Trường THPT Cầu Quan *********************&&&&&& @@@@@@ &&&&&&***********************Giáo viên: Hồ Đức Hồng KHÁI NIỆM ESTE LIPIT – CHẤT BÉO CACBOHIDRAT GLUCOZO( C 6 H 12 O 6 ) * Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxylic bằng nhóm OR’ thì được este Este đơn chức: R – COO – R’ Este no, đơn chức, mạch hở: C n H 2n + 1 COOC m H 2m + 1 n ≥ 0 m ≥ 1 hay CTPT C x H 2x O 2 ( x = n + m +1, x ≥ 2 ) R-CO-O-CO-R’ ; R- CO -X ; Anhidrit axit Halogenua axit amit R - CO- NR 1 R 2 * Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, khơng hòa tan trong nước nhưng tan trong các dung mơi hữu cơ khơng phân cực như ete, clorofom…. * Chất béo là trieste của glixerol với axit béo, gọi chung là triglixerit hay là triaxylglixerol. Axit béo là axit đơn chức có mạch cacbon dài, khơng phân nhánh Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chứa và thường có công thức chung là C n (H 2 O) m . Glucozơ là hợp chất tạp chứa, ở dạng mạch hở phân tử có cấu tạo của anđehit đơn chức và ancol 5 chức. CTCT: CH 2 OH CHOH CHOH CHOH CHOH CH O 6 5 4 3 2 1 Hay CH 2 OH[CHOH] 4 CHO CH OH 2 H H H H H HO OH OH OH CH OH 2 H H H H HO OH OH O C 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 CH OH 2 H H H H H HO OH OH OH 1 2 3 4 5 6 α-Glucoz¬ Glucoz¬ β-Glucoz¬ SACCAROZO (C 12 H 22 O 11 ) AMIN AMINOAXIT PEPTIT – LIÊN KẾT PEPTIT * Saccarozơ là 1 đisaccarit được cấu tạo từ 1 gốc glucozơ và 1 gốc fructozơ liên kết nhau qua nguyên tử oxi. CH OH 2 H H H H H HO OH OH 1 2 3 4 5 6 CH OH 2 1 2 4 5 6 OH OH HOCH 3 OH H H 2 O Saccaroz¬ hỵp bëi α- Glucoz¬ vµ β- Fruct¬z Amin lµ nh÷ng hỵp chÊt h÷u c¬ cã ®ỵc khi thay thÕ mét hc nhiỊu nguyªn tư hidro trong ph©n tư NH 3 b»ng mét hc nhiỊu gèc hidrocacbon. ThÝ dơ: NH 3 ; CH 3 NH 2 (1) ; C 2 H 5 NH 2 (2) CH 3 –NH –CH 3 (3) CH 3 –N –CH 3 (4) ; CH 3 CTC: C n H 2n + 1 NH 2 ( n ≥ 1 ) Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH 2 ) và nhóm cacboxyl (COOH) Vd: H 2 N – CH 2 – COOH : Glyxin TQ: (H 2 N) x – R – ( COOH ) y ( x, y ≥ 1 ) Hay: : (H 2 N) x – C n H 2n – ( COOH ) y - Peptit là loại hợp chất hữu cơ chứa từ 2 đến 50 gốc α − amino axit lk với nhau bởi các lk peptit * Liên kết peptit là liên kết -CO-NH- giữa hai đơn vò Â-aminoaxit. Nhóm giữa hai đơn vò Â-aminoaxit được gọi là nhóm peptit C O NH NH CH R 1 C O N H CH R 2 C O liên kết peptit PROTEIN- ENZIM- AXIT NUCLEIC POLIME PHẢN ỨNG TRÙNG HỢP PHẢN ỨNG TRÙNG NGƯNG Protein là những polipeptit cao phân tử, có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu Polime là những hợp chấùt hữu cơ có khối lượng phân tử rất lớn do nhiều đơn vò cơ sở (gọi là mắt xích) liên kết với nhau. Trùng hợp là quá trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ (monome) giống nhau hay tương tự nhau thành phân tử lớn (polime). Trùng ngưng là quá trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ (monome) thành phân tử lớn (polime) đồng thời giải phóng những phân tử nhỏ khác (thí dụ H 2 O). CH 2 O C O R 1 CH O CO R 2 CH 2 O C O R 3 Trường THPT Cầu Quan *********************&&&&&& @@@@@@ &&&&&&***********************Giáo viên: Hồ Đức Hồng NH CH R 1 C O N H CH R 2 C O NH CH R 3 C O hay NH CH R i C O n (n ≥ 50) EnzimLà những chất hầu hết có bản chất protein, có khả năng xúc tác cho các quá trình hoá học, đặc biệt trong cơ thể sinh vật Axit nucleic là polieste của axit photphoric và pentozơ (monosaccarit có 5C); mỗi pentozơ lại liên kết với một bazơ nitơ (đó là các hợp chất dò vòng chứa nitơ được kí hiệu là A, C, G, T, U). Vd: ( CH 2 – CH 2 ) n n : hệ số polime hóa CH 2 = CH 2 : monome  Điều kiện cần về cấu tạo của monome tham gia phản ứng trùng hợp là trong phân tử phải có liên kết bội (CH 2 =CH 2 , CH 2 =CH-Cl, CH 2 =CH-CH-CH 2 ,…) hoặc là vòng kém bền có thể mở ra như: CH 2 CH 2 , O H 2 C CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 C NH, O nCH 2 CH Cl CH 2 CH Cl xt, t 0 , p n vinyl clorua poli(vinyl clorua)  Điều kiện cần về cấu tạo của monome tham gia phản ứng trùng ngưng là trong phân tử phải có ít nhất hai nhóm chức có khả năng phản ứng. H 2 C CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 C NH O NH[CH 2 ] 5 CO t 0 , xt n caprolactam capron nHOOC-C 6 H 4 -COOH + nHOCH 2 -CH 2 OH t 0 CO C 6 H 4 -CO OC 2 H 4 O + 2nH 2 O n TÍNH DẺO- TÍNH DẺO- VẬT LIỆU COMPOZIT TƠ CAO SU- TÍNH ĐÀN HỒI KEO DÁN Chất dẻo là những vật liệu polime có tính dẻo Thành phần cơ bản của chất dẻo là polime Tính dẻo là tính bò biến dạng khi chòu tác dụng nhiệt độ và áp lực bên ngoài và vẫn giữ nguyên sự biến dạng đó khi thôi tác dụng. Vd: PE, PVC, Cao su Buna, … Vật liệu compozit là vật liệu hỗn hợp gồm ít nhất 2 thành phần phân tán vào nhau mà không tan vào nhau. * Thành phần compozit: - Chất nền (polime) : nhựa nhiệt dẻo hay nhựa nhiết rắn - Chất độn : sợi hoặc bột … - Chất phụ gia Tơ là những polime hình sợi dài và mảnh với độ bền nhất đònh. Trong tơ, những phân tử polime có mạch không phân nhánh, sắp xếp song song với nhau. Tơ thiên nhiên (sẵn có trong thiên nhiên) như bông, len, tơ tằm. Tơ hoá học (chế tạo bằng phương pháp hoá học) Tơ tổng hợp (chế tạo từ polime tổng hợp): tơ poliamit (nilon, capron), tơ vinylic thế (vinilon, nitron,…) Tơ bán tổng hợp hay tơ nhân tạo (xuất phát từ polime thiên nhiên nhưng được chế biến thêm bằng con đường hoá học): tơ visco, tơ xenlulozơ axetat,… Cao su là vật liệu có tính đàn hồi. Tính đàn hồi là tính bị biến dạng khi chịu lực tác dụng bên ngồi và trở lại dạng ban đầu khi lực đó thơi tác dụng Keo dán là vật liệu có khả năng kết dính hai mảnh vật liệu rắn giống hoặc khác nhau mà không làm biến đổi bản chất của các vật liệu được kết dính. Trường THPT Cầu Quan *********************&&&&&& @@@@@@ &&&&&&***********************Giáo viên: Hồ Đức Hoàng TÍNH CHẤT HÓA HỌC ESTE CHẤT BÉO 1/ Phản ứng ở nhóm chức. a. Phản ứng thủy phân. + Môi trường axit: phản ứng thuận nghịch R-COO-R’ + H-OH RCOOH + R’OH C 2 H 5 OH + CH 3 COOHCH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O H 2 SO 4 ñaëc, t 0 + Môi trường kiềm ( phản ứng xà phòng hóa) pư một chiều. R-COO-R’ + NaOH RCOONa + R’OH CH 3 COOC 2 H 5 + NaOH CH 3 COONa + C 2 H 5 OH t 0 b. Phản ứng khử. R-COO-R’ R-CH 2 -OH + R’-OH 2/ Phản ứng ở gốc hidrocacbon: + Với gốc hidrocacbon không no: ví dụ: CH 3 -(CH 2 ) 7 -CH=CH-(CH 2 ) 7 -COOCH 3 + H 2 , oC Ni t → CH 3 (CH 2 ) 16 COOCH 3 . + Phản ứng trùng hợp. n metyl metacrylat poli metyl metacrylat ( thủy tinh hữu cơ) 2/ Điều chế a. Phản ứng este hóa: RCOOH + R’OH R-COO-R’ + H 2 O. b. Phản ứng giữa anhidrit axit với rượu: (RCO) 2 O + R’OH R-COO-R’ + RCOOH. ứng dụng điều chế este của phenol: (RCO) 2 O + C 6 H 5 OH R-COO- C 6 H 5 + RCOOH. c. Phản ứng giữa axit và hidrocacbon không no. + Điều chế este vinyl: RCOOH + CH≡CH R-COO-CH=CH 2 . + Điều chế este với gốc ankyl bậc III CH 3 COOH + CH 3 -C(CH 3 )=CH 2 CH 3 COO-C(CH 3 ) 3 1/ Phản ứng thủy phân: Trong môi trương axit chất béo bị thủy phân tạo ra glixerol và các axit béo: + 3 H 2 O + 2/ Phản ứng xà phòng hóa R 1 COO R 2 COO R 3 COO CH 2 CH CH 2 + 3NaOH t 0 R 1 COONa R 2 COONa R 3 COONa + CH 2 CH CH 2 OH OH OH Xà phòng Glixerol. 3/ Phản ứng hidro hóa: Với chất béo có gốc axit béo không no tác dụng với hidro ở nhiệt độ và áp suất cao: CH 2 OCOC 17 H 33 CHOCOC 17 H 33 + 3H 2 CH 2 OCOC 17 H 33 Ni t 0 CH 2 OCOC 17 H 35 CHOCOC 17 H 35 CH 2 OCOC 17 H 35 Triolein (lỏng) tristearin (rắn). 4/ Phản ứng oxi hóa: Nối đôi C=C ở gốc không no của chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit.=> đó là nguyên nhân gây ra hiện tượng dầu mỡ để lâu bị ôi. XÀ PHÒNG CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP H 2 SO 4 ,,t o H 2 O, t o LiAlH 4 , t o CH 2 =C-COO-CH 3 CH 3 xt, t o COO-CH 3 CH 2 -C CH 3 n H 2 SO 4 ,,t o xt, t o xt, t o Hg 2+ , t o Hg 2+ , t o CH 2 – O – CO – R 1 CH– O – CO – R 2 CH 2 – O – CO – R 3 H + , t o R 1 COOH R 2 COOH R 3 COOH CH 2 - OH CH – OH CH 2 - OH Trường THPT Cầu Quan *********************&&&&&& @@@@@@ &&&&&&***********************Giáo viên: Hồ Đức Hồng 1/ Khái niệm: Xà phòng là hh muối Na hoặc muối K của axit béo, có thêm 1 số chất phụ gia. 2/ Phương pháp sản xuất: Đun chất béo với dd kiềm trong các thùng kín ở t 0 cao (R – COO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH 0 t → 3R – COONa + C 3 H 5 (OH) 5 Ngày nay, xà phòng còn được sx theo sơ đồ sau: Ankan → Axit cacboxylic → Muối Na của a. cacboxylic Vd: CH 3 [CH 2 ] 14 CH 2 CH 2 [CH 2 ] 14 CH 3 0 2 , ,O t xt → 2CH 3 [CH 2 ] 14 COOH 2CH 3 [CH 2 ] 14 COOH + Na 2 CO 3 → 2CH 3 [CH 2 ] 14 COONa + H 2 O + CO 2 1/ Khái niệm: Những hợp chất khơng phải là muối Na của axit cacboxylic nhưng có tính năng giặt rửa như xà phòng thì đgl chất giặt rửa tổng hợp. 2/ Phương pháp sản xuất: Dầu mỏ → axit đođexylbenzensunfonic → natri đođexylbenzensunfonat. CH 3 [CH 2 ] 11 – C 6 H 4 SO 3 H 2 3 Na CO → CH 3 [CH 2 ] 11 – C 6 H 4 SO 3 Na GLUCOZO SACCAROZO 1/ Tính chất của ancol đa chức: a/ Tác dụng với Cu(OH) 2 → phức đồng glucozơ có màu xanh lam ( tương tự glixerol) C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2 → (C 6 H 12 O 6 ) 2 Cu + 2H 2 O b/ Phản ứng tạo este: Glucozơ + anhidric axetic (CH 3 CO) 2 O, có mặt piriđin → este chứ 5 gốc axit axetic 2/ Tính chất của andehit: a/ Oxi hóa glucozơ bằng dd AgNO 3 trong amoniac (pư tráng bạc) → Kết tủa trắng của Ag kim loại HOCH 2 [CHOH] 4 CHO + 2AgNO 3 + NH 3 + H 2 O 0 t → HOCH 2 [CHOH] 4 COONH 4 + 2Ag ↓ + 2NH 4 NO 3 Amoni gluconat b/ Oxi hóa glucozơ bằng Cu(OH) 2 :→ Kết tủa đỏ gạch của Cu 2 O HOCH 2 [CHOH] 4 CHO + Cu(OH) 2 + NaOH 0 t → HOCH 2 [CHOH] 4 COONa + Cu 2 O ↓ + 3H 2 O c/ Khử glucozơ bằng hidro: HOCH 2 [CHOH] 4 CHO + H 2 0 ,Ni t → HOCH 2 [CHOH] 4 CH 2 OH (sobitol) d/ Glucozo làm mất màu nước Brom 1/ Tính chất của ancol đa chức: Phản ứng với Cu(OH) 2 : → dd màu xanh lam 2C 12 H 22 O 11 + Cu(OH) 2 → (C 12 H 22 O 11 ) 2 Cu + 2H 2 O * ThÝ nghiƯm vµ hiƯn tỵng: saccaroz¬ hoµ tan hÕt vÈn ®ơc. Khi sơc khÝ CO 2 vµo dung dÞch canxi saccarat th× thÊy kÕt tđa. - Gi¶i thÝch: C 12 H 22 O 11 +Ca(OH) 2 +H 2 O→C 12 H 22 O 11 .CaO. 2H 2 O C 12 H 22 O 11 .CaO. 2H 2 O + CO 2 → C 12 H 22 O 11 + CaCO 3 + 2 H 2 O 2/ Phản ứng thủy phân: Đun nóng dd saccarozơ , xt axit vô cơ → glucozơ và fructozơ . C 12 H 22 O 11 + H 2 O 0 ,H t + → C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6 glucozơ fructozơ Thủy phân nhờ enzim: Saccarozơ enzim → Glucozơ. Trường THPT Cầu Quan *********************&&&&&& @@@@@@ &&&&&&***********************Giáo viên: Hồ Đức Hồng HOCH 2 [CHOH] 4 CHO + Br 2 + H 2 O 0 t → HOCH 2 [CHOH] 4 COOH + 2H 2 O 3/ Phản ứng lên men rượu: C 6 H 12 O 6 0 ,30 35men C− → 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 ↑ 4/ TÝnh chÊt riªng cđa d¹ng m¹ch vßng Khi nhãm -OH ë C 1 ®· chun thµnh nhãm -OCH 3 råi, d¹ng vßng kh«ng thĨ chun sang d¹ng m¹ch hë ®ỵc n÷a. CH OH 2 H H H H H HO OH OH OH 1 2 3 4 5 6 + HOCH 3 HCl CH OH 2 H H H H H HO OCH OH OH 1 2 3 4 5 6 3 + H O 2 Metyl α-glucozit §iỊu chÕ (C 6 H 10 O 5 ) n + nH 2 O  → 0 0 40HCl nC 6 H 12 O 6 FRUCTOZƠ: (đồng phân của glucozơ ) CTCT dạng mạch hở của fructozơ : CH 2 OH – CHOH – CHOH – CHOH –CO – CH 2 OH - Fructozơ là chất kết tinh, không màu, dễ tan trong nước, có vò ngọt hơn đường mía … - Tương tự glucozơ : + Fructozơ td với Cu(OH) 2 chomau2 xanh lam (t/c của ancol đa chức), cộng hidro cho poliancol (t/c của nhóm cacbonyl) + Trong mt bazơ, fructozơ chuyển thành glucozơ ⇒ fructozơ bò oxh bởi dd AgNO 3 trong NH 3 và bởi Cu(OH) 2 Fructozơ OH − → ¬  Glucozơ Sản xuất: Cây mía Ép (hoặc ngâm, chiết) Nước mía (12-15% đường) (2) + Vôi sữa, lọc bỏ tạp chất Dung dòch đường có canxi saccarat (3) + CO 2 , lọc bỏ CO 2 Dung dòch đường (có màu) (4) + SO 2 (tẩy màu) Dung dòch đường (không màu) (5) Cô đặc để kết tinh, lọc Đường kính Nước rỉ đường (1) §ång ph©n cđa saccaroz¬: mantoz¬ - Ph©n tư mantoz¬ do 2 gèc Glucoz¬ liªn kÕt víi nhau qua nguyªn tư O, gèc thø nhÊt ë C 1 gèc thø 2 ë C 4 - CÊutróc: Nhãm -OH hemiaxetan ë gèc Glucoz¬ thø hai cßn tù do nªn trong dung dÞch gèc nµy cã thĨ më vßng t¹o ra nhãm -CHO. CH OH 2 H H H H H HO OH OH 1 2 3 4 5 6 CH OH 2 H H H H H OH OH OH 1 2 3 4 5 6 O - TÝnh chÊt: 1.TÝnh chÊt cđa poliancol gièng saccaroz¬, t¸c dơng víi Cu(OH) 2 cho phøc ®ång mantoz¬. 2. Cã tÝnh khư t¬ng tù Glucoz¬. 3. BÞ thủ ph©n ra 2 ph©n tư Glucoz¬. TINH BỘT XENLULOZO 1. Ph¶n øng thủ ph©n 1/ Phản ứng thủy phân: Trường THPT Cầu Quan *********************&&&&&& @@@@@@ &&&&&&***********************Giáo viên: Hồ Đức Hồng a) Thủ ph©n nhê xóc t¸c axit (C 6 H 10 O 5 ) n + nH 2 O  → = 0 ,tH n C 6 H 12 O 6 Thùc ra tinh bét bÞ thủ ph©n tõng bíc qua c¸c giai ®o¹n trung gian lµ ®etrin [C 6 H 10 O 5 ] n , mantoz¬. b) Thủ ph©n nhê enzim glucozoMantozoextrin§bét Tinh mantaza OH amilaza-β OH amilaza-α OH 222  → → → 2. Ph¶n øng mµu víi dung dÞch iot Cho hồ TB + I 2 → Màu xanh tím ⇒ Pư đặc trưng dùng nhận biết hồ TB và ngược lại • Sự tạo thành TB trong cây xanh : Từ khí CO 2 và H 2 O, dưới td của asmt và chất diệp lục, TB được tạo thành theo sơ đồ sau: CO 2 2 ,H O asmt → C 6 H 12 O 6 → (C 6 H 10 O 5 ) n Đun nóng xenlulozơ trong dd axit vô cơ đặc → glucozơ (C 6 H 10 O 5 ) n + nH 2 O 0 ,H t + → nC 6 H 12 O 6 2/ Phản ứng với axit nitric: Đun nóng xenlulozơ trong hh HNO 3 đ và H 2 SO 4 đ → xenlulozơ trinitrat [C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n + 3nHNO 3 (đ) 0 2 4( ) , d H SO t → [C 6 H 7 O 2 (ONO 2 ) 3 ] n + 3nH 2 O Ph¶n øng cđa ancol ®a chøc * Ph¶n øng víi níc Svayde Xenluloz¬ ph¶n øng víi níc Svayde cho dung dÞch phøc ®ång xenluloz¬ dïng ®Ĩ s¶n xt t¬ ®ång-amoni¨c. * Ph¶n øng este ho¸ * [C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n +3nHNO 3  → o tSOH , 42 [C 6 H 7 O 2 (ONO 2 ) 3 ] n + 3nH 2 O. *[C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n +2n(CH 3 CO) 2 O [C 6 H 7 O 2 (OCOCH 3 ) 2 (OH)] n +2n CH 3 COOH *[C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n +3n(CH 3 CO) 2 O [C 6 H 7 O 2 (OCOCH 3 ) 3 ] n + 3n CH 3 COOH c) Xenlulozo + CS2 và NaOH tạo sản phẩm là một dd rất nhớt gọi là visco (điều chế tơ visco) AMIN AMINOAXIT (H 2 N) X – R – ( COOH ) Y a) TÝnh baz¬ * T¸c dơng víi q hc phenolphtalein Metylamin Anilin Q tÝm Xanh Kh«ng ®ỉi mµu Phenolphtalein Hång Kh«ng ®ỉi mµu RNH 2 + H 2 O ⇔ [RNH 3 ] + + OH - CH 3 NH 2 + H 2 O ƒ [CH 3 NH 3 ] + + OH – * Tác dụng với axit : tạo ra ḿi CH 3 NH 2 + HCl → [CH 3 NH 3 ] + Cl - Metylamin Metylamoni clorua C 6 H 5 NH 2 + HCl → [C 6 H 5 NH 3 ] + Cl – Anilin phenylamoni clorua Các ḿi amoni tác dụng dễ dàng với kiềm. C 6 H 5 NH 3 Cl + NaOH → C 6 H 5 NH 2 + NaCl + H 2 O Dd trong śt vẩn đục • So s¸nh tÝnh baz 1. Tính chất axit – bazơ của dd amino axit a. Với quì tím Nếu: x = y  dd không làm đổi màu quỳ tím; x > y  dd làm đổi màu quỳ tím thành đỏ x < y dd làm đổi màu quỳ tím thành xanh - Trong dd glyxin : H 2 N – CH 2 – COOH ƒ H 3 N + – CH 2 –COO – - dd Axit glutamic : HOOC – CH 2 CH 2 CHCOOH ƒ – OOCCH 2 CH 2 CHCOO – + H +   NH 2 + NH 3 - dd Lysin : H 2 N[CH 2 ] 4 CH – COOH + H 2 O ƒ H 3 N + [CH 2 ] 4 CH COO – + OH –   NH 2 + NH 3 Trng THPT Cu Quan *********************&&&&&& @@@@@@ &&&&&&***********************Giỏo viờn: H c Hong - Nhom ankyl lam tng mõt ụ e ng. t N lam tng lc bazo, nhom ankyl cang nhiờu C, cang nhiờu nhom õy e vờ phia N, tinh bazo cang tng. - Nhom rut e nh C 6 H 5 -, -NO 2 . . . lam giam mõt ụ e ng. t N lam giam lc bazo. VD: Lc bazo : CH 3 -NH 2 >NH 3 > C 6 H 5 NH 2 b) Phản ứng với axit nitrơ *Ankylamin bậc 1 + HNO 2 Ancol+ N 2 +H 2 O C 2 H 5 NH 2 + HO NO C 2 H 5 OH + N 2 + H 2 O * Amin thơm bậc 1 + HONO (t o thấp) muối diazoni. C 6 H 5 NH 2 + HONO 2 + HCl C 6 H 5 N 2 + Cl - + 2H 2 O Phenyldiazoni clorua * amin bõc II: R NH-R + HONO 2 R N(NO)-R + H 2 O Hc nitroso (mau vang) * amin bõc III khụng p khụng dõu hiờu. c) Phản ứng ankyl hoá C 2 H 5 NH 2 + CH 3 I C 2 H 5 NHCH 3 + HI 2. Phản ứng thế ở nhân thơm của anilin: Phản ứng với nớc brom NH 2 NH 2 H 2 O Br Br + 3Br 2 + 3HBr Br (trắng) dùng để nhận biết Anilin Điều chế: amin đợc điều chế bằng nhiều cách. Ankylamin đợc điều chế từ amoniăc và ankyl halogenua + CH 3 I + CH 3 I + CH 3 I NH 3 CH 3 NH 2 (CH 3 ) 2 NH (CH 3 ) 3 N -HI -HI -HI Anilin và các amin thơm thờng đợc điều chế bằng cách khử nitro benzen (hoặc dẫn xuất nitro tơng ứng) bởi hidro mới sinh (Fe + HCl) C 6 H 5 NO 2 + 6H C 6 H 5 NH 2 + 2 H 2 O b. Amino axit tỏc dng vi axit vụ c mnh -> mui HOOC CH 2 NH 2 + HCl -> HOOC CH 2 NH 3 Cl c. Amino axit tỏc dng vi baz mnh -> mui v nc NH 2 CH 2 COOH + NaOH -> NH 2 CH 2 COONa +H 2 O amino axit cú tớnh lng tớnh: va tỏc dng vi axit, va tỏc dng vi baz 2. Phn ng este húa nhúm COOH NH 2 CH 2 COOH + C 2 H 5 OH NH 2 CH 2 COOC 2 H 5 + H 2 O 3. Phn ng ca nhúm NH 2 vi HNO 2 NH 2 CH 2 COOH + HNO 2 > HOCH 2 COOH + N 2 + H 2 O 4. Phn ng trựng ngng nH NH [CH 2 ] 5 CO OH > (- NH [CH 2 ] 5 CO -) n + nH 2 O axit - aminocaproic policaproamit 0 5 0 C Fe + HCl t 0 Khớ HCl . 2nH 2 O n TÍNH DẺO- TÍNH DẺO- VẬT LI U COMPOZIT TƠ CAO SU- TÍNH ĐÀN HỒI KEO DÁN Chất dẻo là những vật li u polime có tính dẻo Thành phần cơ bản của chất dẻo là polime Tính dẻo là tính bò biến dạng. học) Tơ tổng hợp (chế tạo từ polime tổng hợp): tơ poliamit (nilon, capron), tơ vinylic thế (vinilon, nitron,…) Tơ bán tổng hợp hay tơ nhân tạo (xuất phát từ polime thiên nhiên nhưng được chế. canxi saccarat th× thÊy kÕt tđa. - Gi¶i thÝch: C 12 H 22 O 11 +Ca(OH) 2 +H 2 O→C 12 H 22 O 11 .CaO. 2H 2 O C 12 H 22 O 11 .CaO. 2H 2 O + CO 2 → C 12 H 22 O 11 + CaCO 3 + 2 H 2 O 2/ Phản ứng thủy