Vận dụng phương pháp chỉ số thống kê phân tích biến động tổng doanh thu khách sạn Sông Nhuệ 1996 - 2000.doc

Vận dụng phương pháp chỉ số thống kê phân tích biến động tổng doanh thu khách sạn Sông Nhuệ 1996 - 2000

Lời nói đầu

Trong các ngành kinh tế của một quốc gia thì du lịch đợc coi là ngành công nghiệp không khói Mỗi năm du lịch đem lại một khoản thu hàng triệu đô la cho đất nớc Hoạt động du lịch đã góp phần làm đòn bẩy thúc đẩy sự phát triển của các ngành khác trong nền kinh tế quốc dân.

Các nớc có nền du lịch phát triển nh Trung Quốc, Thái Lan, Mỹ mỗi năm thu hút hàng triệu khách du lịch trên toàn thế giới ở Việt Nam ngành du lịch đợc coi là ngành kinh tế còn non trẻ nhng đang là một ngành có triển vọng, đợc xác định là ngành kinh tế quan trọng trong chiến lợc phát triển kinh tế xã hội Sự tham gia ngày một đông đảo hơn của mọi thành phần kinh tế, các ngành, các cấp trong nớc, nớc ngoài cùng đầu t vào xây dựng kinh doanh du lịch, đa du lịch Việt Nam đi lên.

Tuy nhiên cũng phải nhìn nhận một thực tế rằng du lịch đang trên đà phát triển nhng vẫn còn gặp rất nhiều khó khăn; hình thức du lịch còn kém đa dạng, cơ sở vật chất kỹ thuật chứa đạt những tiêu chuẩn cần thiết Hệ thống khách sạn ở Hà Nội là một ví dụ, vào những năm cuối thập kỳ 90 có một bài toán khó đặt ra đối với những nhà kinh doanh khách sạn đó là tình trạng d thừa buồng một cách tơng đối về cơ sở lu trữ Số buồng đạt tiêu chuẩn quốc tế tăng mạnh từ năm 1992 đến 2000 song ngợc với nó là sự giảm sút của lợng khách quốc tế.

Nhiều khách sạn để thu hút khách cho công việc kinh doanh của mình đã phải giảm mạnh giá buồng hoặc nghỉ kinh doanh do không có hiệu quả kinh doanh, qui mô quá nhỏ không phù hợp, công suất buồng quá thấp

Một môi trờng cạnh tranh gay gắt, một xu thế mới của lĩnh vực kinh doanh khách sạn đã đặt ra cho những ông chủ khách sạn một câu hỏi lớn: làm sao để tiếp tục tồn tại và phát triển Để có thể giải đáp đợc câu hỏi mày cần phải phân tích kĩ lỡng các nhân tố từ bên ngoài và các nhân tố bên trong để có thể đa ra đợc những quyết định chính xác trong kinh doanh Xây dựng những kế hoạch phát triển trớc mắt và lâu dài có tính khả thi cao đem lại doanh thu và lợi nhuận cao những nhân tố giúp cho sự tồn tại của khách sạn.

Khách sạn Sông Nhuệ là một trong những khách sạn ra đời và phát triển cùng với những bớc thăng trầm của ngành du lịch Đối tợng kinh doanh của khách sạn là khách du lịch trong và ngoài nớc, những năm trở lại đây khách sạn đã giành đợc những thành công đáng kể trong lĩnh vực kinh doanh của mình.

Là một sinh viên kinh tế chuyên ngành thống kê sau khi hoàn thành môn học “Lý thuyết thống kê” em muốn vận dụng nó để phân tích biến động

doanh thu của khách sạn Sông Nhuệ Vì vậy em đã chọn đề tài “Phơng pháp

chỉ số thống kê và vận dụng phân tích biến động tổng doanh thu của kháchsạn Sông Nhuệ thời kỳ 1996-2000” cho đề án môn học của mình.

Đề án này gồm 2 phần:

Phần I Những vấn đề lý luận về chỉ số thống kê

Phần II Vận dụng phơng pháp chỉ số vào phân tích biến động tổng doanh thu của khách sạn Sông Nhuệ thời kì 1996-2000.

Em xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ tận tình của thầy Nguyễn Công Nhự, thầy đã hớng dẫn em từ khi bắt đầu làm đề án đến khi em hoàn thành đề án này Do thời gian có hạn, trình độ nghiên cứu hạn chế nên đề án của em còn nhiều thiếu sót không thể tránh khỏi Em rất mong nhận đợc sự góp ý của các thầy cô để bài viết của em đợc tốt hơn.

Phần I

Những vấn đề lý luận về chỉ số thống kê.I Khái niệm, ý nghĩa, sự cần thiết của việc phân tích.

Phân tích thống kê là nêu ra một cách tổng hợp bản chất cụ thể của cá hiện tợng và quá trình kinh tế xã hội trong điều kiện lịch sử nhất định qua biểu hiện bằng số lợng Nói cụ thể phân tích thống kê là xác định mức độ nêu lên sự biến động biểu hiện tính chất và trình độ chặt chẽ của mối liên hệ hiẹn t-ợng Phân tích thống kê phải lấy con số thống kê làm t liệu, lấy các phơng pháp thống kê làm công cụ nghiên cứu.

Phân tích thống kê có ý nghĩa quan trọng trong quá trình quản lý kinh tế Nhờ có lý luận và phơng pháp phong phú mà thống kê có thể vạch ra nguyên nhân của việc hoàn thành kế hoạch và các quyết định quản lý ; phân tích ảnh hởng của các nhân tố đến việc sử dụng nguồn ực, xác định các mối liên hệ, các tính quy luật chung của hệ thống.

Chức năng của phân tích thống kê ngày càng trở nên quan trọng hơn, khối lợng công việc nhiều hơn và vai trò của thống kê trong bộ máy Nhà nớc ngày càng nhiều hơn Trong quá trình phân tích thống kê phơng pháp tiếp cận hệ thống đòi hỏi phải tiếp cận theo cả 2 hớng: hớng phân tích và hớng tổng hợp.

Theo hớng phân tích đối tợng nghiên cứu đợc tách ra thành nhiều yếu tố cấu thành, các nguyên nhân ảnh hởng đến sự biến động của đối tợng cũng đợc chia ra làm nhiều nguyên nhân nhỏ hơn nhằm tạo khả năng nghiên cứu một cách sâu sắc và chi tiết đối tợng Do việc phân tích thành các nhân tố nh trên ta có thể khảo sát và biết đợc đâu là nhân tố nổi trội tác động của đối tợng mà ta nghiên cứu Mức độ chi tiết của việc nghiên cứu phân tích nhân tố phụ thuộc vào nhiệm vụ phân tích thống kê và khả năng thực té của sự phân tích nhân tố Không phải lúc nào cũng phân tích một cách chi tiết vì trong nhiều tr-ờng hợp điều đó là không thể thực hiện và nếu thực hiện đợc thì có nhiều khả năng làm nhiễu các quyết định quản lý.

Theo hớng tổng hợp có thẻ có một số cách làm khác nhau ngời ta có thể khảo sát sự biến động chung của cả đối tợng nghiên cứu, xây dựng các mô hình biến động của chúng trong một thời gian dài hoặc trên quy mô lớn từ đó phân tích quy luật của đối tợng Cũng có thể nghiên cứu đối tợng trong mối quan hệ lẫn nhau với một số nhân tố chủ yếu khác hay hiện tợng, quá trình khác Ngời ta có thể kết hợp nhiều nhân tố nhỏ thành nhóm các nhân tố ảnh h-ởng có cùng tính chất chung nào đó để khảo sát sự tác động theo các hớng chủ yếu khác nhau Hoặc biến các nhân tố có thể so sánh đợc.

Trong thống kê có nhiều phơng pháp phân tích và ta có thể sử dụng tổng hợp một số phơng pháp để phân tích một sự vật hiện tợng, quá trình nào đó.

Phân tích thống kê doanh thu nhằm góp phần đánh giá một cách đầy đủ và toàn diện hoạt động kinh doanh của một doanh nghiệp, công ty hay một tổ chức kinh doanh nào đó Nghiên cứu xu hớng phát triển, mức độ ảnh hởng của từng nhân tố liên quan đến nhân tố doanh thu.

Trong thực tế đối tợng nghiên cứu của phơng pháp chỉ số là những hiện tợng phức tạp, gồm các phần tử, đơn vị có đặc điểm tính chất khác nhau mà ngời ta không thể cộng trực tiếp để so sánh.

b Đặc điểm

Khi muốn so sánh các mức độ của hiện tợng phải chuyển các đơn vị, phần tử, hiện tợng cá biệt có tính chất, đặc điểm khác nhau thành một dạng đồng nhất có thể cộng trực tiếp chúng lại.

- Khi có nhiều nhân tố cùng tham gia vào việc tính toán phải giả định chỉ có một nhân tố thay đổi còn các nhân tố khác thì không đổi (gọi là quyền số) nhằm loại trừ ảnh hởng biến động của các nhân tố này tới kết quả so sánh Khi ta nghiên cứu sự biến động của nhân tố số lợng ngời ta thờng cố định nhân tố chất lợng ở kì gốc Còn khi nghiên cứu sự biến động của nhân tố chất lợng thì ngời ta cố định nhân tố số lợng ở báo cáo Chỉ số có nhiều tác dụng khác nhau tuỳ theo từng loại:

Chỉ số dùng để phản ánh sự biến độn của hiện tợng qua thời gian gọi là chỉ số thời gian.

Chỉ số phản ánh sự biến động của phần tử qua không gian (địa phơng A với địa phơng B) gọi là chỉ số không gian.

Chỉ số phản ánh nhiệm vụ kế hoạch gọi là chỉ số kế hoạch.

Ngoài ra chỉ số cần đợc dùng để phân tích vai trò ảnh hởng biến động của từng nhân tố đối với sự biến động của toàn bộ hiện tợng.

c Phân loại chỉ số.

* Theo phạm vi tính toán:

Chỉ số đơn (chỉ số cá thể) nêu nên sự biến động của từng đơn vị cá biệt.

: Là giá cả các loại hàng hoá ở kì gốc và kỳ nghiên cứu : là số lợng các loại hàng hoá ở kì gốc và kì nghiên cứu

Chỉ số tổng hợp (chỉ số chung): là chỉ số phản ảnh sự biến động của hiện tợng phức tạp gồm nhiều đơn vị hoặc phần tử khác nhau.

* Theo nội dung chỉ số phản ánh:

Với Ip: là chỉ số tổng hợp về giá.

Po, P1: là giá cả mỗi mặt hàng kì gốc và kì nghiên cứu

qo : là số lợng hàng hoá kì gốc (nó đóng vai trò là nguyên số).

Ta cũng có thể dựa vào chỉ số đơn về giá (i p) để xác định chỉ số tổng hợp về giá bằng cách biến đổi công thức của I1pvà p

Thực chất chỉ số tổng hợp vì giá cả là trung bình cộng gia quyền hoặc trung bình điều hoà gia quyền của các chỉ số đơn về giá cả (trong đó quyền số có thể là doanh thu kì gốc ON tỉ trọng doanh thu là gối)

+ Chỉ số tổng hợp về lợng hàng hoá tiêu thụ  của Lac peyres

Chỉ số này dùng khi IqL và IqP có sự khác biệt rõ rệt.

Ta cũng có thể dựa vào các Vq để tính chỉ số tổng hợp về lợng hàng hoá

là sản lợng từng loại của địa phơng A và B là giá cả từng loại của địa phơng A và B

* Theo tính chất của các chỉ tiêu

Chỉ số chỉ tiêu chất lợng: phản ánh biến động của chỉ tiêu chất lợng Chỉ số chỉ tiêu khối lợng phản ánh sự biến động của 1 chỉ tiêu khối l-ợng nào đó.

Việc phân chia này đợc áp dụng đối với một số chỉ tiêu thông thờng trong từng mối quan hệ cụ thể.

+ Phơng pháp liên hoàn: cho rằng sự biến động của toàn bộ hiện tợng do ảnh hởng biến động tác động lẫn nhau của các nhân tố do đó thời kê quyển số của các chỉ số nhân tố là lấy ở những thời kì khác nhau.

Ipq = Ip IqL (1) Ipq = IpL Iq (2)

+ Phơng pháp ảnh hởng biến động riêng biệt cho rằng, sự biến động của toàn bộ hiện tợng là do ảnh hởng của biến động riêng biệt của từng nhân tố và sự tác động tơng hỗ lần nhau giữa các nhân tố đo đó quyền số của chỉ số đều lấy ở kì gốc và hệ thống chỉ số là duy nhất.

sự biến động của số bình quân chung:

Phân tích mối liên hệ giữa các hiện tợng trong quá trình biến động, xác định vai trò ảnh hởng biến động của mối nhân tố đối với sự biến động của hiện tợng gồm nhiều nhân tố, tìm ra nguyên nhân chủ yếu.

Trong những trờng hợp thông qua hệ thống chỉ số có thể tính toán các chỉ số cha biết khi biết các chỉ số khác trong hệ thống.

Phần II

Vận dụng phơng pháp chỉ số vào phân tích sự biến động tổng doanh thu của Khách sạn

Sông Nhuệ thời kì 1996-2000.I Phân tích biến động doanh thu khách

Khách sạn Sông Nhuệ trong thời gian hoạt động thời kỳ 1996-2000 qua

Nh vậy doanh thu khách của khách sạn trong năm 1997 lực lợngà 1998 giảm mạnh so với mức năm 1996 Và thực tế năm 1998 đã giảm chỉ còn bằng 83,4% so với năm 1996, đến năm 1999 doanh thu đã tăng so với năm trớc song cũng vẫn cha bằng doanh thu năm gốc (1996) Nguyên nhân do sự cạnh tranh trên thị trờng, sự ảnh hởng của cuộc khủng hoảng tài chính ở khu vực đã làm giảm mạnh lợng khách đến với khách sạn Sự nhanh nhạy trong kinh doanh, cải tiến về cơ sở vật chất, quảng bá danh tiếng, tháo gỡ dần những khó khăn của thị trờng nâng cao sự cạnh tranh của khách sạn mà đến năm 2000 doanh thu của khách sạn đã tăng vọt vợt mức các năm trớc đó Đạt 11.419 (triệu đồng) bắng 103% năm 1996 Đây là một dấu hiệu đáng mừng tạo đà cho sự phát triển về lâu về dài của khách sạn.

Cũng nh bảng tổng kết doanh thu trên của khách sạn Sông Nhuệ từ số liệu về doanh thu khách thực tế và doanh thu kế hoạch ta có chỉ số hoàn thành nhiệm vụ kế hoạch về doanh thu.

iDht(96) = = 1,009 (lần) hay 100,9% iDht(97) = = 0,91 (lần) hay 91%

Năm 96 đã vợt 0,9% so với kế hoạch tơng ứng với 0,9% đó là 104 triệu Năm 1999 đã vợt 3% so với kế hoạch tơng ứng 273 triệu Năm 2000 cũng vợt 3% so với kế hoạch tơng ứng là 319 triệu Hai năm còn lại (97, 98) đều không đạt đợc kế hoạch vì doanh thu, nguyên nhân nh đã nêu do khủng hoảng kinh tế, cạnh tranh Qua đây cũng cần thấy rằng việc thực hiện sao cho đạt, vợt kế hoạch về doanh thu là rất quan trọng nó quyết định sự tồn tại của khách sạn Cần phải nắm bắt đợc tình hình kinh tế thị trờng những tác động có thể xảy ra đối với nguồn khách đê có những chuyển hớng kịp thời (kinh doanh thêm các nghiệp vụ ngoài nghiệp vụ khách sạn).

II Phân tích nhân tố ảnh hởng đến tổng doanh thu

Doanh thu của khách sạn là một chỉ tiêu hết sức quan trọng của khách sạn Nó là kết quả của nhiều khâu nhiều hoạt động trong quá trình kinh doanh của khách sạn tạo ra Một điều hết sức quan trọng là ta phải nắm đợc từng nhân tố ảnh hởng tới doanh thu của khách sạn, thấy đợc của từng nhân tố đó phát huy các mặt mạnh của từng nhân tố đồng thời hạn chế những mặt xấu gây ảnh hởng tiêu cực đến doanh thu Từ đó hình thành nên chiến lợc kinh doanh đúng đắn, phù hợp với thực tế nhu cầu của thị trờng và mục tiêu của khách sạn.

Có rất nhiều nhân tố ảnh hởng đến doanh thu của khách sạn xong trong phạm vi đề án này chỉ đề cập tới một số nhân tố quan trọng trực tiếp ảnh hởng đến doanh thu.

1 Phân tích nhân tố cấu thành của doanh thu

a Các nhân tố bản thân doanh thu.

Doanh thu khách sạn theo loại khách chịu ảnh hởng của 3 nhân tố sau: + Mức thu bình quân 1 ngày 1 khách (t)

tích các nhân tố ảnh hởng đến doanh thu theo 2 mặt:

* Phân tích doanh thu theo loại khác

Bảng 2 Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Sông Nhuệ

Doanh thu của khách sạn Sông Nhuệ năm 2000 đã tăng 2,8% so với năm 1996 tơng ứng là 315 triệu sự tăng doanh thu do ảnh hởng của các nhân tố sau:

- Doanh thu bình quân 1 ngời 1 ngày năm 2000 đã giảm 13,4% so với năm 1996 hay1 lợng tuyệt đối là 1769 triệu đồng.

- Số ngày lu trú bình quân của 1 khách năm 2000 tăng so với năm 1996 là 15,8% đã làm cho doanh thu khách tăng 1802 triệu đồng.

- Số khách năm 2000 cũng tăng so với năm 1996 là 2,6% lợng tăng này làm tổng doanh thu khách tăng 284 triệu đồng.

Và qua những nhân tố ảnh hởng đến tổng doanh thu khách của khách sạn thì nhân tố chính của việc tăng tổng doanh thu là sự gia tăng về số ngày lu trú bình quân của năm 2000 tăng lên nhiều so với năm 1996 Nhân tố doanh thu bình quân 1 ngày khách của 1 khách gây ra tác động tiêu cực làm giảm tổng doanh thu khách nhiều nhất (1769 triệu) Đây là nhân tố cần khắc phục.

* Phân tích doanh thu khách phân theo mục đích chuyển đi.

Khách đến với khách sạn Sông Nhuệ đợc phân ra 2 loại chủ yếu nh sau: - Khách công vụ

- Khách du lịch theo Tous - Khách khác.

Bảng 3 Tình hình hoạt động kinh doanh 2 năm 1996, 2000 của khách sạn Sông Nhuệ phân theo mục đích chuyến đi:

Doanh thu khách của khách sạn năm 2000 tăng so với năm 1996 là: 315 triệu đồng hay (2,8%0 là do sự tác động của các nhân tố:

+ Doanh thu bình quân 1 ngày khách công vụ giảm 0,082tr/khách + Doanh thu bình quân 1 ngày khách du lịch giảm 0,o39tr/khách + Doanh thu bình quân 1 ngày khách khác giảm 0,078tr/khách.

Sự giảm xuống đồng thời của 3 loại doanh thu bình quân 1 ngày khách trên làm cho tổng doanh thu khách giảm 13,4% (hay 1769 triệu) Có thể thấy ở đây nhân tố tác động chủ yếu làm giảm tổng doanh thu khách chính là sự giảm xuống của doanh thu bình quân 1 ngày khách công vụ và khách khác (do doanh thu bình quân 1 ngày khách công vụ giảm 0,082 triệu/ngời, của khách khác 0,078 tr/ngời).

- Số ngày lu trú bình quân của các loại khách:

+ Doanh thu bình quân 1 ngày khách công vụ tăng 0,204 ngày/khách + Doanh thu bình quân 1 ngày khách du lịch tăng 0,3695 ngày/khách + Doanh thu bình quân 1 ngày khách khác giảm 0,28 ngày/khách Sự thay đổi này đã làm cho tổng đào tạo khách tăng 1802 triệu hay (15,8%) Chỉ tiêu này chịu ảnh hởng tiêu cực từ nhân tố ngày lu trú bình quân

Sự biến động của số khách đã làm cho tổng doanh thu khách của khách sạn tăng 2,6% hay 1 lợng tuyệt đối là 284 triệu Chỉ tiêu số khách chịu tác động lớn của sự tăng lên vì khách du lịch (419 khách) nhân tố này đóng vai