài cá nầy là kích cỡ và ngày tuổi của con giống. Điều cần thiết là phải yêu cầu chủ trại giống thử cho cá ăn thức ăn trước khi quyết định bắt cá: chúng phải ăn được mồi cá xay nhuyễn mới mua. Bởi vì cá con trong giai đoạn đầu ăn ở tầng nước phía dưới, đến khi chúng ăn được thức ăn của loài, như cá xay, thức ăn chế biến thì mới chuyển lên ăn tầng trên, nếu cá đang ở giai đoạn nhỏ chưa lên tầng mặt để tìm thức ăn mà thả ra ao thì sẽ hao hụt rất cao. Đây cũng là nỗi vướng mắc của nhiều bà con khi thả nuôi loại cá nầy. Khi mua cá về cần ương dưỡng trong vèo khoảng một tháng, sau đó phân cỡ và thả nuôi thành nhiều lô. Cần đặt nhiều sàn ăn trong ao. Mật độ nuôi trong ao khoảng 10 con/m 2 , nuôi trong vèo khoảng 20con/m 2 . Sau 10 tháng nuôi, [...].. .cá đạt trọng lượng bình quân 1kg/con Hệ số chuyển hoá thức ăn của cá nàng hai khoảng 4 kg cá mồi và thức ăn cho 1 kg cá thịt Giá cá nàng hai trên thị trường cỡ 30.000–40.000 đồng/kg Về hiệu quả kinh tế khi thả nuôi đối tượng nầy, hiện nay chúng tôi chưa thống kê được - Cá sặc rằn: Khâu vận chuyển rất là quan trọng Do cá rất nhạy cảm với môi trường, cần thiết cho muối và kháng... định kỳ, liều lượng 100gr/100m3 nước ao Cần đặt nhiều sàn cho cá ăn để có thể quan sát sức lớn và biểu hiện của chúng Thả cá sặc rằn có kích cỡ 5-6cm chiều dài, mật độ 10-15 con/m2 ao, sau 12 tháng nuôi, cá đạt trọng lượng bình quân 100 gr/con Hiệu quả nuôi cá sặc rằn khác nhau ở từng nông hộ, trong đó nếu bà con nào thực hiện tốt khâu gây tạo thức ăn tự nhiên cho cá thì đạt hiệu quả cao hơn Ks.Kim Kiều... cảm với môi trường, cần thiết cho muối và kháng sinh vào dụng cụ vận chuyển để hạn chế cá bị nhiễm khuẩn Ao nuôi phải có bề mặt rộng, thoáng đãng để tảo quang hợp lấy oxy và sinh sôi phát triển Trong quá trình nuôi, cần thiết phải bón thêm phân để tạo nguồn thức ăn tự nhiên cho cá sử dụng; nhưng phải hết sức lưu ý sự phát triển của tảo phù du, sao cho ở mức độ vừa phải, bởi vì tảo phát triển quá nhiều... vật phù du và gây thiếu hụt thức ăn cho cá Nhờ tận dụng thức ăn tự nhiên nên chỉ cần cung cấp khoảng 2-3 kg thức ăn là thu được 1 kg cá thịt sặc rằn Trong ao nuôi có bón phân đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển và lây lan gây bệnh của nấm, kí sinh trùng Để khống chế sinh vật gây bệnh mà không làm ảnh hưởng đến sự phát triển của động thực vật nổi trong ao, cần dùng sản phẩm đồng hữu cơ (Cenplex . Đôi điều cần lưu ý khi nuôi các loài cá bản địa Các loài cá bản địa: Cá lóc đầu vuông lai, cá rô đồng, lươn, cá thát lát cườm và cá sặc rằn. 5 loài cá này, đều sống tốt. được đều có thể nuôi các loài cá nầy. Tuy nhiên cá thích sống tại vùng có chất đất là đất thịt hoặc đất thịt pha cát. Nhìn chung, các loài cá trên khi ăn được thức ăn của loài đều có thể. Cá lóc và lươn hầu như không bắt mồi khi tiết trời lạnh. Cá thát lát, cá rô đồng và cá sặc rằn rất nhạy cảm với môi trường nước nhiệt độ thấp, nên rất dễ bị nhiễm bệnh ký sinh. Đa số các loài