Mẹo "chữa cháy" trong bếp Khi bỏ cơm ra ăn mà cơm bị sống, nhiều người đổ thêm nước vào nồi và bắc lên bếp hong lại cho đến khi chín hoặc bỏ đi. Để tránh lãng phí và mất thời gian nhưng lại hiệu quả và đơn giản, bạn hãy làm theo cách sau: Cách chữa cơm sống Xới cơm sống cho tơi ra, rưới rượu vào nồi theo tỉ lệ nửa cân gạo là một phần ba chén rượu. Đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín mà không để lại mùi rượu. Cách xào thịt bò không dai Muốn thịt bò mềm phụ thuộc rất nhiều vào công đoạn ướp thịt. Sau khi ướp thịt xong với gừng, tỏi, gia vị, hạt tiêu, bạn cho 2-3 thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 20-30 phút. Lúc xào thtị để lửa to đảo nhanh tay. Xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay. Đảm bảo món thịt bò sẽ rất mềm, vị đậm đà mà lại không dai. Mẹo chế biến cật heo Cật heo nếu làm không kỹ thì rất nặng mùi, khó ăn. Do đó khi mua cật về, chẻ đôi quả cật theo chiều dọc, tách bỏ màng tuỷ trắng bên trong. Ướp cật với rượu trắng để không còn mùi hăng. Cật heo rất nhanh chín nên không cần xào, nấu quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng. . Mẹo "chữa cháy" trong bếp Khi bỏ cơm ra ăn mà cơm bị sống, nhiều người đổ thêm nước vào nồi và bắc lên bếp hong lại cho đến khi chín hoặc bỏ. lại không dai. Mẹo chế biến cật heo Cật heo nếu làm không kỹ thì rất nặng mùi, khó ăn. Do đó khi mua cật về, chẻ đôi quả cật theo chiều dọc, tách bỏ màng tuỷ trắng bên trong. Ướp cật với