Trang 1 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ. Sự gia tăng dân số tự nhiên trên toàn thế giới hiện nay ước tính khoảng hơn 238.000 người cho mỗi ngày, như vậy đến năm 2020 có thể đạt đến 8 tỉ người. Còn tại Việt Nam ta thì, dân số trung bình năm 2005 của cả nước ước tính khoảng 83,12 triệu người, tăng 1,33% so với năm 2004, trong đó dân số nam 40,86 triệu người, chiếm 49,2%; dân số nữ 42,26 triệu người, chiếm 50,8%. Dân số khu vực thành thò là 22,23 triệu người, chiếm 26,8% và dân số nông thôn 60,89 triệu người, chiếm 73,2%. Vấn đề đặt ra ở đây là để đảm bảo cho sự tồn tại và phát triển của xã hội loài người trong giai đoạn hiện nay và trong tương lai thì con người cần phải được cung cấp đủ lương thực, thực phẩm, quần áo, thuốc men, nhà ở và nhiều nhu cầu khác Trong xu thế đó, ngành chế biến thực phẩm đã ra đời nhằm cung cấp một nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng và an toàn về sức khoẻ cho người tiêu dùng. Cùng với tiến trình Việt Nam hội nhập WTO thì những yêu cầu về chất lượng sản phẩm cũng như an toàn cho người sử dụng và cho môi trường là một vấn đề đòi hỏi nhà sản xuất hết sức quan tâm. Bên cạnh việc giải quyết vấn đề lương thực và thực phẩm cho con người thì song song với nó lại nảy sinh ra một vấn đề vô cùng nan giải cho toàn cầu đó là vấn đề ô nhiễm môi trường. Vì trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nói riêng và các hoạt động sản xuất khác nói chung thì đã thải ra một lượng lơn chất thải tồn tại dưới các dạng như : rắn, lỏng, khí đã làm cho môi trường sống ngày càng xuống cấp và ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ của toàn bộ sinh vật trên trái đất. Trong những năm gần đây, vấn đề bảøo vệ môi trường nói chung và vấn đề ô nhiễm nguồn nước nói riêng đã được Đảng và Nhà nước quan tâm đặc biệt. Nhưng đối với một số ngành công nghiệp có quy mô lớn thì được thiết lập các hệ thống xử lý trước khi thải vào môi trường nhưng hiệu qủa chưa cao. Còn đối với Trang 2 các doanh nghiệp vừa và nhỏ thì chưa được thực hiện bởi vì nhu cầu vốn đầu tư còn rất ít. Hiện nay, trên đòa bàn thành phố Hồ Chí Minh có khoảng 3.745 cơ sở chế biến thực phẩm trong đó có khoảng 183 doanh nghiệp chế biến lương thực, chia ra: Khu vực có vốn đầu tư nước ngoài là 39 doanh nghiệp; Khu vực vốn đầu tư trong nước là 144 doanh nghiệp bao gồm: 17 doanh nghiệp quốc doanh trung ương, 19 doanh nghiệp quốc doanh đòa phương và 108 doanh nghiệp ngoài quốc doanh. Còn lại là các đơn vò cá thể nhỏ. Bảng1.1: Giá Trò Sản Xuất Công Nghiệp Chế Biến Thực Phẩm Trên Đòa Bàn Tp.Hồ Chí Minh. Đơn vò tính : triệu đồng Chỉ tiêu 2001 2002 2003 2004 2005 Toàn ngành công nghiệp TP 45.341.133 56.755.956 63.506.186 70.763.501 82.182.689 Giá trò sx thực phẩm và đồ uống 13.342.296 12.938.595 14.023.958 15.486.497 18.772.269 Tốc độ tăng trưởng 131,57% 96,97% 108,39% 110,43% 121,22% Tỷ trọng CN CBTP/Toàn ngành CN 29,43% 22,80% 22,08% 21,88% 22,84% Trong đó Doanh nghiệp trung ương 5.440.818 5.616.015 6.392.864 8.403.017 9.668.380 DNQD đòa phương 1.758.562 1.628.694 1.744.475 15.222.982 2.367.043 DN ngoài quốc doanh 2.331.007 217.938 2.067.037 2.878.902 2.725.474 Đầu tư nước ngoài 3.529.447 3.185.657 3.523.282 1.681.509 4.011.372 (Nguồn: Ngành CBTP 2001-2005 Sở Nông Nghiệp và PTNT, Theo giá thực tế ) Trang 3 Trước tình hình đó, Chính Phủ của các nước trên thế giới đã đầu tư không ít kinh phí cho công tác bảo vệ môi trường, trong đó có cả nước ta. Bên cạnh đó, công tác vận động mọi người dân hưởng ứng tích cực phong trào toàn dân tham gia bảo vệ môi trường cũng được nhà nước ta đặt biệt quan tâm. Hưởng ứng lời kêu gọi trên và nhằm duy trì hoạt động sản xuất và phát triển của mình thì Công Ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam – ViFon đã đầu tư xây dựng một hệ thống xử lý nước thải với công suất 1.000 m 3 /ngày đêm. Qua quá trình quan sát và tìm hiểu quá trình xử lý nước thải của công ty em đã chọn làm đề tài cho đồ án tốt nghiệp của mình. Đồng thời là một sinh viên ngành kỹ thuật môi trường, em xin đóng góp một phần vào công tác bảo vệ môi trường thông qua bài đồ án tốt nghiệp với đề tài: “Nghiên cứu cải tạo hệ thống xử lý nước thải của Công Ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam – ViFon bằng mô hình keo tụ, tạo bông và mô hình lắng”. 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI. 1.2.1 Mục tiêu trước mắt. - Xác đònh một số thông số về hoá chất cho một số công đoạn xử lý hiện tại. - Đề xuất phương án thiết kế thích hợp cho quá trình xử lý nước thải của Công Ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam – ViFon. 1.2.2 Mục tiêu lâu dài. - Tăng hiệu quả xử lý nước thải của Công Ty ViFon. - Giảm kinh phí cho quá trình xử lý nước thải của Công Ty ViFon. 1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU. Để đạt được các mục tiêu nêu trên, các nội dung nghiên cứu của đồ án tốt nghiệp bao gồm: - Tìm hiểu các đặt trưng sản xuất của ngành chế biến thực phẩm nói chung và của Công Ty ViFon nói riêng. - Tìm hiểu hiện trạng môi trường tại Công Ty ViFon. Trang 4 - Sửa chữa và kiểm nghiệm mô hình. - Tiến hành các thí nghiệm trên mô hình, xác đònh các thông số và các chỉ tiêu liên quan. - Xử lý các số liệu thu thập được từ thí nghiệm chạy mô hình. - Căn cứ vào kết quả của việc xử lý số liệu tiến hành tính toán thiết kế cải tạo một số công trình. 1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Nhằm đạt được mục tiêu và nội dung nêu trên thì đồ án tốt nghiệp sử dụng các phương pháp nghiên cứu sau: 1.4.1 Phương pháp luận. Ngày nay, thế giới đang đối mặt với các cuộc khủng hoảng về môi trường như: lỗ thủng tầng ozon, hạn hán, gia tăng hiệu ứng nhà kính, các môi trường thành phần như đất - nước và không khí ngày càng bò suy thoái và ô nhiễm, nhu cầu về môi trường sống trong lành bò thu hẹp, trong đó đáng kể đến đó là nhu cầu về nước sạch. Với tình hình ô hiễm nước như hiện nay thì các tổ chức trên thế giới cũng như Việt Nam ta đã lên tiếng cảnh báo với tất cả nhân loại về tác hại cũng những hậu quả mà chúng ta sẽ gánh chòu nếu một khi môi trường nước ngày càng trở nên ô nhiễm. Vì vấn đề ô nhiễm nước là một trong những thực trạng đáng ngại nhất của sự hủy hoại môi trường tự nhiên do nền văn minh đương thời. Vì cơ chế và ảnh hưởng của ô nhiễm nước, chủng loại các loại ô nhiễm, cách tác động sinh học của chúng đã được nghiên cứu nhiều. Tuy nhiên, vấn đề là những chất rắn có thể hoà tan hay lơ lững trong nước sẽ được mang đi xa nguồn thải. Do sự đồng nhất của môi trường nước, các chất gây ô nhiễm gây tác động lên toàn bộ sinh vật ở dưới dòng, đôi khi cả đến vùng ven bờ và vùng khơi của biển. Vấn đề đặc biệt nữa là nước là dung môi của nhiều chất, nước chảy qua những đòa hình thấp và vùng nghèo O 2 hoà tan. Nhiệt độ càng cao thì O 2 hòa tan càng ít. Điều đó cho thấy là môi trường nước rất dễ bò ô nhiễm, các ô nhiễm từ đất, không khí đều có thể làm ô nhiễm nước, ảnh hưởng lớn đến đời sống của người và các sinh vật khác. Trang 5 Điều đáng nói ở đây là các nhà máy, xí nghiệp của nước ta đa số là dạng vừa và nhỏ còn số ít là các nhà máy, xí nghiệp trung bình và lớn nên công tác đầu tư công nghệ xử lý nước thải trong quá trình sản xuất không được chú trọng, hoặc có đầu tư nhưng do đa phần công nghệ được nhập từ nước ngoài cộng với trình độ và kiến thức chưa cao nên quá trình vận hành luôn có sự cố cũng như hiệu quả xử lý chưa đạt ở một số công trình. Nhận thấy được tầm quan trọng cũng như tính tất yếu của việc xử lý nước thải trước khi thải ra nguồn tiếp nhận, bên cạnh tìm hiểu một số công nghệ xử lý nước thải của một số nhà máy xí nghiệp sản xuất mì ăn liền thì hầu hết quá trình xử lý đều gặp một số vấn đề ở khâu cặn lắng và hiệu suất xử lý không cao như thời gian đầu. Để tìm ra các hệ số phục vụ cho tính toán, thiết kế nhằm cải tạo các công nghệ xử lý nước thải mì ăn liền nói chung và cho công nghệ xử lý nước thải của Công ty VIFON nói riêng thì đồ án tiến hành thí nghiệm trên mô hình keo tụ, tạo bông và mô hình lắng với quy mô phòng thí nghiệm. 1.4.2 Phương pháp thực hiện. a) Phương pháp khảo sát. Dùng để khảo sát thành phần, tính chất, đặt điểm lý, hoá, sinh của nước thải đầu vào và ra của hệ thống xử lý nước thải của Công Ty ViFon. b) Phương pháp sưu tầm xử lý số liệu. Phương pháp này dùng để sưu tầm các tài liệu có liên quan đến ngành chế biến thực phẩm, sau đó xử lý số liệu lại cho phù hợp với mục đích sử dụng. c) Phương pháp phân tích. Các thông số được phân tích: pH, COD, SS d) Phương pháp thực nghiệm khoa học. Bằng mô hình keo tụ, tạo bông và mô hình lắng ở quy mô phòng thí nghiệm. e) Phương pháp toán học xử lý số liệu. - Xử lý số liệu bằng phần mềm Microsoft Excel. - Xử lý số liệu bằng tay. - Xử lý số liệu bằng phần mềm Microsoft Equation 3.0. Trang 6 1.5 ĐỐI TƯNG NGHIÊN CỨU. Nước thải của Công Ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam -ViFon. 1.6 PHẠM VI NGHIÊN CỨU. Do giới hạn về thời gian và một số điều kiện trong suốt quá trình làm đồ án nên đề tài không bao quát hết tất cá các lónh vực môi trường liên quan mà chỉ tiến hành trong phạm vi sau:  Đồ án chỉ tập trung chủ yếu vào quá trình xử lý nước thải của Công Ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam – ViFon, còn các vấn đề môi trường khác sẽ được trình bày một cách khái quát.  Mô hình được sử dụng trong đồ án tập trung chủ yếu vào quá trình xử lý nước thải của Công Ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam – ViFon bằng công nghệ keo tụ, tạo bông và lắng dưới hình thức mô phỏng với kích thước nhỏ.  Quá trình keo tụ, tạo bông và lắng chỉ nghiên cứu một số thông số và các chỉ tiêu sau: pH, COD, Ph, nồng độ và lưu lượng phèn ( Al 2 (SO4) 3 .18 H 2 O ) tối ưu, xác đònh tốc độ chảy tràn ở các hiệu quả lắng tổng cộng khác nhau, xác đònh thời gian lắng ở các hiệu quả lắng tổng cộng khác nhau.  Nguồn nước thải dùng trong thí nghiệm của đồ án được lấy từ bể trung hoà, đầu vào của bể lắng và đầu ra tại bể ANAES thuộc Công Ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam – ViFon. Trang 7 2.1 KHÁI QUÁT VỀ NGÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (MÌ ĂN LIỀN). Từ cuối thế kỉ 18, người châu u đã bắt đầu sản xuất và sử dụng sản phẩm mì sợi. Và nó trở thành thực phẩm truyền thống của các nước châu u, đặc biệt là ở Ý và Pháp. Sau đó, sản phẩm du nhập vào châu Á. Và sau đó, để tiết kiệm thời gian chế biến, người châu Á ( đầu tiên là Nhật ) đã đưa ra công nghệ sản xuất mì chuẩn bò bữa ăn nhanh gọi là mì ăn liền. Từ đó đến nay, mì ăn liền đã không ngừng được cải tiến và phát triển về sản lượng và chất lượng. Công nghệ sản xuất mì ăn liền luôn được nâng cao. Hiện nay, tại Việt Nam các sản phẩm mì ăn liền được sử dụng rộng rãi trong mọi tầng lớp nhân dân vì tính tiện dụng và giá trò dinh dưỡng của chúng . Có thể nói sản phẩm mì ăn liền ngày nay đã phần nào đi vào đời sống của người dân, trở thành một sản phẩm được ưa thích rộng rãi . Trước nhu cầu to lớn của thò trường, ngành công nghiệp mì ăn liền đã và đang có những bước phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là khi nền kinh tế nước nhà chuyển sang cơ chế thò trường. Các công ty quốc doanh như MILIKET, COLUSA, … cũng như các liên doanh như VIFON ACECOOK, A-ONE , … đã không ngừng nâng cao sản lượng và chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa chủng loại và mẫu mã để đáp ứng nhu cầu thò hiếu của người tiêu dùng. Hiện nay, trên thò trường có hơn mười nhãn hiệu mì ăn liền như MILIKET, COLUSA, VIFON, A-ONE ,… Đứng về khía cạnh dinh dưỡng, đây là loại sản phẩm có giá trò dinh dưỡng cao do được chế biến từ bột mì ( là nguồn tinh bột tốt ) và phụ gia có chứa các chất dinh dưỡng như protein, lipit, vitamin, khoáng. Như vậy, về cơ bản sản phẩm mì ăn liền có chứa tương đối đầy đủ chất dinh dưỡng cơ bản. Trung bình 100 gr mì cung cấp 359 calo . Trang 8 2.1.1 Công nghệ sản xuất. Hình 2.1: Sơ đồ công nghệ tổng quát sản xuất mì ăn liền. Nhúng nước lèo Dầu Shortening Lò hơi Chiên Làm nguội Phân loại Đóng gói Gói bột nêm Gói dầu Nguyên liệu Trộn bột Cán , dát Cắt sợi Hấp Cắt đònh lượng Vô khuôn Phụ gia Nước Quạt ráo Thứ phẩm Chính phẩm Đóng gói Khói thải NOx, SOx, COx, bụi Nước thải ( BOD, SS, dầu mỡ) Hơi nhiệt Phụ gia Nước Trang 9 Thiết bò máy móc sản xuất mì ăn liền của hầu hết các Xí Nghiệp tại Việt Nam đều sử dụng nguyên lý hoạt động của của thiết bò do Nhật Bản chế tạo và lần đầu tiên lắp đặt tại Công Ty VIFON. Ngoài trừ thiết bò của xí nghiệp liên doanh Sài Gòn – VeWong do Đài Loan chế tạo, thiết bò của các cơ sở khác (quốc doanh cũng như tư nhân) điều được chế tạo trong nước, hiệu quả hoạt động không thua kém thiết bò của nước ngoài. Quy trình công nghệ gồm các công đoạn sản xuất chủ yếu sau: đa số các cơ sở sản xuất mì ăn liền đều sử dụng phương pháp chiên trực tiếp bằng cách đưa các vắt mì sau khi đã nhúng súp vô chiên với chảo chiên dầu Shortening sôi nóng ở 150 ÷ 170 0 C. Chỉ riêng có dây chuyền sản xuất mì ăn liền nhãn hiệu A-One của xí nghiệp liên doanh Sài Gòn – VeWong sử dụng phương pháp chiên gián tiếp. Do đó gói mì của A – One có màu trắng hơn các gói mì có nhãn hiệu khác. Tuy nhiên về mặt khẩu vò của loại mì chiên trực tiếp ăn ngon hơn và có múi vò hấp dẫn hơn, nhưng nhược điểm của loại mì chiên trực tiếp nhanh hư hỏng hơn (hôi dầu). 2.1.2 Nguyên liệu sản xuất. Nguyên liệu chính là bột lúa mì được nhập từ các nước: Pháp, c, Canada, Trung Quốc, n Độ,… được phối liệu với các loại phụ liệu khác như: Dầu, shortening, bột ngọt, muối, đường, tôm cua, thòt bò, thòt heo, tiêu, hành, tỏi, ớt, … Các xí nghiệp mì ăn liền sản xuất nhiều chủng loại mặt hàng khác nhau, tuỳ theo từng loại mì ăn liền, các cơ sởø sản xuất có thể pha trộn các thành phần phụ liệu khác nhau với nhiều công thức về hàm lượng các loại nguyên phụ liệu để sản xuất ra các loại sản phẩm khác nhau: mì súp cua, mì thòt gà, mì gà quay, mì thòt bò, mì xào, mì tôm, mì chay, … 2.1.3 Nhiên liệu sản xuất. Qui trình sản suất có các khâu sử dụng nhiên liệu như sau:  Đốt lò hơi bằng dầu FO dể cung cấp nhiệt cho công đoạn hấp nhúng súp.  Đốt dầu FO cung cấp nhiệt cho dầu shortening nóng sôi.  Đốt than, củi, dầu DO cho công đoạn nấu súp, satế, dầu nêm. Trang 10 Nhiên liệu chủ yếu thường sử dụng cho nồi hơi là dầu đốt FO . Còn đối với chảo chiên thường các cơ sở sản xuất cũng sử dụng nhiên liệu là dầu đốt FO. Ngoài các khâu vận hành khác của thiết bò sử dụng năng lượng điện. Đònh mức sử dụng nguyên nhiên liệu cho sản xuất mì ăn liền cho 1 tấn thành phẩm có thể tham khảo các số liệu sau: Bảng 2.1: Đònh mức sử dụng nguyên liệu cho 1 tấn sản phẩm mì ăn liền. Khoản mục Đơn vò tính Đònh mức Nguyên liệu chính Bột mì kg 850 Nguyên liệu phụ Dầu shortening Bột ngọt Hoạt chất CMC Đường Muối Gói nêm Gói rau Vật liệu khác kg kg kg kg kg kg gói gói đồng 180 14 1 4 30 17.780 17.780 2.20.000 Bao bì Thùng carton Giấy gói mì Túi xốp Keo dán thùng m 2 kg lit 395 630 2 1 Nhiên liệu Dầu FO Dầu DO Điện Nước kg kg đồng m 3 280 20 50.000 20000 (Nguồn: Ngành CBTP 2001-2005 Sở Nông Nghiệp và PTNT, Theo giá thực tế ) [...]... NGHỆ THỰC PHẨM VIỆT NAM - VIFON  Tên công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VIỆT NAM VIFON  Tên tiếng Anh:VIET NAM FOOD INDUSTRIES JIONT STOCK COMPANY  Tên viết tắt: VIFON  Đòa chỉ: 6/1B Trường Chinh, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Tp HCM  Điện thoại: 8153947 – 8153933, Fax: 8153059  Email: vifon@ hcm.vnn.vn Wedsite: WWW .vifon- vn.com 3.2 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY VIFON Công. .. kho thành phẩm Hình 3.4 Quy trình công nghệ sản xuất gia vò c Quy trình công nghệ tương ớt Trang 29 Đầu vào Nguyên liệu Xử lý Xay Nước Nấu Hơi Đầu ra Phần nguyên liệu thừa Vụn rơi vãi Nước thải Làm nguội Đóng chai Giấy dán Dán nhãn thành phẩm Giấy dư Hình 3.5 Quy trình công nghệ tương ớt 3.6 HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG TẠI CÔNG TY MÌ ĂN LIỀN VIFON 3.6.1 Môi trường không khí tại Công ty Vifon Tại VIFON, nguồn... độ môi trường đo được tại phân xưởng sảm phẩm gạo dao động từ 35 360C vượt tiêu chuẩn cho phép là 340C; - Tốc độ gió tại hầu hết các phân xưởng trong trường hợp không sử dụng quạt thổi công nghiệp đều chưa đạt đến mức tiêu chuẩn 3.6.2 Nguồn gốc phát sinh và tính chất nước thải của công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam Vifon 3.6.2.1 Nguồn gốc nước thải của Công ty Vifon Nguồn gốc nước thải của Công. .. thông gió làm mát  Hệ thống đường ống thoát nước thải Nươc thải công ty được phân nguồn riêng biệt và được thải theo hệ thống thoát nước riêng biệt như sau: Thoát nước thải công nghiệp, thoát nước mưa - Nước thải công nghiệp được thu gom có hoặc không có tấm đan Nước thải được thoát qua hệ thống ống thoát  200 song song với nhà xưởng Sau đó, nước thải công nghiệp được đưa vào hố thu - Nước thoát từ nồi... Công Ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam - VIFON trước đây là doanh nghiệp nhà nước trực thuộc quản lý của Bộ Công Nghiệp, chuyên kinh doanh về thực phẩm chế biến mì ăn liền như: mì ăn liền, bún phở ăn liền, bột canh, tương ớt… Ngoài ra, công ty còn liên doanh sản xuất bột ngọt, bột mì, mì ăn liền, với các công ty nước ngoài Với trên 30 năm kinh nghiệm trong ngành chế biến thực phẩm, sản phẩm của công. .. Bản Vifon Acecook ( với tổng số vốn đầu tư trên 4 triệu USD trong đó VIFON đóng góp 40%) - Đến tháng 12/2003 công ty chuyển thành công ty cổ phần với 51% vốn nhà nước, 49% vốn tư nhân - Đầu năm 2004 công ty VIFON đã tiến hành cổ phần hoá và chuyển sang hoạt động sản xuất kinh doanh Trang 22 - Đến tháng 6/2005 công ty chuyển thành công ty cổ phần với 100% vốn tư nhân với tên gọi mới: Công Ty Cổ Phần Kỹ. .. Phẩm Việt Nam với tên gọi quốc tế là Việt Nam Food Industries Jiont Stock Company ( gọi tắt là VIFON) Theo quyết đònh số 336/CNN TCLĐ của Bộ trưởng Công nghiệp nhẹ bao gồm các thành viên :  Công ty VIFON ( công ty chính)  Nhà máy thực phẩm Thiên Hương  Nhà máy mì Tân Bình  Nhà Máy thực phẩm Việt Trì  Công ty liên doanh VIFON – Hà Nội  Công ty liên doanh VIFON – Vinh  Công ty liên doanh VIFON. .. tại công ty VIFON  Khí thải Lắp đặt hệ thống xử lý khí thải: Khói bụi từ các lò hơi và các lò chiên mì được xử lý bằng phương pháp chiên mì được xử lý bằng phương pháp làm giàu thông qua việc cho khí thải đi qua cyclon 1 Phần khí dưới đáy cyclon 1 có chứa hàm lượng lớn bụi được hút và cho qua cyclon 2 Tại cyclon 2, khí được tiếp tục tách bụi bằng phương pháp ướt Khí thải sau khi xử lý từ cyclon 1 và. .. đục của nguồn nước) và gây bồi lắng dòng chảy tiêu chuẩn của Bô Khoa Học Công Nghệ Và Môi Trường: nước thải ra nguồn loại A là < 50mg/l và nguồn loại B là < 100mg/l Các chất dinh dưỡng (N, P) với nồng độ cao trong nước thải sản xuất mì ăn liền sẽ gây ra hiện tượng phú dưỡng hoá nguồn nước, rong tảo phát triển làm suy giảm chất lượng nguồn nước Trang 19 3.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TYCỔ PHẦN KỸ NGHỆ... phần rác thải khác có thể thu gom và đổ bỏ theo hệ thống thu gom rác sinh hoạt của đòa phương Trang 14 2.2.3 Hiện trạng ô nhiễm nước thải –Thành phần và tính chất nước thải 2.2.3.1 Tại Công Ty VIFON Đối với nước thải trước khi ra nguồn tiếp nhận (gồm 2 điểm tại cống thải đường Trường Chinh và 2 điểm tại kênh Tham Lương) So sánh các chỉ tiêu chính với tiêu chuẩn nước thải công nghiệp (TCVN 5937 – 1995), . yếu vào quá trình xử lý nước thải của Công Ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam – ViFon bằng công nghệ keo tụ, tạo bông và lắng dưới hình thức mô phỏng với kích thước nhỏ.  Quá trình keo tụ,. cải tạo các công nghệ xử lý nước thải mì ăn liền nói chung và cho công nghệ xử lý nước thải của Công ty VIFON nói riêng thì đồ án tiến hành thí nghiệm trên mô hình keo tụ, tạo bông và mô hình. liệu bằng tay. - Xử lý số liệu bằng phần mềm Microsoft Equation 3.0. Trang 6 1.5 ĐỐI TƯNG NGHIÊN CỨU. Nước thải của Công Ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam -ViFon. 1.6 PHẠM VI NGHIÊN CỨU.