Trường Đại học công nhiệp thực phẩm tphcm Trường Đại học công nhiệp thực phẩm tphcm Khoa: Công nghệ sinh học & KTMT Khoa: Công nghệ sinh học & KTMT MÔN: Sinh lý Thực Vật MÔN: Sinh lý Thực Vật Đề tài: Đề tài: ứng dụng các chất điều hòa ứng dụng các chất điều hòa sinh trưởng trong nông nghiệp sinh trưởng trong nông nghiệp Giáo viên hướng dẫn: MAI THỊ THÁI Giáo viên hướng dẫn: MAI THỊ THÁI Sinh viên thực hiện: Sinh viên thực hiện: • Huỳnh thị trang châu Huỳnh thị trang châu Nguyễn thanh hiếu Nguyễn thanh hiếu • Đoàn minh tài Đoàn minh tài Phạm thị liễu Phạm thị liễu • Nguyễn thị quỳnh trâm Nguyễn thị quỳnh trâm A. Giới thiệu chung về hormon A. Giới thiệu chung về hormon thực vật thực vật  Sự sinh trưởng phát triển của cây trồng chịu sự Sự sinh trưởng phát triển của cây trồng chịu sự tác động của các chất điều hòa sinh trưởng do tác động của các chất điều hòa sinh trưởng do cây trồng tổng hợp ra cây trồng tổng hợp ra gọi là các phytohormon gọi là các phytohormon  Hormon thực vật (phytohormon) Hormon thực vật (phytohormon) là các chất hữu là các chất hữu cơ được tổng hợp ở các cơ quan bộ phận trong cơ được tổng hợp ở các cơ quan bộ phận trong cây với hàm lượng rất nhỏ, sau đó được vận cây với hàm lượng rất nhỏ, sau đó được vận chuyển đến các bộ phận của cây để điều tiết và chuyển đến các bộ phận của cây để điều tiết và đảm bảo sự hài hoà các hoạt động sinh trưởng. đảm bảo sự hài hoà các hoạt động sinh trưởng.  Gồm 2 nhóm: Gồm 2 nhóm:  Nhóm chất kích thích sinh trưởng: Nhóm chất kích thích sinh trưởng:  Auxin, Gibberellin Auxin, Gibberellin : tác động đến sự kéo : tác động đến sự kéo dài, lớn lên của tế bào dài, lớn lên của tế bào  Cytokinin: Cytokinin: có vai trò trong phân chia tế có vai trò trong phân chia tế bào bào  Nhóm các chất ức chế sinh trưởng Nhóm các chất ức chế sinh trưởng  Axit abxixic: Axit abxixic: tác động đến sự rụng lá tác động đến sự rụng lá  Etylen Etylen tác động đến sự chín của quả tác động đến sự chín của quả  Chất làm chậm sinh trưởng và chất diệt Chất làm chậm sinh trưởng và chất diệt cỏ cỏ B. Nội Dung B. Nội Dung  Auxin Auxin 1. 1. Giới thiệu và phân loại auxin Giới thiệu và phân loại auxin 2. 2. Vai trò sinh lý của auxin Vai trò sinh lý của auxin 3. 3. Ứng dụng auxin trong sản suất Ứng dụng auxin trong sản suất  Gibberellin Gibberellin 1. 1. Giới thiệu và phân loại Gibberellin Giới thiệu và phân loại Gibberellin 2. 2. Vai trò sinh lý của Gibberellin Vai trò sinh lý của Gibberellin 3. 3. Ứng dụng auxin trong sản suất Ứng dụng auxin trong sản suất  Cytokinin Cytokinin 1. 1. Giới thiệu và phân loại Cytokinin Giới thiệu và phân loại Cytokinin 2. 2. Vai trò sinh lý của Cytokinin Vai trò sinh lý của Cytokinin 3. 3. Ứng dụng auxin trong sản suất Ứng dụng auxin trong sản suất I. Auxin I. Auxin 1.Khái niệm: 1.Khái niệm: “ “ Auxin” Auxin” bắt nguồn từ tiếng bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp – auxein Hy Lạp – auxein nghĩa là tăng trưởng. nghĩa là tăng trưởng. Thông thường, các hợp chất được gọi là Thông thường, các hợp chất được gọi là auxin nếu chúng có khả năng kích thích auxin nếu chúng có khả năng kích thích các tế bào thực vật phát triển, mặt khác, các tế bào thực vật phát triển, mặt khác, bản chất của chúng tương đồng với bản chất của chúng tương đồng với axit axit indol acetic IAA indol acetic IAA 2. Cấu tạo của auxin 2. Cấu tạo của auxin Có 3 dạng Có 3 dạng auxin chính: auxin chính: - Auxin a: - Auxin a: C C 18 18 H H 32 32 O O 5 5 - Auxin b: - Auxin b: C C 18 18 H H 30 30 O O 4 4 - Heteroauxin: - Heteroauxin: C C 10 10 H H 9 9 O O 2 2 N (IAA N (IAA – axit indol – axit indol acetic) acetic) Auxin a Auxin b Heteroauxin IAA 2. Auxin trong cây 2. Auxin trong cây  Auxin là phytohormon Auxin là phytohormon được phát hiện đầu tiên được phát hiện đầu tiên trong cây vào năm 1934 trong cây vào năm 1934  Bản chất là axit Bản chất là axit β β -indol -indol acetic acetic  Cơ quan tổng hợp chủ yếu Cơ quan tổng hợp chủ yếu là chồi ngọn, ngoài ra còn là chồi ngọn, ngoài ra còn được tổng hợp ở các cơ được tổng hợp ở các cơ quan non đang sinh quan non đang sinh trưởng lá non, quả non, trưởng lá non, quả non, phôi hạt… phôi hạt…  Sự vận chuyển trong cây Sự vận chuyển trong cây theo hướng gốc theo hướng gốc  Trong cây tồn tại ở dạng Trong cây tồn tại ở dạng liên kết 95% và tự do 5% liên kết 95% và tự do 5% có hoạt tính có hoạt tính  C C á á c c aux aux in t in t ổng ổng h h ợp ợp l l à à α α - - N N AA AA , 2,4 D… , 2,4 D… Cơ quan tổng hợp auxin trong cây Organs synthesised auxin young organs root cap Shoot meristem 2. Vai trò sinh lý của auxin 2. Vai trò sinh lý của auxin  Kích thích mạnh mẽ lên sự dãn của tế bào làm cho Kích thích mạnh mẽ lên sự dãn của tế bào làm cho tế bào phình to theo chiều ngang tế bào phình to theo chiều ngang  Điều chỉnh tính hướng của cây: hướng quang, Điều chỉnh tính hướng của cây: hướng quang, hướng địa…. hướng địa….  Điều chỉnh hiện tượng ưu thế ngọn Điều chỉnh hiện tượng ưu thế ngọn  Điều chỉnh sự hình thành rễ Điều chỉnh sự hình thành rễ  Điều chỉnh sự hình thành, sinh trưởng của quả và Điều chỉnh sự hình thành, sinh trưởng của quả và tạo quả không hạt tạo quả không hạt  Điều chỉnh sự rụng lá, rụng hoa quả Điều chỉnh sự rụng lá, rụng hoa quả  Điều chỉnh sự chín của quả Điều chỉnh sự chín của quả  Auxin có vai trò quan Auxin có vai trò quan trọng trong sự kiểm soát trọng trong sự kiểm soát sự tăng dài của tế bào. sự tăng dài của tế bào. Vì tế bào thực vật có vách Vì tế bào thực vật có vách bao bọc, nên tế bào chỉ có bao bọc, nên tế bào chỉ có thể tăng trưởng được khi thể tăng trưởng được khi vách có thể được kéo dài ra. Vách được cấu tạo bởi vách có thể được kéo dài ra. Vách được cấu tạo bởi phần lớn là đường đa mà thành phần chính là celluloz. phần lớn là đường đa mà thành phần chính là celluloz. Ở vách sơ cấp, celluloz hiện diện dưới dạng những sợi Ở vách sơ cấp, celluloz hiện diện dưới dạng những sợi dài liên kết với các đường đa khác để tạo ra một mạng dài liên kết với các đường đa khác để tạo ra một mạng lưới (Hình 8). Khi tăng trưởng các liên kết có thể bị lưới (Hình 8). Khi tăng trưởng các liên kết có thể bị đứt tạm thời, do đó vách tế bào trở nên đàn hồi (nới đứt tạm thời, do đó vách tế bào trở nên đàn hồi (nới rộng) hơn và những vật liệu mới được chen vào. Auxin rộng) hơn và những vật liệu mới được chen vào. Auxin có vai trò chính trong cả hai quá trình trên. có vai trò chính trong cả hai quá trình trên. Ảnh hưởng của auxin trên sự căng vách, thêm vào các vật Ảnh hưởng của auxin trên sự căng vách, thêm vào các vật liệu mới vào thì chậm hơn vì vách này tùy thuộc vào sự liệu mới vào thì chậm hơn vì vách này tùy thuộc vào sự kích động của một số gen, sự tổng hợp những mARN kích động của một số gen, sự tổng hợp những mARN chuyên biệt, để tổng hợp các enzim xúc tác tạo thêm chuyên biệt, để tổng hợp các enzim xúc tác tạo thêm những đơn vị đường đa vào vách tế bào. Khi tế bào những đơn vị đường đa vào vách tế bào. Khi tế bào được cung cấp auxin, nó hoạt hóa bơm ion H+ trên được cung cấp auxin, nó hoạt hóa bơm ion H+ trên màng sinh chất (Hình 9A). Ion H+ được vận chuyển màng sinh chất (Hình 9A). Ion H+ được vận chuyển tích cực từ tế bào chất vào trong vách. Sự gia tăng ion tích cực từ tế bào chất vào trong vách. Sự gia tăng ion H+ hoạt hóa enzim bẻ gảy một số liên kết chéo giữa các H+ hoạt hóa enzim bẻ gảy một số liên kết chéo giữa các đường đa cấu tạo vách và vách trở nên mềm dẻo hơn đường đa cấu tạo vách và vách trở nên mềm dẻo hơn (Hình 9B). Vì nước vào không bào càng lúc càng (Hình 9B). Vì nước vào không bào càng lúc càng nhiều vách sẽ bị căng ra, nhưng chỉ theo một hướng. nhiều vách sẽ bị căng ra, nhưng chỉ theo một hướng. Hầu như không có sự tổng hợp tế bào chất mới trong Hầu như không có sự tổng hợp tế bào chất mới trong suốt thời gian tăng trưởng theo kiểu này. suốt thời gian tăng trưởng theo kiểu này. [...]... tạo không gian 2 Gibberellin trong cây Cơ quan tổng hợp chủ yếu ở lá non một số cơ quan sinh trưởng như phôi hạt đang nảy mầm, quả non, rễ non Gibberellin được vận chuyển trong cây theo hệ thống mạch dẫn, có thể tồn tại ở trạng thái tự do hoặc liên kết với các hợp chất khác Quá trình chuyển hoá của các GA trong cây 3 Vai trò sinh lý của gibberellin Kích thích mạnh mẽ sự sinh trưởng về chiều cao của... ở giai đoạn dịch mã Nhóm các chất ức chế sinh trưởng I Acid abscisic (ABA) Nhóm các chất ức chế sinh trưởng I Acid abscisic (ABA) - Axit absisic kich thích sự xuất hiện rời ở phần cuống, điều chỉnh sự rụng của các cơ quan của cây, vì vậy ở các bộ phận già sắp rụng chứa nhiều axit absisic - Axit absisic có chức năng điều chỉnh sự đóng mở của khí khổng Xử lý axit absisic ngoại sinh cho lá làm khí khổng... acid của loosens tường, cho phép các tế bào mọc dài ra (4) Bộ máy Golgi được kích thích để các túi xả có chứa vật liệu để duy trì độ dày của thành tế bào (5) Các đường tín hiệu chuye cũng kích hoạt các protein DNA binding mà gây ra phiên mã của gen cụ thể (6) Điều này dẫn đến việc sản xuất các protein cần thiết để duy trì sự tăng trưởng của tế bào Auxin - phân huỷ các cầu nối ngang A B Điều chỉnh... thích sự tạo quả Kích thích ra hoa đực Tham gia vào thành phần của hormon ra hoa là GA và antesin 3 Cơ chế tác động gibberellin Hoạt hóa gen: kích thích sự nảy mầm của hạt, trong phôi hạt GA được tổng hợp hoạt hóa sự tổng hợp nên các enzyme thủy phân α- amylase, thủy phân tinh bột thành đường cung cấp cho quá trình hô hấp nảy mầm của hạt Hoạt hóa bơm proton: tác động sinh trưởng dãn tế bào theo chiều... Kích thích sự dãn của tế bào Auxin có tác dụng phân hủy các cầu nối ngang làm cho tế bào tăng trưởng kích thước theo chiều ngang, enzym phân hủy các cầu nối ngang đó là pectinase hoạt động trong điều kiện pH thấp 4-5, auxin hoạt hóa bơm proton H+ trong nguyên sinh chất vào thành tế bào kích thích cho enzym pectinase hoạt động  Tăng thể tích và sinh khối tế bào Hoạt hóa bơm proton H+ II Gibberellin... III Cytokinin 1.Giới thiệu chung Thời gian phát hiện vào năm 1963 Được phát hiện trong quá trình nuôi cấy mô, tế bào thực vật Cơ quan tổng hợp cytokinin là hệ thống rễ Trong cây cytokinin được vận chuyển theo hướng ngọn, và tồn tại chủ yếu ở dạng zeatin Các cytokinin tổng hợp là kinetin, benzyl adenin Zeatin Công thức cấu tạo Cytokinin được tổng hợp ở rễ 2 Vai trò sinh lý của cytokinin Hoạt hóa... gắn liền với sự tăng lượng axit absisic Trong chu kỳ sống, ở thời kỳ cây bắt đầu ra hoa tạo quả, hạt, củ hàm lượng axit absisic tăng lên cho đến giai đoạn cuối Vì vậy, sau khi cây ra hoa thì cây mau già và rút ngắn chu kỳ sống của mình - Axit absisic ức chế sự tổng hợp axit nucleic trong tế bào, ức chế quá trình tổng hợp protein, từ đó ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng phát triển của cây, làm cây... sự chín của quả VAI TRÒ SINH LÝ CỦA ETHYLENE 1/ Được coi là hoocmon của sự chín  Nó kích thích sư tổng hợp Enzim gây biến đổi sinh hoá trong quá trình chín của quả Quá trình chín của nhiều loại quả, xảy ra hiện tượng hô hấp bột phát, cường độ hô hấp tăng lên rất nhanh tạo nên một đỉnh hô hấp có tính bột phát Sau đó cường độ hô hấp giảm đi rất nhanh, sự sản sinh ra Ethylene trong quả cũng tăng lên... thích sự tổng hợp nucleic acid, protein Có tác dụng trong việc hình thành chồi, điều chỉnh hiện tượng ưu thế ngọn • Là hormon hóa trẻ, kéo dài tuổi thọ của cây do ức chế quá trình phân hủy protein, nucleic acid, chlorophyll  Cytokinin có vai trò trong việc phân hóa giới tính cái  Kích thích sự nảy mầm của hạt, củ Khoai tây Kích thích hình thành chồi trong nuôi cấy mô thực vật 3 Cơ chế tác động của cytokinin... sự phát triển của không bào (Hình 9C) Các không bào nhỏ hòa vào nhau thành một không bào to duy nhất; ở tế bào trưởng thành dãy tế bào chất ở ngoại biên chỉ chiếm 10% thể tích tế bào (Hình 9D)  Cơ chế giả thuyết cho sự kích thích của auxin kéo dài tế bào (1 )Các hormone liên kết với Một thụ thể auxin, và (2)tín hiệu này là transduced thành sứ giả thứ hai bên trong tế bào, gây phản ứng khác nhau máy . tphcm Khoa: Công nghệ sinh học & KTMT Khoa: Công nghệ sinh học & KTMT MÔN: Sinh lý Thực Vật MÔN: Sinh lý Thực Vật Đề tài: Đề tài: ứng dụng các chất điều hòa ứng dụng các chất điều hòa sinh. (phytohormon) Hormon thực vật (phytohormon) là các chất hữu là các chất hữu cơ được tổng hợp ở các cơ quan bộ phận trong cơ được tổng hợp ở các cơ quan bộ phận trong cây với hàm lượng rất nhỏ, sau. vận chuyển đến các bộ phận của cây để điều tiết và chuyển đến các bộ phận của cây để điều tiết và đảm bảo sự hài hoà các hoạt động sinh trưởng. đảm bảo sự hài hoà các hoạt động sinh trưởng.  Gồm