Các tính chất lý, hoá học của máu (Áp suất thẩm thấu) \3. Áp suất thẩm thấu của máu Áp suất thẩm thấu là áp suất thấm lọc của hai dung dịch qua màng. Áp lực này tỷ lệ thuận với nồng độ mol hoà tan trong dung dịch và với nhiệt độ tuyệt đối. Chẳng hạn một dung dịch có hàm lượng đường glucose 180g/l (1 phân tử gam) và một dung dịch có hàm lượng ure 60g/l (1 phân tử gam) thì có áp suất thẩm thấu bằng nhau. Nhưng một dung dịch có hàm lượng muối ăn NaCl 58,5g/l lại có áp suất thẩm thấu lớn gấp 2 lần. Sở dĩ như vậy là do NaCl trong dungdịch phân ly hoàn toàn thành Na + và Cl - và mỗi ion có giá trị như 1 mol. Áp suất thẩm thấu được tính bằng công thức: πω = KT (C/M) Trong đó: πω là áp suất thẩm thấu C là nồng độ tính bằng g/l M là trọng lượng phân tử T là nhiệt độ tuyệt đối Đơn vị áp suất thẩm thấu là osmol (OsM) tương đương với 22,4 atmosphe, đơn vị dưới là miliosmol (mOsM) 1/1000 OsM hoặc bằng 1/1000 mol/lít nước. Để tính chính xác người ta phải tính nồng độ từng loại ion hoặc vật chất hoà tan (mg/l) rồi chia cho trọng lượng phân tử hay mol của nó để biết áp suất thẩm thấu của từng loại. Tổng các áp suất thẩm thấu thành phần trong dung dịch là áp suất thẩm thấu chung của dung dịch. Trong thực tế việc tính toán áp suất thẩm thấu theo nồng độ mol của các thành phần rất phức tạp nên người ta đo áp suất thẩm thấu bằng phương pháp gián tiếp thông qua độ hạ băng điểm (∆t). Độ hạ băng điểm của máu là 0,56 đến 0,58 0 C. Khi một dung dịch có chứa một phân tử gam trong một lít thì có độ hạ băng điểm là 1,86 o C, cho nên có thể suy ra nồng độ phân tử gam của máu là 0,3. Áp dụng công thức tính của Clapeyron: P = CRT Trong đó: P là áp suất thẩm thấu C là nồng độ phân tử gam R là hằng số khí (tương đương 0,082 lít - atmotphe) T là nhiệt độ tuyệt đối. Nhiệt độ cơ thể người là 37 o C thì: P = 0,3 x 0,082 x 310 = 7,6 atmotphe Giá trị áp suất thẩm thấu của máu người dao động trong khoảng 7,6- 8,1 atmotphe. Giá trị này chủ yếu do các muối vô cơ hoà tan (phần chính là muối ăn NaCl) tạo thành. Một phần nhỏ do cácprotein hoà tan tạo ra được gọi là áp suất keo loại (hay áp suất thẩm thấu thể keo). Áp suất này chiếm khoảng 20-30 mmHg (tương đương 1/30 atm). Trong thành mạch máu có các thụ quan nhạy cảm với sự thay đổi của áp suất thẩm thấu. Nếu trị số thay đổi, lập tức một phản xạ hình thành để tự điều chỉnh, giữ cho áp suất thẩm thấu luôn luôn hằng định. Tính hằng định này đảm bảo sự tồn tại bình thường của hồng cầu trong máu, cho sự ổn định của dịch thể, cho các quá trình sinh học diễn ra thuận lợi. Người ta ứng dụng tính chất này để chế tạo ra các dung dịch có áp suất thẩm thấu tương đương áp suất thẩm thấu của máu, gọi là dung dịch sinh lý, nhằm: - Tiếp nước và các thành phần muối hoà tan cho cơ thể khi cơ thể mất nước, khi tiến hành phẫu thuật. - Làm dung dịch nuôi các chế phẩm khi tiến hành các thí nghiệm cấp diễn hoặc lau rửa các vết thương. Ringer Thành phần Động vật đồng nhiệt Động vật biến nhiệt Loc k Tyro d NaCl KCl CaCl 2 NaHCO 3 MgCl 2 NaH 2 PO 4 Glucose 8,5 - 9 0,2 0,2 0,2 - - - 6 - 6,6 0,1 0,1 0,1 - - - 9,0 0,2 0,2 0,15 0,15 0,15 1,0 8,0 0,2 0,2 1,0 1,0 0,05 1,0 Những dung dịch như trong bảng trên gọi là các dung dịch đẳng trương. Những dung dịch có thành phần các muối cao hơn gọi là dung dịch ưu trương. Còn những dung dịch có thành phần thấp hơn gọi là dung dịch nhược trương. Pha loãng máu bằng dung dịch đẳng trương, các tế bào máu tồn tại bình thường. Trái lại, trong dung dịch ưu trương tế bào bị teo lại và phá hủy vì nước thấm qua màng ra ngoài. Còn trong dung dịch nhược trương, nước lại thấm vào trong làm cho tế bào hồng cầu căng phồng, và đến một mức độ nhất định sẽ phá hủy màng, giải phóng hemoglobin ra dung dịch, làm cho dung dịch có màu đỏ son, gọi là hiện tượng huyết tiêu (hemolyse). Vì hồng cầu có mức độ non già khác nhau nên độ bền của màng cũng khác nhau. Người ta có thể xác định được độ bền tối thiểu và tối đa của màng hồng cầu ở người bình thường. Đây là một chỉ tiêu sinh lý quan trọng để xét nghiệm chức năng của hồng cầu. . Các tính chất lý, hoá học của máu (Áp suất thẩm thấu) 3. Áp suất thẩm thấu của máu Áp suất thẩm thấu là áp suất thấm lọc của hai dung dịch qua màng Người ta ứng dụng tính chất này để chế tạo ra các dung dịch có áp suất thẩm thấu tương đương áp suất thẩm thấu của máu, gọi là dung dịch sinh lý, nhằm: - Tiếp nước và các thành phần muối. loại. Tổng các áp suất thẩm thấu thành phần trong dung dịch là áp suất thẩm thấu chung của dung dịch. Trong thực tế việc tính toán áp suất thẩm thấu theo nồng độ mol của các thành phần rất