Tiết 16 (bài 17) TẾ BÀO NHÂN THỰC (tiếp theo) I/ MỤC TIÊU 1/ Kiến thức a/ Cơ bản Học xong bài này, học sinh phải: -Mô tả được cấu trúc của màng sinh chất. -Phân biệt được các chức năng của màng sinh chất. -Mô tả được cấu trúc và chức năng của thành tế bào. -Trình bày được tính thống nhất của tế bào nhân thực. b/ Trọng tâm -Cấu trúc tế bào nhân thực. -Chức năng màng sinh chất. 2/ Kỹ năng Rèn luyện một số kỹ năng: -Phân tích hình ảnh phát hiện kiến thức. -Tư duy, phân tích, so sánh tổng hợp. II/ CHUẨN BỊ 1/ Giáo viên -Hình vẽ 17.1, 17.2 SGK. -Mô hình cấu trúc màng sinh chất. -Phiếu học tập: Thành tế bào Chất nền ngoại bào Cấu trúc Chức năng 2/ Học sinh Cấu trúc và chức năng của màng sinh chất, thành tế bào, chất nền ngoại bào. III/ HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC 1/ Kiểm tra -Trình bày cấu trúc và chức năng của mạng lưới nội chất. 2/ Bài mới Cấu trúc nào phân biệt các tế bào trong cơ thể? Các bào quan trong tế bào được phân biệt nhờ cấu trúc nào? Để tìm hiểu vấn đề này, chúng ta cùng nhau tìm hiểu bài 17: Tế bào nhân thực (tt) Hoạt động 1: TÌM HIỂU MÀNG SINH CHẤT Mục tiêu: Học sinh hiểu và trình bày được cấu trúc và chức năng của màng sinh chất. Hoạt động của thầy - trò Nội dung Các em quan sát mô hình cấu trúc màng sinh chất và hình 17.1 SGK và trả lời các câu hỏi sau: -GV: Màng sinh chất có cấu trúc như thế nào và được cấu tạo từ những thành phần nào? HS quan sát mô hình, SGK có thể trả lời được các thành phần của màng sinh chất. GV giảng giải bổ sung dựa trên mô hình cấu trúc màng. -Tại sao màng sinh chất là màng khảm động? I/ Màng sinh chất 1/ Cấu trúc Màng sinh chất có cấu trúc khảm động, dày 9nm, gồm: *Lớp kép photpholipit -Hai lớp photpholipit luôn quay 2 đuôi kỵ nước vào nhau, 2 đầu ưa nước ra ngoài. -Phân tử photpholipit của hai lớp màng liên kết với nhau bằng liên kết yếu  dễ dàng di chuyển. *Prôtêin gồm: -Prôtêin xuyên màng: là loại prôtêin xuyên suốt qua lớp kép photpholipit  vận chuyển các chất. HS suy nghĩ trả lời. GV bổ sung: Hai lớp photpholipit của màng luôn quay đuôi kỵ nước vào nhau và hai đầu ưa nước ra phía ngoài để tiếp xúc với môi trường nước. Do bị nước dồn ép nên các phân tử photpholipit của hai lớp màng phải liên kết với nhau bằng tương tác kỵ nước (liên kết yếu), vì vậy các phân tử prôtêin và lipit có thể dễ dàng di chuyển bên trong lớp màng. Nhưng các phân tử chỉ di chuyển trong cùng một lớp photpholipit mà ít khi duy chuyển từ lớp này sang lớp kia. Chính nhờ khả năng này mà màng sinh chất có thể biến đổi hình dạng để có thể xuất nhập bào cũng như nhiều chức năng khác. -GV: Bằng thí nghiệm nào người -Prôtêin bám màng: khảm lên trên bề mặt của màng tế bào  liên kết các tế bào. *Glicôprôtêin: do prôtêin liên kết với đường  tiếp nhận và truyền thông tin. *Phân tử colesteron xen kẽ trong lớp lipit (TBĐV)  tăng cường tính ổn định của màng. -Các phân tử photpholipit có thể chuyển dịch trong một khu vực nhất định giữa các phân tử colesteron trong phạm vi mỗi lớp. Các phân tử protêin có thể chuyển dịch vị trí trong phạm vi hai lớp photpholipit. ta biết được màng sinh chất có cấu trúc khảm – động? HS: Người ta lai tế bào chuột với tế bào ở người. Tế bào chuột có các prôtêin màng đặc trưng có thể phân biệt được với các prôtêin trên màng sinh chất của người. Sau khi tạo ra tế bào lai, người ta thấy các phân tử prôtêin của tế bào chuột và tế bào người nằm xen kẽ nhau. -GV: Nếu màng sinh chất không có cấu trúc khảm động thì sao? HS liên hệ với kiến thức giáo viên vừa trình bày để trả lời. Từ câu trả lời của học sinh, GV đặt vấn đề: vậy chức năng của màng sinh chất là gì? Học sinh dựa vào kiến thức SGK để trả lời. 2/ Chức năng -Màng là ranh giới bên ngoài ngăn cách tế bào với môi trường và làm nhiệm vụ bảo vệ. -Là bộ phận trao đổi chất có chọn lọc. -Vận chuyển các chất. -Tiếp nhận và truyền thông tin từ bên ngoài vào trong tế bào. -Ghép nối các tế bào trong mô. -Nơi định vị của nhiều loại enzim. -Nhận biết tế bào cùng cơ thể và tế bào lạ nhờ “dấu chuẩn” là glicôprôtêin. Hoạt động 2: CẤU TRÚC BÊN NGOÀI MÀNG SINH CHẤT Mục tiêu: Học sinh mô tả được cấu trúc và chức năng của thành tế bào cũng như chức năng của chất nền ngoại bào. GV cho học sinh quan sát hình 17.2 SGK về thành tế bào và nghiên cứu nội dung SGK. -Trình bày cấu trúc thành tế bào. -Điểm khác nhau giữa thành tế bào thực vật và thành tế bào vi II/ Cấu trúc bên ngoài màng sinh chất 1/ Thành tế bào *Cấu trúc: -Thành tế bào bao quanh màng khuẩn? -Thành tế bào có chức năng gì? Học sinh nghiên cứu SGK, hình 17.2 để trả lời câu hỏi. GV: Có thể ví thành tế bào như chiếc vỏ xe còn màng tế bào như chiếc ruột xe. Vỏ xe bảo vệ ruột xe. Nếu tế bào thực vật cho nước vào trong thì nước sẽ qua thành tế bào, qua màng và sau đó vào trong tế bào làm cho tế bào trương nước. Nếu không có thành tế bào thì nước vào nhiều sẽ làm cho tế bào bị vỡ cũng giống như tách ruột xe ra sinh chất. -Thành phần hóa học: +Tế bào thực vật là xenlulôzơ. +Tế bào động vật (nếu có) là glicôcalix. +Tế bào nấm. *Chức năng: -Tạo khung ngoài để ổn định hình dạng tế bào. -Bảo vệ bề mặt tế bào. -Đảm bảo gắn dính và liên lạc giữa các tế bào với nhau. khỏi vỏ xe và bơm quá mức sẽ làm cho ruột xe bị vỡ. Khi có thành tế bào, nước chỉ vào một lượng nhất định cân bằng với sức đàn hồi của thành tế bào. Thành tế bào không có tính bán thấm. -GV: Chất nền ngoại bào có cấu trúc như thế nào? -GV: Chức năng của chất nền ngoại bào là gì? HS nghiên cứu SGK để trả lời. 2/ Chất nền ngoại bào -Nằm ngoài màng sinh chất của tế bào người và động vật. -Cấu tạo chủ yếu là các loại sợi glicôprôtêin kết hợp với các chất hữu cơ và vô cơ khác. -Chức năng: giúp tế bào liên kết với nhau để tạo thành mô, thu nhận thông tin. 3/ Củng cố -Phiếu học tập. -Nêu sự khác biệt giữa tế bào nhân thực và tế bào nhân sơ. -Sự khác biệt cơ bản giữa tế bào động vật và tế bào thực vật. 4/ Dặn dò - Học bài, làm bài. - Chuẩn bị bài mới. - Chuẩn bị kiểm tra 1 tiết (học từ đầu) 5/ Nhận xét – đánh giá tiết học 6/ Rút kinh nghiệm sau giờ dạy . Củng cố -Phiếu học tập. -Nêu sự khác biệt giữa tế bào nhân thực và tế bào nhân sơ. -Sự khác biệt cơ bản giữa tế bào động vật và tế bào thực vật. 4/ Dặn dò - Học bài, làm bài. - Chuẩn bị. của màng sinh chất. -Mô tả được cấu trúc và chức năng của thành tế bào. -Trình bày được tính thống nhất của tế bào nhân thực. b/ Trọng tâm -Cấu trúc tế bào nhân thực. -Chức năng màng sinh chất Tiết 16 (bài 17) TẾ BÀO NHÂN THỰC (tiếp theo) I/ MỤC TIÊU 1/ Kiến thức a/ Cơ bản Học xong bài này, học sinh phải: -Mô tả được cấu trúc của màng sinh chất. -Phân biệt được