TiÕt 4; Bµi 4 + 5 cacbohi®rat, lipit vµ pr«tªin I. Cacbohi®rat H·y kÓ tªn c¸c nhãm ®êng mµ em biÕt? Tiết 4; Bài 4 + 5 cacbohiđrat, lipit và prôtêin I. Cacbohiđrat Yêu cầu: - Kẻ bảng vào vở - Nghiên cứu SGK và điền thông tin vào bảng sau: 1. Cấu trúc hoá học §êng ®¬n (Monosaccarit ) §êng ®«i (§isaccarit ) §êng ®a (Polysaccarit) VÝ dô CÊu tróc Tªn vµ cÊu tróc cña mét sè lo¹i cacbohi®rat Gluc«z¬ Fruct«z¬ Galact«z¬ Saccaroz¬ Lact«z¬ Mant«z¬ Xenlul«z¬ Tinh bét Glic«gen Kitin ? Nªu tÝnh chÊt cña c¸c lo¹i cacbohi®rat ( ®Æc ®iÓm ph©n biÖt c¸c lo¹i cacbohi®rat ) 2. Chøc n¨ng ? Cho biÕt chøc n¨ng cña cacbohi®rat trong tÕ bµo II. LIPIT ? Cho biết lipit tồn tại d!ới dạng nào và có ở đâu. Lipit tồn tại 2 dạng - Dạng rắn: nh mỡ có ở động vật - Dạng lỏng: nh dầu có ở hạt các loài thực vật 1. Mì • Mçi ph©n tö mì ®Òu ®îc cÊu t¹o tõ mét ph©n tö glixerol ( C 3 H 5 (OH) 3 ) vµ ba axit bÐo. • CÊu tróc Glixerol Axit bÐo Axit bÐo Axit bÐo ? Li pit cã ®Æc ®iÓm g× kh¸c víi cacbohi®rat [...]... trúc bậc 3 Cấu trúc bậc 4 I Các bậc cấu trúc của prôtêin 1 Cấu trúc bậc 1 Là trình tự sắp xếp các aa trong chuỗi polypeptit VD: Prôtêin enzym 2 Cấu trúc bậc 2 Chuỗi polypeptit không ở dạng mạch thẳng mà co xoắn lại hoặc tạo nếp gấp VD: Prôtêin tơ tằm 3 Cấu trúc bậc 3 Từ cấu trúc bậc 2 tiếp tục co xoắn tạo cấu trúc không gian 3 chiều VD: Prôtêin hooc môn insulin 4 Cấu trúc bậc 4 Gồm 2 hay nhiều chuỗi... trong máu) 2 Chức năng của prôtêin ? Prôtêin có chức năng gì? Cho VD minh hoạ Thảo luận nhóm ? Tại sao chúng ta lại cần ăn prôtêin từ các nguồn thực phẩm khác nhau Dặn dò Đọc thêm mục Em có biết Làm bài tập còn lại trong SGK  . TiÕt 4; Bµi 4 + 5 cacbohi®rat, lipit vµ pr«tªin I. Cacbohi®rat H·y kÓ tªn c¸c nhãm ®êng mµ em biÕt? Tiết 4; Bài 4 + 5 cacbohiđrat, lipit và prôtêin I. Cacbohiđrat Yêu. Chøc n¨ng ? Cho biÕt chøc n¨ng cña cacbohi®rat trong tÕ bµo II. LIPIT ? Cho biết lipit tồn tại d!ới dạng nào và có ở đâu. Lipit tồn tại 2 dạng - Dạng rắn: nh mỡ có ở động vật - Dạng lỏng:. trúc bậc 2 tiếp tục co xoắn tạo cấu trúc không gian 3 chiều VD: Prôtêin hooc môn insulin 4. Cấu trúc bậc 4 Gồm 2 hay nhiều chuỗi polypeptit khác nhau phối hợp với nhau tạo phức hợp prôtêin lớn