しょくひん 食 品 の せ ん も ん よ う ご 専門用語 (Từ vựng chuyên nghành thực phẩm) りょうり 料理(Món ăn) アスパラガスサラダ Măng tây cho vào sa lát アボカドサラダ Quả bơ cho vào sa lát うなぎの かばやき 蒲焼 Lươn nướng ウニ どん 丼 Cơm phủ trứng quỷ biển エビフライ Tôm tảm bột chiên giòn おかゆ Cháo お この 好み や 焼き Bánh xèo Nhật お ち ゃ づ 茶漬け Cơm trộn tảo biển khô+ruốc cá hồi+ nước chè xanh オムレツ Trứng ốp nếp ガーリックブレッド Bánh mì nướng vị tỏi カツ どん 丼 Thịt lợn(thăn)tẩm bột rán phủ lên cơm カニ にく 肉のソテー Cua xào mặn カレーライス Cơm cà ri ぎゅうどん 牛 丼 Thịt bò xào hành tây ぎょうざ 餃子 Bánh há cảo Trung Quốc グリルチーズサンドイッチ Bánh kẹp sa lát + pho mát コールスロー Súp gà rau củ コロッケ Bánh khoai tây tẩm bột chiên giòn コンソメスープ Sốt cà chua thịt bò サーロイン・ステーキ Bít tết thịt bò さかな 魚 の に も の 煮物 Cá hấp さかな 魚 のフライ Cá rán サケの す み び や 炭火焼き Cá hồi nướng than シーフードサラダ Sa lát hải sản シーフードピラフ Cơm trộn hải sản スクランブルエッグ Trứng cuộn cơm rang ステーキ Bít tết スパゲティ Món mỳ ống của Ý スモーク・サーモン Cá hồi hun khói タコス Bánh kẹp thịt xào cà chua チーズバーガー Bánh hăm bơ gơ kẹp pho mát チキン・グラタン Rau củ phủ sa lát nướng チキンクリームスープ Nước sốt có thịt gà+kem sữa tươi チャーハン Cơm rang つけもの 漬物 Dưa muối トースト Bánh mỳ nướng トマトスープ Sốt cà chua ぶた 豚カツ Thịt lợn tẩm rán なま 生ガキ Con hào ニシンのサラダ Sa lát cá に も の 煮物 Thức ăn đã được ninh, hầm パスタ Mì Ý(sợi dẹt) ハンバーガー Bánh hăm bơ gơ ビーフシチュー Thịt bò ninh với cà rốt ひ が 日替わりスープ Món súp thay đổi theo ngày　 ピザ Pizza ピラフ Cơm trộn フライドチキン Gà rán(tẩm bột mỳ) フライドポテト Khoai tây rán kiểu Pháp ベークドポテト Khoai tây nướng ポタージュスープ Súp khoai tây ホットドッグ Xúc xích loại to マッシュポテト Khoai tây bào(Sa lát Nga) ミートパイ Bánh nhân thịt み そ し る 味噌汁 Canh miso(đậu+tảo biển) メカジキのあぶり や 焼き Thịt mỡ cá kiếm nướng め だ ま や 目玉焼き Trứng cuộn rán や さ い 野菜サラダ Sa lát rau や さ い 野菜スープ Súp rau レタスサラダ Rau diếp ローストチキン Thịt gà nướng ローストビーフ Thịt bò nướng ロールパン Bánh mỳ cuộn れ い に く も 冷肉盛り あ 合わせ Thịt lợn trộn thịt bò しょっき 食器・ ち ょ う り き ぐ 調理器具(Bát đĩa ・Dụng cụ nấu nướng) あわ 泡だて き 器 Dụng cụ đánh bông(kem,trứng…) う 受け ざら 皿 Khay đựng おたま Cái muôi おろしがね Bàn mài ,vỉ bào か た て 片手なべ Nồi( có 1 tay cầm) かわ 皮むき き 器 Dụng cụ gọt vỏ か ん き 缶切り Cái mở nắp chai,hộp キッチンタイマー Đồng hồ hẹn giờ(dùng trong khi nấu ăn) クッキーシート Giấy bọc làm khuôn làm bánh グラス Cốc thủy tinh ケーキ よ う や 用焼き かた 型 Khuôn nướng bánh ngọt さら 皿 Đĩa ざる Rổ, rá しゃもじ Muôi múc canh トング Cái kẹp thức ăn ナプキン Giấy lau にじゅうなべ 二重鍋 Nồi áp suất 2 tầng パイ よ う や 用焼き がた 型 Khuôn nướng bánh mỳ ふた 蓋 Nắp vung フライパン Chảo chuyên dùng để rán ボウル Bát to ほうちょう 包 丁 Con dao なべ 鍋 1.Nồi 2.Món lẩu なべ 鍋つかみ Cái kẹp nồi まな いた 板 Thớt む 蒸し き 器 Vỉ hấp めんぼう 麺棒 Gậy lăn bột やかん Ấm đun nước ワイングラス Ly để uống rượu vang の 飲み もの 物(Đồ uống) アイスティー Trà ướp lạnh アップルジュース Nước táo ép インスタントコーヒー Cà phê hòa tan ウイスキー Rượu whisky ウーロン ちゃ 茶 Trà Ôlông(trà đen của Trung Quốc) えいよう 栄養ドリンク Nước uống bổ dưỡng,nước tăng lực オレンジジュース Nước cam ép グレープジュース Nước nho ép コーラ Nước uống cocacola ココア ca cao サイダー nước uống có ga シーバスリーガル Rượu mạnh Chivas Regal シェイク 1 loại cóc tai(rượu trộn) シェリー Rượu sherry(màu vàng hoặc nâu) シャンペン Rượu sâm banh ジョニーウォーカー Rượu Jonnie Walker ジンジャーエール Rượu ginger ale ジン・トニック Rượu gin and tonic スコッチ rượu scôt(của Scôt-len) とうにゅう 豆 乳 sữa đậu nành トマトジュース Nước cà chua ép トムコリンズ Rượu Tom-Collins ドライマティーニ Rượu dry martini に ほ ん ち ゃ 日本茶 Trà Nhật の 飲むヨーグルト Sữa chua uống ブランデー Rượu mạnh ベルモット Rượu véc mút マンゴージュース Nước xoài ép むぎちゃ 麦茶 Trà lúa mì ラガービール Bia Lager レモネード Nước chanh くだもの 果物(Hoa quả) あお 青りんご Táo xanh アボカド Quả bơ あんず Quả hạnh イチゴ Dâu tây イチジク Quả vả オレンジ Quả cam かき 柿 Quả hồng キウィ Quả kiwi くり 栗 Hạt dẻ グレープフルーツ Quả bưởi ココナッツ Quả dừa さくらんぼ Sơ ri スイカ Dưa hấu ドリアン Sầu riêng ナシ Lê パイナップル Dứa パパイヤ Đu đủ ぶどう Nho プラム Mận ブルーベリー Dâu xanh マスカット Nho xanh không hạt マスクメロン Dưa lưới マンゴー Xoài メロン Dưa hấu もも 桃 Dào ライム Chanh mỹ(màu vàng,to) ラズベリー Quả dâu レモン Chanh や さ い 野菜(Rau) アーティチョーク Trà Actixô あお 青ネギ Hành lá アスパラガス Măng tây アボカド Quả bơ(của Mexico) インゲンマメ Đậu côve エノキダケ Nấm rơm エンドウマメ Đậu ván(màu xanh,ngắn,dẹt) オクラ Đậu nhớt かぶ Củ cải tây かぼちゃ Bí đỏ カリフラワー Súp lơ trắng キャベツ Bắp cải きゅうり Dưa chuột ごぼう Cây ngưu bàng さつまいも Khoai lang さといも Khoai sọ しいたけ Nấm じゃがいも Khoai tây しょうが Gừng セロリ Cần tây だいこん 大根 Củ cải trắng たけのこ Măng tre タマネギ Hành tây チンゲン さい 菜 Cải chíp と う が ら し 唐辛子 ớt とうもろこし Ngô トマト Cà chua なが 長ネギ Hành lá なす Cà tím ニンジン Cà rốt にんにく Tỏi はくさい 白菜 Cải thảo パセリ Ngò tây はつか だいこん 大根 Củ cải loại nhỏ ビート Củ cải đường ピーマン ớt xanh ブロッコリー Súp lơ xanh ほうれん そう 草 Cải bó xôi マッシュルーム Nấm gỗ め 芽キャベツ Bắp cải bé もやし Giá đỗ レタス Rau diếp レンコン Củ sen しょくざい 食 材 (Nguyên liệu chế biến món ăn) あぶら 油 Dầu ăn う め ぼ 梅干し Bơ muối かもにく 鴨肉 Thịt vịt かんづめ 缶詰 Đồ hộp うし 牛ひき にく 肉 Thịt bò xay こ う し 子牛の にく 肉 Thịt dê コテージチーズ Pho mát hun khói こひつじ 子羊の にく 肉 Thịt cừu non こ む ぎ こ 小麦粉 Bột mì サラミ Lạp sườn しちめんちょう 七 面 鳥の にく 肉 Gà tây シチュー ようぎゅうにく 用 牛 肉 Thịt bò hầm ジャム Mứt シリアル Lúa mạch ソーセージ Xúc xích チーズ Pho mát ツナ Cá thu て ば 手羽 Cánh gà と う ふ 豆腐 Đậu phụ にわとり 鶏 ひき にく 肉 Thịt gà xay なっとう 納豆 Đậu len men にゅうせいひん 乳 製 品 Chế phẩm từ sữa バター Bơ ハム Xúc xích lát ピクルス Dưa muối ぶたにく 豚肉の あ つ ぎ 厚切り Thịt lợn cắt miếng dày ぶた 豚ひき にく 肉 Thịt lợn xay ベーコン Thịt hun khói マーガリン Bơ thực vật むねにく 胸肉 Thịt ức もも にく 肉 Thịt đùi ライ むぎ 麦パン Bánh mì đen れいとうしょくひん 冷 凍 食 品 Đồ đông lạnh レバー Gan ロールパン Bánh mì cuộn お か し 菓子・デザート(Bánh kẹo・Món tráng miệng) アイスキャンディ Kẹo mút アイスクリーム Kem アップルパイ Bánh nhân táo アメ Kẹo ガム Kẹo cao su ガムボール Kẹo cao su thổi bóng クッキー Bánh bích quy クラッカー Bánh giòn クレープ Bánh cuộn クロワッサン Bánh ngọt kiểu Pháp シャーベット Nước hoa quả ướp lạnh シュークリーム Bánh su kem シリアル Lúa mạch ゼリー Thạch せんべい Bánh làm từ gạo(giòn) チェリーパイ Bánh nhân anh đào チョコレーズン Sô cô la cuộn nho khô ティラミス 1 loại bánh ドーナツ Bánh có lạc,đậu ドライアプリコット Mơ khô パイ 1 loại bánh ngọt バナナチップス Bim bim chuối(chuối khô) ババロア 1 loại kem パフェ Thạch sữa ビーフジャーキー Thịt bò khô ファッジ・バー 1 loại bim bim フライドポテト Bim bim khoai tây プリン Caramen フローズンヨーグルト Sữa chua đông lạnh ベーグル Kẹo mút ペロペロキャンディ Bánh bột mì nướng chảo ホットケーキ Bánh nướng chảo ポテトチップス Khoai tây lát rán giòn マフィン Bánh nho ムース Kem đánh bông もち 餅 Bánh gạo ヨーグルト Sữa chua わ た が し 綿菓子 Kẹo bông ワッフル Bánh kem xốp ちょうみりょう 調 味 料 (Gia vị) アップルソース Sốt táo ウスターソース nước xốt của Worcester オイスターソース Dầu hào カレー こ 粉 Bột cari クランベリー・ソース Sốt các loại dâu グレービー Dụng cụ đong bột ケチャップ Sốt cà chua こしょう Hạt tiêu サワークリーム Kem chua しょうゆ Xì dầu シロップ Nước sữa tươi す 酢 Giấm だし Bột nêm チリソース Tương ớt トマトソース Sốt cà chua ドレッシング Dầu trộn sa lát に ほ ん し ゅ 日本酒 Rượu Nhật ハチミツ Mật ong ホワイトソース Sốt kem マーガリン Dầu magarin マスタード Mù tạt マヨネーズ Nước sốt mayonnaise みそ Tương [...]...みりん 1 loại dấm やくみ đồ gia vị 薬味 りょうり かん ど う し 料理に 関する 動詞 (Những động từ liên quan đến món ăn) あ Rán 揚げる や Bọc giấy thiếc nướng あぶり焼きにする あみ や Nướng bằng vỉ 網で焼く いた Xào 炒める うすぎ Thái mỏng 薄切りにする や Nướng bằng lò vi sóng オーブンで焼く ま Khuấy đều かき混ぜる かる いた Xào nhẹ tay 軽く炒める かわ Gọt . 　　　 しょくひん 食 品 の せ ん も ん よ う ご 専門用語 (Từ vựng chuyên nghành thực phẩm) りょうり 料理(Món ăn) アスパラガスサラダ Măng tây cho vào sa lát アボカドサラダ Quả bơ cho vào sa. gin and tonic スコッチ rượu scôt(của Scôt-len) とうにゅう 豆 乳 sữa đậu nành トマトジュース Nước cà chua ép トムコリンズ Rượu Tom-Collins ドライマティーニ Rượu dry martini に ほ ん ち ゃ 日本茶 Trà Nhật の 飲むヨーグルト Sữa chua uống ブランデー. len men にゅうせいひん 乳 製 品 Chế phẩm từ sữa バター Bơ ハム Xúc xích lát ピクルス Dưa muối ぶたにく 豚肉の あ つ ぎ 厚切り Thịt lợn cắt miếng dày ぶた 豚ひき にく 肉 Thịt lợn xay ベーコン Thịt hun khói マーガリン Bơ thực vật むねにく 胸肉 Thịt ức もも にく 肉 Thịt