Đang tải... (xem toàn văn)
Sản lượng khai thác thuỷ sản trên thế giới đã và đang suy giảm (FAO, 2000 trích dẫn bởi Dương Nhựt Long, 2003), trong khi đó nhu cầu thực phẩm ngày một gia tăng. Chính vì thế ngành nuôi thủy sản được quan tâm và phát triển để đáp ứng phần nào nhu cầu của con người. Sản lượng nuôi thuỷ sản trên thế giới đã gia tăng đáng kể khoảng 30,6 triệu tấn vào năm 2000, 37,8 triệu tấn năm 2001, và 41,9 triệu tấn năm 2003 (Trần Ngọc Hải, 2006 trích dẫn bỡi Đoàn Bá Nghiệp, 2008). Việt Nam là một nước có mạng lưới sông ngòi chằng chịt kéo dài từ Lạng Sơn tới mũi Cà Mau, có tiềm năng lớn cho nuôi trồng thủy sản. Thực tế cho thấy, nuôi thủy sản là một trong những ngành mũi nhọn của nước ta nói chung và Đồng Bằng Sông Cửu Long nói riêng. Diện tích nuôi thủy sản không ngừng gia tăng từ 626.500 ha năm 1998 lên 879500 ha năm 2001, năm 2002 là 955.101 ha. trong đó diện tích nuôi thủy sản nước ngọt là 335.900 ha năm 1998 và năm 2001 là 408.700 ha, năm 2002 là 425.100 ha (Dương Nhựt Long, 2003). Đồng Bằng Sông Cửu Long là vùng nuôi trồng thủy sản lớn nhất cả nước, sản lượng thuỷ sản của vùng chiếm khoảng 50%, diện tích nuôi trồng chiếm khoảng 60%, sản lượng nuôi trồng thủy sản chiếm khoảng 65% và giá trị xuất khẩu thủy sản chiếm đến 51% của cả nước (Dương Nhựt Long, 2003). Năm 2003 kim ngạch xuất khẩu của ngành thủy sản đạt 2,24 tỷ USD (thời báo kinh tế, 2004 trích dẫn bởi Dương Nhựt Long, 2005). Năm 2004, cả nước có 110.832 trang trại và năm 2005 tăng lên 119.586 trang trại. bên canh đó, diện tích nuôi trồng thủy sản cũng tăng lên qua các năm, năm 2004 cả nước có 920.100 ha diện tích mặt nước dùng cho nuôi trồng thủy sản, năm 2005 tăng lên 959.900 ha (Niên giám thống kê, 2005, trích dẫn bởi Lê Văn Liêm, 2007).
PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Sản lượng khai thác thuỷ sản giới suy giảm (FAO, 2000 trích dẫn Dương Nhựt Long, 2003), nhu cầu thực phẩm ngày gia tăng Chính ngành ni thủy sản quan tâm phát triển để đáp ứng phần nhu cầu người Sản lượng nuôi thuỷ sản giới gia tăng đáng kể khoảng 30,6 triệu vào năm 2000, 37,8 triệu năm 2001, 41,9 triệu năm 2003 (Trần Ngọc Hải, 2006 trích dẫn bỡi Đồn Bá Nghiệp, 2008) Việt Nam nước có mạng lưới sơng ngịi chằng chịt kéo dài từ Lạng Sơn tới mũi Cà Mau, có tiềm lớn cho nuôi trồng thủy sản Thực tế cho thấy, nuôi thủy sản ngành mũi nhọn nước ta nói chung Đồng Bằng Sơng Cửu Long nói riêng Diện tích ni thủy sản khơng ngừng gia tăng từ 626.500 năm 1998 lên 879500 năm 2001, năm 2002 955.101 diện tích ni thủy sản nước 335.900 năm 1998 năm 2001 408.700 ha, năm 2002 425.100 (Dương Nhựt Long, 2003) Đồng Bằng Sông Cửu Long vùng nuôi trồng thủy sản lớn nước, sản lượng thuỷ sản vùng chiếm khoảng 50%, diện tích ni trồng chiếm khoảng 60%, sản lượng nuôi trồng thủy sản chiếm khoảng 65% giá trị xuất thủy sản chiếm đến 51% nước (Dương Nhựt Long, 2003) Năm 2003 kim ngạch xuất ngành thủy sản đạt 2,24 tỷ USD (thời báo kinh tế, 2004 trích dẫn Dương Nhựt Long, 2005) Năm 2004, nước có 110.832 trang trại năm 2005 tăng lên 119.586 trang trại bên canh đó, diện tích ni trồng thủy sản tăng lên qua năm, năm 2004 nước có 920.100 diện tích mặt nước dùng cho nuôi trồng thủy sản, năm 2005 tăng lên 959.900 (Niên giám thống kê, 2005, trích dẫn Lê Văn Liêm, 2007) Nuôi thủy sản góp phần phát triển kinh tế, tăng thu nhập cho người lao động, ổn định an ninh xã hội thông qua việc chuyển đổi cấu trồng vật nuôi chuyển dịch cấu kinh tế Trong năm gần đây, nghề nuôi thuỷ sản nhân rộng tỉnh Đồng Bằng Sơng Cửu Long có tỉnh Hậu Giang, với nhiều đối tượng ni như: cá tra, ba sa, lóc, rơ đồng, sặc rằn, rơ phi, cá trê vàng, trê lai, tôm xanh, tôm sú, tơm thẻ… Được ni với nhiều hình thức khác như: nuôi ao đất, nuôi bè, nuôi kết hơp, nuôi ruộng lúa, nuôi bể… Ở mức độ khác như: quảng canh, quảng canh cải tiến, bán thâm canh, thâm canh…Trong có mơ hình nuôi cá trê lai thâm canh ao nhân rộng tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long Trong đó, lợi ích từ mơ hình nuôi cá trê lai thâm canh lớn, gớp phần phát triển kinh tế, cải thiện đời sống, thu nhập người dân Do đó, để tận dụng diện tích quanh nhà, hộ khơng có diện tích lớn, chi phí đầu tư cho đào ao ni cá trê thời gian nơng nhàn, nên mơ hình lót bạt ni thâm canh đề xuất Vì thế, đề tài “ Thử nghiệm nuôi cá trê lai (Clarias gariepinus x Clarias macrocephalus) thâm canh bể lót bạt Hậu Giang” thực 1.2 Mục tiêu đề tài Thử nghiệm mơ hình ni cá trê lai thâm canh bể lót bạt hai mật độ thả nhằm tận dụng diện tích nhỏ nơng hộ, tận dụng lao động nhàn rỗi nông hộ để nuôi thủy sản đánh giá hiệu kỹ thuật kinh tế từ mơ hình 1.3 Nội dung đề tài Theo dõi số yếu tố môi trường nuôi cá trê lai bể lót bạt Theo dõi sinh trưởng tỷ lệ sống cá trê lai bể lót bạt mật độ khác Phân tích hiệu kinh tế mơ hình ni hai mật độ khác 1.4 Thời gian thực đề tài Từ tháng 1/2009 đến tháng 6/2009 PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu 2.1.1 Đặc điểm sinh học Cá trê thuộc họ Clariidae nằm Siluriformes, có số lượng phong phú chủ yếu sống nước Họ Clariidae gồm nhiều lồi có giá trị kinh tế nuôi nhiều nước giới cá trê vàng, trê phi, trê trắng… Cá trê lai kết lai giống nhân tạo cá đực châu Phi (gọi tắt cá trê phi: Clarias gariepinus, nhập vào Việt Nam năm 1975) cá trê vàng (Clarias macrocephalus) 2.1.1.1 Vị trí phân loại phân bố Theo Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (2003) Định loại cá nước vùng Đồng Bằng Sơng Cửu Long, 1993 - 2003 cá trê thuộc Bộ: Siluriformes Họ: Clariidae Giống: Clarias Hình 2.1 Cá trê lai Giống Clarias phân bố rộng, người ta tìm thấy chúng Bắc, Trung, Nam Châu Phi, Mỹ, Âu nước Đông Nam Á Chúng sống chủ yếu nước có khả chịu đựng tốt với mơi trường khắc nghiệt 2.1.1.2 Hình dạng tập tính sống Cá trê vàng lai (Clarias gariepinus x Clarias macrocephalus) có ngoại hình tương tự cá trê vàng, da trơn nhẵn, đầu dẹp, thân hình trụ, dẹp phía Thân có màu vàng xám nâu vàng xám, phần bụng có màu vàng nhạt, thân lốm đốm cẩm thạch nhiều đốm trắng nhỏ theo chiều đứng (thẳng gốc với thân cá) U lồi xương chẩm có hìmh gần tương tự chữ M với cạnh tròn cá trê vàng hình chữ V cịn cá trê phi chữ M nhọn, rõ nét Cá trê lồi sống đáy, lồi cá trê có tính chịu đựng cao với mơi trường khắc nghiệt, chúng có khả lấy oxy từ khơng khí nhờ quan hơ hấp phụ hình hoa khế mang da Nên cá trê sống môi trường chật hẹp, có hàm lượng oxy thấp (1 – mg/l) Chúng chịu phạm vi nhiệt độ 11 đến 39oC, pH từ 3,5 đến 10,5 (Đoàn Khắc Độ, 2008) 2.1.1.3 Đặc điểm dinh dưỡng Cá trê lai (Clarias gariepinus x Clarias macrocephalus) có tính ăn tương tự cá trê vàng, trê phi tức ăn tạp thiên thức ăn có nguồn gốc động vật Trong tự nhiên cá trê ăn trùng, giun, ốc, tơm, cua, cá… Ngồi điều kiện ao ni cá trê cịn ăn phụ phẩm từ trại chăn nuôi, trồng trọt, nhà máy chế biến thuỷ sản, chất thải từ lò mỗ Giai đoạn cá Dinh dưỡng cá trê thay đổi theo ngày tuổi kích thước thể Giai đoạn cá bột (1- ngày tuổi) cá dinh dưỡng nỗn hồng Sau giai đoạn dinh dưỡng nỗn hồn cá bắt đầu ăn thức ăn bên ngồi Giai đoạn này, cá ăn chủ yếu động vật cỡ nhỏ trứng nước (Moina), Rotifera, giáp xác nhỏ, Phytoplankton, ấu trùng muỗi… Sau vài ngày, cá ăn trùn Khi đạt kích cỡ từ – cm trở lên, cá ăn thức ăn công nghiệp cỡ nhỏ loại thức ăn chế biến, tôm nhỏ, tép, cá nhỏ phụ phế phẩm đầu tôm, đầu cá… Giai đoạn trưởng thành Cá trê loài ăn tạp thiên động vật, thức ăn cá trê bao gồm thức ăn có nguồn gốc đạm động vật như: cua, ốc, cá tạp, phụ phế phẩm từ lò giết mổ gia súc gia cầm… Thức ăn có nguồn gốc từ thực vật như: phụ phẩm nông nghiệp, bã đậu, cám, gạo… Là loại thức ăn rẻ tiền, dễ kiếm, phù hợp với ni theo qui mơ gia đình nơng thơn Việt Nam (Phạm Báu ctv, 1994 trích từ Mã Đình Thái, 2001) Nhu cầu dinh dưỡng cá trê khác tuỳ theo loài, tuỳ theo giai đoạn phát triển thể Nghiên cứu nhu cầu Protein cá trê tiền trưởng thành cá có nhu cầu 30 - 35% tối đa 40% nhu cầu acid tự mà chủ yếu Lysin 2,08% giai đoạn trưởng thành 2,8% (Balagun, 1994; Aruna Chalam, 1994 trích dẫn bỡi Cao Châu Minh Thư, 1999) 2.1.1.4 Đặc điểm sinh trưởng Cá trê phi lồi có tốc độ tăng trưởng nhanh, cá đực sau năm tuổi đạt 480 – 900 g/con, cá từ 378 – 762 g/con (trại thực nghiệm Thủ Đức trích từ Mã Đình Thái, 2001), Đại Học Quân Y đực 568 – 1220 g/con, 550 – 930 g/con (Nguyễn Tuần ctv, 1992 trích từ Mã Đình Thái, 2001) Một tháng cá trê vàng có khả tăng trọng – 8,3 g/con với mật độ nuôi 50 con/m2, sau năm cá đạt 180 – 200 g/con (Phạm Cao Hoạt Đặng Đình Viên, 1969 trích Mã Đình Thái, 2001) Sự tăng trưởng cá trê vàng phụ thuộc vào nhiều vào mật độ thả loại thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng khác Giai đoạn từ - 15 ngày tuổi, cho ăn trùng chỉ, cá tăng trọng lượng trung bình 36,85mg/ngày, thức ăn cám, bột cá tăng trọng lượng trung bình 22,3 mg/ngày (Mã Đình Thái, 2001) Cá trê vàng lai thể tính trạng trung gian tốc độ tăng trưởng hai loài cá trê vàng trê phi (Nguyễn Văn Kiểm 2003) Vì cá trê vàng lai lớn nhanh, nuôi môi trường loại thức ăn rẻ tiền sẵn có địa phương sau - tháng ni cá đạt 300 - 400 g/con (Dương Nhựt Long 2003) 2.1.1.5 Đặc điểm sinh sản Mùa vụ sinh sản cá trê bắt đầu vào mùa mưa từ tháng - tập trung chủ yếu vào tháng – Trong điều kiện ni cá sinh sản nhiều lần năm (4 – lần) Nhiệt độ cho cá sinh sản từ 25 – 32 oC Sau cá sinh sản xong ta nuôi vỗ tái phát dục khoảng 30 ngày cá tham gia sinh sản trở lại (Dương Nhựt Long, 2003) 2.1.2 Tình hình phát triển cá da trơn giới nước 2.1.2.1 Thế giới Nguồn lợi sản phẩm thủy sản mang lại từ hoạt động nuôi trồng, bảo vệ khai thác hợp lý từ người đa đóng góp tích cực vào an toàn thực phẩm cho người khắp châu lục Tổng sản phảm thủy sản giới năm 2001 ướt đạt 128,8 triệu ni trồng 37,5 triệu Năm 2002 tổng sản lượng thủy sản giới 133 triệu lượng ni trồng 51,4 triệu (Lowther, 2004, trích Lê Văn Liêm, 2007) Trong số lồi cá ni nước nước lợ giới, loài cá da trơn (tiếng Anh gọi chung catfish) đứng thứ sản lượng hàng năm, khoảng 350.000 tấn, với nhiều hình thức ni khác nuôi đơn, nuôi ghép nuôi xen với trồng lúa vật ni khác Mặc dù có tới 2.600 lồi cá da trơn có họ ni với só lượng lớn, họ cá nheo Mỹ Ictaluridae, họ cá trê Clariidae họ cá tra Pangasidae (Tạp chí Thuỷ Sản, 2001) Ở châu Á – Thái Bình Dương, họ cá trê chiếm ưu sản lương ni lồi cá da trơn Ba lồi ni nhiều cá trê trắng Clarias batrachus, cá trê vàng Clarias macrocephalus cá trê phi Clarias gariepinus Cá trê trắng lồi ni rộng rãi nhất, đặc biệt Thái Lan cá tăng trưởng nhanh, dễ sinh sản thịt không mềm Các nghiên cứu công nghệ nuôi (bao gồm sản xuất giống, ni, chăm sóc sức khỏe, quản lý ao ni), cơng thức thức ăn, sản xuất thức ăn quan tâm Nghề nuôi cá trê phát triển mạnh mẽ rộng rãi đặc biệt nước vùng Đơng Nam Á Nhình chung, cá da trơn sản xuất châu Á dành cho tiêu thụ nội địa, số nước sản xuất nhiều Thái Lan Việt Nam có tham gia xuất Thực tế, nghề ni cá cịn mẻ phát triển phải đối mặt với vấn đề hiệu nuôi giảm sút, tăng giá cá tạp, giá thức ăn tăng, việc quản lý thức ăn trôi thị trường, vấn đề dịch bệnh thị trường đầu khơng ổn định Theo Tạp Chí Thuỷ Sản (Nuôi cá da trơn Đông Nam Á, Lê Hà, 2001) nuôi cá trê Thái Lan bắt đầu vào cuối năm năm 1950, lúc đầu khu vực Bangkok sau phát triển nhiều miền trung Thái Lan Hầu hết loài cá thuộc họ cá trê nuôi ao, khoảng 5% sản lượng cá trê nuôi ruộng lúa kênh mương Nuôi tăng sản cá trê Thái Lan coi mơ hình ni mẫu cho nước Đơng Nam Á Nuôi cá trê cho thu nhập hàng năm cao hon so với dạng canh tác khác nông nghiệp Tuy nhiên, q trình cơng nghiệp hố nên môi trường sống tự nhiên chúng bị phá huỷ hiệu ni giảm sút nhanh chóng Năm 1987, cá trê phi đưa từ Lào sang nuôi Thái Lan Cục nghề cá Thái Lan khuyến cáo nơng dân ni lồi chất lượng tốt hơn, lớn nhanh khả chống đỡ với bệnh tật cao Khi lai tạo cá trê phi trê vàng thành công, Thái Lan chuyển hướng nuôi lai hai loài Năm 1997, sản lượng đạt 52.680 tấn, trị giá 43.615.000 USD, đua Thái Lan thành nước sản xuất cá trê lớn Đông Nam Á Hầu hết cá bán thị trường cá sống Indonesia nước đứng đầu Đông Nam Á sản xuất cá nước (0,3 triệu năm 1995) cá trê số đối tượng nuôi Cá trê trắng có nguồn gốc từ Sumatra, Java, Kalimantan, nuôi Sulawesi Irian Jaya Các quan phủ hỗ trợ tích cực cho việc ứng dụng kỹ thuật sinh sản nhân tạo nuôi ao tăng sản cá trê từ đầu năm 1980 tận nửa sau thập kỷ đó, sản xuất cá trê Indonesia mức thấp, 1.000 0,5% sản lượng cá ni nước Trở ngại nguồn cung cấp cịn nhiều hạn chế cơng nghệ ni truyền thống đem lại lợi nhuận thấp (Tạp chí Thuỷ sản, 2001) Giữa năm 1980, cá trê phi nhập vào Indonesia lai cá trê phi cá trê trắng phát triển nuôi rộng rãi, sản lượng đạt 4.000 năm 1991 Năm 1997, sản lượng Clarias spp đạt tới 12.900 Nuôi cá trê Malaysia năm 1960 quy mô nhỏ với loài cá trê trắng Sản lượng đạt đỉnh cao vào đầu năm 1970, sang đầu năm 1980, sản xuất bị giảm bị dịch bệnh, sau phục hồi vào năm 1980 sản xuất giống cá trê vàng thành công trung tâm nghiên cứu cá nước Batu Berendam Cùng lúc đó, cá trê phi trở nên phổ biến, nhanh chóng người dân địa phương chấp nhận, nhu cầu giá khơng cao lồi cá địa Hầu hết cá trê nuôi Malaysia lai cá trê vàng trê phi Tương tự loài cá địa, cá trê lai nhanh chóng ưa chuộng có giá tốt Sản lượng năm 1988 đạt 183 tấn, đến năm 1997 đạt 4.117 Sự gia tăng nhờ cải thiện công nghệ sử dụng thức ăn viên Phần lớn cá trê tiêu thụ sống thị trường nội địa, số lượng đáng kể xuất sang Singapore, Hồng Kông Đài Loan (Tạp chí Thuỷ sản, 2001) 2.1.2.2 Việt Nam Ở Việt Nam có lồi cá trê; loài phân bố tự nhiên cá trê trắng (Clarias batrachus), trê đen (Clarias focus), cá trê vàng (Clarias macrocephalus); loài thứ tư cá trê phi (Clarias gariepinus), trước cịn có tên khoa học C lazera, De Kimpe nhà nghiên cứu nuôi cá người Pháp nhập vào nước ta từ đầu năm 1975 ni nhiều tăng trưởng nhanh, kích cỡ lớn dễ nuôi Ngày cá trê vàng lai đối tượng nuôi phổ biến Đồng Bằng Sơng Cửu Long chúng thích nghi điều kiện thời tiết khí hậu, tốc độ tăng trưởng nhanh, đặc biệt nguồn giống cá trê vàng lai phong phú việc sinh sản cá trê lai thực dễ dàng (Nguyễn Gia Báu, 1990; Lê Thanh Hùng, 1992; Nguyễn Văn Kiểm, 1992 trích từ Lê Tuyết Minh, 1997) Cá trê vàng lai Việt Nam tiêu thụ nước Trong nước thường ưa chuộng cá kích cỡ lớn Ngồi nước chủ yếu Campuchia thường ưa chuộng cá có kích cỡ nhỏ 2.1.2.3 Một số kết sinh sản lai tạo loài cá trê Đồng Bằng Sông Cửu Long Từ khoảng năm 1982 – 1986 cá trê phi đối tượng nhiều người nuôi ưa thích Phong trào ni cá trê phi ỏ số khu vực thuộc thành phố Hồ Chí Minh đem lại nguồn thu nhập kể cho số người làm sản xuất dicgj vụ cá trê phi giống Thành phố Hồ Chí Minh thực trở thành địa phương cung cấp giống cá trê phi cho tỉnh khác khu vực Trong khoảng thời gian lượng cá trê phi bột giống sản xuất thành phố Hồ Chí Minh khoảng 250 – 300 triệu con/năm Tất nhiên số cá trê giống có chung cặp trê phi ban đầu (Nguyễn Tường Anh ctv., 1980, trích dẫn Nguyễn Văn Kiểm, 2004) Việc sản xuất giống nuôi cá trê phát triển mạnh khoảng từ 1982 -1987, đặt biệt thành phố Hồ Chí Minh Sau vấn đề nuôi thương phẩm đối tượng gặp số trở ngại tỷ lệ sống trình ni thương phẩm, phân dàn cá q lớn quan trọng việc tiêu thụ cá thịt thị trường khó khăn Trong cá trê vàng (Clarias macrocephalus) loài cá nội địa người tiêu dùng ưa chuộng (Nguyễn Thanh Hùng ctv., 1994 trích Nguyễn Văn Kiểm, 2004) Do phong trào ni cá trê phi thành phố Hồ Chí Minh tỉnh lân cận giảm cánh nhanh chóng Sau thành phố Hồ Chí Minh, phong trào ni cá trê phi Cần Thơ phát triển mạnh vào khoảng năm 1984 – 1985 tương tự thành phố Hồ Chí Minh chúng đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho người làm dịch vụ cá trê phi giống (Nguyễn Thanh Hùng, 1997, trích dẫn Nguyễn Văn Kiểm, 2004) Việc thử lai tạo cá trê phi cá trê vàng bắt đầu vào năm 1985 – 1986 mang tính chất tự phát Sau – năm thử nghiệm cho kết tốt từ vấn đề sản xuất bột cá trê lai thật phất triển nhanh mạnh Cuối năm 80 đầu năm 90 kỷ XX, năm thành phố Hồ Chí Minh sản xuất khoảng 200 – 300 triệu cá bột sản lượng cá bột cao khoảng nửa tỷ vào năm 1998 – 1999 (Nguyễn Thanh Hùng ctv., 1994, trích dẫn Nguyễn Văn Kiểm, 2004) Sau số kết nghiên cứu cá trê phi, trê vàng, trê lai Bảng 2.1 Kết số phép lai tạo cá trê phi trê vàng Nghiêm thức Tỷ lệ thụ tinh (%) Tỷ lệ nở (%) Tỷ lệ dị hình (%) Ghi NT 75,32 81,41 2,54 Trê phi x trê phi NT 81,3 89,1 1,35 Trê vàng x trê vàng NT 84,23 81,13 3,42 Đực trê phi x trê vàng NT 45,4 52,17 64,61 Đực trê vàng x trê phi NT 1,34 1,21 - Đực NT x NT NT 5,41 2,1 - Đực NT x NT NT 3,15 - - Đực NT x NT NT 2,3 1,6 - Đực NT x lai NT NT 2,7 1,36 - Đực NT1 x NT Nguồn: Lê Thanh Hùng Ngơ Văn Ngọc, 1994, trích Nguyễn Văn Kiểm, 2004 Bảng 2.2 Mức sinh trưởng cá trê lai nghiệm thức 1, 2, 3, (g/ngày) bảng 2.1 Ngày tuổi NT NT NT NT Cá bột 0.15 0,15 0,15 0,14 3-15 1,46±0,4 0,82±0,12 1,37±0,2 0,54±0,4 16-30 1,51±0,1 1,2±0,2 1,45±0,3 0,41±0,5 31-45 3,51±0,2 2,44±0,3 2,82±0,1 0,53±0,7 46-60 3,8±0,12 2,86±0,2 3,48±0,2 0,72±0,1 NT: nghiệm thức Nguồn: Nguyễn văn Kiểm 1993, trích Nguyễn Văn Kiểm, 2004 2.1.3 Các yếu tố môi trường 2.1.3.1 Nhiệt độ Nhiệt độ nước ao nuôi thay đổi theo vị trí địa lý thủy vực, theo mùa, theo thời tiết theo ngày đêm Trong thuỷ vực nhiệt độ thấp vào buổi sáng lúc 2-5 giờ, cao vào buổi chiều 14-16 giờ; lúc 10 nhiệt độ nước thủy vực gần đạt tới nhiệt độ trung bình ngày đêm Nhiệt độ yếu tố mơi trường có ảnh hưởng mạnh mẽ đến hoạt động sống như: sinh trưởng, dinh dưỡng, sinh sản di cư thuỷ sinh vật đặc biệt cá cá động vật biến nhiệt (Nour, 1994 trích dẫn Đồn Bá Nghiệp, 2008) Khi nhiệt độ mơi trường gia tăng, cá tăng cường trao đổi chất, tăng cường hơ hấp, tuyến sinh dục chín nhanh, phơi phát triển nhanh gây nhiều dị hình (Nguyễn Văn Bé, 1995) Mỗi lồi cá có khả thích ứng với khoảng nhiệt độ khác nhau, cá trê có khả thích ứng với biến đổi rộng nhiệt độ Ở giai đoạn cá giống sống khoảng nhiệt độ 10,5 – 39 oC, ngưỡng chịu nhiệt cao cá trê vàng 39 oC (Nguyễn Tuần Trần Huỳnh Gia Tâm, 1990 trích dẫn Lê Tuyết Minh, 1997) Nhiệt độ tối ưu để nuôi cá trê từ 29 – 32 oC (Nguyễn Duy Quỳnh Trâm, 2004 trích dẫn Đồn Bá Nghiệp, 2008) 2.1.3.2 pH pH yếu tố môi trường có ảnh hưởng đến đời sống sinh vật Tác dụng chủ yếu pH cao hay thấp làm ảnh hưởng đến thẩm thấu màng tế bào, làm rối loạn trình trao đổi muối – nước thể mơi trường ngồi Do pH yếu tố giới hạn phân bố lồi thủy sinh vật pH có ảnh hưởng lớn đến q trình phát triển phơi, q trình dinh dưỡng, sinh trương sinh sản cá Theo Trương Quốc Phú (2005) cá sống mơi trường có pH thấp cao chậm phát dục; pH q thấp gây đẻ khơng đẻ pH ao nuối cá thường biến động không lớn khoảng – 7,6 (Nguyễn Duy Khốt, 1997 trích dẫn Đoàn Bá Nghiệp, 2008) Tuỳ theo loài cá khác mà thích ứng với khoảng pH khác nhau, pH lý tưởng cho ao cá nước 6,5 – 7,5 Đối với cá trê phi giống chịu đựng khoảng pH từ 4,5 – 10; cá trê lai giai đoạn cá giống chịu đựng pH từ – 9, gia đoạn cá thịt từ 3,5 – 10,5 (Phạm Báu, 1992; Nguyễn Tuần, 1993 trích dẫn Lê Tuyết Minh, 1997) 2.1.3.3 Hàm lượng oxy hồ tan nước Oxy chất khí quan trọng đời sống sinh vật đặc biệt thủy sinh vật hệ số khuếch tán oxy nước nhỏ nhiều so với hệ số khuyếch tán khơng khí Oxy thấp vào lúc sáng sớm (6 giờ) cao vào lúc buổi chiều (14 giờ) (Trương Quốc Phú, 2005) Những ao giàu dinh dưỡng, hàm lượng oxy vào lúc sáng sớm giảm đến mg/l đạt mức bão hoà 200% vào trưa (Trương Quốc Phú, 2005) Nồng độ ơxy thích hợp cho ni cá từ – mg/l; ơxy hồ tan có hàm lượng từ – mg/l cá sống phát triển chậm, từ 0,3 – mg/l cá chết nhiệt độ cao (Trương Quốc Phú, 2005) Đối với cá trê chúng sống điều kiện ơxy thấp chí 0, chúng chết nhanh quan hô hấp phụ cá 10 Hình 4.4 Biến động hàm lượng oxy hịa tan buổi chiều hai nghiệm thức qua đợt thu mẫu Từ Hình 4.3 4.4 ta thấy oxygen hòa tan hai nghiệm thức cuối chu kỳ nuôi giảm cuối chu kỳ nuôi nhu cầu sử dụng oxy cá bể tăng lượng chất thải từ cá nuôi nhiều làm tiêu hao oxy cho trình oxy hóa vật chất Hàm lượng oxy hịa tan bể nuôi không nằm mức lý tưởng cho cá (Swingle, 1969 trích từ Trương Quốc Phú, 2006) Nhưng lồi cá có quan hơ hấp phụ nên oxy hịa tan bể thấp ảnh hưởng nhiều tới cá ni Hàm lượng oxy hịa tan cuối chu kỳ ni gần chênh lệch sáng chiều ở hai nghiệm thức Kết quả này phù hợp với nghiên cứu của Đoàn Bá Nghiệp (2008), FAO (2003) (trích từ Đoàn Bá Nghiệp, 2008), nồng độ oxy hòa tan ao nuôi cá trê lai ở cuối chu kỳ nuôi thường xuyên nằm khoảng từ – 0,3 mg/l 4.1.4 Biến động hàm lượng N-NH3 21 Hình 4.5 Biến động NH4+ bể ni cá trê lai thâm canh qua đợt thu mẫu Qua hình 4.5 ta thấy hàm lượng NH4+ bể ni lót bạt hai mật độ ni dao động từ (0,5 – 10 mg/l), tăng lên đến 28 ngày nuôi,rồi giảm xuống, đến cuối chu kỳ nuôi lại tăng lên Hàm lượng NH4+ tăng lượng thức ăn cung cấp cho q trình ni ngày nhiều, lượng chất thải ngày nhiều cá tăng trưởng có giảm giũa chu kỳ ni q trình thay nước Theo Boyd (1990) (trích dẫn Trương Quốc Phú, 2005) hàm lượng NH4+ thích hợp cho ao nuôi thủy sản 0,2 – mg/l Hàm lượng NH4+ thí nghiệm khơng nằm khoảng thích hợp cho cá sinh trưởng phát triển cá ni Hình 4.6 Biến động NH bể nuôi cá trê lai thâm canh qua đợt thu mẫu Kết từ Bảng 4.1 Hàm lượng NH3 trung bình hai nghiệm thức từ 0,03 – 0,05 ppm, các giá trị này còn nằm khoảng thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cá nuôi Điều này được giải thích là chế độ thay nước thường xuyên của các bể nuôi cá trê lai thâm canh Ta thấy hàm lượng NH ở NTI cao NTII (Hình 4.6) Hàm lượng NH của hai nghiệm thức biến động 22 gần giống và càng về cuối chu kỳ thì càng tăng nằm khoảng thích hợp cho cá nuôi là càng về cuối chu kỳ nuôi lương thức ăn cung cấp cho cá nuôi càng tăng, lượng chất thải càng nhiều cá lớn Kết quả này phù hơp với nghiên cứu của Quách Sĩ Quý (2006) của ao nuôi cá tra thâm canh ở Cần Thơ Theo Nguyễn Văn Bé (1995), hàm lượng NH thích hợp cho ao ni cá dao động khoảng 1ppm, hàm lượng NH hai nghiệm thức thích hợp cho nuôi cá trê lai 4.1.5 Biến động nồng độ NO2 Hình 4.7 Biến động NO2 bể ni cá trê lai thâm canh Từ kết quả Bảng 4.1 ta thấy hàm lượng NO của các bể nuôi dao động khoảng 0,39 mg/l cả ở hai nghiệm thức và tăng dần về cuối chu kỳ nuôi Theo Schwedler et al (1985) (trích dẫn Trương Quốc Phú, 2005) nhân tố sau có ảnh hưởng đến độ độc nitrite: hàm lượng chloride, pH, kích cỡ cá, tình trạng dinh dưỡng, nhiễm bệnh, hàm lượng oxy hòa tan… đó, khơng thể xác định nồng độ gây chết, nồng độ an tồn nitrite ni trồng thủy sản, theo khuyến cáo nồng độ thích hợp cho nuôi cá nên nhỏ 0.1 mg/l Giá trị này đã vượt khỏi giá trị thích hợp cho cá, ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cá Tuy nhiên, đối với bể nuôi cá trê lai thâm canh thì việc quả lý hàm lượng NO2 của dạng đạm này nhỏ 0,1 mg/l thực sự là một vấn đề rất khó khăn vì lượng chất thải và thức ăn cung cấp cho bể nuôi tăng lên từng ngày thêm vào đó sự oxy hóa những sản phẩm này sẽ sinh nitrite Nồng độ thì chỉ ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển chưa đến độ độc tác động gây chết đối với cá trê lai nuôi mặt khác cá trê lai là loài cá có khả chịu đựng môi trường ô nhiểm rất tốt nên nồng độ nitrite không ảnh hưởng nhiều tới cá nuôi 4.2 Tăng trưởng 23 4.2.1 Tăng trưởng về trọng lượng của cá trê lai nuôi thâm canh bể lót bạt Bảng 4.2 Tăng trưởng khới lượng của cá ni bể lót bạt hai mật độ Đợt thu Khối lượng trung bình cá (g/con) NTI (g/con) NTII (g/con) Ban đầu thả 8,20±1,53 8,20±1,53 Sau tuần 20,00±8,13 11,83±1,31 Sau tuần 29,00±11,46 22,35±1,09 Sau tuần 56,50±26,51 32,75±2,05 Sau tuần 72,70±26,52 52,2011,88 Sau 10 tuần 102,07±27,73 65,.21±16,5 Sau 12 tuần 131,44±29,28 78.21±21,14 Sau tuần 11,80 3,63 Sau tuần 20,80 14,15 Sau tuần 48,30 24,55 Sau tuần 64,50 44,00 Sau 10 tuần 93,87 55,01 Sau 12 tuần 123,24 70,01 Tăng trưởng khối lượng (g/con/đợt) Tốc độ tăng trưởng khối lượng (g/ngày) (DWG) Sau tuần 0,84 0,26 Sau tuần 0,74 0,51 Sau tuần 1,15 0,58 Sau tuần 1,15 0,79 Sau 10 tuần 1,34 0,79 Sau 12 tuần 1,47 0,83 Cá trê lai sau 12 tuần ni trọng lượng trung bình lúc thu hoạch NTI 131,44 g/con, tăng trưởng 123,24 g/con, tốc độ tăng trưởng ngày 1,47 24 g/con, NTII trọng lượng lúc thu hoạch 78,21 g/con, tăng trưởng 70,01 g/con tốc đọ tăng trưởng ngày 0,83 g/con (Bảng 4.2) Qua kết ta thấy NTI cá lúc thu hoạch có trọng lượng, tăng trưởng trọng lượng, tốc độ tăng trưởng ngày đợt nhanh NTII khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) NTI (80 con/m2)có mật độ nuôi thấp NTII (120 con/m 2) nên cá tăng trưởng tốt Theo Nguyễn Thanh Long và Yang Yi (2003) nuôi cá trê thâm canh bể xi măng ở Thái Lan ở mật độ 20 con/m cá thả ban đầu có trọng lương 25 g/con thức ăn công nghiệp CP (protein thô 30%) sau 15 ngày, 29 ngày, 43 ngày, 57 ngày, 71 ngày, 85 ngày nuôi cá đạt trọng lượng lần lược 39,54 g/con, 63,02 g/con, 79,21 g/con, 105,83 g/con, 147 g/con 165,7 g/con Với kết ta thấy trọng lượng cá đợt thu thí nghiêm nhỏ trọng lượng thả ban đầu nhỏ Nguyễn Thanh Long và Yang Yi (2003), mật độ thả thí nghiệm nhiều từ đến lần Từ kết bảng 4.2 ta thấy tốc độ tăng trưởng trọng lượng ngày cá tăng theo thời gian nuôi cá lớn tăng trọng nhanh Ở 28 ngày ni NTI tốc độ tăng trọng cá có chậm lại thời điểm mưa nhiều nhiệt độ thấp lấy mẫu ngẫu nhiên có nhiều nhỏ giai đoạn từ 42 ngày đến 56 ngày tăng Ở NTII ta thấy tốc độ tăng trưởng ngày cá từ 56 ngày đến 84 ngày nuôi gần tương đương gần cuối chu kỳ nuôi mật độ ảnh hưởng đến tăng trưởng cá Sau 12 tuần ni cá có tốc độ tăng trưởng ngày NTI 1,47 g/con/ngày cao NTII 0,83 g/con/ngày Theo Nguyễn Thanh Long và Yang Yi (2003) nuôi cá trê thâm canh bể xi măng ở Thái Lan ở mật độ 20 con/m cá thả ban đầu có trọng lương 25 g/con thức ăn cơng nghiệp sau 90 ngày ni cá có tốc độ tăng trưởng ngày 1,88 g/con/ngày Với kết thí nghiêm cá có tốc độ tăng khối lượng ngày nhỏ Nguyễn Thanh Long và Yang Yi (2003), khối lượng thả ban đầu nhỏ mật độ thả thí nghiệm nhiều từ đến lần Theo Quách Sĩ Quý (2006) cá tra nuôi thâm canh ao đất mật độ 30 con/m2 cá thả ban đầu có trọng lương 22 g/con Cấn Thơ thức ăn công nghiệp (hiệu Cargill, độ đạm từ 22-26%) sau thang nuôi cá đạt trọng lượng 441 g/con tốc độ tăng trưởng ngày 4,1 g/con/ngày Với kết thí nghiệm ta thấy cá trê lai có tốc độ tăng trưởng châm cá tra 25 Hình 4.8 Tốc độ tăng trưởng trọng lượng ngày cá trê lai hai nghiệm thức mật độ, ni thâm canh bể lót bạt Qua hình 4.8 ta thấy tốc độ tăng trưởng ngày NTI cao NTII, giai đoạn 14 – 28 ngày 42 – 56 ngày thấp khơng nhiều NTI tốc độ tăng trưởng ngày cá sau tăng, NTII ta thấy tốc độ tăng trưởng ngày cá tăng đến giai đoạn từ 42 – 56 ngày sau giai đoạn ta thấy chậm lại mật độ ảnh hưởng đến tăng trưởng cá 26 4.2.2 Tăng trưởng về chiều dài của cá trê lai nuôi thâm canh bể lót bạt Bảng 4.3 Tăng trưởng chiều dài của cá ni bể lót bạt hai mật độ Các chỉ tiêu tăng trưởng Nghiệm thức I (NTI) Nghiệm thức II (NTII) Chiều dài trung bình cá (cm/con) Ban đầu thả 10,20±0,91 10,20±0,91 Sau tuần 12,67±1,83 11,04±0,59 Sau tuần 14,76±2,1 13,30±0,25 Sau tuần 18,39±2,92 15,50±0,03 Sau tuần 20,71±2,62 18,24±1,29 Sau 10 tuần 23,15±2,84 19,75±1,05 Sau 12 tuần 25,58±1,72 21,27±0,83 Sau tuần 2,47 0,84 Sau tuần 4,56 3,10 Sau tuần 8,19 5,30 Sau tuần 10,51 8,04 Sau 10 tuần 12,95 9,55 Sau 12 tuần 15,38 11,07 Tăng trưởng chiều dài (cm/đợt) Tốc độ tăng trưởng chiều dài cm/ngày (DLG) Sau tuần 0,18 0,06 Sau tuần 0,16 0,11 Sau tuần 0,20 0,13 Sau tuần 0,19 0,14 Sau 10 tuần 0,18 0,14 Sau 12 tuần 0,18 0,13 27 Qua bảng 4.3 ta thấy cá sau 12 tuần ni trọng chiều dài trung bình lúc thu hoạch NTI 25,58 cm/con, tăng trưởng 15,38 cm/con, tốc độ tăng trưởng ngày 0,18 cm/con, NTII chiều dài lúc thu hoạch 21,27 cm/con, tăng trưởng 11,07 cm/con tốc đọ tăng trưởng ngày 0,13 cm/con Qua kết ta thấy NTI cá lúc thu hoạch có chiều dài, tăng trưởng chiều dài, tốc độ tăng trưởng chiều dài ngày nhanh NTII khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) NTI tăng trưởng nhanh NTII có mật độ nuôi thưa nên cá tăng trưởng nhanh Cũng từ Bảng 4.3 ta thấy tốc độ tăng trưởng chiều dài ngày cá NTI giảm sau tuần nuôi tăng trở lại đến chu kỳ nuôi, tiếp tục giảm từ cuối chu kỳ ni cịn NTII cá tăng đến gần cuồi chu kỳ ni sau giảm cá lớn tăng trọng lượng tăng nhanh chiều dài tăng chậm Hình 4.9 Tốc độ tăng trưởng chiều dài ngày cá trê lai ni thâm canh bể lót bạt Từ hình 4.9 ta thấy tốc độ tăng trương chiều dài ngày NTI cao NTII, giai đoạn 14 – 28 ngày 42 – 56 ngày thấp không nhiều, tốc độ tăng trưởng ngày hai nghiệm thức tăng lên nhiều khoảng chu kỳ NTI (28 – 42 ngày), NTII (42 – 56 ngày) sau giai đoạn ta thấy chậm lại, cá lớn tốc độ tăng chiều dài chậm lại 28 4.3 Tỷ lệ sống và śt cá ni 4.3.1 Tỷ lệ sớng Hình 4.10 Tỷ lệ sống của cá trê lai nuôi thâm canh bể lót bạt nghiệm thức Từ hình 4.10 ta thấy tỷ lệ sống của cá nuôi ở hai nghiệm thức động từ 78,1 % đến 94,38 %, tỷ lệ sống ở NTI (94,38 %) cao NTII (78,1 %) khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) Tỷ lệ sống ở NTI cao NTII là mật độ nuôi ở NTI (80 con/m2) thấp NTII (120 con/m2), quá trình nuôi ở NTII cá bị bệnh trùng quả dưa, nứt sọ làm cho cá chết và mới là lần đầu tiên nuôi cá trê lai thâm canh hộ dân nên khâu quản lý chăm sóc còn yếu nên chậm trễ việc phát hiện bệnh nên làm tỷ lệ sống giảm Kết quả tỷ lệ sống cá trê lai thí nghiệm này cũng tương với nghiên cứu của Nguyễn Thanh Long và Yang Yi (2003) nuôi cá trê thâm canh bể xi măng ở Thái Lan ở mật độ 20 con/m2 với tỷ lệ sống 93,67 kg/m2 4.3.2 Năng suất cá nuôi vụ Hình 4.11 Năng suất nuôi cá trê lai thâm canh bể lót bạt hai nghiệm thức 29 Qua hình 4.11 ta thấy suất sau 84 ngày nuôi thâm canh của cá trê lai ở hai mật độ đạt từ 7,2±3,38 kg/m đến 9,92±2,19 kg/m2 Ta thấy ở NTI (9,92 kg/m2) cao NTII (7,2 kg/m2), là ở NTI mật độ thưa hơn, cho ăn tươi sống nhiều NTII và cá trê là loài ăn tạp thiên về động vật nên cá lớn nhanh Theo Nguyễn Thanh Long và Yang Yi (2003) nuôi cá trê thâm canh, mật độ 20 con/m2 sau ba tháng nuôi đạt là 3,2 kg/m2 Kết thí nghiệm cho thấy suất nuôi cao Nguyễn Thanh Long và Yang Yi (2003), mật độ nuôi nhiều 4.4 Lượng nước sử dụng quá trình nuôi Bảng 4.4 Lượng nước sử dụng cho chu kỳ ni bể lót bạt hai mật độ Nghiệm thức Trung bình lượng nước (bể nuôi 10 m2) Chi phi bơm nước (VNĐ) NTI 108±5,7 m3 10942±613 NTII 132,3±6,1 m3 13574±659 Ghi chú: Giá trị thể số trung bình ± độ lệch chuẩn Từ Bảng 4.4 ta thấy lượng nước sử dụng cho quá trình nuôi ở NTII (132,3 m ) cao nghiệm thức NTI (108 m3) là mật độ nuôi ở NTII (120 con/m 2) cao NTI (80 con/m2) và số lần thay mỗi lần thay lượng nước nhiều nên lượng nước sử dụng cho quá trình ni nhiều phí cho bơm nước NTII (13574 VNĐ) cao NTI (10942VNĐ) 4.5 Hệ số chuyển hóa thức ăn (Feed Conversion Ratio – FCR) Bảng 4.5 Hệ số chuyển hóa thức ăn của cá trê lai nuôi thâm canh bể lót bat Nghiệm thức Hệ sớ thức ăn (tính theo lượng thức ăn cho ăn) Hệ số thức ăn tính theo độ khô NTI 3,13±1,44 1,13±0,18 NTII 3,99±0,77 1,47±0,47 Ghi chú: Giá trị thể số trung bình ± độ lệch chuẩn Từ bảng 4.5 ta thấy hệ số chuyển hóa thức ăn của hai nghiệm thức dao động từ 3.13 đến 3,99, với kết quả ta thấy ở NTI có hệ số chuyển hóa thức ăn thấp NTII NTI thấp là mật độ nuôi thấp có cá tăng trưởng tốt 30 và ở NTI khẩu phần ăn có nhiều cá tạp NTII Theo Nguyễn Thanh Long và Yang Yi (2003) nuôi cá trê thâm canh bể xi măng ở Thái Lan với mật độ 20 con/m2 bằng thức ăn công nghiệp sau ba tháng nuôi FCR 1,15 Kết quả thí nghiệm cho thấy FCR cao Nguyễn Thanh Long và Yang Yi (2003), thí nghiệm tính theo lượng thức ăn cho ăn, mà ta nuôi bằng thức ăn công nghiệp kết hợp với cá tạp và ốc bươu vàng nên hệ số chuyển hóa thức ăn cao So với FCR thí nghiệm tính theo dạng khơ thấy FCR NTI tương đương với Ngũn Thanh Long và Yang Yi (2003), NTII cao Nguyễn Thanh Long và Yang Yi (2003) 4.6 Hiệu quả kinh tế Bảng 4.6 Hoạch tốn kinh tế mơ hình ni cá trê lai thâm canh bể lót bạt hai mật độ nuôi Hạng mục Mật độ 80 con/m2 (VNĐ) Mật độ 120 con/m2 (VNĐ) Tổng chi phí 1.431.950±368.332 1.510.500±306.177 Khấu hao trang thiết bị 200.000±0 200.000±0 Con giống 382.000±0 445.000±28.284 Thức ăn 833.000±367.696 792.000±278.600 Thuốc hóa chất 60.000±0 60.000±0 Năng lượng 10.950±636 13.500±707 Tổng thu 1.488.150±328.593 1.080.750±508.056 Tổng thu từ cá nuôi 1.488.150±328.593 1.080.750±508.056 Lợi nhuận 56.200±39.739 -429.750±201.879 Tỷ suất lợi nhuận(%) 4,42±3,92 -30,43±19,5 Ghi chú: Giá trị thể số trung bình ± độ lệch chuẩn Qua Bảng 4.6 ta thấy mơ hình ni cá trê lai thâm canh bể lót bạt mật độ 80 con/m2 lợi nhuận sau 84 ngày ni 56.200VNĐ mật độ 120 con/m2 lỗ (429.750VNĐ) Tỷ suất lợi nhuận NTI 4,42 % NTII (30,43%) Qua ta thấy ni cá trê lai thâm canh bể lót bạt mật độ không mang lại hiệu kinh tế Do ta thu hoạch cá có kích cỡ nhỏ phần 31 thức ăn cơng nghiệp nên ảnh hưởng đến hiệu kinh tế mô hình ni Mơ hình ni nên ni cá có kích cỡ lớn thu hoạch Hình 4.12 Tổng chi phí cho vụ ni thâm canh cá trê lai bể lót bạt mật độ 80 con/m2 Hình 4.13 Tổng chi phí cho vụ ni thâm canh cá trê lai bể lót bạt mật độ 120 con/m2 Qua Hình 4.12 4.13 tổng chi phí cho vụ ni chi phí cho thức ăn chiếm cao dao động từ 53 – 58 %, tiếp đến giống động từ 23 – 29%, khấu hao bể dụng cụ 13 – 14 %, thuốc hóa chất 4%, cuối lượng % Nếu mô hình mà tận dụng thời gian nơng nhàn nơng hộ để kiếm thức ăn chi phí cho vụ ni giảm nhiều mơ hình mang lại hiệu kinh tế PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 32 5.1 Kết luận Các yếu tố môi trường nước nhiệt độ (27,1 – 28,6), pH (6,7 – 7,0), NH3 (0,03 - 0,05), NO2 (0,39), dao động khoảng thích hợp cho sinh trưởng phát triển cá ni Hàm lượng oxy hịa tan (1,6 – 2,6) môi trường nước bể nuôi thấp so với khoảng tối ưu cho cá sinh trưởng phát triển Tốc độ tăng trưởng ngày cá nuôi sau 84 ngày nuôi mật độ 80 con/m2 (1,47 g/con/ngày) cao mật độ 120 con/m (0,83 g/con/ngày), tốc độ tăng trọng khối lượng ngày mật độ 80 con/m2 giai đoạn 56 – 84 ngày cao (2,1 g/con/ngày), mật độ 120 con/m2 giai đoạn 42 – 56 ngày cao (1,39 g/con/ngày), tốc độ tăng trưởng chiều dài ngày mật độ 80 con/m giai đoạn 28 – 42 ngày cao (0,26 cm/con/ngày), mật độ 120 con/m giai đoạn 42 – 56 ngày cao (0,2 cm/con/ngày) Tỷ lệ sống cá trê lai nuôi thâm canh bể lót bạt mật độ 80 con/m (94,38 %) cao mật độ 120 con/m2 (78,1 %) Năng suất nuôi cá trê lai nuôi thâm canh bể lót bạt mật độ 80 con/m (9,92 kg/m2) cao mật độ 120 con/m2 (7,2 kg/m2) Lượng nước thay cá trê lai nuôi thâm canh bể lót bạt mật độ 80 con/m2 (99,5 m3) mật độ mật độ 120 con/m2 (132,3 m3) Hệ số chuyển hóa thức ăn cá trê lai ni thâm canh bể lót bạt mật độ 80 con/m2 (3,13) thấp mật độ 120 con/m2 (3,99) Lợi nhuận mật độ 80 con/m (2.200VNĐ), mật độ 120 con/m (429.750VNĐ) Nên nuôi cá trê lai mật độ 80 con/m 2, không nên nuôi mật độ cao 80 con/m2 5.2 Đề xuất Nuôi cá trê lai thâm canh bể lót bạt sử dụng hệ thống lọc tuần hồn Cần nghiên cứu ni cá trê lai với mật độ thấp bể lót bạt TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 Cao Châu Minh Thư 1999 Nghiên cứu sử dụng cám gạo làm thức nuôi cá trê lai (Clarias gariepinus x Clarias macrocephalus) Luận văn tốt nghiệp Đại Học Trường Đại Học Cần Thơ 35 trang Dương Nhựt Long 2003 Giáo trình kỹ thuật ni nước Khoa Thuỷ Sản Trường Đại Học Cần Thơ 193 trang Dương Nhựt Long 2005 Giáo trình kỹ thuật ni nước Khoa Thuỷ Sản Trường Đại Học Cần Thơ Đoàn Bá Nghiệp 2008 Đánh giá mức độ ô nhiễm hữu dinh dưỡng mơ hình ni thâm canh cá trê vàng lai xã Giai Xuân, huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ Luận văn thạc sĩ khoa môi trường Trường Đại Học Cần Thơ.88 trang Đoàn Khác Độ 2008 Kỹ thuật nuôi cá trê Nhà xuất nông nghiệp.68 trang Lê Tuyết Minh 1997 Tìm hiểu số tiêu sinh lý, sinh hoá cá trê vàng, trê phi, trê lai Luận văn thạc sĩ, Đại Học Cần Thơ Lê Xuân Sinh 2005 Giáo trình Kinh tế thủy sản Khoa Thuỷ Sản Trường Đại Học Cần Thơ Lê Văn Liêm 2007 Khảo sát tình hình cung cấp sử dụng thức ăn nuôi tôm cáng xanh, cá tra cá lóc Đồng Bằng Sông Cửu Long Luận văn thạc sĩ khoa thủy sản Trường Đại Học Cần Thơ Mã Đình Thái 2001 Sử dụng số loại thức ăn có hàm lượng protein, khống vitamin khác để ni cá trê lai Tủ sách Đại Học Cần Thơ 16 trang 10 Nguyễn Văn Bé 1995 Giáo trình thuỷ hố Đại Học Cần Thơ 11 Nguyễn Văn Kiểm 2004 Giáo trình kỹ thuật sinh sản nhân tạo cá nước Khoa Thuỷ Sản Trường Đại Học Cần Thơ 12 Nguyễn Văn Kiểm 2004 Cá trê phi (Clarias gariepinus) vai trò cấu đàn ni Tạp chí khoa học Đại Học Cần Thơ, trang 180 – 185 13 Nguyễn Thanh Long, Yang Yi 2004 Nghiên cứu tỷ lệ thả cá trê lai (Clarias gariepinus x Clarias macrocephalus) rô phi (Oreochromis niloticus) hệ thống ni ghép thâm canh Tạp chí khoa học Đại Học Cần Thơ, trang 296 - 305 34 14 Nguyễn Thanh Long 2003 Stocking ratios of hybrid catfish (Clarias gariepinus x Clarias macrocephalus) and nile tilapia in an intensive polyculture 89 trang 15 Quách Sĩ Quý 2006 Theo dõi môi trường tăng trưởng của cá tra thâm canh ao đất ở Cần Thơ Luận văn tốt nghiệp Đại Học Trường Đại Học Cần Thơ 63 trang 16 Tạp chí thuỷ sản 2001 Ni cá da trơn Đông Nam Á Lê Hà Trang 38 – 39 17 Trương Quốc Phú, 2005 Quản lý chất lượng nước nuôi trồng thuỷ sản Khoa Thuỷ Sản Trường Đại Học Cần Thơ 197 trang 18 Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương 1993 Định loại cá nước vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long Khoa Thuỷ Sản Trường Đại Học Cần Thơ 35 ... gian nơng nhàn, nên mơ hình lót bạt ni thâm canh đề xuất Vì thế, đề tài “ Thử nghiệm nuôi cá trê lai (Clarias gariepinus x Clarias macrocephalus) thâm canh bể lót bạt Hậu Giang? ?? thực 1.2 Mục tiêu... ao nuôi thâm canh ca? ? trê lai ở Giai Xuân, Phong Điền, Cần Thơ, giá trị pH ca? ?c ao nuôi ca? ? trê lai dao động từ 6,6 – 7,8 (Đoàn Bá Nghiệp, 2008) và ao nuôi ca? ? tra thâm canh ở An Giang, ... cá trê lai ni thâm canh bể lót bạt mật độ 80 con/m (94,38 %) cao mật độ 120 con/m2 (78,1 %) Năng suất nuôi cá trê lai ni thâm canh bể lót bạt mật độ 80 con/m (9,92 kg/m2) cao mật độ 120 con/m2