BÀI TẬP NHÓM 3 (Bài tập môn Quản trị và thẩm định dự án) Người thực hiện: STT Họ và tên Ngày tháng năm sinh MSSV 1 Nguyễn Thị Mộng Cầm 01-01-1985 1098210308 2 Trần Ngọc Chung 28-11-1985 1098210209 3 Hồng Thị Kiều Dẫn 08-10-1984 1098210211 1. Tên dự án: CAFÉ HOA - 2. Nội dung: • Ý tưởng của dự án: o Dự án Café Hoa muốn đem lại cho khách hàng một không gian và phong cánh thưởng thức café mới lạ. o Café Hoa cho phép khách hàng được thưởng thức vẻ đẹp của các loài hoa bên ly café trong không gian được thiết kế giống những quán café vỉa hè tại Châu Âu (đặc biệt là Pháp). o Khách hàng đến Café Hoa có thể chọn cho mình những loài hoa ưa thích đang trưng bày tại quán để mua đem về. Café Hoa còn sẵn sàng phục vụ cho những yêu cầu khác của khách hàng muốn tìm và cắm hoa theo ý tưởng của mình. • Mục tiêu của dự án: o Về khách hàng: Café Hoa hướng tới phục vụ đối tượng người đi làm, có thu nhập trung bình, trong đó giới nữ là đối tượng được coi là hướng tập trong lâu dài. o Café Hoa muốn xây dựng một hình ảnh về quán café có phong cách luôn mới lạ, độc đáo nhưng giàu chất nữ tính. o Đồng thời mục tiêu thứ hai đó là Café Hoa phải đảm bảo thu hồi vốn và mang lại lợi nhuận cho nhà đầu tư sau thời gian khoảng 5 năm. • Nghiên cứu sơ bộ thị trường: o Uống cafe là thói quen của rất nhiều người Sài Gòn, và văn hóa café cùng các loại hình kinh doanh café ở Tp.HCM cũng thật muôn hình muôn vẻ. Phong cách café Sài Gòn hiện nay cũng muôn màu, muôn vẻ: café sách, café Trịnh, café rock, café lề đường … đáp ứng hầu hết mọi nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng muốn tìm được sự thoải mái, thư giãn… o Hầu hết các quán cà phê Sài gòn từ bậc trung trở lên hiện đã có thêm dịch vụ internet (wireless) để giữ khách. Thậm chí, hiện nay một số quán còn có cả máy photo, fax, hộp thư… để phục vụ dân văn phòng. o Tầng café cao cấp chỉ mới xuất hiện tại Sài Gòn trong vòng vài năm nay và đang có sự chuyển dịch cơ cấu trong việc đầu tư quán café, bây giờ khinh doanh café được đầu tư lớn với số vốn có thể đến hàng chục tỷ đồng o Hiện nay khách đến đây không chỉ cần thưởng thức hương vị cà phê hay tận hưởng không gian của quán, mà còn cần nhiều dịch vụ khác đi kèm. Vì thế, phần nhiều các quán cà phê hiện nay đều đi theo mô hình “thư giãn tổng hợp”: nhạc, thức uống, cập nhật thời sự, cung cấp trò chơi hiện đại và có khu vực riêng dành cho mỗi nhóm khách… • Định vị dự án: o Vấn đề cản trở và phác thảo giải pháp.  Chủ của dự án lần đầu tham gia vào hoạt động kinh doanh, hướng giải quyết là tìm them một người làm tư vấn trong quá trình thực hiện và triển khai dự án.  Vốn đầu tư cho dự án kinh doanh café so với mặt bằng chung thời điểm hiện nay không phải là lớn, do đó việc triển khai và hoàn thiện đầy đủ các ý tưởng không phải là đơn giản.  Vốn chủ sở hữu là không lớn, do đó tính tự chủ về tài chính sẽ gặp khó khăn.  Vấn đề kinh doanh café đòi hỏi mặt bằng kinh doanh. Việc tìm một mặt bằng ưng ý với giá cả hợp lý cũng là một trở ngia không nhỏ.  Việc thiết kế quán café cũng là một vấn đề quan trọng nhằm đảm bảo sự thống nhất giữa ý tưởng và quá trình hiện thực hóa ý tưởng.  Vấn đề nhân sự o Các thông số chủ yếu.  Tổng nguồn vốn cần cho dự án: 500 triệu đồng  Trong đó: Vốn chủ sở hữu là 300 triệu đồng và vốn vay là 200 triệu đồng.  Vốn cố định:  Vốn lưu động: 50 triệu đồng.  Chi phí hằng tháng: 40 triệu đồng.  Doanh thu dự kiến hàng tháng là: 60 triệu đồng.  Thời gian thu hồi vốn (kể cả trả nợ lãi vay): 5 năm.  Địa điểm xây dựng dự án: gần khu dân cư, khu vực có trụ sở, văn phòng các công ty, khu thương mại… o Dự kiến các rủi ro  Sự cạnh tranh gay gắt từ thị trường café vốn đã phong phú về phong cách và cách thưởng thức café.  Bị sao chép và bắt chước.  Xu hướng thị trường thay, thị hiếu thưởng thức café cũng dễ bị thay đổi . . BÀI TẬP NHÓM 3 (Bài tập môn Quản trị và thẩm định dự án) Người thực hiện: STT Họ và tên Ngày tháng năm sinh MSSV 1 Nguyễn Thị Mộng Cầm 01-01-1985. Dẫn 08-10-1984 1098210211 1. Tên dự án: CAFÉ HOA - 2. Nội dung: • Ý tưởng của dự án: o Dự án Café Hoa muốn đem lại cho khách hàng một không gian và phong cánh thưởng thức café mới lạ. o Café. cung cấp trò chơi hiện đại và có khu vực riêng dành cho mỗi nhóm khách… • Định vị dự án: o Vấn đề cản trở và phác thảo giải pháp.  Chủ của dự án lần đầu tham gia vào hoạt động kinh doanh, hướng